محتوى
يبدو أن الدمار الذي أعقب الثورة والحرب الأهلية المستمرة في المناطق الآسيوية للإمبراطورية الروسية السابقة لم يساهم على الإطلاق في العمل الهادئ والمختص للمتخصصين في الثروة الحيوانية. لكن الزمن أملى شروطه. وكان من الضروري القضاء على الجوع والدمار وإطعام سكان المدن. في ظل هذه الظروف، تقرر إنشاء سلالة من الماشية.
لم تتمكن دولة السوفييت الشابة من تخصيص الحبوب لتغذية الماشية. ولم يكن هناك ما يكفي من الحبوب للناس. لذلك، كانت المتطلبات الرئيسية للسلالة التي تم إنشاؤها هي التواضع والقدرة على زيادة الوزن بشكل جيد في المراعي. في ذلك الوقت، كان المكان المثالي لرعي الماشية هو السهوب الكازاخستانية غير المحروثة بعد، ومع أخذ هذا في الاعتبار، بدأ تربية السلالة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض.
تاريخ التكاثر
كان أساس السلالة الجديدة هو الماشية الكازاخستانية المحلية والسلالة الإنجليزية من أبقار البقر - هيريفورد. لم تكن الماشية المحلية تتمتع بخصائص لحم عالية. كانت هذه حيوانات خفيفة، أشبه بماشية الألبان. ولكن بسبب خصوصيات موطنها، لم تختلف الماشية الكازاخستانية أيضًا في إنتاج الحليب. لكن كان لديه مزايا أخرى لا شك فيها:
- القدرة على البقاء على قيد الحياة على مدار السنة فقط في المراعي؛
- المتساهلة للتغذية.
- مقاومة عالية للبرد والحرارة.
- مقاومة الأمراض.
لم تتمكن الماشية الأصيلة التي تمت تربيتها في مناطق أكثر ازدهارًا من الكوكب من البقاء على قيد الحياة في ظروف السهوب الكازاخستانية. لكنها تميزت بخصائص اللحوم الممتازة. لذلك، تقرر عبور الماشية الأجنبية مع السلالات المحلية لإنتاج حيوانات احتفظت بالقدرة على البقاء في ظروف السهوب، ولكن يمكنها أيضًا إنتاج لحوم البقر عالية الجودة.
في عام 1930، بدأ العمل على تربية سلالة الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض. تم تربيتها عن طريق التهجين مع الأبقار المحلية هيريفورد الثيران. تمت الموافقة على السلالة الجديدة في عام 1951. أثناء عملنا مع السكان الكازاخستانيين ذوي الرؤوس البيضاء، ظهر نوعان في السلالة: اللحوم واللحوم ومنتجات الألبان. في كازاخستان الحديثة، تحتل هذه السلالة من الماشية المرتبة الأولى من حيث العدد.
وصف السلالة
تشبه سلالة الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض إلى حد كبير أحد "أسلافها" - هيريفورد. لكنه يختلف عنهم في أن رأسه أكبر وأكثر خشونة. القطط الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض لها نوع لحم محدد جيدًا. الارتفاع 125-130 سم، الطول 150-155، مؤشر الاستطالة 120، محيط الصدر 187-190 سم، محيط الظهر 18-20 سم، مؤشر العظام 15.
الحيوانات الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض هي حيوانات كثيفة البناء وذات عضلات جيدة. الجسم على شكل برميل، مع ديولاب متطور. الهيكل العظمي رقيق ودائم. الأرجل قصيرة.
لون "الكازاخيين" هو نفس لون سلالة ماشية هيريفورد: أحمر برأس أبيض وريش أبيض على البطن والساقين والذيل.
الخصائص الإنتاجية للسلالة
من حيث إنتاجية اللحوم، فإن هذا الصنف يتنافس مع كالميك وهيريفورد. يبلغ متوسط \u200b\u200bوزن الأبقار البالغة 500-550 كجم والثيران 850 كجم.يمكن أن يتجاوز وزن المواليد من نوع اللحوم طنًا واحدًا، ووزن العجول عند الولادة صغير يبلغ 27-30 كجم فقط. وهذا يجعل الولادة أسهل بكثير.
تتمتع سلالة الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض باستجابة جيدة للتغذية، وبحلول وقت الفطام عند عمر 8 أشهر، يصل وزن العجول إلى 240 كجم. بحلول عمر 1.5 سنة، تتمكن العجول من اكتساب 320 كجم، والثيران 390 كجم. متوسط زيادة الوزن اليومي عند التغذية على المراعي هو 450-480 جرامًا يوميًا. يمكن أن يزيد وزن اللحوم المسمنة بالمركزات أكثر من 1 كجم يوميًا. يبلغ متوسط إنتاجية الذبح من اللحوم 53-63%.
خصائص حليب أبقار كالميك ذات الرأس الأبيض منخفضة. يبلغ إنتاج الحليب خلال فترة الرضاعة 1 - 1.5 طن، وفي كازاخستان حيث لا يزال العمل جارياً على تحسين السلالة من خلال إعادة التهجين مع هيريفوردز واختيار الماشية للمؤشرات الإنتاجية، يصل إنتاج الحليب من الصنف الألبان إلى 2.5 طن من الأفضل تم إنتاج الأبقار في مربي التكاثر 5-6 طن من الحليب سنويًا. محتوى الدهون في الحليب لهذه الأبقار هو 3.8-4٪.
مزايا الأبقار الكازاخستانية:
- مقاومة الأمراض وخاصة نزلات البرد:
- القدرة على الحصول على الغذاء بشكل مستقل؛
- القدرة على زيادة الوزن بشكل جيد على الرعي الحر؛
- سهولة التكيف مع الحرارة والبرودة.
- ولادة سهلة
- لحم البقر عالي الجودة
- إذا تمكنت من التقاطه وحلبه، فهذا يعني أن الحليب الدهني اللذيذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
يتم تسمين الماشية جيدًا بحلول فصل الشتاء، لذا يُنصح بذبح الحيوانات التي تم إعدامها من التكاثر في أواخر الخريف، عندما يصل وزنها إلى الحد الأقصى.
من بين عيوب السلالة يمكن ملاحظة الحاجة إلى مراعي واسعة النطاق لتربية الماشية.إن المراعي التي تتمتع بإمكانية الرعي المجاني هي التي تضمن الربحية العالية لتربية الماشية. إذا كنت تحتفظ بالأبقار في حظيرة ذات طراز "تقليدي" ذات نطاق واسع، فستحتاج الحيوانات إلى تزويدها ليس فقط بالتبن، ولكن أيضًا بالمركزات. مثل هذا النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من تكلفة المنتج النهائي: لحم البقر "الرخامي".
العيب الثاني للسلالة هو غريزة الأمومة المتطورة للغاية. البقرة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض مستعدة لحماية عجلها حتى من مالكها. على الرغم من أن تأثير دماء هيريفورد خفف من طبيعة الماشية الكازاخستانية الأصلية، إلا أن "النساء الكازاخستانيات" في هذا الصدد يشبهن إلى حد كبير أبقار كالميك. ويفسر ذلك حقيقة أن كلا السلالتين تم تربيتهما ويعيشان في السهوب، حيث لا تزال الذئاب موجودة. بدون غريزة الأمومة المتطورة في الملكات، ستقتل الذئاب جميع الصغار بسرعة كبيرة.
المناطق الملائمة للتكاثر
على الرغم من أن هذا الصنف يحتل مكانة رائدة بين الماشية في كازاخستان، إلا أن هناك أيضًا مناطق مناسبة لتربية هذه الماشية في روسيا. مناطق تكاثر القط الكازاخي ذو الرأس الأبيض في روسيا هي:
- ألتاي.
- بوريات أوكروج ذاتية الحكم؛
- المجالات الفردية:
- ساراتوفسكايا.
- أورينبورغسكايا.
- سمارة؛
- فولجوجرادسكايا.
يتم تربية هذه الماشية أيضًا في أوكرانيا وبيلاروسيا.
آراء أصحاب الماشية الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض
خاتمة
وبالنظر إلى أن هناك نوعين في السلالة، يمكن لأصحاب القطاع الخاص تربية هذه الماشية لإنتاج الحليب. يحتوي نوع اللحوم ومنتجات الألبان على إنتاجية جيدة من الحليب، أي ما يقرب من ضعف إنتاج نوع اللحوم. بالنسبة لأصحاب القطاع الخاص، فإن هذا الصنف مفيد بسبب بساطته ومقاومته للصقيع. الماشية الكازاخستانية لا تحتاج إلى حظيرة دافئة.
