محتوى
لا تتمتع بقرة السهوب الحمراء بتاريخ طويل جدًا مقارنة بالعديد من سلالات الألبان الغربية. بدأوا في تكاثرها في نهاية القرن الثامن عشر عن طريق تهجين الماشية الغربية مع سلالة قديمة من الماشية تم تربيتها في ذلك الوقت في أوكرانيا. كان "السكان الأصليون" لأوكرانيا، وهم سلالة من الماشية الرمادية من السهوب، مخصصين أكثر للاستخدام في الحزام. ركب Chumaks ثيرانًا قوية وقوية من هذا الصنف إلى شبه جزيرة القرم بحثًا عن الملح. ولكن بعد غزو كاثرين العظيمة لشبه جزيرة القرم عام 1783 وإقامة اتصالات بين شبه الجزيرة والبر الرئيسي، فضلاً عن القضاء على التهديد العسكري من الجنوب، اتخذت الخيول مكانتها "الشرعية" كحيوانات جر.
لم تعد هناك حاجة إلى ثيران قوية وقوية، ولكن بطيئة جدًا من سلالة السهوب الرمادية، وبدأ استيراد أبقار الألبان الأجنبية إلى أوكرانيا. لقد تم ذلك، بالطبع، ليس من قبل الفلاحين، ولكن من قبل المستعمرين الألمان. نتيجة تهجين أبقار السهوب الرمادية مع ثيران الأبقار من الفريزيان الشرقي الأحمر وسيمينتال وأنجيلن وغيرها من السلالات، نشأت سلالة جديدة من أبقار الألبان، سميت باسم لونها ومنطقة تكاثر السهوب.
تم الاعتراف رسميًا بسلالة Red Steppe في بداية القرن التاسع عشر.في السبعينيات من نفس القرن، نتيجة لعمليات الهجرة، توغلت سلالة أبقار السهوب الحمراء من سهول البحر الأسود في الأجزاء الشرقية من الإمبراطورية الروسية: منطقة الفولغا، كوبان، كالميكيا، منطقة ستافروبول، غرب سيبيريا . وفي كل منطقة، تختلط سلالة السهوب الحمراء مع الماشية المحلية، مما يغير خصائصها الإنتاجية والخارجية. ونتيجة لذلك، تم تشكيل عدة أنواع من البقرة الحمراء "الألمانية".
تُظهر الصورة ثورًا من نوع Kulunda.
وصف السلالة
الانطباع العام: ماشية ذات بنية قوية وخشنة في بعض الأحيان. الإطار خفيف ولكنه قوي. الرأس متوسط الحجم وعادةً ما يكون خفيفًا ورشيقًا. ولكن اعتمادا على النوع يمكن أن يكون قاسيا إلى حد ما. الأنف مظلم. السلالة ذات قرون، والقرون رمادية فاتحة اللون.
عند القتال في قطيع من أجل التسلسل الهرمي، يمكن للبقرة أن تجلد منافستها بقرنها. من الأفضل نزع قرون ماشية السهوب الحمراء مع استمرار وجود العجول، إن أمكن.
الرقبة رقيقة ومتوسطة الطول. الجسم طويل . الخط العلوي غير متساوٍ، مع وجود اختلافات محددة بوضوح بين أقسام العمود الفقري. الكاهل عالية وواسعة. الظهر ضيق. الخاصرة طويلة وضيقة. العجز مرتفع وواسع. مجموعة متوسطة الطول. الأرجل قصيرة ومجهزة بشكل جيد.
ماشية السهوب الحمراء متوسطة الحجم. الارتفاع عند الذراعين 127.5±1.5 سم، الطول المائل 154±2 سم، مؤشر الاستطالة 121. عمق الصدر 67±1 سم، العرض 39.5±2.5 سم، محيط الظهر 18±1 سم، مؤشر العظام 14 .
الضرع متطور بشكل جيد وصغير ومستدير الشكل. الحلمات أسطوانية.
لون سلالة السهوب الحمراء يتوافق مع اسمها. الأبقار حمراء صلبة.قد تكون هناك علامات بيضاء صغيرة على الجبهة والضرع والبطن والساقين.
العيوب الخارجية
لسوء الحظ، الأبقار من هذا الصنف لديها أيضا الكثير من العيوب. في الواقع، لم يتم تنفيذ أعمال تربية كاملة، ويمكن للفلاحين تربية الأبقار بأي عيوب فقط للحصول على الحليب. لذلك تحتوي السلالة على:
- عظام رقيقة
- مجموعة ضيقة أو متدلية.
- وزن قليل
- عيوب الضرع
- ضعف العضلات
- وضع القدم غير الصحيح.
عند اختيار بقرة للشراء، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى وجود عيوب في الخارج والضرع. غالبًا ما تؤثر هذه الأمراض على صحة الأبقار أو رعاية المواليد أو إنتاج الحليب. على وجه الخصوص، يؤدي وجود بنية غير مناسبة للضرع أثناء الحلب الآلي إلى التهاب الضرع.
الخصائص الإنتاجية لسلالة أبقار السهوب الحمراء
يتراوح وزن البقرة البالغة من 400 إلى 650 كجم. يمكن أن يصل وزن الثيران إلى 900 كجم. عند الولادة، تزن العجول من 27 إلى 30 كجم، والثيران من 35 إلى 40 كجم. مع التغذية المنظمة بشكل صحيح، تكتسب العجول وزنا يصل إلى 200 كجم لمدة ستة أشهر. بحلول عام واحد، يمكن أن يصل وزن العجل إلى 300 كجم. نسبة ذبح اللحوم 53%.
تعتمد إنتاجية الحليب على المنطقة المناخية للتكاثر. على الأعلاف النضرة الوفيرة، يمكن لبقرة السهوب الحمراء أن تنتج أكثر من 5000 لتر من الحليب في كل فترة رضاعة. لكن المتوسط هو 4 - 5 طن من الحليب خلال فترة الرضاعة.
محتوى دهون الحليب في أبقار هذه السلالة "متوسط إحصائيًا": 3.6 - 3.7٪.
مزايا السلالة
تتمتع السهوب الحمراء التي تم تربيتها في سهوب البحر الأسود القاحلة في أوكرانيا بصفات تكيفية عالية وتتكيف بسهولة مع أي ظروف مناخية. إنها تتجاهل الظروف المعيشية. في منطقة البحر الأسود، ينمو العشب الأخضر فقط في فصلي الربيع والخريف. في الصيف، تحترق السهوب تماما تحت أشعة الشمس الحارقة، وفي فصل الشتاء، يتم تغطية الأرض المتجمدة بالثلوج. البراري الأحمر قادر على زيادة الوزن بسرعة على العشب قبل أن يحترق العشب. خلال فترات الجفاف، تحافظ الماشية على زيادة وزنها عن طريق تناول العشب المجفف منخفض المغذيات.
تتحمل ماشية هذه السلالة حرارة الصيف التي تزيد عن 30 درجة مئوية ورياح السهوب الباردة في الشتاء. يمكن للأبقار أن ترعى في الشمس طوال اليوم دون ماء. بالإضافة إلى هذه المزايا، تتمتع سلالة السهوب الحمراء بجهاز مناعي قوي جدًا.
مناطق التكاثر الموصى بها للسهوب الحمراء: منطقة الأورال وعبر القوقاز ومنطقة ستافروبول ومنطقة كراسنودار ومنطقة الفولغا ومنطقتي أومسك وروستوف ومولدوفا وأوزبكستان وكازاخستان.
ميزات التكاثر
تتميز السلالة بالنضج المبكر. في المتوسط، تولد العجول لأول مرة في عمر سنة ونصف. عند اختيار الشركات المصنعة، يجب توخي الحذر وأخذ العيوب الوراثية المحتملة في الاعتبار. وإذا كان في البقرة أي عيب، فيجب أن يقرنها ثور دون عيوب وراثية. صحيح أن هذا لا يضمن ولادة عجول عالية الجودة، لكنه يزيد من فرص ذلك.
آراء أصحاب أبقار السهوب الحمراء
خاتمة
وبالنظر إلى قدرة أبقار السهوب الحمراء على إنتاج إنتاج جيد من الحليب حتى على الأعلاف الضئيلة في مناطق السهوب، فمن الممكن تربيتها في المناطق التي يحدث فيها الجفاف في كثير من الأحيان. تتطلب السلالة مزيدا من الاختيار، ولكن يتم حل هذه المشكلة اليوم في مزارع التربية في المناطق الجنوبية من روسيا. نظرًا لبساطتها في التغذية ومقاومتها للحرارة والصقيع، فإن بقرة السهوب الحمراء مناسبة تمامًا للاحتفاظ بها في المزارع الخاصة.
