محتوى
ومن الغريب أن أحفاد الديك الرومي البري في أمريكا الشمالية حتى يومنا هذا لا يختلفون كثيرًا عن أسلافهم سواء في المظهر أو الوزن. يزن الذكر البري 8 كجم، ويزن الديك الرومي المنزلي العادي نفس الوزن تقريبًا: 8-10 كجم. وبعد ذلك، على الأرجح، بسبب احتياطيات الدهون. الاختلافات الوحيدة بينهما هي الأرجل الأقصر للديك الرومي المنزلي والفرشاة الصلبة الطويلة جدًا على صدر الديك الرومي البري.
حتى يومنا هذا، تتزاوج الديوك الرومية البرية في أمريكا مع أقاربها المستأنسين. النسل ذو جودة أفضل من المادة الأصلية.
سلالات الديوك الرومية المستأنسة غالبًا ما تختلف فقط في لون الريش وبضعة كيلوغرامات من الوزن الحي.
يقف الدجاج اللاحم الذي تم تربيته مؤخرًا نسبيًا. سلالات الديك الروميوالذي يتجاوز وزنه في كثير من الأحيان 20 كجم في مرحلة البلوغ.
في الوقت نفسه، فإن الديوك الرومية اللاحم "بالعين" ليست أكبر حجمًا من الديوك الرومية العادية. يتم تحقيق الوزن الكبير وإنتاجية الذبح العالية للحوم (80٪) في دجاج التسمين بسبب كتلة العضلات الكبيرة والعظام الرقيقة الصغيرة جدًا.
ربما لاحظ أي شخص قام بتقطيع الديوك الرومية والفروج العادية أنه بعد تقطيع اللحم، فإن الهيكل العظمي المتبقي للفروج الذي يزن حوالي 15 كجم هو حجم الهيكل العظمي للديك الرومي العادي الذي يزن 5 كجم.الهيكل العظمي لذكر الديك الرومي الطبيعي أكبر بكثير.
ترتبط هذه الميزة في الديوك الرومية اللاحم بالمشاكل ذاتها التي خلقت سمعتها كطائر مدلل يتطلب طعامًا خاصًا، والذي يمنع تكاثرها الجماعي.
لا يمكن أن يكون لديك مثل هذا الهيكل العظمي الرقيق وعظام الساق القوية السميكة. ولهذا السبب، فإن نمو العظام والأربطة في الديوك الرومية اللاحم لا يواكب كتلة العضلات. تحت وطأة وزن الجسم، تبدأ أقدام الديك الرومي في التحرك بعيدًا. لذا فإن الاعتقاد بوجود طعام خاص له ما يبرره.
يجب أن يكون علف الديك الرومي اللاحم غنيًا بالبروتين لبناء كتلة العضلات، وكذلك الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د لعظام قوية.
تنقسم الديوك الرومية اللاحم إلى ثلاث مجموعات حسب الوزن:
- المجموعة الخفيفة حتى 9 كجم:
- متوسط - ما يصل إلى 18:
- ثقيل - ما يصل إلى 25.
الأكثر شعبية في العالم هو الصليب الثقيل، الذي ولدته الشركة البريطانية البريطانية المتحدة التركية (BUT) والمسمى بـ Big-6.
خصائص الصليب الكبير 6
يمكن أن يصل وزن الديوك الرومية اللاحم في هذا الصليب إلى 40 كجم. ولكن هذا هو الوزن القياسي حتى في مرحلة البلوغ، عندما أصبح اللحم قاسيا بالفعل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاحتفاظ بطيور التسمين لفترة طويلة لن يؤدي إلا إلى تعذيبها.
عادة ما يتم ذبح الديك الرومي بسرعة، حيث أن صيانته بعد ستة أشهر تصبح غير مربحة، لذلك فإن مثل هذه الحقائق غير معروفة مع الديوك الرومية. كانت هناك حالات مع الديوك اللاحم عندما حاولت تركها "لوقت لاحق". ونتيجة لذلك، أصبح الديك ثقيلًا جدًا لدرجة أنه لم يعد قادرًا على الحركة ولم يعد بإمكانه سوى الزحف على الأرض. ونتيجة لذلك، نقر أقاربه، الدجاج، على بطنه ونقروا أمعائه من أجل الربح. لذا، إذا تم تربية طائر ليزداد وزنه بسرعة ويتم ذبحه بنفس السرعة، فلا يجب أن تشعر بالأسف لذلك.
يُفضل الريش الأبيض في دجاج التسمين، لأنه في هذه الحالة لا توجد بقع داكنة غير سارة للعين على جلد الذبيحة.
من غير المرجح أن تكون قادرا على تربية هذا الصليب بنفسك، أولا، سوف ينقسم الصليب في الجيل الثاني إلى أشكال الوالدين. ثانيا، عادة ما يتم بيع الذكور فقط. وفي أغلب الأحيان، يكون الذكور عقيمين، لذلك لا يمكن حتى تهجينهم مع الديوك الرومية المحلية.
هناك هجينان آخران، تم تربيتهما من قبل نفس الشركة، يحملان علامة Big-8 وBig-9. خارجيا لا توجد اختلافات بينهما.
يتم إنشاء الصلبان عن طريق عبور الديوك الرومية "الخفيفة" والديوك الرومية "الثقيلة". يتم ذبح هذه الصلبان في عمر 3-4 أشهر.
بالإضافة إلى الصلبان البريطانية، يوصى أيضًا بتكاثر برونز موسكو والأبيض عريض الصدر والكندي عريض الصدر في روسيا في المزارع الخاصة.
الديك الرومي الكندي واسع الصدر
تم تربيتها من خلال الاختيار في كندا، وهو ما ينعكس في اسم السلالة. تنمو الأتراك من هذا الصنف بسرعة كبيرة. بالفعل في شهر ونصف، تزن كرات الديك الرومي 5 كجم. بحلول وقت الذبح، بعد 3 أشهر من الفقس، يزنون بالفعل 9 كجم. من المريح جدًا بيع هذا النوع من السلالات بالطلب كجثث كاملة. يحتاج بعض الأشخاص إلى ذبيحة متوسطة الحجم ويمكن ذبح الديك الرومي بعد ستة أسابيع، والبعض الآخر يحتاج إلى ذبيحة أكبر ويمكن لهؤلاء المشترين بيع ديك رومي عمره ثلاثة أشهر.
لم يكن هناك اختيار للون في هذه السلالة، لذلك فإن الكندي عريض الصدر له لون الديك الرومي البري، أي ريشة سوداء ذات صبغة برونزية.من الصورة، يكاد يكون من المستحيل التمييز بين الديك الرومي الكندي واسع الصدر وبين برونز موسكو ومن الديوك الرومية العادية غير اللاحم.
تتميز الديوك الرومية الكندية ذات الصدر العريض بالنضج المبكر، حيث تبدأ في وضع البيض في عمر 9 أشهر.
الكندي واسع الصدر هو سلالة محبة للحرارة، لذلك فهو غير مناسب للنمو في المناطق الشمالية من روسيا.
موسكو البرونزية تركيا
ولدت في منطقة موسكو عن طريق عبور ثلاث سلالات. أثناء التكاثر تم استخدامها شمال القوقاز، برونزية السلالات البرونزية عريضة الصدر والمحلية من الديوك الرومية. نظرًا لكونه يتكيف بشكل أفضل مع المناخات الباردة ولا يتطلب شروطًا خاصة، فقد تم تربية برونز موسكو بنجاح في المناطق الوسطى من روسيا وشمال أوكرانيا.
وصف السلالة
يُطلق على هذا الصنف من الديك الرومي اسم البرونز، وله في الواقع ريش أسود. كل "البرونز" الموجود في لونها هو اللون البرونزي للريشة.
الديوك الرومية البرونزية في موسكو أصغر بكثير من الصلبان اللحمية وتزن 11-13 كجم والديوك الرومية - 6-7 كجم. تتمكن فراخ الديك الرومي في عمر أربعة أشهر من اكتساب 4 كجم.
يضع الديك الرومي ما يصل إلى 100 بيضة سنويًا. ميزة هذه السلالة هي الخصوبة العالية للبيض ونسبة فقس كرات الديك الرومي بنسبة تزيد عن 80٪. معدل البقاء الرسمي هو 70-75%، لكن الكثير يعتمد على كيفية حفظ قطعان الديك الرومي.
ديك رومي أبيض واسع الصدر
من السهل أن نلاحظ أنه بصريًا في الصورة، لا يختلف الديك الرومي الأبيض عريض الصدر، الذي يتم تربيته في أمريكا، عن تهجين اللحوم البريطاني، والذي يعد أحد سلالاته الأم. صحيح أن الصورة تظهر الديوك الرومية، لأن تربية الديوك الرومية لإنتاج اللحوم غير مربحة. وفي نفس الوقت، يزداد وزنهم ضعف وزن الذكور.
تم إحضار اللون الأبيض عريض الصدر إلى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في السبعينيات من القرن الماضي وتم الحصول على الصلبان الثقيلة والخفيفة والمتوسطة على أساسه.
ينمو فرخ الديك الرومي الأبيض عريض الصدر لمدة تصل إلى 100 يوم. وبعد ذلك يمكن إرسالها للذبح.
عند تكاثرها من الضروري الحفاظ على درجة حرارة معينة ورطوبة الهواء وظروف الإضاءة. الأبيض عريض الصدر يخاف بشكل خاص من الرطوبة والبرد. في هذه الحالة، تعاني الديوك الرومية من هذا الصنف من سيلان الأنف.
يبدأ الديك الرومي الأبيض عريض الصدر بوضع البيض في عمر 9 أشهر. يمكنها أن تضع أكثر من مائة بيضة سنوياً وتصل نسبة الإخصاب إلى 90%. ولكن في حاضنة يفقس 75% فقط من البيض المخصب.
وبالنظر إلى أن السلالة تستخدم لمجموعة واسعة من التهجين، فإن الديوك الرومية من هذا الصنف لديها أيضًا مجموعة واسعة من الأحجام. يزن أخف ديك رومي 9 كجم، بينما يصل حجم الديك الرومي إلى نصف هذا الحجم. لوحظ إزدواج الشكل الجنسي في جميع المجموعات، لذلك ليست هناك حاجة للحديث عن الديوك الرومية.
يزن النوع المتوسط من الديك الرومي 18-17 كجم، ويصل وزنه الثقيل إلى 25.
ميزات حفظ وتغذية الديوك الرومية اللاحم
تجدر الإشارة إلى أنه على خلفية السكن المزدحم للديوك الرومية اللاحم، لم يلاحظ تغيير في سلوكهم فحسب، بل لوحظ أيضًا تلاشي غريزة الحضانة.
لتمكين الغرائز الطبيعية الطبيعية، يجب أن يكون لدى كل فرد ما لا يقل عن 20 مترًا مربعًا. عند الاحتفاظ به في بيئة مزدحمة، لا تتلاشى غريزة الحضانة لدى الطائر فحسب، بل تتعطل جميع الأنشطة العقلية، كما يمكن رؤيته بوضوح في الفيديو.
حفظ الديوك الرومية. مزرعة فولوزانين:
بشكل عام، الظروف المعيشية ليست الأسوأ، لكن لا توجد مساحة كافية للديوك الرومية.تشير الذيول المقطوعة إلى أن الديوك الرومية تتقاتل فيما بينها وتنقر على ريش جيرانها. ولمكافحة هذه المشكلة، قامت مزارع المصانع بقطع مناقير الديوك الرومية.
تؤدي المساحة غير الكافية للمشي أيضًا إلى حدوث اضطرابات في الجهاز العضلي الهيكلي، مما يجعل بعض الديوك الرومية غير قادرة على الحركة.
تغذية
من الأفضل إطعام الديوك الرومية اللاحم 5-6 مرات في اليوم، لأن الدجاج اللاحم يأكل كثيرًا.
عند إعداد نظام غذائي للديوك الرومية اللاحم، من الضروري الالتزام بتوازن صارم من الفيتامينات والمعادن. سيكون الحل المثالي هو تغذية الديوك الرومية اللاحم بأعلاف مركبة خاصة، ولكن بالنسبة لصغار المزارعين سيكون هذا أكثر تكلفة بسبب الاختلاف في حجم الإمدادات بين المجمع الكبير والمزرعة الخاصة. كما تعلمون، الكميات الكبيرة بالجملة تكون دائمًا أرخص.
يمكن للمالك الخاص الخروج من هذا الموقف عن طريق صنع الهريس الرطب للديوك الرومية بشكل مستقل من الحبوب المطحونة ونفايات المطبخ والأعشاب وخليط الفيتامينات المعدنية. ولكن بما أنه من غير المرجح أن يكون قادرا على الحفاظ بدقة على التركيب الكيميائي المطلوب، فإن كفاءة التسمين ستكون أقل مما كانت عليه في المجمعات الصناعية.
يجب أن نتذكر أن جميع دجاج التسمين من أي نوع من الدواجن حساسة للغاية لظروف السكن وتكوين الأعلاف. إذا لم يتم استيفاء الشروط اللازمة، فإن الدجاج اللاحم لا يكتسب الوزن الكامل، مما يؤدي إلى ظهور أساطير حول ضخ المنشطات لطيور المصانع.
أساس العلف الأجنبي لدجاج التسمين هو فول الصويا، وذلك بسبب محتواه العالي من البروتين، حيث يزداد وزن دجاج التسمين بسرعة كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن فول الصويا أرخص من أي حبوب أخرى. ومن هنا انخفاض تكلفة لحوم الدواجن الأجنبية.
خاتمة
ولكن في أعقاب الحركة العامة لـ "المنتجات الصديقة للبيئة"، يمكن للمالك الخاص الحصول على دخل جيد من بيع الديوك الرومية اللاحم تحت العلامة التجارية لمنتج بيئي. هذه العلامة التجارية تكلف مرتين أو ثلاث مرات أكثر من المعتاد، وهو، بالمناسبة، ما يستخدمه بعض القرويين المغامرين.
