في السنوات الأخيرة، أصبح مربو الخنازير مهتمين بسلالات لحم الخنزير المقدد. مع الرعاية المناسبة والتغذية، يمكنك الحصول على عائد كبير من منتجات اللحوم. لحم خنازير لحم الخنزير المقدد ليس دهنيًا ولذيذًا. وبطبيعة الحال، هناك بعض السمات المحددة لتربية الحيوانات.
ضمن السلالاتالتي يتم شراؤها لتسمين اللحوم - خنازير Landrace. في حين أن مربي الخنازير ذوي الخبرة الواسعة يعرفون كيفية رعاية الحيوانات وإنتاج الحيوانات الصغيرة، فإن المبتدئين غالبًا ما يواجهون صعوبات. سنحاول الإجابة على الأسئلة التي يطرحها مزارعو الخنازير المبتدئون حول ميزات تسمين خنازير Landrace.
وصف
سلالة الخنازير Landrace ليست جديدة. بطبيعته هو هجين، تم تربيته من قبل المربين الدنماركيين منذ أكثر من 100 عام. كان الوالدان خنزيرًا دنماركيًا وخنزيرًا أبيض إنجليزيًا. أخذ خنزير Landrace من أسلافه مظهرًا خارجيًا جيدًا وخصائص إنتاجية.
يمكن لمربي الخنازير ذوي الخبرة، الذين ينظرون إلى حيوان أو صورته، أن يحددوا على الفور أنه أمامهم من نوع Landrace. لن يخلطوا بينهم أبدًا لأنهم على دراية بأوصاف الحيوانات.
مميزات سلالة Landrace:
- على جسم طويل يشبه الطوربيد أو جذوع الأشجار، يوجد رأس صغير. الآذان متوسطة الحجم ومتدلية. ويظهر بوضوح في الفيديو والصورة أنهم يغمضون أعينهم.
- الرقبة طويلة وسمينة ولا يختلف عرض الصدر.
- جسم الخنزير قوي ومبني بشكل جيد ويتميز بظهر مستقيم ولحم خنزير لحمي.
- الأرجل قصيرة ولكنها قوية.
- الصوف متناثر وأبيض. يتألق من خلاله جلد رقيق وردي اللون.
وفقًا لوصفها، فإن سلالات Landraces تشبه إلى حدٍ ما سلالة Duroc. تتمتع هذه الخنازير الأمريكية أيضًا بجسم قوي ورأس صغير. لكن فرائهم ذو لون أحمر برونزي وسميك.
صفات
Landrace هو سلالة من خنازير اللحوم تتميز بالإنتاجية العالية. يتم تربية حيوانات النسب في العديد من البلدان. تحظى الخنازير بشعبية بسبب لحومها التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون. وفقًا لمراجعات مربي الخنازير، يزداد وزن الحيوانات الصغيرة بسرعة كبيرة، حيث يصل متوسط الوزن إلى 0.7 كجم يوميًا.
ما هي المزايا الأخرى التي تتمتع بها خنازير Landrace؟ يعد الإنتاج الكبير لمنتجات اللحوم في وقت قصير من المزايا المهمة:
- يبلغ طول الخنزير البالغ 1 م 85 سم، والخنازير أقصر بـ 20 سم؛
- تغطية الصدر للخنزير تصل إلى 165 سم، للخنزير – 150؛
- يبلغ وزن الخنازير البالغة من العمر ثلاثة أشهر حوالي 100 كجم، والخنزير حوالي 310 كجم، والملكة 230 كجم. انظر إلى الصورة كيف يبدو خنزير Landrace البالغ؛
- عند الذبح، يكون إنتاج اللحوم النظيفة 70٪ على الأقل؛
- الخنازير خصبة؛ يمكن أن تحتوي القمامة الواحدة على ما يصل إلى 15 خنزيرًا صغيرًا. لديهم معدل بقاء جيد. لا تحتوي خنزيرة سلالة Duroc على أكثر من 9 لترات. خنازير سلالات Landrace و Duroc أمهات جيدات، كما ترون في الصورة.
لن نبقى صامتين بشأن أوجه القصور في السلالة، فهي تتعلق بشكل أساسي بشروط خاصة للحفظ واختيار الأعلاف. ولكن بشكل عام، إذا نظرت إلى خصائص خنازير Landrace، فمن المربح الاحتفاظ بها للتسمين.
ميزات التكاثر
إن تربية خنزير Landrace ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف الظروف التي يمكن الاحتفاظ بها والنظام الغذائي فيها. الحقيقة هي أن الحيوانات متقلبة للغاية. إذا كنت لا تتبع قواعد زراعة سلالة Landrace، فقد تشعر بخيبة أمل.
غرفة
كما لاحظ مربي الخنازير ذوي الخبرة في مراجعاتهم، فمن الضروري توفير السكن المريح للحيوانات من هذا الصنف:
- يجب أن تكون درجة حرارة الحظيرة التي يتم فيها الاحتفاظ بالخنازير ثابتة لا تقل عن +20 درجة. المسودات غير مسموح بها.
- يجب تغيير القمامة باستمرار حتى لا تصبح رطبة. تحتاج إلى تنظيف حظيرة الخنازير على الأقل كل يومين.
- لا تعيش الخنازير الصغيرة والبالغة بشكل جيد في رطوبة الهواء العالية. إذا كان الخنزير باردًا، فسيتعين عليك تركيب سخان.
- يجب أن تكون غرفة خنازير Landrace واسعة، لأن الحيوانات الثقيلة تحتاج إلى مساحة كبيرة.
- إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء الطبيعي، فسيتعين عليك الاهتمام بالإضاءة، خاصة في فصل الشتاء.
على الرغم من أن سلالة الخنازير Landrace تحب الدفء، إلا أن مربي الماشية تعلموا اليوم تربيتها في المناطق ذات المناخ القاسي. إنهم يقومون فقط بتسخين الحظائر في درجات حرارة منخفضة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي الخنازير على فراش عميق وجاف.
كيفية تحضير القمامة العميقة:
على الرغم من البطء الواضح والكتلة الكبيرة، يتميز ممثلو السلالة بالتنقل. حتى الخنازير البالغة لا تنفر من المرح.
إذا لم يتم استيفاء هذه المتطلبات، قد تصاب الحيوانات بالمرض. عند أول علامة على عدم الراحة، يجب عليك طلب المساعدة من طبيب بيطري.
تغذية
السلالات الأصلية هي خنازير متقلبة، فهي انتقائية للغاية فيما يتعلق بالطعام. ما لإطعام الحيوانات؟ يجب أن يشمل النظام الغذائي للحيوانات الأعلاف الجافة والعصارية والأعلاف المختلطة. وتتنوع العلف بين التبن والكعك واليقطين والخضروات المتنوعة والسيلاج. فقط النظام الغذائي المتوازن يسمح لك بالحصول على اللحوم الخالية من الدهون اللذيذة.
غالبًا ما يتم تربية خنازير اللحوم Landrace و Duroc في نطاق حر. توفر المراعي في الربيع والخريف للحيوانات العشب الطازج والقراص والبرسيم.
بالنسبة للخنازير، يجب إعداد الأعلاف بشكل خاص. يمكن استخدام بقايا المطبخ، ولكن يجب غليها لقتل مسببات الأمراض. يتم تغذية الحيوانات البالغة مرتين يوميًا، وتحتاج إلى ما يصل إلى 2.5 دلو من الطعام يوميًا. أما بالنسبة لتغذية الحيوانات الصغيرة، فيتم إعطاء الطعام للأشهر الثلاثة الأولى ثلاث مرات في اليوم.
الخنازير البرية هي حيوانات نظيفة، ولا يمكن الاحتفاظ بها في حظيرة خنازير قذرة، ويجب غسلها. إذا لم يكن من الممكن إنشاء "بركة"، في الحرارة تحتاج إلى سقيها من علبة سقي.
الحصول على ذرية
يقوم مزارعو الخنازير بتربية خنازير Landrace لإنتاج لحوم خالية من الدهون ولذيذة. الخنازير النسبية غالية الثمن، وشراء الخنازير الصغيرة في كل مرة أمر غير مربح. لذلك، يقومون بتربية الخنازير لإنتاج ذرية في المنزل. لكي لا تفقد جودة السلالة، يجب على كلا الوالدين تلبية الخصائص. في المزارع الكبيرة، غالبًا ما يتم تهجين خنازير Landrace مع سلالة اللحوم Duroc. المستيزوس قويون وهارديون. إنهم يرثون أفضل الصفات من والديهم.
للحصول على ذرية صحية وقابلة للحياة، يجب تغذية الخنزيرة الحامل بشكل منفصل عن الحيوانات الأخرى. يجب أن يكون طعامها مغذياً وغنياً بالأطعمة النضرة.
يستمر الحمل في الخنازير 114 يومًا.
السلالات الأصلية حيوانات كبيرة، وغالبًا ما يتعرض الرحم لمضاعفات أثناء الولادة ويحتاج إلى المساعدة. ولكن هذا ليس كل شيء. تحتاج الخنازير إلى قطع الحبل السري ومسحها بقطعة قماش جافة. وزن الخنازير عند الولادة 600-800 جرام.
يجب إحضار كل خنزير صغير إلى حلمات الخنزير في موعد لا يتجاوز 45 دقيقة بعد الولادة وإطعامه باللبأ. وهذا إجراء إلزامي، ويجب تنفيذه حتى لو لم يولد جميع النسل. عندما يمتص الطفل الحليب، فهو لا يتلقى العناصر الدقيقة الضرورية من حليب الأم فحسب، بل يقلل أيضًا من آلام الانقباضات لدى الأم. يجب وضع الخنازير الصغيرة حديثي الولادة تحت مصباح حراري.
إذا كانت هناك خنازير ضعيفة في القمامة، فسيتم وضعها إما على الحلمات في كل مرة، أو نقلها إلى التغذية الاصطناعية. ولكن يجب أن يتم ذلك لفترة محدودة، وإلا ستكون هناك صعوبات في التغذية المنتظمة.
تعتني بذار Landrace وDuroc بنسلها. لديهم دائمًا ما يكفي من الحليب لإطعام الخنازير.
بعد كل شيء، لدى الخنزير كتلة جسم كبيرة إلى حد ما ويمكن أن تخنق الصغار عن طريق الخطأ. يتم نقل الخنازير على الفور إلى حظيرة منفصلة ويتم إطلاقها للتغذية بعد 2-3 ساعات، عندما تستقر الملكة.
في هذه الحالة يمكنها أن تأكل نسلها.
لمدة 28 يومًا، يقوم الخنزير بإطعام الخنازير الصغيرة بحليبها. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحليب، يتم نقل الحيوانات الصغيرة تدريجيا إلى التسمين المنتظم. يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات الألبان والنخالة والخضروات. في 4 أشهر يصل وزن الخنازير إلى أكثر من 100 كجم.
آراء من مزارعي الخنازير
خاتمة
يفضل مربو الماشية تربية خنازير لاندريس، على الرغم من بعض الصعوبات في التربية. يتمتع لحم خنازير لحم الخنزير المقدد بطعم ممتاز ويحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة. أنها عالية في البروتين ومنخفضة في الدهون. تنمو الخنازير بسرعة، ويبلغ إنتاج المنتجات النهائية أكثر من 70 في المائة. كما لاحظ مربي الخنازير، فإن الاحتفاظ بسلالات لحم الخنزير المقدد للتسمين أمر مربح.
