محتوى
الخيار هو محصول محب للحرارة، لذلك غالبا ما يزرع في تربة محمية. تحتاج النباتات إلى خلق ظروف مواتية. ولكن إذا كان طعم الخيار في الدفيئة مريرًا، فهذا يعني أن البستانيين ارتكبوا أخطاء. ويمكن ربطها ليس فقط بالاختيار الخاطئ للبذور، ولكن أيضًا بالتكنولوجيا الزراعية. لتجنب الأخطاء، يجب أن نفهم الأسباب.
إذا كان الخيار مريرا، فمن الأفضل عدم استخدامه للسلطة.
لماذا ينمو الخيار المرير في الدفيئة؟
يمكن أن يكون الخيار مريرًا ليس فقط في الدفيئة، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. الأمر كله يتعلق بمادة تسمى القرعيات. وهو موجود دائمًا في الفواكه، وهو أمر طبيعي. ينقذك Cucurbitacin من المواقف العصيبة، فكلما كانت أقوى، كلما تراكمت المادة في النبات. علاوة على ذلك، فهو موجود ليس فقط في الثمار نفسها (خاصة في "الأعقاب")، ولكن أيضًا في السيقان والأوراق.
غالبًا ما يكون سبب ظهور القرعيات هو البستانيون أنفسهم الذين يثيرون المواقف العصيبة ، وبالتالي فإن النباتات "تتذكر" الحماية التي عاشها أسلافها وتبدأ في تذوق المر. يجب فحص أخطاء البستانيين بالتفصيل.
تم اختيار مجموعة متنوعة غير صحيحة
اليوم، يفضل مزارعي الخضروات شراء بذور الخيار الهجينة للزراعة في البيوت الزجاجية. تتميز الثمار بكثافة جيدة ، والأهم من ذلك أنها نادراً ما يكون طعمها مرًا. لكن من المستحيل الحصول على البذور منها في المنزل (فهي لا تحتفظ بصفات الأمومة).
يمكنك جمع البذور الخاصة بك من النباتات المتنوعة، ولكن للقيام بذلك تحتاج إلى قطع ثلث الجزء العلوي من الخيار بالساق الذي يتراكم فيه القرعيات.
عند شراء البذور يجب الانتباه إلى خصائص الثمرة فيما يتعلق بالمرارة.
تحظى الهجينة التي لا طعم لها بالمرارة بشعبية خاصة في النمو في الدفيئة:
- أنوشكا وأثينا؛
- فائدة وإيجوزا؛
- Zozulya و Zyatek، Quadrille و Grasshopper؛
- ماشا وتشيستي برودي.
انتهاك نظام الري
غالبًا ما يشتكي البستانيون الذين يأتون إلى منازلهم من وقت لآخر من مرارة الخيار المزروع في الدفيئة. أثناء غيابهم، تجف التربة. يؤدي نقص الرطوبة إلى الإجهاد، ونتيجة لذلك يتراكم القرعيات، حتى الفواكه الصغيرة تبدأ في التذوق المر.
يمكن أن تؤدي زيادة رطوبة التربة أيضًا إلى المرارة في الخيار، لأن الجذور لا تتلقى الكمية المطلوبة من الأكسجين، وهناك مشاكل في نقل العناصر الغذائية.
للري تحتاج إلى استخدام الماء بدرجة حرارة 20-22 درجة مئوية.عمق تغلغل الرطوبة مهم أيضًا: يجب أن تكون التربة مشبعة بما لا يقل عن 15 سم، وأثناء الإثمار يجب أن يكون الري أكثر تكرارًا. بعد الري، تأكد من تخفيف التربة.
نقص أو زيادة الأسمدة
للحصول على حصاد لائق من الخيار في الدفيئة دون مرارة، يجب إطعامهم بشكل صحيح. لا يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام المواد العضوية.
الخيار الذي يتم تغذيته بشكل صحيح لا يكون طعمه مريرًا
لزيادة خصوبة التربة في الدفيئة، يمكنك استخدام خيارات مختلفة:
- محلول السماد والنيتروفوسكا.
- الكبريتات والطين.
- نيتروفوسكا وفضلات الدجاج.
- الطين والسوبر فوسفات.
- فوسفات البوتاسيوم واليوريا.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه الأسمدة ممتازة للإثمار، ولكن يجب إعدادها بعناية، ومراقبة النسب. وإلا، بدلًا من المساعدة، قد تلحق الضرر بالجذور. ومن ثم لن يكون مذاق الخيار مريرًا بالتأكيد - سيتعين إزالته.
في كثير من الأحيان يصبح الخيار مريرًا بسبب التسميد غير المناسب ونقصه. كلما كانت النباتات أقدم، كلما زادت العناصر الغذائية التي تحتاجها.
وقت الأكل:
- بعد 14 يومًا من زراعة شتلات الخيار في الدفيئة؛
- خلال فترة ظهور الزهور.
- بعد ظهور المبايض الأولى.
- في وقت الاثمار الوفيرة.
يتم الجمع بين تغذية الخيار في الدفيئة مع الري
التربة غير مناسبة
مستويات حموضة التربة العالية ليست مناسبة للخيار.في مثل هذه التربة، كما هو الحال في التربة الرملية الطينية، غالبًا ما يكون مذاق الخضروات مريرًا. تتطلب الثقافة قاعدة خفيفة ومغذية.
قبل الحفر، يوصى بإضافة رماد الخشب إلى سرير الخيار. هذا ليس فقط سمادًا غنيًا بالعناصر الدقيقة، ولكنه أيضًا يمنع بعض الأمراض.
انتهاك درجة الحرارة
يصبح الخيار أيضًا مرًا بسبب التغيرات في درجات الحرارة. أثناء النهار يكون مرتفعا، وفي الليل ينخفض عادة بعدة درجات. يمكن اعتبار درجة الحرارة المثلى من 18 إلى 20 درجة مئوية قبل الإزهار، وخلال فترة الاثمار - من 20 إلى 27 درجة مئوية.
من أجل معادلة متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة اليومية خلال النهار، يجب تهوية الدفيئة وإغلاقها في الليل.
وينبغي أيضا أن يكون مفهوما أنه عندما يحدث انخفاض حرارة الجسم، فإن الخيار يعاني من الإجهاد. يبدأون في إنتاج القرعيات، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الخيار في الدفيئة يصبح مريرا.
قلة الإضاءة
تعد الإضاءة الجيدة في الدفيئة التي يزرع فيها الخيار أيضًا جانبًا مهمًا من التكنولوجيا الزراعية. يمكن أن يسبب قلة الضوء أو أشعة الشمس الساخنة جدًا الإجهاد، مما يتسبب في إنتاج الفاكهة للقرعيات، مما يجعلها مرة.
الضوء غير المباشر هو الأفضل لزراعة الخضروات. للقيام بذلك، يكفي طلاء الزجاج في الدفيئة بالجير أو الطباشير. في بعض الأحيان يستخدم البستانيون فيلمًا ملونًا للتظليل. في الدفيئات المصنوعة من البولي كربونات، لا تحتاج إلى القيام بأي من هذا، لأن الطلاء لديه كل هذه الوظائف.
لن يكون طعم الخيار مريرًا إذا تمت إضاءة الدفيئة لمدة 12 ساعة على الأقل يوميًا. تحتاج الثقافة أيضًا إلى ظلام دامس لمدة ست ساعات. خلاف ذلك، فإن الزهور تسقط، مما يقلل بشكل حاد من إنتاجية الخضروات.
أواخر الحصاد
يستمر نضج الخيار لمدة تصل إلى 12 يومًا.إذا لم تتم إزالة الخضروات في الوقت المناسب، فإنها تبدأ في تجربة الإجهاد، الأمر الذي يؤدي إلى تراكم القرعيات. غالبًا ما يكون طعم الخيار المتضخم مريرًا. الأصناف القديمة من المحاصيل معرضة بشكل خاص لهذه المشكلة.
يوصى بإزالة الخيار بعد 1-2 أيام. إذا كنت بحاجة إلى المغادرة لفترة من الوقت، فأنت بحاجة إلى إزالتها ووضعها في الثلاجة. سوف يحتفظون بجميع الخصائص المفيدة، لكنهم لن يكونوا مريرا، لأنهم لن يتراكموا القرعيات.
لا يكون مذاق الخيار المتضخم مريرًا فحسب: بل تتشكل فيه فراغات ويصبح اللب قطنيًا
أسباب أخرى
غالبًا ما يصبح الخيار مرًا ليس بسبب الممارسات الزراعية غير السليمة، ولكن أيضًا لأسباب أخرى. بادئ ذي بدء، هذا يتعلق بالأمراض. ثانيا، يصبح الخيار مريرا عندما "تهاجمه" الحشرات. وهاتان الحالتان تسببان الإجهاد، حيث تنتج النباتات القرعيات بسرعة. لذلك يجب التعامل مع الأمراض والآفات على الفور.
طعم الخيار مر في الدفيئة حتى لو تم زراعته بشكل متكرر. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 20 سم بين النباتات، وما يصل إلى 40 سم بين الصفوف، ويجب تمزيق الأوراق الموجودة في الأسفل والأعلى من وقت لآخر لضمان دوران الهواء الكافي للخيار.
غالبًا ما تعيش الأمراض والآفات على الحشائش. لا ينبغي أن يكونوا في الدفيئة مع الخيار. بالإضافة إلى ذلك، تسحب الأعشاب الضارة العناصر الغذائية والرطوبة من التربة، مما يؤدي أيضًا إلى ظهور خضروات مرة.
ما يجب القيام به لمنع الخيار من أن يصبح مرًا في الدفيئة
هناك بعض النقاط التي يجب عليك الانتباه إليها. لن يكون طعم الخضار مرًا إذا:
- على الجانب الشمالي من الدفيئة ستكون هناك نباتات طويلة، بفضلها سيتم نشر الضوء؛
- تزرع بذور الشتلات قبل ثلاثة أسابيع من وضعها في مكان دائم.
- تخفيف التربة بشكل منهجي.
- من الضروري سقي الخيار بالماء الدافئ المستقر إما في الصباح الباكر أو قبل غروب الشمس؛
- مراقبة حالة الخيار وإجراء العلاجات في حالة ظهور علامات الأمراض أو الآفات.
- مراقبة نظام درجة الحرارة.
يعتمد طعم الخضر في الدفيئة إلى حد كبير على الظروف التي تم إنشاؤها
كيفية إزالة المرارة من الخيار
Cucurbitacin مادة مفيدة. يعزز إنبات البذور ويطرد الحشرات ويزيد من مقاومة الخيار للإجهاد. ولا يؤذي الإنسان بكميات قليلة، حيث أنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للديدان. لكن تناول الخيار المرير ليس ممتعًا جدًا.
يوجد معظم القرعيات في قشر "العقب" وأيضًا في أوراق النبات. ولهذا السبب، قبل الأكل، يتم قطع الطرف مع الساق من الخيار، ويفرك اللب بالملح حتى تظهر الرغوة. يشير هذا إلى أن القرعيات يتحلل.
إذا كان الخيار المزروع في الدفيئة مريرا، فيمكن نقعه في الماء الدافئ لمدة 2-3 ساعات. وتستخدم هذه الفواكه لإعداد السلطات الطازجة.
ليست هناك حاجة لرمي الثمار، فهي مناسبة للتعليب. ننقع الخيار مسبقًا في الماء البارد طوال الليل ثم ننقعه. عند التعليب، تمتلئ الجرار بالماء المغلي عدة مرات، ويجب تصريف السائل الذي يحتوي على القرعيات فقط.
إذا كان الخيار المزروع في الدفيئة مريرًا، فيمكنك قطع قشرته
نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة
الخضروات في الدفيئة تصبح مريرة لأسباب مختلفة. البستانيون مستعدون دائمًا لمشاركة خبراتهم. نصيحتهم تستحق الاستماع إليها:
- ليست هناك حاجة لوضع السماد الطازج تحت الخيار. يجب أن "يحترق" هذا الأسمدة العضوية لمدة ستة أشهر على الأقل.
- يمكنك معرفة ما إذا كان مذاق الخضر مريرًا مسبقًا. للقيام بذلك، فقط تذوق الورقة. إذا كان العصير مرًا، فستكون الفاكهة أيضًا. ومن الملح تهيئة الظروف اللازمة.
- للحفاظ على الرطوبة، يجب أن تكون التربة في الدفيئة مغطاة.
خاتمة
الخيار في الدفيئة مرير لسبب ما. يقع اللوم إلى حد كبير على البستانيين أنفسهم لعدم معرفتهم بكيفية إنشاء مناخ محلي خاص في التربة المحمية. الآفات والأمراض تؤثر على طعم الخضر. فقط مع العمل الجاد والصبر يمكنك الحصول على حصاد من الثمار المفيدة.
