خيار ميلوتريا

تكتسب Melotria الخام الآن شعبية كبيرة بين العشاق الغريبين. إن التواضع النسبي والمظهر الأصلي للغاية للفاكهة يشجع البستانيين على زراعة هذا النبات على ممتلكاتهم. ميلوتريا الخام هو "الخيار" مع إفراز. ولا يمكنك فقط الحصول على "بطيخ الفأر" من النبات.

أي نوع من النباتات هو ميلوتريا؟

لا يمكن مقارنة شهرة الكرمة المكسيكية بـ "مواطنيها": البطاطس والذرة والطماطم. موطن هذه الكرمة الأصلي هو أمريكا الوسطى، حيث حصلت على العديد من الأسماء المحلية الأخرى:

• بطيخ الفأر؛
• غيركين حامض مكسيكي؛
• cucamelon (مجموعة من الخيار والبطيخ الإنجليزي) ؛
• البطيخ المكسيكي المصغر؛
• الخيار الحامض المكسيكي؛
• بيبكين.

يصبح أصل هذه الأسماء واضحًا تمامًا إذا نظرت إلى صورة الميلوتريا الخشنة وتذوقتها مرة واحدة. تبدو مثل البطيخ الصغير جدًا ورائحتها مثل الخيار. الطعم هو أيضًا خيار ، ولكن مع حموضة طفيفة.

في المنطقة الناطقة بالروسية، تلقت ليانا اسمين آخرين: بطيخ الفأر والخيار الأفريقي. ومع ذلك، فإن الاسم الثاني ليس له أي أساس. ميلوثريا ليس خيارًا أفريقيًا ولا علاقة له بأفريقيا على الإطلاق. وحتى الاستوائية.

وبدرجة عالية من الاحتمال حدث ارتباك بسبب ظهور الثمار. سمع أحدهم أن البطيخ الحقيقي يأتي من جنوب أفريقيا وقرر أن البطيخ الخام هو بطيخ أفريقي بري. تنتشر المعلومات الكاذبة بسرعة هذه الأيام.

في الواقع، تم تدجين نبات الميلوتريا الخشنة في أمريكا الوسطى. ويعتقد الباحثون أن هذا حدث حتى قبل الاستعمار الأوروبي للقارات.

وصف

ميلوتريا الخام هي كرمة معمرة من عائلة اليقطين. ينتمي إلى جنس Melotria الذي يضم حوالي 166 نوعاً. لا يمكن استخدام معظم ممثلي هذا الجنس إلا كنباتات زينة. كما تؤكل ثمار ميلوتريا روفا.

أوراق الكرمة ثلاثية الأجزاء ومثلثة الشكل. مشعر. جميع الأجزاء الثلاثة لها نهايات حادة. النبات أحادي المسكن. تنمو الزهور المذكرة والمؤنثة على نفس الكرمة. يتم جمع الذكور في عقد من عدة قطع، وتنمو الإناث واحدة تلو الأخرى. الزهور صفراء، على شكل قمع. ينمو السوط حتى 3 أمتار خلال فصل الصيف.

في موطن الكروم، يعتبر بطيخ الفأر أو الميلوتريا حشيش. عن جدارة. هذا هو الاعشاب متواضع. مثل أي حشائش تحترم نفسها، لا تضع الميلوتريا الخشنة كل بيضها في سلة واحدة، وتتكاثر بالبذور فقط.بحلول نهاية موسم النمو، تتشكل الدرنات على جذور الميلوتريا الخشنة، مما يسمح للنبات بعدم قضاء 3 أسابيع في إنبات البذور في العام المقبل.

في المناخات الحارة، لن تسمح لك الدرنات الموجودة على الجذور بتدمير الميلوتريا الخشنة بمجرد زراعتها. على الرغم من ظهور مثل هذه الحاجة في بعض الأحيان. الكرمة المكسيكية نبات عدواني. إذا نمت على الأرض، فإنها تقمع أي براعم أخرى. لكن في المكسيك وأمريكا الاستوائية لا توجد درجات حرارة تحت الصفر، بينما في روسيا، حتى في الجنوب، ينخفض ​​​​مقياس الحرارة إلى ما دون الصفر في الشتاء. لذلك، في روسيا، تصبح الكرمة نباتًا سنويًا ولا يمكنها التكاثر إلا بالبذور.

أصناف من melotria الخام

نظرًا للطول النظري لفترة تدجين الميلوتريا، يجب أن يكون هناك اليوم مئات الأصناف، تختلف في اللون والطعم والحجم. في الواقع، لا يوجد سوى نباتات ذات توت يبلغ طولها حوالي 3 سنتيمترات وتغيرات الألوان ضمن الحدود الطبيعية.

بين المستعمرين الأوروبيين، لا في أمريكا ولا في أوروبا، لا يوجد حديث عن أي نوع من أنواع هذا النبات. على المواقع الغربية، يبيعون البذور بشكل نشط ويعطون تعليمات لزراعة الميلوتريا الخشنة، لكنهم لا يذكرون كلمة واحدة عن الأصناف. تشير جميع الإشارات إلى أي نوع إلى الشركات الروسية التي تبيع مواد البذور. لذلك، يجب التعامل مع مسألة انتشار أصناف Melotria rougha بحذر. هذا لا ينفي الصفات العالية لهذا النبات. لكن "بطيخ الفأر" لا يزال "حقلاً غير محروث" بالنسبة للشركات العاملة في مجال التربية. وعند البيع غالبا ما يشار إلى أن الصنف جديد.

ميلوتريا الطائر الطنان

لا توجد بيانات تتعلق بالصفات المميزة لصنف الطائر الطنان عن طائر ميلوثريا سكابرا المعتاد. لذلك، من غير المعروف ما إذا كانت شركة Gavrish هي منشئ الصنف حقًا أم أنهم ببساطة أطلقوا عليها اسم بذور ليانا البرية العادية بهذه الطريقة. يعود وصف الصنف إلى Melothria Scabra، ولا تختلف طريقة زراعة الميلوتريا من صنف الطائر الطنان عن صنف الخيار.

هذا صحيح، لأن التوقيت الرئيسي للبذر ومزيد من الرعاية للبطيخ الفأر يتزامن تماما تقريبا مع كرمة الخيار. حتى مع سقي وفيرة، فإنها تحتاج إلى نفس الكمية.

ميلوتريا خيار صغير

بالمعنى الدقيق للكلمة، حتى الاسم يشير إلى أن هذا ليس مجموعة متنوعة، ولكن ببساطة أن شخصًا ما لم يكن لديه ما يكفي من الخيال لوصف التوت أو أنه تم استخدام ورقة بحث من "gerkin" الإنجليزية - gherkin. هذا ليس خيارًا، حيث توجد بعض الاختلافات. الحد الأدنى هو نوع آخر من النباتات. التوت أيضًا لا يبدو مثل الخيار المخلل في المظهر.

لكن مبادئ النمو والحصاد هي نفسها بالنسبة لمحاصيل الخيار. هنا فقط لا تحتاج حتى إلى القرص.

ميلوتريا شابيتو

ولكن هنا، على العكس من ذلك، شخص لديه خيال غني. لا يمكن تسمية التلاعب بـ "أنواع" النباتات البرية بأي شيء آخر غير السيرك. يمكنك الشراء بأمان بناءً على الوصف النباتي لـ Melotria rougha. تعتبر Liana مناسبة تمامًا للمناظر الطبيعية المزخرفة على الشرفات وشرفات المراقبة والأسوار. الشيء الرئيسي هو عدم شراء أنواع غير صالحة للأكل من هذا الجنس من النباتات.

ميلوتريا بيبي

وأيضا اسم عادل. لا يمكن تسمية التوت الذي يصل حجمه إلى 3 سم بأي شيء آخر غير الحجم الصغير. لكن هذه الكلمة ليست مناسبة كاسم متنوع. التوت صغير بالفعل. كيف يمكننا أن نجعلها أصغر؟

ميلوتريا روفا بطيخ الفأر

لا يوجد مجموعة متنوعة من البطيخ الفأر. هذا هو الاسم الشائع "الشائع" للميلوتريا الخشنة.جنبا إلى جنب مع "البطيخ الفأر". في الواقع، "البطيخ الفأر" هو الجد البري للميلوتريا المزروعة. ولكن هناك عبوات من البذور تسمى "بطيخ الفأر" معروضة للبيع. عليك فقط أن تتذكر أن هذا ليس نوعًا تم تربيته خصيصًا.

فوائد ومضار ميلوتريا روفا

حتى في السوق الغربية، ظهرت هذه الفواكه وأصبحت عصرية في الآونة الأخيرة. في أمريكا يطلق عليهم "التراث المنسي". نظرًا لعدم وجود بيانات حول الخصائص المفيدة للميلوتريا وموانع استخدامها، لا يمكن لأحد أن يقول بشكل موثوق حتى الآن، لذلك يركزون على الخيار وخصائصه الواضحة.

يوجد الكثير من الألياف في أي فاكهة أو خضار ذات قشرة صلبة. لذلك، يحتوي التوت على الكثير من الألياف، مما يساعد على تطبيع وظيفة الأمعاء. يحتوي Melotria أيضًا على عناصر دقيقة وكبيرة:

• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• حديد.

توجد في أي نبات، لأنه بدونها يكون تطور النباتات مستحيلاً. الفيتامينات C و B₉ موجودة في الفواكه. يحتوي بطيخ الفأر أيضًا على نوع من الأحماض. على الأرجح هو الأكساليك أو الليمون. ولكن قد تكون هناك أنواع أخرى من الأحماض، مما يجعل التوت الخام من ميلوتريا له طعم حامض.

ميلوتريا مفيد في الوجبات الغذائية. بنفس القدر مثل الخيار. إنه مائي ومنخفض السعرات الحرارية.

موانع الاستعمال في الوقت الحالي هي نفسها بالنسبة للخيار:

• زيادة الحموضة في المعدة.
• التهاب المعدة.
• قرحة المعدة.

يعتبر الميلوثريا أكثر خطورة إلى حد ما من الخيار بسبب محتواه العالي من الأحماض.

لا يُنصح بتناول الفواكه المخللة من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة في الأعضاء الداخلية:

• الجهاز الهضمي؛
• من نظام القلب والأوعية الدموية.
• الكبد؛
• كلية

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين عدم الإفراط في استخدام الميلوتريا المملحة أو المخللة.

تزايد ميلوتريا من البذور

إن زراعة الميلوتريا الخشنة من البذور بشكل منهجي يتزامن مرة أخرى مع الخيار. إن زراعة الميلوتريا أسهل قليلاً لأنها لا تتطلب حتى الرعاية التي تحتاجها شجيرات الخيار.

تُزرع بذور بطيخ الفأر للشتلات في نفس وقت زراعة بذور الخيار: في فبراير ومارس. الكرمة ليست انتقائية بشأن التربة وتنمو جيدًا في التربة الطينية. ولكن بالنسبة للشتلات فمن الأفضل اختيار التربة المغذية. الشخص الذي يتناسب مع الخيار سيفي بالغرض.

يتم ضغط البذرة ببساطة في الأرض بنهايتها الحادة وتسقى جيدًا بالماء الدافئ. لإنبات الميلوتريا الخام، هناك حاجة إلى درجة حرارة الهواء + 24 درجة مئوية. في المواقع الناطقة باللغة الروسية، قياسا على نباتات اليقطين الأخرى، هناك معلومات حول إنبات بذور الميلوتريا خلال 3-5 أيام.

تزعم المواقع الأجنبية "بالإجماع" أن الفرق الرئيسي بين الميلوتريا الخشنة و "أقاربها" هو وقت إنبات طويل جدًا. يستغرق ظهور براعم الكرمة من الأرض من 3 إلى 4 أسابيع. وكلما ارتفعت درجة حرارة الهواء، كلما أسرعت البذور في الإنبات. لذلك، إذا لم تنبت البذور "الصنفية" المشتراة بعد أسبوع، فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة 3 أسابيع أخرى قبل أن تصاب بخيبة أمل وتتخلص من الميلوتريا. من الأفضل أن يتم الإنبات على حافة النافذة المشمسة. يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض أيضًا. بعد ظهور أول 2-3 أوراق حقيقية، يمكن خفض درجة حرارة الهواء إلى +18-21 درجة مئوية.

تُزرع الشتلات في دفيئة ساخنة في شهر مارس، أو في دفيئة غير مدفأة في شهر مايو، أو حتى في وقت لاحق في أرض مفتوحة. نمط الزراعة هو نفسه بالنسبة للخيار.في البداية تنمو الكرمة ببطء شديد، ولكن بعد ذلك يتسارع تطورها. لا يمكن ترك الميلوثريا يتجعد على الأرض، فهو يبدأ بالتعفن. لهذا المصنع، يتم تثبيت الجدران الاستنادية أو التعريشات. يمكنك عمل سياج من الكروم.

اختر موقعًا للزراعة محميًا من الرياح ودافئًا جيدًا بالشمس. لا يمكنك زراعة بطيخ الفأر حيث نمت القرعيات الأخرى في العام الماضي. كونها "قريبًا" فهي عرضة لنفس الأمراض والآفات. ميلوثريا محبة للرطوبة. يجب أن تكون التربة الموجودة تحت الكرمة رطبة دائمًا.

حصاد

يبدأ قطف الثمار في شهر يوليو. ينتهي الحصاد الرئيسي في سبتمبر، ولكن في المناخات الدافئة يمكن أن تؤتي الكرمة ثمارها حتى ديسمبر. يتم جمع الثمار غير الناضجة من أجل الغذاء. يصل طول التوت الصالح للأكل إلى 2.5 سم، لكنه يظل ثابتًا وقويًا. في هذا الشكل يتم استخدامها للسلطات والتعليب وإعداد الأطباق الأخرى. ينضج الميلوتريا بشكل خشن بنفس طريقة نضج القرع الآخر: تكتسب الثمار قشرة صلبة جدًا.

بعد حصاد المحصول وتجفيف الكرمة، من الضروري حفر الدرنات الصالحة للأكل التي تشكلت على الجذور. هذه التشكيلات طعمها مثل البطاطا الحلوة.

كيفية جمع بذور الميلوتريا

تستخدم الثمار الناضجة لجمع البذور. من الأفضل التقاط التوت الذي سقط على الأرض وتركه على صينية بالداخل لمدة أسبوع أو أسبوعين آخرين. بعد ذلك يتم تقطيع الثمار وإزالة البذور منها. توضع الكتلة الناتجة في وعاء من الماء وتترك لمدة 5 أيام.

خلال هذا الوقت، يكون لدى الكائنات المسببة للأمراض وقت للموت، ويتم فرز البذور حسب الجودة.أفضل البذور تغرق في قاع الجرة. بعد 5 أيام من التسريب، تُسكب محتويات الجرة في مصفاة وتُغسل جيدًا. توضع البذور المتبقية في الغربال على سطح نظيف في غرفة باردة وجيدة التهوية وتجفف لمدة أسبوعين.

بعد التجفيف، يتم نقل البذور إلى وعاء محكم الإغلاق وتوضع في مكان بارد وجاف. عند تخزينها بشكل صحيح، يستمر إنبات بذور الميلوتريا لمدة تصل إلى 10 سنوات.

التكاثر عن طريق الدرنات

إذا كنت لا ترغب في الانتظار لمدة 3 أسابيع قبل أن تنبت البذرة الأولى، وكانت هناك شروط للتخزين، فيمكن أيضًا نشر الميلوتريا بواسطة الدرنات. في أواخر الخريف، يجب حفرهم ووضعهم في الطابق السفلي. قم بتخزين الدرنات في خث رطب قليلاً. يتم زراعتها في مكان دائم بعد ارتفاع درجة حرارة الأرض.

وصفات ميلوتريا

التوت من هذه الكرمة يحل محل الخيار بالكامل تقريبًا من حيث الذوق والرائحة، لذلك لا توجد وصفات خاصة للميلوتريا الخشنة. يتم استخدامه في نفس المكان الذي يستخدم فيه الخيار. يتم أيضًا تحضير Melotria الخام لفصل الشتاء وفقًا لوصفة "الخيار". وينطبق الشيء نفسه على السلطات أو المخللات أو المربى.

ميزة هذا التوت هي أن الأطفال يحبون "البطيخ" الصغير حقًا. ولا ينبغي إجبار الأطفال على تناول هذه الفاكهة. غالبًا ما يأكلها الأطفال على الفور ويمزقونها من الكرمة.

وصفة تخليل ميلوتريا

كل عائلة لديها وصفات ماء مالح لأي منتج. يمكنك تجربة مكونات ونسب مختلفة. في حالة الميلوتريا الخشنة، يكفي اختيار أحد تلك المخللات المناسبة للخيار:

• 1 كجم من الفواكه
• 2 أوراق غار؛
• 2 مظلتين شبت بالبذور؛
• 5 فصوص من الثوم
• ½ قرنة من الفلفل الحار؛
• ملعقة صغيرة من جوهر الخل.
• 70 جرام ملح
• 100 غرام سكر.

اشطف الثمار والثوم والخليج والشبت جيدًا واسكبها فوق الماء المغلي. ضعيها في مرطبانات معقمة وأضيفي الملح والسكر. صب الماء المغلي وانتظر حتى يذوب الملح والسكر. يُصفّى المحلول الملحي ويُغلى مرة أخرى. املأ الجرار مرة أخرى وأضف الخل. أغلق الأغطية بإحكام.

تمليح ميلوتريا

يتم استعارة التخليل المفتوح مرة أخرى من الخيار. تُسكب الثمار بمحلول ملحي يضاف إليها الملح والخل والسكر حسب الرغبة. يضاف الثوم والفلفل الأسود وجذر الشبت والتوابل الأخرى للنكهة. هذا المنتج مخصص للاستهلاك السريع، حيث لا يوجد أي عقم.

مربى ميلوتريا

يتم استعارة وصفة صنع المربى مرة أخرى من محصول الخيار، والتقنية من عنب الثعلب. تستخدم الفواكه الصغيرة للمربى. لا تحتاج الميلوتريا الخشنة إلى التقشير، حيث يوجد القليل جدًا من اللب والكثير من الماء تحتها. المربى مصنوع من الفواكه الكاملة. يمكنك وخزهم بإبرة، مثل عنب الثعلب.

مكونات:

• بطيخ فأر 500 غ؛
• 1 ليمون
• 1 برتقالة؛
• عصا القرفة؛
• الينسون؛
• 2 علبة من الهيل
• 300 غرام سكر
• الفانيليا حسب الذوق.

نقطع البرتقال إلى مكعبات ونزيل البذور. يتم عصر العصير من الليمون. توضع جميع المكونات في قدر ويضاف إليها القليل من الماء وتوضع على النار. بعد أن يغلي السائل، خففي النار واطهيه حتى يصبح سميكًا لمدة 40-50 دقيقة.

مراجعات حول زراعة Melotria Hummingbird

خاتمة

Melotria الخام هو مصنع جديد تماما لروسيا. وتبين أنها ليست قديمة جدًا بالنسبة لأمريكا "الأصلية" أيضًا. بفضل بساطته، يمكن أن يحل محل الخيار، لأن هذه النباتات هي نفسها من حيث السلوك المحب للحرارة، وهناك متاعب أقل بكثير مع بطيخ الفأر.

المشاركات الموصى بها

أفضل أنواع الخيار البارثينوكاربيك للبيوت الزجاجية

بذور الخيار الملقحة بالنحل

الذي ينشر الأمراض ويأكل شتلات الخيار في الدفيئة

لماذا نشارة الخيار في الدفيئة؟

أصناف من خيار الأدغال ذاتية التلقيح

أصناف الخيار لمنطقة لينينغراد

تتجعد أوراق الخيار في الدفيئة

ما ينبغي أن تكون درجة الحرارة في الدفيئة للخيار؟

الهجينة الخيار الأكثر إنتاجية