محتوى
منذ العصور القديمة، كان يُطلق على توت غوجي اسم "منتج طول العمر". لقد انتشرت على نطاق واسع في الطب الشعبي الصيني. يجب على الجميع معرفة الخصائص المفيدة وموانع استخدام غوجي التوت. بعد كل شيء، يمكن للمنتج العلاجي محاربة مجموعة كبيرة من الأمراض المختلفة.
أي نوع من نبات غوجي بيري هذا؟
توت غوجي هو ثمار نباتات تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. تسمى الشجيرة أيضًا باسم الحضض الشائع أو البرباريس الصيني. يعتبر موطن النبات هو التبت ومنغوليا وجبال الهيمالايا. يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 3.5 متر، ومن السمات المميزة للنبات نظام الجذر المتطور. الفروع تتدلى طولها 5 م والأوراق مستطيلة الشكل.
يستخدم التوت الأحمر على نطاق واسع في الطب والتجميل. ولكن هناك أيضًا أنواع مختلفة من الظلال الوردية والأرجوانية. فترة ازدهار الأدغال من أبريل إلى سبتمبر. يصبح توت غوجي (صورة الأدغال منشورة أدناه) جاهزًا للاستهلاك في الفترة من يوليو إلى أكتوبر.
كيف ينمو غوجي التوت؟
يزرع البرباريس الصيني ليس فقط للأغراض الطبية ولكن أيضًا لأغراض الديكور. طوال الصيف يرضي النبات العين بأزهار وردية أرجوانية ورائحة لطيفة. في المظهر، الزهور تشبه الجرس. تبدأ الشجيرة تؤتي ثمارها بعد 3 سنوات من إعادة زراعتها. التوت مستطيل الشكل قليلاً ولونه أحمر فاتح. أنها تحيط تبادل لاطلاق النار في كتلة.
أين ينمو غوجي التوت في روسيا؟
وتباع الأطعمة الفائقة المستوردة في محلات السوبر ماركت بأسعار مرتفعة للغاية. نظرا لصعوبات النقل، غالبا ما يتم العثور على الفواكه المجففة. لذلك، من الأسهل زراعة الشجيرات في حديقتك الخاصة. تنمو الديريزا الشائعة في مناخ وسط وجنوب روسيا. توجد في منطقة القوقاز وإقليم بريمورسكي وكوبان.
كيف يبدو طعم توت غوجي؟
يحب أنصار النظام الغذائي الصحي تناول توت غوجي المجفف.بفضل مذاقها الحلو والحامض غير العادي، يمكن أن تصبح بديلاً للحلويات غير الصحية. يلاحظ الكثير من الناس أن طعم التوت يقع بين التوت المجفف والزبيب. بعض الأصناف لها نفاذة طفيفة.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي لتوت غوجي
تعود فوائد الأطعمة الفائقة إلى تركيبتها الغنية. أنها تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة اللازمة لتحسين أداء الأعضاء الحيوية. القيمة الغذائية للتوت هي كما يلي:
- الكربوهيدرات – 77.06 غرام؛
- الدهون – 0.39 غرام؛
- البروتينات – 14.26 غرام؛
- الألياف – 13 جم؛
- إجمالي كمية السكريات – 45.6 جم.
تشمل السمات المهمة للبرباريس الصيني غياب الكوليسترول والدهون المتحولة. يتضمن التركيب الكيميائي للمنتج الكثير من العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة. وتشمل هذه:
- حديد؛
- الكوبالت.
- الفوسفور.
- اليود؛
- الكالسيوم.
- السيلينيوم؛
- الزنك.
محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الفيتامينات
يوجد 349 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ونتيجة لهذا، يعتبر المنتج الغذائية. بالإضافة إلى الصابونينات الستيرويدية والفلافونويدات، يحتوي التوت على وفرة من الفيتامينات:
- حمض الاسكوربيك؛
- الثيامين.
- فيتامين أ؛
- الريبوفلافين.
أي التوت أكثر صحة: مجفف أم طازج؟
فوائد توت غوجي المجفف هي نفس فوائد التوت الطازج. في شكله غير المعالج، نادرا ما يستخدم المنتج كغذاء، لأنه يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية من الجهاز الهضمي. يؤدي تجفيف الفواكه إلى إطالة مدة صلاحيتها دون التأثير على مذاقها.
ما هي فوائد غوجي التوت؟
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد توت غوجي. بفضل تركيبتها، يكون لها تأثير تقوية عام على الجسم وتساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة. تشمل الخصائص المفيدة الأكثر وضوحًا للمنتج ما يلي:
- استقرار مستويات السكر في الدم.
- تحسين وظائف الإنجاب.
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- خصائص مضادة للأكسدة.
- استعادة ضغط الدم.
- تأثير مضاد للتشنج.
- إبطاء عملية الشيخوخة.
- تحفيز نمو العضلات.
- منع فقر الدم.
- مكافحة اضطراب الاكتئاب.
- تحسين الرؤية.
ترجع فوائد الأطعمة الفائقة إلى التأثير المعقد على جميع أنظمة الدعم. وغالبا ما يستخدم بدلا من مكملات الفيتامينات للوقاية من نزلات البرد والأمراض الفيروسية. الميزة الرئيسية هي طبيعة الأطعمة الفائقة. له تأثير مضاد للأكسدة، وفي نفس الوقت يثري الجسم بالمواد المفيدة. ويوصي الأطباء بإدراج ثمار طول العمر في النظام الغذائي خلال فترة إعادة التأهيل بعد الإصابة بأمراض خطيرة.
فوائد توت غوجي للرجال
توت غوجي مفيد بنفس القدر لكل من النساء والرجال. استهلك الرهبان التبتيون المنتج من أجل زيادة القدرة على التحمل البدني. في العالم الحديث، هناك طلب على ثمار البرباريس الصينية بسبب فوائدها للأعضاء التناسلية. إذا كنت تستهلك غوجي التوت بشكل صحيح، فإن إنتاج هرمون التستوستيرون سيزيد. وهذا له تأثير إيجابي على نوعية السائل المنوي ومستوى الرغبة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك، يزيد العلاج من فرص الحمل الناجح عن طريق زيادة نشاط الحيوانات المنوية ومتوسط عمرها المتوقع.
فوائد توت غوجي للنساء
تستخدم النساء التوت لتحسين صحتهن أو لأغراض تجميلية. المواد المدرجة في تركيبتها تساعد في محاربة مشاكل أمراض النساء. يتم استهلاك المنتج أثناء الدورة الشهرية غير المنتظمة بسبب الاضطرابات الهرمونية.نظرًا لوفرة البيتا كاروتين في التركيبة، يمكن أن تكون ثمار السنفورينة الغربية بمثابة المكون الرئيسي لأقنعة الوجه.
هل يمكنني تناول توت غوجي أثناء الحمل؟
تشير المراجعات إلى أن فوائد توت غوجي واضحة بالنسبة للنساء اللاتي يحملن طفلاً. تساعد الفاكهة المجففة على التغلب على التسمم وتحسين الحالة المزاجية أثناء التغيرات الهرمونية. ويمكن أيضا استخدامه بدلا من الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية. ولكن قبل استخدام العلاج يجب عليك استشارة طبيب أمراض النساء.
هل يمكنني تناول توت غوجي أثناء الرضاعة الطبيعية؟
التوت طول العمر ليس محظورا على النساء المرضعات. ولكن ينبغي استهلاكها بكميات محدودة. الجرعة اليومية المثلى هي 30 جرام، وعند إدخال المنتج في النظام الغذائي من المهم مراقبة رد فعل الطفل. إذا لم تحدث الحساسية، يمكنك الاستمرار في تناول التوت.
هل يمكن للأطفال تناول توت غوجي؟
كثير من الناس يخطئون في اعتبار توت غوجي منتجًا مخصصًا فقط لإنقاص الوزن. في الواقع، فهي مفيدة أيضًا للأطفال. يسمح أطباء الأطفال بإدخالهم في النظام الغذائي بدءًا من سن الثالثة. لكن عليك أولاً التأكد من عدم وجود موانع أو تفاعلات حساسية. ويلاحظ الفوائد الخاصة للتوت خلال فترة موسم الديمي. عند استخدامها بشكل صحيح، فإنها تقوي الجسم بشكل كبير وتزيد من مقاومته.
كيف تأخذ غوجي التوت للصحة
عند استخدام توت غوجي، من المهم دراسة ليس فقط خصائصها المفيدة، ولكن أيضًا كيفية استخدامها. في أغلب الأحيان، يتم استهلاك ثمار السنفورينة الغربية بشكل فردي في شكل مجفف. لا يحتاجون إلى معالجة إضافية.غالبًا ما يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات:
- شاي؛
- ملس؛
- ديكوتيون.
- عصير؛
- صبغة.
في الطهي، غالبًا ما تتم إضافة الأطعمة الفائقة إلى المخبوزات والأطباق الرئيسية. 5 جرام من المنتج يكفي لتحضير حصة واحدة. يستخدم لب التوت في التجميل. يتم إثراء خصائصه المفيدة بمساعدة مكونات إضافية من أصل نباتي.
ما هي فوائد توت غوجي للكبد؟
وفقا للأبحاث الطبية، فإن الاستهلاك المنتظم لعصير التوت يساعد على تطهير خلايا الكبد. ويرجع ذلك إلى محتوى الجلوتاثيون الذي ينشط آليات الدفاع في الجسم. ومن أجل تحسين وظائف الكبد، يوصي الأطباء بتناول حوالي 10-20 جرامًا من التوت يوميًا.
استخدام التوت غوجي لمرض السكري
يساعد تناول الأطعمة الفائقة كل يوم على توازن مستويات السكر في الدم. وهذا صحيح بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، يقلل المنتج من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ويساعد على التحكم في الشهية.
هل يمكن لمرضى السرطان تناول توت غوجي؟
وفقًا لمراجعات الأطباء، لا يُمنع تناول توت غوجي من قبل مرضى السرطان. أنها تساعد الجسم على التعافي بعد العلاج الكيميائي. غالبًا ما تستخدم الأطعمة الفائقة للوقاية من السرطان. الفائدة الرئيسية تكمن في خصائصه المضادة للأكسدة. يتم تحقيق التأثيرات المضادة للأورام والمناعة بسبب وجود السكريات والكاروتينات في التركيبة. يوصى باستخدام المنتج مع الأدوية. بسبب محتوى فيزيالين، يوقف المنتج نمو الخلايا الخبيثة، وبالتالي تحسين صحة المريض.
كيف تأكل غوجي التوت للرؤية
الزياكسانثين، الموجود في الأطعمة الفائقة، له تأثير مباشر على الوظيفة البصرية.إنه يحيد الأضرار التي لحقت بأجهزة الرؤية الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية. لتحسين الوظيفة البصرية، تناول عصير التوت يوميًا. المدة الإجمالية للقبول هي 3 أشهر. بعد هذا العلاج، لا تتحسن حدة البصر فحسب، بل ينخفض أيضًا ضغط العين.
كيفية تحضير توت غوجي
غالبًا ما يتم تحضير التسريب العلاجي بناءً على ثمار البرباريس الصينية. يتم استخدامه للأغراض الوقائية ولعلاج الأمراض المختلفة. تستخدم الوصفة المكونات التالية:
- 200 مل ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البرباريس.
عملية الطبخ:
- تُسكب ثمار الحضض في أي وعاء وتُملأ بالكمية المطلوبة من الماء.
- يُترك المشروب ليتخمر تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- قبل شرب التسريب، يمكنك فصل المكون السائل عن التوت.
كيف تشرب توت غوجي
يمكن شرب البرباريس الصيني كعصير طازج أو شاي. في الحالة الأولى، يتم سحق المنتج حتى يصبح ناعمًا باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يتم استخدام اللب المتبقي كعامل تجديد للآفات الجلدية. عصير خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. لا يزيد عن 2 مرات في اليوم. لجعل الطعم أقل حدة، يمكن تخفيف المشروب بالماء.
يتم تناول شاي غوجي بيري عن طريق الفم أو استخدامه كمنشط. وعندما يتم تناوله داخلياً فإنه يقلل من الشعور بالجوع، وبالتالي يعزز فقدان الوزن. يتم تحضير المشروب حسب الوصفة التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب التوت في غلاية ويُسكب بالماء المغلي.
- إذا رغبت في ذلك، أضف أوراق النعناع أو الشاي الأسود أو أي مكون آخر إلى الغلاية.
- بعد نصف ساعة، يسكب المشروب في أكواب.
كيف تأكل توت غوجي المجفف
يمكن شراء الأطعمة الفائقة المجففة من أي متجر للأغذية الصحية. لا يحتاج إلى التعرض للحرارة. تضاف الثمار إلى الحبوب والحلويات ومنتجات الألبان. يمكنك أيضًا استخدامها كوجبة خفيفة.
كم عدد غوجي التوت يمكنك أن تأكل يوميا؟
لتجنب تطور الآثار الجانبية، ينبغي أن تؤكل ثمار البرباريس الصينية بكميات محدودة للغاية. فقط في هذه الحالة سيتم الكشف عن فوائدها بالكامل. الجرعة اليومية للبالغين هي 30 قطعة في اليوم. يجب ألا يستهلك الأطفال وكبار السن أكثر من 15 قطعة يوميًا.
كيفية استخدام غوجي التوت في التجميل
كجزء من أقنعة الوجه، يساعد خليط التوت على التخلص من الجفاف وتوحيد لون البشرة. تساعد المقويات المصنوعة من التسريب على تنظيف البشرة تمامًا من الأوساخ المتراكمة خلال النهار. لإعداد أحد الأقنعة الأكثر شعبية ستحتاج إلى:
- 20 مل كريمة حامضة
- 30 غرام من ثمار البرباريس الصينية؛
- 5 مل زيت اللوز.
خوارزمية الطبخ:
- يتم سحق التوت بأي شكل من الأشكال حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- تضاف إليه المكونات المتبقية، وتخلط الكتلة جيدًا.
- يتم تطبيق المنتج التجميلي على البشرة النظيفة على طول خطوط التدليك.
- بعد 25 دقيقة، تتم إزالة التركيبة من الجلد بالماء الدافئ.
استخدام التوت غوجي المجفف في الطبخ
يمكن أن يكون البرباريس الصيني إضافة ممتازة لأي طبق تقريبًا. وهي مشهورة ليس فقط بخصائصها المفيدة، ولكن أيضًا بمذاقها اللاذع. ويضاف إلى الحساء والحبوب والصلصات والمخبوزات والمشروبات. سيكون التتبيلة من ثمار السنفورينة الغربية إضافة ممتازة لسلطة الخضار.ومن الأطباق الشعبية شوربة الدجاج بالتوت. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- افخاذ دجاج؛
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الفواكه المنقوعة في الماء؛
- 4 فطر
- بصل و 2 فص ثوم؛
- ملح للتذوق؛
- 2-3 بطاطس.
مبدأ الطبخ:
- يتم تحضير المرق باستخدام أفخاذ الدجاج.
- بعد أن يغلي، قم بإزالة الرغوة الناتجة وإضافة الملح حسب الرغبة.
- تضاف البطاطس المقطعة إلى شرائح إلى المرق.
- بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضف الفطر والتوت المنقوع إلى الحساء.
- في النهاية يضاف البصل المقلي والثوم إلى الطبق.
- بعد التقديم، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والتوابل المفضلة لديك إلى الحساء.
قواعد وفترات التخزين
عندما تجف الثمار قد لا تفسد لفترة طويلة. يجب تجفيف البرباريس المزروعة في حديقتك بشكل طبيعي. يجب وضعه على الورق أو القماش الطبيعي في منطقة جيدة التهوية. عند التجفيف بالخارج، يتم وضع البرباريس في الظل. يتم التخزين في وعاء زجاجي بغطاء أو أكياس ورقية. عند تخزينها بشكل صحيح، تحتفظ الثمار بخصائصها المفيدة لمدة 3-5 سنوات.
القيود والموانع
للحصول على أقصى استفادة من المنتج، يجب استهلاكه وفقًا للجرعات الموصى بها. يمكن أن يؤدي سوء المعاملة إلى مشاكل في البراز وألم في البطن. قبل استخدام ثمار الشجيرة يجب التأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي. موانع استهلاك غوجي التوت ما يلي:
- الأمراض المصحوبة بالحمى.
- انتفاخ؛
- عمر يصل إلى 3 سنوات؛
- الأمراض المزمنة في الجهاز التنفسي.
- التغيرات في ضغط الدم.
- رد فعل تحسسي.
خاتمة
تشير الخصائص المفيدة وموانع استخدام غوجي التوت إلى أنه يجب استخدامها بحذر. الاستخدام الصحيح والجرعات سيقوي الجسم ويمنع تطور العمليات المرضية. الإفراط في تناول الطعام، بدوره، يهدد الآثار الجانبية.
