محتوى
من الصعب العثور على حديقة لا ينمو فيها الشبت. في كثير من الأحيان لا يتم زرعها على وجه التحديد في أسرة منفصلة، \u200b\u200bيتكاثر المحصول بشكل جيد عن طريق البذر الذاتي. عندما تظهر المظلات المزهرة، تأخذ التلال مظهرا غير عادي. يتماشى النبات جيدًا مع جميع محاصيل الحدائق تقريبًا.
يضاف هذا التوابل الحار إلى الأطباق المختلفة والمخللات والمعلبات. يوجد حاليًا العديد من أنواع وأصناف النباتات، مما يجعل الاختيار صعبًا. الأوصاف وخصائص أصناف الشبت والصور لن تساعد المبتدئين فحسب ، بل ستساعد أيضًا البستانيين ذوي الخبرة.
كيف يبدو الشبت؟
الشبت العطري هو ممثل لعائلة Apiaceae، وهو محصول نباتي أخضر. هذا النبات معروف للبشرية منذ العصور القديمة.وحتى ذلك الحين، كان يستخدمه المعالجون المصريون والإيطاليون كدواء، ويضاف إلى السلطات، في الطبقتين الأولى والثانية.
يحتوي المحصول على نوعين مختلفين من النباتات - الشمر الشائع (نبات معمر) ومحصول الحديقة ذو الرائحة الحارة. المقال سوف يناقش النوع الثاني من النبات.
غالبًا ما تتكاثر شبت الحديقة في منطقة البذر الذاتي وتنمو مثل الحشائش. تستخدم الخضار كتوابل عطرية. هذا النبات العشبي له ساق منتصب مجوف يبلغ ارتفاعه 25-170 سم، وتتشكل على الساق وردة بأوراق.
أوراق محصول الخضار ريشية الشكل ومشرحة بقوة ولونها أخضر فاتح أو أخضر داكن. إنها غنية بالعصارة والعطرية، ويعتمد طول وعرض وقطر نصل الورقة (إذا أمكن تسميتها بذلك) على النوع والتنوع.
كيف يزهر الشبت
يتم تمثيل إزهار الشبت بمظلة معقدة من العديد من الزهور الصفراء. حجم الخصية يعتمد على التنوع. بدلا من الزهور تتشكل الأوجاع التي يبلغ طولها 4-6 ملم. الصورة أدناه تظهر الشبت في ازهر.
تستخدم بذور الشبت مع الأوراق على نطاق واسع في الطبخ والحلويات والتخليل والتخليل المختلفة. العطارون والصيادلة يقدرون ثمار النبات بما لا يقل عن ذلك. تستخدم بذور الشبت الأسود على نطاق واسع في الطب الشعبي، وذلك لاحتوائها على الفيتامينات والأملاح سهلة الهضم من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور.
هل هناك شبت معمر؟
تجدر الإشارة إلى أن محصول الحديقة الحار ليس سوى نبات سنوي.لذلك لا تصدق بائعي البذور الذين يصفون أي صنف بأنه محصول معمر.
أفضل أنواع الشبت للأرض المفتوحة
من الصعب أن نقول ببساطة ما هي البذور الأفضل لزراعتها في قطعة الأرض. والحقيقة أن هناك أنواعًا من الثقافة لها خصائص خارجية وذوقية وتجارية مختلفة. تُزرع بعض النباتات لإنتاج نباتات خضراء مبكرة، بينما تُزرع نباتات أخرى لجمع البذور المفيدة والطبية.
أصناف الشبت المبكرة النضج
تعتبر النباتات التي تستغرق أكثر من شهر بقليل لتكوين ساق تنضج مبكرًا، وتظهر المظلات المزينة بالزهور بعد أسبوعين آخرين. يبدأ جمع البذور بعد 85-100 يوم من الإنبات.
يتم قطع أوراق الخضر على ارتفاع 10-15 سم، وهناك عدد قليل جدا منهم. يُزرع المحصول المبكر النضج لإنتاج الخضر والبذور لحفظ الخضروات لفصل الشتاء.
أصناف شعبية من الشبت المبكر.
معقل له رائحة خاصة. الارتفاع 27 سم فقط ويمكنك قصه خلال شهر أو بعد ذلك بقليل.
إضافي يصل طوله إلى 25 سم ولا يخاف النبات من تقلبات درجات الحرارة ولا يتأثر عمليا بالآفات. لون الأوراق المخرمة أخضر داكن مع طبقة شمعية. نمت لإنتاج الخضر في وقت مبكر.
جريبوفسكي. النبات ليس متقلبًا ، فهو يتمتع بالنجاح بسبب أوراقه العطرة واللحمية. الارتفاع - لا يزيد عن 25 سم، جاهز للقطع خلال 35-40 يومًا.
غرينادير. يصل طوله إلى 30 سم وأوراق الزمرد العطرية جاهزة للتقطيع بعد شهر من الإنبات.
الشبت معجزة مبكرة. يتم حصاد الخضر بعد شهر من الإنبات. يحدث النضج الفني خلال 60-70 يومًا. يتميز النبات بوردة مرتفعة ذات أوراق خضراء زاهية متوسطة الحجم. الارتفاع - ما يصل إلى 100 سم من 1 متر مربع. م حصاد يصل إلى 1.8 كجم للأعشاب والتوابل - ما يصل إلى 3.4 كجم.
الشبت الدانتيل فولوغدا عالية الغلة.تستمر مرحلة الأوراق لفترة طويلة. تتميز الفروع بالعصارة والحنان والرائحة الحارة الواضحة. من الممكن زرع البذور قبل فصل الشتاء.
الشبت الزمرد. تنتج كل وردة من الصنف ما يصل إلى 12 ورقة عطرة خضراء زاهية يصل طولها إلى 23 سم وعرضها يصل إلى 17 سم ويصل ارتفاع وردة الخضار إلى 30 سم وقطر الشجيرة حوالي 21 سم ويصل إلى 40 سم. يتم جمع جرام من الزمرد الأخضر من نبات واحد بمساحة 1 متر مربع. م – حوالي 2 كجم. فترة النمو قصيرة - 28-33 يومًا فقط.
أصناف متوسطة النضج
يحدث المظهر القابل للتسويق للخضروات الخضراء في منتصف الموسم بعد 40-50 يومًا من الإنبات. تتميز المزروعات بأوراقها الجيدة، حيث تحتوي كل نبات على ما يصل إلى 10 أوراق كبيرة منحوتة. علاوة على ذلك، فهي ليست مفردة، ولكنها تم جمعها في عناقيد. يبدأون في قطع الخضر في أوائل يونيو. المظلات جاهزة للاستخدام في يوليو، فقط عندما يبدأ التخليل.
من بين أفضل أصناف منتصف الموسم، يحدد البستانيون ما يلي.
التمساح. نبات طويل القامة أخضر اللون يصل ارتفاعه إلى 160 سم، أوراقه مرتفعة. يمكن قطع الخضر بعد 40-45 يومًا، وتكون المظلات جاهزة بعد 110-115 يومًا.
أمازون. على نبات طويل القامة (يصل إلى 160 سم) تنضج الأوراق الخضراء الداكنة العصير والعطرة. للخضر المقطعة بعد 45 يومًا وللتوابل - بعد 100 يوم.
في وصف مجموعة الشبت ريشيليو يشار إلى ارتفاعها بحوالي 125 سم وريدات الأوراق شبه مرتفعة ومنحوتة. الفروع عطرة ومورقة. يتم التخطيط لقطع الخضر بعد 45 يومًا، أما بالنسبة للتوابل - بعد 82 يومًا.
وفقا للوصف، مجموعة متنوعة من الشبت Kaskelensky وتتميز بوردة كبيرة مرتفعة يبلغ ارتفاعها حوالي 30 سم ويمكن البدء بحصاد الكتلة الخضراء بعد 35-40 يومًا.يبدأ الإزهار بعد 65 يومًا من الإنبات. الأوراق خضراء مزرقة ومتوسطة التشريح ولطيفة للغاية وعطرة.
الشبت حفنة عطرة. تتشكل النورات في وقت متأخر، ولكن هناك كمية كبيرة من الكتلة الخضراء. ارتفاع النبات 80-100 سم على شكل شجيرة: تتشكل وريدات إضافية على الساق مما يزيد من جمع الكتلة الخضراء. يمكن تجفيف الأوراق الخضراء الداكنة أو تجميدها. هذا توابل ممتاز للطبخ والتعليب. من 1 قدم مربع. م حصاد ما يصل إلى 2.5 كجم من الخضر، وللتوابل – ما يصل إلى 4 كجم.
أصناف متأخرة من الشبت
يبدأ نضج الكتلة الخضراء للأصناف المتأخرة من المحصول بعد 57-70 يومًا من لحظة الإنبات. تنتج كل شجيرة ما يصل إلى 10 أوراق رقيق طويلة. يتم الإزهار وتشكيل المظلات في وقت لاحق.
أنها تحظى بشعبية خاصة مع البستانيين.
كوتوزوفسكي. الأوراق خضراء فاتحة، شجيرات كبيرة، منتشرة. يبلغ ارتفاع السيقان حوالي 170 سم.
الشبت الصقيع. النبات طويل القامة حوالي 160 سم ولا يوجد طلاء شمعي على الأوراق الخضراء المزرقة. الكتلة الخضراء صلبة ولحمية. أغصان الشبت عطرة. يتحمل النبات فترات البرد القصيرة المدى جيدًا. أغصان الشبت خضراء داكنة والنبات كثيف ورائحة للغاية. يصل ارتفاع الساق إلى 110 سم، ولا تتشكل مظلة البذور لفترة طويلة، مما يزيد من الكتلة الخضراء.
أصناف الشبت بوري يوصف بأنه متأخر النضج. تحتوي كل وردة على 8 إلى 11 ورقة كبيرة مشرحة ذات لون أخضر رمادي مع طبقة شمعية شفافة. يتم حصاد الخضر بعد 39-63 يومًا، والتوابل - بعد 682-104 يومًا. الإنتاجية: 1 قدم مربع م يعطي ما يصل إلى 4.2 كجم للأعشاب و 4.5 كجم للتوابل.
وقت النضج الشبت أتامان - حوالي 55 يومًا. تقدر قيمتها بأوراقها الخضراء الداكنة والعطرية التي تضاف إلى السلطات والأطباق المختلفة والتخليل والتعليب. لفصل الشتاء يمكنك التجفيف أو التجميد.
الشبت متنوعة الدانتيل الأخضر له غرض عالمي. يبلغ ارتفاع الشجيرة القوية ذات الأوراق الخضراء الداكنة وطبقة شمعية حوالي 135 سم والخضر عصيرية وعطرية. لا تتشكل المظلة لفترة طويلة، لذلك يمكن قطع الخضر لفترة طويلة.
أصناف الشبت للنمو في الدفيئة
يمكن زراعة الخضروات الخضراء ذات الأوراق المشرحة ليس فقط في الأماكن المفتوحة، ولكن أيضًا في الأراضي المحمية. ولكن ليست كل أنواع النباتات الحارة مناسبة للاحتباس الحراري. من الضروري اختيار المحاصيل التي لا تقلل من الغلة بسبب نقص الضوء.
وهنا بعض منهم.
مظلة الشبت من شركة "جافريش". يبدأ قطع الأوراق الخضراء الزاهية بعد 45 يومًا، بالنسبة للتوابل - بعد 90. ويصل ارتفاع الجذع إلى 180-200 سم، أولًا أخضر، ثم أصفر، وعندما تنضج يمكن ملاحظة المظلات البنية لمحصول الخضار من بعيد.
الصقيع - النضج المتأخر. تنوع عالي الإنتاجية: من 1 متر مربع. م، يتم جمع ما يصل إلى 2.7 كجم من الخضر العطرية.
كيبراي - نوع بوش. النبات ليس طويل القامة ولكن به عدد كبير من الفروع الكثيفة الكثيفة. يبدأ قطع الأوراق العطرية بعد 3-4 أسابيع من الإنبات. تظل الكتلة الخضراء الموجودة على الأدغال خضراء لفترة طويلة ولا تتحول إلى اللون الأصفر. إنتاجية المنتج 4.5-5 كجم من الخضر. النبات عمليا لا يعاني من الأمراض الفطرية.
أفضل بذور الشبت للأرض المفتوحة
من الصعب تحديد أي أنواع الخضروات الخضراء أفضل وأيها أسوأ. للقيام بذلك، تحتاج إلى تبرير العديد من المعلمات. لا يسعنا إلا أن نلاحظ تلك الأنواع والأصناف من الشبت التي تحظى بشعبية خاصة.
للزراعة في مناطق مختلفة، من الضروري مراعاة الظروف المناخية من أجل اختيار الأصناف ذات فترات نضج معينة.
لمنطقة موسكو
مناخ منطقة موسكو مناسب لزراعة جميع أنواع المحاصيل تقريبًا. لكن الأكثر شعبية هي:
- كيبراي؛
- التمساح.
- معقل؛
- إضافي.
لسيبيريا وجزر الأورال
الظروف الجوية في هذه المناطق متشابهة إلى حد كبير. هذا يحدد اختيار النبات. في أغلب الأحيان، يهتم البستانيون بهذه البذور.
كثيف ومورق.
ليسنوجورودسكي والتمساح.
كبراي وشبت.
جريبوفسكي وأورورا.
تاتران وكارليك.
وفقًا للمراجعات ، يتمتع سكان الأورال وسيبيريا بنجاح خاص مع الشبت متعدد الأغراض Samotsvet. النبات عبارة عن نبات مبكر النضج ويتميز بوردة مرتفعة. الأوراق خضراء داكنة مع رائحة حارة مشرقة، لا يوجد طلاء شمعي. احصد النبات مرة واحدة، واقتلع الخضار الخضراء من الجذور. تبدو المظلات أصلية لأنها تتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج. الصنف مقاوم للبرد ولا يسبب الصقيع أي ضرر.
للفرقة الوسطى
في هذه المنطقة يمكنك زراعة نفس النباتات المناسبة لجبال الأورال وسيبيريا. يمكنك زراعة مجموعة متنوعة أخرى من المحاصيل.
وفقا للوصف ، الشبت متنوعة الخناق مناسبة فقط لوسط روسيا. يُقدر النبات بوردة كبيرة بأوراق عطرة ذات لون أخضر فاتح. الخضار في منتصف الموسم منتجة.
الأصناف الأكثر إنتاجية من الشبت
عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة على قطعة أرض، يركز البستانيون الذين يزرعون النباتات للبيع على العائد.
من بين الأنواع الأكثر إنتاجية هي الأنواع التالية.
الشبت ليشي. من 1 قدم مربع. م حصاد ما يصل إلى 9 كجم من الخضر.يمكن إجراء القطع طوال فصل الصيف، حيث تبقى الأوراق طازجة وخضراء لفترة طويلة ولا تتحول إلى اللون الأصفر.
باقة الشبت العطرةوفقًا للمراجعات أيضًا من المجموعة الإنتاجية. تتشكل المظلة في وقت متأخر، لكن النبات ينمو باللون الأخضر طوال الموسم. العائد للخضر يصل إلى 1.7 كجم، للتوابل – ما يصل إلى 4.1 كجم.
أصناف الشبت بمظلة كبيرة
يتم تقدير المحصول ليس فقط لكتلته الخضراء. يفضل العديد من البستانيين الشبت المظلي. الأصناف الشعبية:
- إضافي؛
- ريشيليو؛
- الشبت غرينادير.
وأيضا بعض الآخرين.
دائري.
رزوتسكي.
سيفاستوبول.
بريوبرازينسكي.
ما هي أنواع الشبت التي يمكن قطعها عدة مرات؟
لضمان التدفق المستمر للشبت، اختر الأصناف التي يمكن قطعها عدة مرات. الأنواع التالية شائعة:
- كثيف؛
- إضافي؛
- غرينادير.
- جريبوفسكي.
- التمساح.
كما تتميز عدة أنواع أخرى.
أنماط.
الذواقة.
الأعلى.
أصناف الشبت الهولندية
الأصناف الهولندية التالية شائعة في روسيا.
الشبت جولدكرون نوع بوش. يصل ارتفاع النبات إلى 150 سم، والأوراق مخرمة وخضراء غنية بطبقة شمعية. الصورة أعلاه توضح شبت جولدكرون، وملامح النبات واضحة للعيان. مناسبة للأرض المفتوحة والمحمية. الإنتاجية - ما يصل إلى 2.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
الشبت المتنوع، منتصف مبكر، يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر، يزرع للخضر التي يمكن تجفيفها أو تجميدها لفصل الشتاء. تتشكل السيقان والمظلات ببطء، ولكن تتشكل الكثير من المساحات الخضراء.
أصناف جديدة من الشبت
يتم تحديث تشكيلة الأصناف لهذا المحصول باستمرار. ومن بين المنتجات الجديدة تجدر الإشارة إلى الأنواع التالية:
- ريشيليو وبريوبرازينسكي وكاروسيل.
- مجموعة جيدة من الشبت سيفاستوبول.
- غرينادير وريدوبت ورزوتسكي.
- الشبت القزم مبكر جدًا ومثمر.
ومن الجدير بالذكر أيضًا شبت الإمبراطور بشكل خاص، وفقًا لوصف الصنف الذي قدمته شركة Poisk Agroholding، وهو نبات من نوع الأدغال. يصل إنتاج الكتلة الخضراء إلى 3.1 كجم لكل 1 متر مربع. م.
خاتمة
الشبت هو أحد محاصيل الخضروات الخضراء الأكثر شعبية في الموقع. بعد كل شيء، هذا النبات لديه الكثير من الخصائص المفيدة. لفصل الشتاء، يتم تجفيف الأوراق وتجميدها ومملحها.
