تعتبر أشجار التفاح والكمثرى تقليديًا أكثر محاصيل الفاكهة شيوعًا في روسيا. على الرغم من أن أشجار الكمثرى تحتل المركز الرابع فقط من حيث صلابة الشتاء. بالإضافة إلى أشجار التفاح، فهي تتقدم أيضًا على البرقوق والكرز. صحيح، حتى قبل مائة عام في روسيا، كان يطلق على الكمثرى عمالقة يبلغ طولها 10-20 متراً ذات تاج ضخم، ولكن مع فواكه صلبة وليست لذيذة جدًا. حاليًا، مع ظهور عدد كبير من الأصناف اللذيذة والمنتجة ذات الفواكه الكبيرة إلى حد ما، يبدو أن ثقافة جنوبية جديدة قد وصلت إلى الحدائق الروسية. وعلى الرغم من أنها لا تزال غير قادرة على التغلب على البرقوق والكرز من حيث قساوة الشتاء، إلا أن معظم الأصناف الحديثة من الكمثرى لا تزال قادرة على تحمل الصقيع حتى -26 درجة -28 درجة مئوية.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز العديد من الأصناف الحديثة بتواريخ مبكرة لبدء الأشجار في إنتاج الفاكهة. في السابق، بدأت الكمثرى تؤتي ثمارها في موعد لا يتجاوز 5-6 سنوات بعد الزراعة. الآن تبدأ العديد من أنواع الكمثرى تؤتي ثمارها في السنة الثالثة أو الرابعة.
بين الكمثرى الحديثة تبرز أصناف من أصل أجنبي. تعتبر كمثرى سانتا ماريا مثالاً نموذجيًا لهذا التنوع. وبطبيعة الحال، فهي لا تتكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية والطقسية لمعظم مناطق روسيا. لكن بالنسبة لسكان المناطق الواقعة جنوب فورونيج، يمكننا أن نوصي بأمان بهذه الكمثرى للزراعة.
وصف الصنف
هذا التنوع محفوف بالعديد من الألغاز التي ليس من الممكن دائمًا حلها بسبب أصلها الأجنبي. أولاً، تم تربية صنف سانتا ماريا في إيطاليا من قبل المربي أ. موريتيني عن طريق تهجين صنفين: الصنف القديم الشهير ويليامز (أو دوقة الصيف) وكوشيا. وبطبيعة الحال، لم يتمكن هذا التنوع بعد من الدخول في سجل الدولة لإنجازات التربية.
ولكن في قاعدة بيانات معهد أبحاث عموم روسيا لتربية محاصيل الفاكهة، هناك مجموعة متنوعة من الكمثرى تسمى Bere Early Moretinni، والتي يؤكد وصفها أيضًا أنه تم الحصول عليها بواسطة A. Moretinni عن طريق عبور أصناف Williams و Coschia. صنف الكمثرى هذا هو أوائل الصيف، أي أنه ينضج في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. ووفقًا لوصف كمثرى سانتا ماريا، فهي مجموعة خريفية نموذجية مع تواريخ نضجها في سبتمبر. صحيح أن بعض المصادر الأجنبية تشير إلى أنه في دول جنوب أوروبا وتركيا تنضج ثمار هذا الصنف في نهاية شهر يوليو. على ما يبدو، شهد وقت نضج الكمثرى الإيطالية سانتا ماريا تغيرات خطيرة، حيث وجد نفسه في الظروف المناخية القاسية إلى حد ما في روسيا.
من الواضح أن هذين الصنفين شقيقتان لهما خصائص متشابهة جدًا. ومع ذلك، يحدث هذا في تربية الكمثرى، على سبيل المثال، تم الحصول على أصناف Chudesnitsa وFeeria وNika من نفس الوالدين.
يمكن تصنيف أشجار الكمثرى سانتا ماريا على أنها متوسطة الحجم، ولكن نظرًا لتوافقها الجيد مع السفرجل، غالبًا ما يتم تطعيم هذا التنوع على جذر السفرجل. ونتيجة لذلك يتناقص ارتفاع الأشجار المثمرة، وعلى العكس من ذلك، يقترب موعد الإثمار الأول. وبالتالي، يمكن الحصول على الثمار الأولى من أشجار هذا الصنف بالفعل في السنة الثالثة بعد الزراعة.
تتميز الأشجار من هذا التنوع بتاج كروي مدمج.
الصنف خصب ذاتيًا جزئيًا. إنها قادرة على أن تؤتي ثمارها بشكل طبيعي دون مساعدة إضافية من أشجار التلقيح. ومع ذلك، للحصول على عوائد مستقرة وعالية، يمكننا أن نوصي باستخدام الأصناف التالية من الكمثرى كملقحات:
- أباتي فيتيل؛
- وليام؛
- كوشيا.
تتميز مجموعة سانتا ماريا بإنتاجية عالية، فمن شجرة ناضجة واحدة يمكنك بسهولة إزالة من 50 إلى 120 كجم من الكمثرى اللذيذة.
بالإضافة إلى ذلك، يشير وصف الصنف إلى أن كمثرى سانتا ماريا مقاومة للعديد من ظروف النمو غير المواتية، والجرب، ولها صلابة شتوية عالية. ولكن نظرًا لعدم وجود أي مراجعات تقريبًا لهذا التنوع، نظرًا لأنه ظهر مؤخرًا للبيع في روسيا، فليس من الممكن تأكيد أو دحض هذه المعلومات. من المعروف فقط وفقًا لاتحاد منتجي الفاكهة والتوت والمواد الزراعية (APPPYAPM) في روسيا أن صنف سانتا ماريا يعتبر غير مستقر فيما يتعلق باللفحة البكتيرية لمحاصيل الفاكهة، أو غير ذلك من البكتيريا. على ما يبدو، حتى من حيث صلابة الشتاء، لا يمكن التوصية بالزراعة إلا في المناطق الجنوبية أكثر أو أقل من روسيا.
خصائص الفاكهة
ليس من قبيل الصدفة أن يتم بيع ثمار كمثرى سانتا ماريا في معظم محلات السوبر ماركت ومنافذ البيع بالتجزئة في روسيا. لديهم حقًا خصائص خارجية وذوق لا مثيل لها:
- شكل الثمرة كلاسيكي على شكل كمثرى ومنتظم جدًا. علاوة على ذلك، فإن جميع الثمار الموجودة على الشجرة موحدة في الشكل والحجم.
- حجم الكمثرى مناسب تمامًا، ويبلغ متوسط وزن الفاكهة الواحدة حوالي 180 جرامًا، ولكن يوجد أيضًا ما يصل إلى 230 جرامًا.
- الجلد رقيق وناعم ولطيف ولونه أصفر-أخضر مع عدس صغير.
- اللب أصفر-أبيض، طري جدًا وعصير، زيتي، لا يوجد محبب، إنه حقًا "يذوب في فمك".
- طعم الكمثرى ممتاز. تتميز بطعم الحلوى الحقيقي مع الحموضة الخفيفة المتناغمة.
- كما أن مظهر الثمرة جذاب للغاية - عندما تنضج تمامًا، تكتسب لونًا ليمونيًا مشرقًا وجميلًا. وفي تلك الأماكن التي تضربها أشعة الشمس مباشرة، فإنها تترك أحمر الخدود الوردي اللطيف على الكمثرى.
- الحفاظ على الفاكهة متوسط. وفقًا لبعض المصادر، يمكن تخزين كمثرى سانتا ماريا لمدة تصل إلى أسبوعين، ووفقًا لمصادر أخرى - لمدة تصل إلى شهرين.
- إن قابلية نقل الكمثرى من هذا التنوع مقبولة تمامًا.
- استخدام ثمار سانتا ماريا عالمي حقًا.
تحتوي الكمثرى على مبيدات نباتية ومواد البكتين القيمة. الفواكه لذيذة ومفيدة للغاية عندما تؤكل طازجة، يمكنك استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء - المعلبات، مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية، الفواكه المسكرة، المربيات. في الطهي، يمتزج المذاق الفريد لهذه الكمثرى بشكل متناغم مع الجبن والقرنبيط والعديد من الأعشاب. من الفاكهة يمكنك تحضير البيكميس - عسل الكمثرى العلاجي الفريد من نوعه، واستخدامها أيضًا لصنع أنواع مختلفة من عصير التفاح والكفاس والكومبوت والجواهر.
مميزات الزراعة
عند شراء شتلات الكمثرى، خاصة تلك التي لديها نظام جذر مفتوح، أعط الأفضلية لتلك التي تحتوي على عدد كبير من جذور الشفط الصغيرة.من الأفضل أن يكون سطح الجذور محميًا بهريس طين خاص لا يسمح للجذور بالجفاف لمدة تصل إلى 7 أيام. في المناطق الجنوبية، من الأفضل زراعة كمثرى سانتا ماريا في الخريف. إذا كنت تعيش شمالًا، فمن الأفضل أن تخطط لزراعة شتلة في الربيع، بحيث يكون لديها الوقت للتأقلم جيدًا في مكان جديد خلال الموسم الدافئ.
عند زراعة شتلة الكمثرى، تأكد من أن طوق الجذر على مستوى الأرض، ولا تدفنه تحت أي ظرف من الظروف. الكمثرى لا تتحمل الرطوبة الثقيلة في منطقة طوق الجذر. من ناحية أخرى، لكي تتجذر الشتلات جيدًا، فإنها تحتاج إلى صيانة مستمرة للرطوبة ليس فقط من السطح، ولكن أيضًا من عمق جميع أطراف جذورها. للقيام بذلك، قم بحفر خندق صغير على شكل دائرة حول الجذع، على مسافة حوالي 70-80 سم من الجذع، وخلال الشهر الأول بعد الزراعة، يتم سكب دلو واحد تقريبًا من الماء على كل شتلة عدة مرات في الأسبوع. .
بالإضافة إلى ذلك، تأكد من عدم نمو أي شيء في دائرة جذع الشجرة في السنة الأولى. حشيشوالتي يجب أن يتم فك سطح الأرض فيها بانتظام أو تغطيتها بطبقة من المادة العضوية بسمك 7-10 سم.
لا ينبغي استخدام الأسمدة، وخاصة الأسمدة المعدنية، قبل أن يبلغ عمر شتلة الكمثرى عامين. تتم تغذية الأشجار إما عن طريق رش الأغصان أو عن طريق الري في نفس الأخدود على طول محيط تاج الشتلة.
مراجعات من البستانيين
نظرًا لأن صنف كمثرى سانتا ماريا ظهر مؤخرًا في بلدنا، لم يكن لدى البستانيين الروس الوقت الكافي للتعرف عليه عن كثب.بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين صنف الكمثرى البيلاروسي "سيمبلي ماريا"، والذي يشبه إلى حد ما سانتا ماريا في العديد من الخصائص، ولكنه يتميز بمقاومة أكبر للصقيع والنضج لاحقًا.
خاتمة
بالطبع، ثمار الكمثرى سانتا ماريا جذابة للغاية في المظهر والذوق بحيث يصعب مقاومة إغراء زراعة هذا التنوع وتنميته في قطعة أرضك الخاصة. لكن عليك أن تتذكر الأصل الجنوبي لهذا التنوع ومقارنة الظروف المناخية والطقسية في منطقتك وقدرة سانتا ماريا على تحمل فصل الشتاء القاسي.
