محتوى
يتم جمع نبات القراص وفقًا لعدد من التعليمات لتجنب الحروق والإصابات الطفيفة. يتمتع النبات بالعديد من الخصائص المفيدة التي لها أهمية في الطب والطبخ ومجالات الحياة الأخرى. يمكن تخزين النبات لفترة طويلة حتى لا يفقد صفاته الطبية.
نبات القراص هو عشب مفيد يمكن تخزينه لسنوات
ميزات جمع نبات القراص
ينقسم نبات القراص إلى نبات القراص اللاذع (نبات سنوي) والقراص ثنائي المسكن (المعمر). يستخدم كلا النوعين على نطاق واسع كمكمل غذائي ولأغراض طبية. يتم حصاد نبات القراص باتباع عدد من التعليمات. يحتوي النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض والمعادن المفيدة، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، سواء كان طازجًا أو مجففًا.
ويشار بشكل منفصل إلى الخصائص الطبية ومعها الخصائص التجميلية. نبات القراص يعتني بالبشرة والشعر والمفاصل. إن تعزيز الفيتامينات مفيد بالتأكيد لصحتك. ومع ذلك، قبل استخدام النبات يوميا للغذاء والدواء، يجب عليك استشارة الطبيب.
أين يمكنك جمع نبات القراص؟
ينتشر النبات في منطقة القوقاز وغرب سيبيريا وبشكل عام في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد. يفضل ممثل النباتات الرطوبة العالية والتربة الغنية والخصبة والمناطق المظللة. غالبًا ما يتعين جمع نباتات القراص في الغابات والحدائق وبين الشجيرات ويوجد الكثير منها بالقرب من المستوطنات السكنية وعلى طول الطرق.
لا يتم جمع النبات في كل مكان. وحتى لو كانت تنمو بكثرة على طول الطرق السريعة، فلا يجب لمسها، وذلك لوجود العديد من المواد الضارة (غبار الطريق، غازات العادم التي تمتصها الأوراق). لا يمكنك جمع نبات القراص بالقرب من المناطق الصناعية أو المصانع أو المصارف أو بالقرب من مدافن النفايات في المدينة أو في الأماكن ذات الإشعاع العالي والظروف الصحية غير المواتية.
الوقت الأمثل لجمع نبات القراص
يبدأون في جمع نبات القراص الصغير في الربيع، في شهر مايو. للأغراض الشخصية (للغذاء والدواء) تنتهي التحصيلات في شهر يوليو. غالبا ما يستخدم كمضاف علف للحيوانات الأليفة (الدجاج والماشية)، ولهذا الغرض، يتم إعطاء الأفضلية للعينات الأكثر نضجا، التي تم جمعها بالقرب من أغسطس.
يتم جمع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض في الصباح في الطقس الجاف، ويمكن حفر الجذور حتى أثناء المطر.
يعالج مغلي جذور نبات القراص الحلق
للطعام
يمكن جمع نبات القراص للطعام. وعادةً ما يتم استخدامه لتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء على شكل مسحوق، لكن هناك العديد من الوصفات لتحضيره طازجاً. للقيام بذلك، يتم جمع الأوراق الصغيرة والبراعم وغسلها وطهيها على الفور. هذا الخيار مناسب للحساء والسلطات والعجة، ويضاف إلى الجبن، ويخلط مع الزبدة، وما إلى ذلك مباشرة قبل إضافته إلى الطبق، يتم حرق الأوراق.
لتلقي العلاج
يتم تحضير المواد النباتية الطبية من أجزاء مختلفة من نبات القراص. تتراكم الخصائص المفيدة في جميع أجزاء النبات - أوراق الشجر والسيقان والجذور والبراعم وما إلى ذلك. في مراحل مختلفة من دورة الحياة، يحتوي نبات القراص على كميات مختلفة من المواد الطبية. أعلى محتوى لها يحدث في نهاية الإزهار، قبل أن تبدأ الزهور وأوراق الشجر في التفتح.
وهكذا، يتم حصاد الأجزاء الموجودة تحت الأرض في الخريف أو أوائل الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. في هذه الحالة، يتم جمع الجذور في الخريف قبل أن تموت الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات.
تمتلئ أوراق الشجر والزهور والبراعم بالخصائص الطبية أثناء الإزهار، عندما يتم الحصاد، في الفترة من يونيو إلى أغسطس تقريبًا. للقيام بذلك، قم بقطع الجذع بمنجل أو مقص تقليم أو سكين واتركه لعدة ساعات. ستتوقف أوراق الشجر عن الاحتراق قريبًا، حتى تتمكن من قطفها وأجزاء أخرى.
للتجفيف
يبدأون في جمع نبات القراص للتجفيف في شهر مايو. على الرغم من أن الشخص قد يحتاج فقط إلى الأوراق، فمن الأفضل قطعها مع الساق. يجب فحص النباتات بحيث تكون أوراق الشجر خالية من أنسجة العنكبوت والأوساخ (يمكن أن تكون من الطفيليات)، وكذلك لا يوجد بها تغيرات في اللون. وبطبيعة الحال، هناك حاجة إلى أوراق صحية وليست ضعيفة.
يتم جمعها في عناقيد صغيرة. بعد بضع ساعات، سيتوقف النبات عن الاحتراق، حتى تتمكن من فصل أوراق الشجر والأجزاء الأخرى بأمان. يتم التجفيف بالهواء (تعليق عناقيد أو وضع أوراق على القماش) وفي الفرن والفرن وطرق أخرى.
قواعد التحصيل
يجب إعطاء الأفضلية للعينات ذات الجذع القوي وأوراق الشجر الناعمة دون ظهور علامات المرض أو الذبول. من المفيد أيضًا اختيار تلك الخيارات التي تحتوي على الكثير من أوراق الشجر الكبيرة.
تحتاج إلى جمع نبات القراص وفقًا للتعليمات
إذا كنت ستقوم بجمع الجذور، فإن نشر العشب بأوراق واسعة وجذع قوي يعني وجود جذر قوي وصحي. يمكن حفرها بمجرفة حديقة عادية (غمسها في الأرض بمقدار 10-15 سم) في الطقس الغائم، حيث يتبع ذلك غسل الجذر.
يتم جمع نبات القراص للأوراق والأجزاء الأرضية الأخرى فقط في الطقس الجاف في الصباح عندما يجف الندى. يوصى باستخدام المنجل أو السكين لقطعها من السيقان. إذا كنت تحتاج فقط إلى الأوراق، فتأكد من ارتداء القفازات المنزلية.
تجهيز وتخزين نبات القراص
يتم تخزين أوراق الحصاد وأجزاء أخرى من نبات القراص لمدة تصل إلى عامين. ومع ذلك، كلما كان أقدم، كلما كانت خصائصه أقل فائدة. يجب غسل الجذور بالماء البارد (وليس الساخن!) وفصل الجذع على الفور. يتم فصل الأجزاء الأخرى عن بعضها البعض، ويجب فحصها بعناية واستبعاد العينات الغريبة، وكذلك الأجزاء غير المناسبة (البطيئة والمريضة وما إلى ذلك). يتم سحق النبات المجفف إلى مسحوق وتخزينه في أوعية زجاجية داكنة، وفي كثير من الأحيان - في أكياس من القماش في حالة معلقة بحيث يتم تهوية نبات القراص.
خاتمة
إن حصاد نبات القراص ليس عملية سهلة ويتطلب الحذر بسبب وظائف الحماية للأدغال. يتم جمعه وتخزينه لمدة عامين تقريبًا، ويضاف إلى الطعام ويستخدم للأغراض الطبية. يعد نبات القراص أحد أكثر ممثلي النباتات فائدةً وله تأثير مفيد على جسم الإنسان.
