محتوى
بحلول الربيع، يعاني الجميع من نقص العناصر الغذائية المفيدة، وخاصة الفيتامينات. ولكن هناك نبات رائع، الخرشوف القدس، والذي في أوائل الربيع يمكن أن يعوض عن هذا النقص. غالبًا ما يتم زراعته في قطع أراضي منزلية وبيعه في الأسواق العفوية. مسحوق الخرشوف المقدسي المنتج صناعيًا متاح للبيع أيضًا. كما أنه يعود بفوائد كبيرة على الجسم ويمكن شراؤه بسهولة من الصيدليات ومتاجر الأطعمة الصحية.
القيمة الغذائية والتكوين والمحتوى من السعرات الحرارية لمسحوق الخرشوف بالقدس
فوائد ومضار مسحوق الخرشوف بالقدس معروفة منذ فترة طويلة في المجتمع الطبي. دقيق الخرشوف بالقدس هو اسم آخر. هذا منتج غذائي فريد وصحي يحتوي على بروتين منخفض السعرات الحرارية (1.5 كيلو كالوري/1 جرام) ويحتوي على أعلى تركيز من البوتاسيوم والسيليكون بين الخضروات الأخرى.
من السمات الخاصة لمسحوق الخرشوف بالقدس محتواه العالي من الأنسولين. وهو عديد السكاريد الصحي، ويتكون في معظمه من الفركتوز (95%). تحت تأثير إنزيمات المعدة، يتم تحلل البيئة الحمضية.ونتيجة لذلك يتحول إلى الفركتوز الذي لا يحتاج الجسم إلى الأنسولين لامتصاصه. وبالتالي، فإنه يعوض نقص الطاقة في الأنسجة، ويجلب المنتج فوائد لا تقدر بثمن لمرضى السكري.
بفضله، يتم منع تطور العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والتسمم. وللإنولين تأثير معقد، أي أنه يتحد مع العناصر المشعة والمعادن الثقيلة والسموم ويزيلها من الجسم.
يتم تعزيز الخصائص والفوائد التطهيرية لمسحوق الخرشوف بالقدس من خلال وجود مواد البكتين فيه. فهي تمتص المواد السامة والكوليسترول "الضار" على سطحها وتزيلها من الجسم. يحتوي البكتين على خصائص مفيدة أخرى، على سبيل المثال، الدواء القابض والتبلور، ويحفز نشاط الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء ويساعد على إزالة البكتيريا المسببة للأمراض.
ما هي فوائد مسحوق الخرشوف القدس؟
وللإنولين أيضًا فوائد أخرى. البيئة ملوثة بشدة بالعناصر السامة التي تخترق الجسم وتسبب دسباقتريوز. وقد انتشر هذا المرض بشكل كبير في الآونة الأخيرة ووصل إلى أبعاد وبائية. يؤثر عامل العمر أيضًا على جسم الإنسان. على مر السنين، عدد البيفيدوبكتريا في الأمعاء البشرية يتناقص بشكل طبيعي. يساعد مسحوق الخرشوف المجفف في القدس على استعادة التوازن الصحي للنباتات الدقيقة، مما يوفر وسيلة مغذية مفيدة للبكتيريا الصديقة.
وفي المقابل، تعمل البكتيريا المعوية الطبيعية، المخصبة بمركب من البيفيدوبكتريا، على تحسين وظائف الكبد، وتطهير الدم من العناصر السامة، ومنع امتصاص المركبات النيتروجينية في مجرى الدم.يساعد على تنظيم التوازن الحمضي القاعدي، مما يمنع البكتيريا المتعفنة والمسببة للأمراض من التطور. يفيد مسحوق الخرشوف بالقدس أيضًا جهاز المناعة.
ومن خلال تحييد المركبات السامة داخل الإنسان، يعمل المسحوق على تقوية الجسم وتنشيط دفاعاته. ينظم وظائف وعمليات الجهاز الهضمي، ويحسن عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات (حتى 70٪)، والعناصر الدقيقة، ويقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للأغذية الواردة. يزيد من مقاومة الالتهابات المعوية، ويقلل الشهية، والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والمكررة، ويقدم مساعدة كبيرة في علاج السمنة.
يحسن عمل العديد من الأعضاء الداخلية، وفي مقدمتها الكلى والكبد والجهاز العصبي المركزي والجهاز القلبي الوعائي. يغذي عضلة القلب بالبوتاسيوم، ويمنع تطور تصلب الشرايين، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يساعد على تقليل مظاهر الحساسية، ويمنع مسببات الحساسية المحتملة (البروتينات ومجمعات البروتين والكربوهيدرات) من دخول مجرى الدم، ويستعيد وظائف الجهاز المناعي الضعيفة. يحيد أعراض انتفاخ البطن والعديد من الأمراض واضطرابات الجسم الأخرى.
فوائد دقيق الخرشوف بالقدس معروفة أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية. الأقنعة المصنوعة من مسحوق الخرشوف بالقدس تحمي من التغيرات المرتبطة بالعمر وحب الشباب وتغذي البشرة.
كيف تأخذ مسحوق الخرشوف القدس
يستخدم مسحوق الخرشوف بالقدس كعلاج مفيد في مكافحة دسباقتريوز، وخاصة عند الأطفال وكبار السن. لاستعادة البكتيريا المعوية الطبيعية يوميا، يكفي تناول ملعقة كبيرة من المسحوق، وذلك باستخدامها كمضافات غذائية.تحتوي ملعقة كبيرة من المسحوق (7.5 جم) على ما يصل إلى 6 ملايين من البكتيريا الثنائية، بالإضافة إلى الألياف الغذائية (1 جم) والصوديوم (6 مجم) والكربوهيدرات (6 جم).
لكلا النوعين من مرض السكري، ينبغي تناول 1-2 ملاعق صغيرة مع وجبات الطعام. سيؤدي ذلك إلى تقليل الجهاز الهضمي للأغذية التي تدخل الجسم، كما سيقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
قم ببخار 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخرشوف بالقدس مع 0.5 لتر من الماء المغلي. اشرب كوبًا 2-3 مرات يوميًا على معدة فارغة أثناء تفاقم الأمراض المزمنة أو ضعف المناعة.
خذ ملعقة كبيرة من كل من مسحوق الخرشوف القدس وجذور عرق السوس. اغلي الخليط في 0.5 لتر من ماء السيليكون لمدة نصف ساعة. اشرب 150 مل من المحلول المصفى قبل الوجبات.
بالنسبة للحساسية الخفيفة، فإن مغلي (الجيلي) المحضر من ماء السيليكون ودقيق الخرشوف القدس مفيد. خلال النهار تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 2 كوب من المشروب. نفس العلاج، إذا قمت بإضافة العسل إليه، سيساعد في علاج تصلب الشرايين. خذها بنفس الطريقة.
بالنسبة للحساسية، يساعد العلاج وفقا للمخطط التالي. قم بغرس ملعقة كبيرة من المسحوق لكل كوب من ماء السليكون المغلي في الترمس لمدة 5 ساعات. تناول 1.5 ملعقة كبيرة حتى 7 مرات يوميًا على معدة فارغة. مدة العلاج 2-3 أسابيع. بعد نفس الاستراحة يمكنك التكرار.
خلال فترة التعافي بعد الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية، من الجيد استخدام هذا العلاج المفيد للغاية. انقعي 3 ملاعق كبيرة من المسحوق في كوب من ماء السليكون في المساء (الساعة 16:00). يُضاف الجوز المفروم جيدًا (3 قطع) وملعقة كبيرة من الزبيب إلى اللب المتورم. في الصباح في الساعة 8 صباحا، تناول الطبق على معدة فارغة. مدة الدورة لا تقل عن 2-3 أشهر.
بالنسبة للأرق، فإن العصيدة المصنوعة من مسحوق الخرشوف بالقدس مفيدة. تناوله حتى 5 مرات في اليوم، 50 جرامًا لكل منهما.
يُغلى 1.5 لتر من ماء السليكون في الغليان.في هذه اللحظة، أضف 0.4 كجم من مسحوق الخرشوف القدس واخلطه. يضاف العسل ويشرب ساخنا لالتهاب الشعب الهوائية وفقدان الصوت.
مع التهاب المعدة المفرط الحموضة، يمكنك إعداد علاج مفيد. صب 100 جرام من دقيق الخرشوف بالقدس في لتر واحد من ماء السيليكون المغلي. يُطهى على نار خفيفة ببطء لمدة ساعة تقريبًا. أضف إلى الخليط المبرد:
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- المكسرات المطحونة (الجوز) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق الشمر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح – 1 ملعقة صغيرة.
قسمي الخليط الناتج إلى 3 حصص. تناول الطعام قبل الوجبة الرئيسية. مدة العلاج اسبوع .
لمرض السكري، قم بإذابة 1-2 ملاعق كبيرة من المسحوق في 0.5 لتر من التسريب الساخن (على أوراق التوت البري)، ثم قم بتصفيته وشربه قبل الوجبات عدة مرات في اليوم.
استخدام مسحوق الخرشوف القدس في الطبخ
لا يتمتع دقيق الخرشوف في القدس بفوائد طبية فحسب، بل يستخدم أيضًا في وصفات الطهي المختلفة. فهو يساعد على جعلها مثيرة للاهتمام وصحية قدر الإمكان. كما أنه لا يتحسن طعم الطعام فحسب، بل يتحسن أيضًا عملية امتصاصه. يعتبر مسحوق الخرشوف القدس من التوابل الآمنة والحارة ذات المذاق الرائع والخالية تمامًا من المواد الحافظة، فهي تعود بفوائد استثنائية على الجسم.
يتناسب المسحوق جيدًا مع الأطباق الحلوة، لذا يمكن إضافته إلى المخبوزات، بما في ذلك الخبز والحلويات وكذلك الحبوب والزبادي والكوكتيلات. بفضل وجود الخرشوف القدس في تركيبته، فإن المخبوزات محلية الصنع لا تفسد لفترة طويلة. والحقيقة هي أن الفركتوز الموجود في المسحوق يساعد في الحفاظ على نضارة المنتج.
طريقة عمل مسحوق الخرشوف بالقدس في المنزل
يتم تخزين الخرشوف القدس المستخرج من الأرض بشكل سيء للغاية.لذلك، عندما يتم زراعته على نطاق صناعي، فإن الطريقة المثلى لتخزينه هي التجفيف الحراري (أو المبرد) ومعالجته لاحقًا إلى مسحوق في مطاحن الكرة.
قبل التجفيف، يتم غسل الخرشوف القدس جيدا وسحقه إلى رقائق. تتضمن الطريقة الحرارية تعرض المواد الخام على المدى الطويل لدرجات حرارة عالية (تصل إلى +50 درجة مئوية). أثناء المعالجة المبردة، يتم تجفيف رقائق الخرشوف بالقدس باستخدام درجات حرارة منخفضة. وفي الوقت نفسه، يتم إثراء المواد الخام بالعناصر النشطة بيولوجيا. لذلك في المسحوق البارد يزيد تركيز المعادن بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين هذا الدقيق لفترة طويلة دون أن يفقد خصائصه المفيدة.
في المنزل، يمكنك تحضير مسحوق الخرشوف بالقدس باستخدام نفس المخطط التكنولوجي. أخرج الدرنات من الأرض واغسلها بفرشاة صلبة وجففها. تقطع إلى شرائح رفيعة جداً، وتجفف في المجفف الكهربائي، أو الفرن، أو أي طريقة أخرى. ثم تطحن في مطحنة القهوة حتى تصبح كالبودرة. فوائد مسحوق الخرشوف القدس محلي الصنع أكبر بكثير من نظيرتها الصناعية.
كيفية تخزين مسحوق الخرشوف القدس
يتم تخزين المسحوق محلي الصنع في وعاء زجاجي محكم الغلق في مكان بارد. مدة صلاحيتها قصيرة. ولكي يكون المنتج مفيداً وغير ضار، يجب تحضيره بكميات قليلة.
يمكنك شراء مسحوق الخرشوف القدس الجاهز. في هذه الحالة، تزيد مدة التخزين بشكل ملحوظ. وتشمل مزاياها أيضًا التكلفة المنخفضة والتوافر. حزمة واحدة عادة ما تكون كافية لمدة شهر.
موانع للاستخدام
قبل البدء في العلاج بدقيق الخرشوف بالقدس، يجب عليك استشارة طبيبك حول كيفية تناول مسحوق الخرشوف بالقدس بشكل صحيح.من الممكن التعصب الفردي لمكونات المسحوق. عند تناوله بكميات كبيرة تظهر أعراض انتفاخ البطن.
خاتمة
يعد مسحوق الخرشوف بالقدس علاجًا مفيدًا وبأسعار معقولة يساعد على تجنب العديد من الأمراض. يمكنك شرائه من الصيدلية أو صنعه بنفسك. وعلى أية حال، ستكون هذه خطوة نحو تحقيق صحة جيدة.
