الكرز هو الاسم الشائع لجميع الطماطم ذات الثمار الصغيرة. لكن بالمعنى الدقيق للكلمة، هذا ليس صحيحا. عندما دخلت هذه الكرز الثقافة لأول مرة، لم يكن تنوعها كبيرًا، ولهذا السبب تم توحيدها في مجموعة واحدة - الكرز.
لكن الطهاة ومحبي الطماطم العاديين تذوقوا بسرعة مذاقها الممتاز وقدروا مظهرها الجميل. تم تطوير عدد كبير من الأصناف الجديدة والهجينة من الطماطم صغيرة الثمار. والآن أصبح تصنيفهم أوسع بكثير.
تصنيف الطماطم الكرزية
بادئ ذي بدء، يتم التمييز بين ما يسمى بالأصناف الفنية المناسبة للتعليب وأصناف المائدة أو السلطة. وتنقسم الأصناف الأخيرة بدورها إلى المجموعات التالية:
- طماطم الكوكتيل - قطر الثمرة من 3 إلى 4 سم، والطعم مشرق، وغني، ويمكن أن يكون نباتيًا، أي حامضًا قليلاً وفاكهيًا، مع نسبة عالية من الفركتوز؛
- الكرز - نصف حجم الكوكتيل وبالتأكيد أحلى بكثير - أحلى المجموعة بأكملها؛
- كليسترز - طماطم صغيرة الحجم من النوع العنقودي، تنضج جميع الثمار الموجودة في المجموعة مرة واحدة؛
- طماطم الكشمش - هي تلك التي تحتوي على أكبر قدر من الطماطم البرية، بما في ذلك حجمها، وقد أعطت الاسم للمجموعة، فهي ليست أكبر من الكشمش الكبير.
كل مجموعة، باستثناء الأخيرة، لديها مجموعة واسعة من الألوان والأشكال والأذواق. تختلف الأصناف المختلفة في نوع النمو. أحجام الأدغال متنوعة للغاية - من العمالقة التي يبلغ طولها ثلاثة أمتار إلى الأحجام الصغيرة التي تنمو جيدًا حتى في إناء للزهور.
تاريخ الطماطم الكرزية
تاريخ ظهور طماطم الكرز مثير للاهتمام ومثير للجدل. في أغلب الأحيان، يسمى وطنهم إسرائيل. هناك، تم إجراء تجارب لإنشاء أصناف مناسبة للنمو في المناخات الحارة. وكانت نتيجة أعمال التكاثر هي الأصناف الأولى المزروعة من طماطم الكرز. ولكن في مصادر مختلفة هناك إشارات إلى الطماطم الصغيرة المثمرة التي تم جلبها من أمريكا في نهاية القرن السادس عشر. حتى أواخر السبعينيات من القرن الماضي، لم تكن طماطم الكرز شائعة وتم زراعتها فقط في بعض المناطق. لقد نمت بشكل جيد بشكل خاص في جزيرة سانتوريني اليونانية، حيث تطورت الظروف المناخية الفريدة لنموها. الآن لا يستطيع أشهر الطهاة في مختلف دول العالم الاستغناء عن هذه الطماطم. وكانت البداية لهم من قبل المربين الإسرائيليين الذين ابتكروا أول صنف تجاري لشركة ماركس آند سبنسر. حدث هذا في عام 1973.
تشكيل الطماطم الكرزية
تشكيل الطماطم يتضمن الكرز تنظيم حمل الفاكهة عن طريق إزالة البراعم الزائدة أو أبناء الزوج. ينمو مثل هذا الهروب من كل ورقة إبط. تتم إزالتها على جذع يبلغ ارتفاعه حوالي 3 سم ومن الضروري أيضًا تفتيح الأدغال بعد أن تبدأ الفرشاة في الغناء. للقيام بذلك، قم بإزالة الأوراق الموجودة تحتها، ويتم ذلك على عدة مراحل.إحدى العمليات المهمة هي قرص الجزء العلوي من الجذع أو الملقط. إنه ضروري حتى يتوفر لجميع الطماطم الوقت لتتشكل وتنضج بشكل كامل. يتم إنتاجه قبل شهر من بدء انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 8 درجات.
ستكون الرعاية والتكوين مختلفين لكل مجموعة من الأصناف. ولكن هناك سمات عامة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
- طماطم كرزية تميل إلى إعطاء العديد من أولاد الزوج، لذلك معسر الطماطم يجب أن تكون شاملة ومنتظمة؛
- يكون حصاد الطماطم صغيرة الثمار أقل من حصاد نظيراتها كبيرة الثمار، لكن هذا يعوضه أكثر من المذاق المذهل للطماطم الكرزية، ويجب مراعاة ذلك عند اختيار نوع التكوين؛
- إن جذع هذا الصنف من الطماطم أرق من الأصناف ذات الثمار الكبيرة، وفي الأراضي الداخلية يكون له شكل يشبه الكرمة. تأكد من ربط جميع أنواع الطماطم الكرزية. يجب وضع تعريشة لهم في كثير من الأحيان أكثر من الأصناف ذات الثمار الكبيرة.
- يمكن لشجيرة الطماطم الكرزية أن تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى 6 أشهر إذا قمت بتهيئة الظروف المناسبة لها.
في مثل هذه الهياكل، يمكن زراعة الطماطم في وقت سابق، وتنتهي موسم النمو في وقت متأخر عن الدفيئات الدفيئة.
الطماطم منخفضة النمو
الطماطم الكرزية منخفضة النمو يمكن أن يعزى إلى المحدد يكتب. ولذلك، يتم تشكيلها بنفس الطريقة التي يتم بها جميع المحددات. من بين الأصناف المحددة والهجينة من طماطم الكرز، تبرز مجموعة خاصة ذات أحجام شجيرة مصغرة. إنها تبدو مثل الطماطم القياسية وهي كذلك في جوهرها. عدد الفرش على الجذع الرئيسي لا يزيد عن 3، وهناك عدد قليل جدًا من الأبناء. الشجيرات مدمجة وليس لها فروع تقريبًا.
هؤلاء الأطفال لا يحتاجون إلى أي تشكيل. الأصناف الأكثر شيوعًا والأكثر نموًا: Pinocchio، Children's Sweet، Bonsai، Pygmy، Balcony Miracle - بها فواكه حمراء، Garden Pearl - مع طماطم وردية، Golden Bunch - طماطم طموحة مع فواكه برتقالية صفراء. لا يمكن لهذه الأصناف أن تتباهى بمحصول كبير، لكنها تنضج مبكرا جدا، وبعضها بالفعل بعد 3 أشهر من ظهور البراعم الأولى.
المجموعة التالية هي المحددات الحقيقية والتي يتراوح نموها من 50سم إلى 1م وتكوينها هو نفس تكوين الأصناف المحددة كبيرة الثمار.
- في جذع واحد. تنقطع جميع الأبناء، ولا يحدث الإثمار إلا بسبب تكوين مجموعات من الزهور على اللقطة الرئيسية. سوف تنضج هذه الطماطم في وقت مبكر، لكن الحصاد لن يكون كبيرا جدا.
- في ساقين. أحدهما هو الجذع الرئيسي والثاني هو ربيب أمام عنقود الزهرة الأول. وينصح بقرصها بعد تكوين عنقود الزهرة الثالث مع ترك ورقتين فوقها.
- إذا كان الصيف حارًا، يمكنك زراعة هذه الطماطم في ثلاثة سيقان، والثالث هو الربيب فوق عنقود الزهرة الأول.
مخطط تشكيل الطماطم الكرزية إلى واحد واثنين وثلاثة سيقان.
من بين أصناف الكرز المحددة يمكن ملاحظة ما يلي:
إيرشكا F1
طماطم كوكتيل هجينة مع نضج مبكر. الثمار حمراء. ربيب ينمو بشكل معتدل. الارتفاع 60 سم.
حلوى العسل F1
ينتج الهجين العنقودي ذو فترة النضج المتوسطة والمبكرة ثمارًا على شكل برقوق ذات لون أصفر برتقالي. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي متر. تشكل إلى اثنين أو ثلاثة ينبع.
بلوسوم F1
الهجين المبكر المتوسط. الثمار مستديرة وحمراء. الارتفاع 1 م الشجيرة قوية ومن الأفضل أن تنمو على ساقين.
طماطم متوسطة الحجم
مثل هذه النباتات عرضة للاكتمال المبكر لنمو الجذع الرئيسي، أي القمة. يمكن أن يتم تكوين مثل هذه الطماطم في واحد أو اثنين من السيقان، ولكن مع المغادرة الإلزامية لربيب احتياطي، والذي يمكن نقل نمو الطماطم إليه إذا تم تغطيته قبل الأوان. يتم ترك ابن الزوج الاحتياطي تحت كل فرشاة تم تشكيلها حديثًا، مع إزالة الفرشاة السابقة.
أفضل الأصناف شبه المحددة والهجينة من الطماطم الكرزية:
التاريخ الأحمر F1 والتاريخ الأصفر F1
هجينة مثمرة متوسطة متأخرة، حمراء وصفراء على التوالي. الثمرة كريمة. يتم تمديد الاثمار. تحتوي الشجيرة على أوراق قليلة، لذا يمكن أن تشكل 3 سيقان. يصل ارتفاعه إلى متر ونصف.
البلوز الوردي
مجموعة طماطم مبكرة جدًا وجميلة. لها ثمار وردية طويلة. يشعر بالارتياح في الأرض المفتوحة. يصل طوله إلى 1.2 متر، ويمكن تشكيله إلى 3 سيقان.
طماطم طويلة أو غير محددة
يمكن أن تنمو طماطم الكرز هذه في الدفيئة حتى 3 أمتار، وغالبًا ما تتشكل في 1-2 سيقان. ولكن يمكن الحصول على أكبر عائد من خلال تكوين 3 أو حتى 4 سيقان، وهو أمر ممكن فقط في المناطق ذات الصيف الدافئ والطويل. معسر الطماطم الدفيئة تزرع طماطم الكرز في وقت متأخر عن الأرض المفتوحة.
يجب كسر جميع الأبناء الآخرين.يمكنك مشاهدة الفيديو حول كيفية العناية بالطماطم الكرزية:
أصناف من الطماطم الكرزية الطويلة:
هذه المجموعة من الأصناف هي الأكثر عددًا.
بربري F1
يصل ارتفاع إندت إلى 2 متر وهو صنف مبكر النضج مع فترة إثمار طويلة. الثمار بيضاوية الشكل، لونها وردي جميل وطعمها جيد جداً. تشكل إلى 2 أو 3 سيقان.
الكرز
مجموعة متنوعة من العرق المبكر مع ساق يشبه ليانا. تتميز الثمار المستديرة الحمراء بوزن صغير يبلغ 10 جرام فقط، وهو ما يتم تعويضه بعددها في الفرشاة - ما يصل إلى 40 قطعة. تشكلت في 2 ينبع.
الكرز الأصفر والأحمر
أصناف النضج المبكر التي تنمو حتى 1.8 و 2 م على التوالي. لديهم ثمار مستديرة ذات طعم حلو. إنتاجية الصنف ذو الثمار الحمراء أعلى. تشكل إلى قسمين.
ذهب
إنت منتصف الموسم مع ثمار صغيرة مستديرة ذات طعم حلو للغاية. تشكل إلى قسمين.
قطرة العسل
إنديت منتصف مبكر مع ثمار صفراء حلوة للغاية على شكل كمثرى. يصل عدد الثمار في العنقود إلى 25. ورقة البطاطس. يشكل العديد من الأبناء. تشكل في 2 ينبع.
احمر خدود
منتصف الموسم مع ثمار ممدودة جميلة جدًا. لونها أصفر وردي مع خطوط ملحوظة بالكاد. الطعم له ملاحظات فاكهية. شكل إلى 4 سيقان.
أصناف الفرشاة الفائقة
من بين طماطم الكرز هناك حاملات أرقام قياسية تشكل مجموعات ضخمة يصل عدد الزهور فيها إلى 300. تعتبر الطماطم المزهرة من هذا النوع مشهدًا مذهلاً. تنضج هذه الطماطم تدريجيًا وتوجد أزهار وفواكه ناضجة في مجموعة واحدة. هذه الطماطم هي indets. يجب أن يتم تشكيلها في جذع واحد، دون ترك أكثر من 3 شرابات.
الأصناف: قلادة حمراء وصفراء.
خاتمة
زراعة الطماطم الكرزية. هذه هي الأطعمة الشهية المفضلة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين.
