محتوى
تم تربية سلالة هيرفورد من أبقار اللحم البقري في مقاطعة هيريفورد بالمملكة المتحدة، والتي كانت تاريخيًا إحدى المناطق الزراعية في إنجلترا. أصول هيريفورد ليست معروفة بالضبط. هناك نسخة مفادها أن أسلاف هذه الماشية كانوا ثيرانًا حمراء متوسطة الحجم جلبها الرومان وماشية ويلزية كبيرة، والتي تم تربيتها بأعداد كبيرة على الحدود بين إنجلترا وويلز.
يعود أول ذكر لماشية هيريفورد إلى القرن السابع عشر. منذ بداية القرن الثامن عشر وفي النصف الأول من القرن التاسع عشر، تم بالفعل الاحتفاظ بكتاب رسمي لخيول هيريفورد. منذ البداية، تم تربية ماشية هيريفورد كحيوانات لحم. تم اختيار تربية الماشية لتحقيق أقصى إنتاجية للحوم.
وفي وقت لاحق، تم تقليص حجم الثيران من أجل إنتاج لحوم البقر ذات الجودة الأفضل.
في البداية، كانت هيريفوردز من الناحية الظاهرية مشابهة جدًا للسلالات الأخرى من الماشية الإنجليزية:
الماشية من شمال ديفون
وسلالة أبقار ساسكس.
يُعتقد أن التاريخ الرسمي لسلالة هيريفورد بدأ عام 1742 بثلاثة رؤوس من الماشية.يُنسب تأسيس السلالة إلى بنيامين تومكينز، صاحب بقرتين وثور، والذي أصبح الأسلاف الرسميين لسلالة أبقار هيريفورد. أثناء عملية التكاثر، تم غرس ماشية هيريفورد بدماء سلالات أخرى. في أغلب الأحيان قصيرة القرون.
عند تربية السلالة، حدد تومكينز هدف الحصول على الماشية التي كانت متساهلة من حيث العلف وقادرة على النمو بسرعة واكتساب الوزن على العشب وحده. بالإضافة إلى ذلك، كان مطلوبًا من سلالة هيريفورد أن تكون مقاومة للأمراض، وأن تكون ناضجة مبكرًا، وذات خصوبة جيدة - وهي سمات مهمة جدًا في تربية الماشية اليوم. أيد مربيون آخرون هذا الاتجاه في الاختيار، مما أدى إلى إنتاج أبقار عالية الجودة.
السمات المميزة للسلالة
تقدر قيمة ماشية هيريفورد لصفاتها الإنتاجية والإنجابية. تكمن أسباب انتشار سلالة هيريفورد من الأبقار في جميع القارات في المقام الأول في خصوبة هذه السلالة. نظرًا لأن السلالة بشكل عام ليست كبيرة والعجول المولودة من ثيران هيريفورد صغيرة، فإن ولادة أبقار السلالات الأخرى أسهل بكثير.
مزايا السلالة التي تقدر قيمتها في العالم:
- خصوبة؛
- سهولة الولادة في أبقار السلالات الأخرى إذا تم تربيتها بواسطة ثور هيريفورد؛
- لحم عالي الجودة
- القدرة على زيادة الوزن والحفاظ على الوزن على العشب وحده، لا تتطلب حصص تغذية خاصة؛
- درجة عالية من القدرة على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة؛
- طبيعة سلمية
- "العلامة التجارية" للسلالة هي الرأس الأبيض.
لقد عمل المربون لفترة طويلة على أن يصبح الرأس الأبيض سمة خاصة لسلالة هيريفورد، لكن علماء الوراثة السوفييت لم يعطوهم مثل هذه الفرصة، حيث قاموا بتطوير سلالة الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخستانية بمشاركة هيريفورد.لهذا السبب، الكازاخستاني ذو الرأس الأبيض إلى حد ما يمكن أن يسمى نوع آخر من هيريفورد.
عندما تنتشر في جميع أنحاء العالم، لا يمكن لأي سلالة إلا أن تطور أنواعًا من السلالات الداخلية. هيرفوردز ليست استثناء. هناك ما لا يقل عن ثلاثة أنواع من الهيرفورد، أحدها يُدعى بالفعل على أنه سلالة.
وصف أنواع السلالات البينية من سلالة هيريفورد
نشأت الاختلافات الرئيسية في سلالة هيريفورد نتيجة للطفرات والخلط المتعمد بين هيريفورد وسلالة أبردين أنجوس من أجل الحصول على ذرية أكبر. كما أن بعض الاختلافات في هيريفورد يتم تحديدها من خلال الظروف المناخية المختلفة للبلدان التي يتم تربيتها فيها.
يتم الحفاظ على النوع "الكلاسيكي" من هيريفورد اليوم كبنك وراثي لاختيار سلالات الماشية الأخرى.
الخصائص العامة لسلالة هيريفورد
حيوان لحم. الماشية صغيرة الحجم ولكنها ضخمة جدًا. متوسط الارتفاع عند الذراعين 125 سم. محيط الصدر 197 سم، الطول المائل 153 سم، مؤشر التمدد 122.5. محيط البطن 20 سم مؤشر العظم 16 العظام قوية بما يكفي لدعم وزن العضلات.
المظهر العام: حيوان قرفصاء، قوي، ذو جسم برميلي الشكل. تم تطوير dewlap بشكل جيد. أبقار هيريفورد لها ضروع صغيرة.
لون هيريفورد "الكلاسيكي" أحمر وبيبالد. اللون الرئيسي للجسم أحمر. الرأس أبيض. غالبًا ما يتم دمج Pezhina الموجود في الجزء السفلي من الجسم مع Pezhina الموجود على الرأس. في بعض الأحيان يكون هناك شريط أبيض على طول التلال.
علاوة على ذلك، غالبًا ما يتم توجيه الأبواق من هذا النوع إلى الأسفل أو إلى الأمام.
نوع الاستطلاع
لقد انفصل عن النوع "الكلاسيكي" بفضل طفرة ضمنت الغياب الوراثي للقرون. اليوم، يمكنك العثور على هذا النوع بشكل متزايد بسبب سهولة التكاثر والنمو.عند فرز العلاقات، لا تسبب الثيران ولا الأبقار إصابات خطيرة لبعضها البعض. وبخلاف ذلك فإن النوع الذي تم استطلاع رأيه لا يختلف عن النوع "الكلاسيكي".
بلاك هيريفورد
نظرًا لأنه غالبًا ما يتم تهجين كلاب الهيرفورد مع سلالات أخرى، فإن ظهور النوع الأسود من سلالة الماشية هذه كان طبيعيًا على ما يبدو. يحتوي Black Hereford على مزيج طفيف من سلالات Aberdeen Angus أو Holstein. هذا النوع مشابه في خصائصه لـ Red Hereford. والفرق الوحيد هو اللون. وبدلاً من لون الجسم الأحمر، فإن هذا النوع، كما يوحي اسمه، له لون أسود.
إذا حكمنا من خلال المظهر الخارجي، فإن البقرة الموجودة في الصورة تحتوي على بعض منتجات الألبان سلالة الهولشتاين.
من المرجح أن الثور يحمل دم أبردين أنجوس.
النوع الأسود من هيريفورد أكبر من النوع الأحمر. وفي هذا الصدد، يفضل مربي سلالات الأبقار البقرية النوع الأسود للتربية من أجل اللحوم.
إذا كان الحيوان يحمل 50% من دم هيريفورد و50% من دم أبردين أنجوس، فإنه يُسمى "بالدي الأسود".
بلاك بالدي
يتم استخدام عبور ماشية هيريفورد مع ماشية أبردين أنجوس للحصول على أعلى إنتاجية ممكنة من اللحوم من الذبيحة. نتيجة للتهجين، ينمو العجل من بلاك هيريفورد وأبردين أنجوس أكبر من السلالات الأم. لكن الجيل الثاني من هذه الهجنات سوف ينتج عنه الانقسام بالفعل، لذلك ليس من المنطقي تكاثرها "داخلها".
غالبًا ما يتم تهجين Herefords مع سلالات اللحوم الأخرى. يُطلق على النسل الناتج من اللون الأسود أيضًا اسم "البلدي الأسود". تُظهر الصورة تقاطعًا بين هيريفورد الأسود و سلالة سيمينتال ماشية.
إنتاجية
وزن ماشية هيريفورد البالغة: الأبقار من 650 إلى 850 كجم، الثيران من 900 إلى 1200 كجم. بالمقارنة مع حجم الحيوانات البالغة، تولد العجول صغيرة: العجول 25-30، الثيران 28-33 كجم. ولكن على الحليب الدهني الغني بالمواد المغذية، تكتسب العجول الوزن بسرعة: من 0.8 إلى 1.5 كجم يوميًا. تتراوح نسبة إنتاجية الذبح من اللحوم من 58 إلى 62 بالمائة. الحد الأقصى للإنجاز هو 70٪.
تنتج شركة Herefords لحمًا رخاميًا عالي الجودة. لسوء الحظ، سلالة الماشية هيريفورد ليست مناسبة لإنتاج الحليب. تم اختيار ملكات هيريفورد في الأصل فقط لأداء اللحوم، وتنتج بالضبط كمية الحليب اللازمة لإطعام العجل. بالإضافة إلى ذلك، على عكس سلالات الألبان، فإن ماشية هيريفورد برية. وكانت هناك محاولات لحلب بقرة هيريفورد، لكن كمية الحليب المنتجة لم تكن تستحق الجهد المبذول للحصول عليه.
مشاكل صحية
تعاني ماشية هيريفورد من أمراض وراثية خطيرة جدًا. ولحسن الحظ، فإنه يظهر في الغالب في البلدان الجنوبية ذات الشمس الحارقة ويرتبط بعلامات بيضاء.
هذه هي الطريقة التي يمكن بها لأبقار هيريفورد أن تصاب بسرطان الخلايا الحرشفية في العين. يحدث هذا في المناطق التي يوجد فيها ضوء النهار الطويل مع شمس مشرقة. الحيوانات التي ليس لديها "نظارات" داكنة حول عيونها هي الأكثر عرضة للإصابة بالمرض.
عادة لا يوجد صبغة في الجلد تحت العلامات البيضاء. وإذا كان الشعر الكثيف على الوجه يحمي الجلد جزئيًا من الحروق، فعندئذٍ على الضرع، حيث يكون الشعر متناثرًا جدًا، غالبًا ما تتلقى أبقار هيريفورد حروقًا في الضرع.في هذا الصدد، يتمتع كل من Herefords الأسود وBaldis الأسود بوضع أفضل، حيث أن بشرتهم تحتوي على صبغة داكنة تحت معطفهم الأبيض.
وفي حالة الأبقار يمكن أن يكون سبب هذا التأثير قش الحنطة السوداء، مما يحسن نوعية الحليب ويزيد حجمه.
يعتبر هبوط المهبل أيضًا مشكلة وراثية في أبقار هيريفورد. هناك نسخة أنه بالإضافة إلى الوراثة، يمكن أن يحدث هبوط المهبل بسبب اتباع نظام غذائي غير لائق. على الرغم من أنه على الأرجح، مع التغذية الوفيرة، ينمو العجل في الرحم بشكل كبير، ويسقط المهبل نتيجة للولادة الشديدة.
لدى Herefords أيضًا جين التقزم. لم يتم ملاحظة أي نمط في ظهور الأفراد الأقزام اعتمادًا على جنس العجل، لذلك يُعتقد أن هذه الخاصية لا علاقة لها بالجنس. ولكن عند التكاثر، من الضروري مراقبة البقرة التي تعطي العجول القزمية لاستبعادها من مزيد من التكاثر.
10 أسباب تجعلك تمتلك هيريفوردز، بحسب الجمعية الأيرلندية:
آراء من أصحاب الماشية هيريفورد
لا تحظى Herefords بشعبية كبيرة بين أصحاب القطاع الخاص بسبب توجههم الصارم نحو اللحوم. وهي مملوكة بشكل رئيسي من قبل المزارعين الذين يركزون على بيع لحوم البقر عالية الجودة.
خاتمة
تعتبر ماشية هيريفورد مناسبة تمامًا لإنتاج اللحوم عالية الجودة، ولكن هذا يجعل من الصعب الاحتفاظ بها في المزارع الخاصة، حيث لا يرغب أصحابها في الحصول على اللحوم فحسب، بل أيضًا الحليب. في المزرعة المنزلية، من الأفضل الاحتفاظ بتهجين بين بقرة هيريفورد وبقرة حلوب. يمكنك تحقيق ذلك عن طريق التلقيح الاصطناعي لبقرتك بالحيوانات المنوية لثور هيريفورد.
