البرقوق المنزلي هو نوع من النباتات المثمرة من جنس البرقوق، فصيلة البرقوق الفرعية، عائلة الورد. وهي أشجار منخفضة تعيش حوالي ربع قرن، وهي قادرة على إنتاج المحاصيل لمدة ثلثي عمرها. وقد أدى الانتقاء الذي استمر لعدة قرون إلى ظهور عدد هائل من الأصناف التي تختلف في مظهر الثمرة والشجرة والطعم والخصائص الغذائية ووقت النضج ودرجة مقاومة الأمراض.
كيف يبدو البرقوق؟
في نهاية القرن الثالث قبل الميلاد تقريبًا، وصف ثيوسفاتوس نوعين من الخوخ المحلي الذي كان يزرع في ذلك الوقت على الأراضي اليونانية. تميز أحدهم بالفواكه الحلوة والعصرية بشكل خاص.
يعتقد العلماء أن البرقوق المنزلي ظهر في آسيا من خلال التلقيح الشديد بين السلو البري والبرقوق الكرز. ومن هناك تم جلب الشجرة إلى مصر واليونان، حيث بدأوا في زراعتها بنشاط.
البرقوق شجرة أو شجيرة
الشجيرات ليس لديها جذع رئيسي.العديد من براعمهم الخشبية تحل محل بعضها البعض باستمرار طوال الحياة: يموت أحدها، وتحل محلها واحدة جديدة على الفور.
في حين أن الشجرة مع بداية البلوغ لها جذع رئيسي واحد. وبالإضافة إلى ذلك فإن نمو النبات المتشكل بالفعل أعلى بكثير من نمو الأدغال التي يتراوح حجمها من 0.6 إلى 6 أمتار، والبرقوق المنزلي عبارة عن شجرة ذات جذع رئيسي ويبلغ حد نموها خمسة عشر متراً.
وصف شجرة البرقوق
يصل ارتفاع البرقوق المنزلي إلى 15 مترًا، ويعتمد ارتفاعه على التنوع والسمات المناخية للمنطقة. ولنفس الأسباب، يمكن أن ينتشر تاج النبات، واسعًا أو ضيقًا، وممدودًا إلى الأعلى. نظام الجذر، الذي يقع في الغالب على عمق يصل إلى 0.45 متر، له شكل قضيب.
أي نوع من الأوراق لديه البرقوق؟
يتم ترتيب أوراق البرقوق المنزلي بالتناوب على أعناق قصيرة يصل طولها إلى 10 سم وعرضها يصل إلى 6 سم. الحافة خشنة، واللوحة أوسع عند القاعدة، وتضيق نحو النهاية وتصبح حادة. الجانب الخلفي من الورقة محتلم قليلاً. يتغير اللون في الخريف من الأخضر الصيفي إلى الأصفر الشاحب.
كيف تزهر البرقوق + الصورة
كل برعم زهرة له شكل بسيط وينتج ما يصل إلى 3 براعم بيضاء أو وردية بقطر 1-2.5 سم، ويتم جمع أزهار البرقوق المنزلية في عناقيد أو تنمو بمفردها.
هيكلهم المعتاد:
- 5 كأسات خضراء؛
- 5 بتلات بيضاء أو وردية.
- 23-30 الأسدية.
- 1 مدقة، المبيض العلوي.
تحدث فترة الإزهار في أبريل في المناطق الجنوبية، وفي مايو في المنطقة الوسطى، وفي أوائل يونيو في جبال الأورال وسيبيريا.
ثمار أشجار البرقوق
لا يمكن تصنيف ثمرة شجرة البرقوق المنزلية على أنها فاكهة أو توت. يعرّفها العلماء على أنها نبتة. يوجد داخل الثمرة حجر واحد كبير، مفلطح من الجانبين، ذو أطراف حادة.يوجد حول البذرة الكثير من اللب العصير والحلو المغطى بقشرة رقيقة كثيفة ذات بنية ناعمة.
تختلف دروب البرقوق محلية الصنع في الشكل والطعم واللون اعتمادًا على التنوع. يمكن أن تكون هذه الفواكه مستديرة أو بيضاوية، ملونة باللون الأحمر أو الأخضر أو الأزرق أو الأصفر.
البرقوق محلي الصنع غني بالخصائص المفيدة:
- يقلل من ضغط الدم.
- له تأثير إيجابي على وظائف الكلى.
- له تأثير ملين.
- قادر على تطهير الجسم من الكولسترول والسموم.
تحتوي الدروب على مواد مفيدة:
- البوتاسيوم والفلور والصوديوم.
- البروتينات.
- الألياف الغذائية؛
- الكربوهيدرات.
- الفيتامينات B، C، B2، E، PP.
منذ العصور القديمة، تم استخدام البرقوق محلي الصنع لتخفيف أعراض النقرس والروماتيزم وأمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي.
أين ينمو البرقوق؟
بفضل الاختيار، يمكن للخوخ المنزلي أن ينمو ويؤتي ثماره في خطوط العرض والمناطق المناخية المختلفة. تم إنشاء أصناف تتكيف مع أقسى الظروف.
تاريخيًا، تم تحديد جغرافية نمو البرقوق المحلي من الجزء الشرقي من جبال القوقاز إلى البحر الأدرياتيكي، والذي يشمل أراضي آسيا الصغرى وشبه جزيرة البلقان.
أصناف البرقوق مع الصور والأوصاف
يتم تصنيف أصناف البرقوق محلية الصنع وفقًا لعدة خصائص.
- ملاءمة الغذاء. هناك أصناف مناسبة للاستهلاك الغذائي ومناسبة بشكل مشروط وزخرفية.
- ذوق. هناك أصناف لا يمكن استهلاكها إلا طازجة، وبعضها مناسب فقط لأغراض الطهي للتعليب، وهناك أيضًا أصناف عالمية تستخدم لكليهما.
- وقت النضج. تصنف مواعيد النضج البرقوق المنزلي إلى أصناف مبكرة النضج ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج.
- حجم الثمرة ولونها وإنتاجيتها. هناك أصناف حمراء، صفراء، خضراء، زرقاء ذات ثمار كبيرة أو صغيرة، ذات إنتاجية عالية أو منخفضة.
البرقوق الأحمر
الأصناف الحمراء من البرقوق المنزلي، وفقًا لمربي النباتات، مناسبة لمناخ وسط روسيا. تتميز ثمار هذه المجموعة المتنوعة ذات القشرة الرقيقة والناعمة بطعم حلو وحامض لطيف ولون أحمر لللب والقشر.
وفي هذه الحالة يجب أن تكون الملقحات من نفس فترة النضج.
- البرقوق الصيني أو الكرة الحمراء لها طعم ممتاز وتعدد في الاستخدام. يحب البستانيون هذا التنوع بسبب نمو شجرته المنخفضة (2.5 متر) وتاجها المنتشر، مما يجعل الحصاد أسهل بكثير.
- مبكر النضوج البرقوق المحلي هو أيضًا من أصل صيني. إنتاجية الصنف عالية. الدروب لها شكل كرة متساوية. اللحم برتقالي ولذيذ. يتم تخزين الثمار بشكل جيد. الشجرة تقضي الشتاء بسهولة وهي متواضعة ومقاومة للأمراض.
- الجنرال البرقوق يرقى إلى مستوى اسمه: ذو ثمار كبيرة وذوق ممتاز. الصنف مقاوم للصقيع، وينمو كشجرة قصيرة، ويحتوي مائة جرام من اللب على الاحتياجات اليومية من الزنك، وكذلك البوتاسيوم والمنغنيز والحديد.
- اليابانية يتمتع البرقوق المنزلي بدرجة عالية من الزخرفة، والتي غالبًا ما يستخدمها منسقو الحدائق لتزيين قطع الأراضي نظرًا لقدرتها على النمو بسرعة. يصعب فصل لب الفاكهة عن البذور. الاثمار وفيرة.
أصناف البرقوق الأصفر
يمكن أن يكون للبرقوق المنزلي ذو الثمار الصفراء لون محمر أو لمسة من اللون الأخضر.هناك مجموعة أصناف تسمى ميرابيل، وهي نوع فرعي يسمى رينكلود، وهناك العديد من الأصناف الصفراء التي يتم تربيتها على أساس البرقوق الصيني.
الأصناف المحلية الصفراء محبة للحرارة بشكل أساسي ولا تنمو جيدًا في ظروف خطوط العرض الوسطى. الثمار مستديرة وصغيرة ولذيذة جدًا. النباتات عقيمة ذاتيًا، مما يعني أنها تحتاج إلى ملقحات قريبة.
- الكرة الصفراء ينتمي إلى الأنواع الفرعية العديدة من البرقوق الصيني. يصل ارتفاع شجرة الصنف إلى 5 أمتار، والصنف مقاوم للصقيع ويؤتي ثماره في السنة الثالثة ويتم تخزينه جيدًا ومقاوم للأمراض المتأصلة في البرقوق.
- ذكرى ألتاي كما أنها معقمة ذاتيًا وعالية الغلة مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة، وتؤتي ثمارها في السنة الثالثة من العمر. ينمو بشكل جيد في المناطق الجنوبية. في المناخات الباردة، تكون طوق الجذر عرضة للتخميد.
البرقوق الأخضر
رينكلود هي مجموعة من البرقوق المستأنس التي تم تطويرها في فرنسا وسميت على اسم الملكة.
رينكلود الأخضر - سلف جميع أصناف هذه المجموعة. لها طعم حلو رائع. ويزرع بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من البلاد، على الرغم من أنه مقاوم للصقيع.
عند زراعتها في المناطق الباردة في الشتاء، يوصى بتغطية الأشجار الصغيرة وتبييض الأشجار القديمة بانتظام. الرطوبة العالية تضر بالصنف. يصل ارتفاع الشجرة إلى 7 أمتار كحد أقصى، وتؤتي ثمارها بعد خمس سنوات.
الدروب لونها أخضر فاتح مع مسحة صفراء ومزرق. اللحم أخضر وأصفر مخضر وحلو وعصير. للتلقيح، يتم استخدام أصناف فيكتوريا وإيكاتيرينا والإيطالية المجرية وألتانا.
أصناف البرقوق مع الفواكه السوداء أو الزرقاء
تُقدر الأصناف الزرقاء من البرقوق المنزلي بخصائصها الجيدة في الشتاء، وحلاوة الثمار، والخصوبة الذاتية للأشجار عندما لا تكون هناك حاجة لتلقيح النباتات. يعتبر البرقوق الأزرق محلي الصنع عالميًا في الاستخدام.يمكن استخدامها لصنع الفواكه المجففة والتعليب والطازجة.
- البيضة الزرقاء. ولدت من سكوروسبيلكا ورينكلود أولينز. الشجرة طويلة الكبد، تعيش حوالي 30 عامًا. يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار وهو مقاوم للصقيع. يحدث الاثمار في السنة الخامسة، والعائد مرتفع.
- هدية زرقاء. الثمار صغيرة الحجم بوزن خمسة عشر جراماً. تنضج في منتصف أغسطس. الشجرة مقاومة للصقيع ولا تمرض أبدًا.
- ستانلي. الثمار كبيرة ويمكن أن تكون أرجوانية أو خضراء. لا تنمو الشجرة أكثر من 3 أمتار، والتاج سميك قليلا. لب الدروب عطري وحلو للغاية.
- تولا أسود. مقاومة عالية للأمراض. لا يتحمل البرد جيداً. الطعم حلو وحامض. الثمار زرقاء داكنة وتستخدم لصنع الفواكه المجففة.
أصناف البرقوق المبكرة
تتميز ثمار هذه المجموعة بالعصارة والرائحة الخاصة واللب اللذيذ. الأصناف المبكرة هي الأنسب للاستهلاك الطازج. ومع ذلك، فإن الفراغات المصنوعة منها جيدة أيضًا. فترة النضج هي يوليو.
- زاريشنايا في وقت مبكر تحظى بشعبية خاصة بين البستانيين. لا تشغل الشجرة مساحة كبيرة على الموقع، والتاج أنيق وبيضاوي الشكل. الثمار كبيرة الحجم، بيضاوية، ذات لون أرجواني غامق مع إزهار ودرزات بطنية. يتم فصل اللب بسهولة عن الحجر، بدون حموضة تقريبًا، حلو جدًا. يبدأ الاثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة. ستكون هناك حاجة للملقحات.
- قبردينسكايا في المنزل مبكرا. يصل طوله إلى ستة أمتار وله تاج سميك وممدود. الفواكه في السنة الرابعة. لا حاجة للملقحات. الثمار كبيرة الحجم والقشرة صلبة ولونها أحمر بنفسجي. اللب حلو وعطري. الشجرة محبة للحرارة ولن تتحمل فصول الشتاء الباردة.
البرقوق متوسط النضج
تنضج ثمار هذه المجموعة في منتصف أغسطس وتتفتح في مايو. العديد من الأصناف ليست مقاومة للصقيع. مثالية للتعليب.
دومبروفيتسكايا. نبات منزلي منخفض النمو يصل ارتفاعه إلى 4 أمتار، وتنضج النبتة في النصف الثاني من شهر أغسطس. يبدأ أن يؤتي ثماره في السنة الثالثة. الثمار كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، حلوة المذاق، كثيرة العصارة، وتسقط بسهولة من البذور. يظهر الصنف مقاومة للأمراض الفطرية.
نيوبوليا. مجموعة متنوعة من أصل يوغوسلافي. شجرة طويلة ذات تاج منتشر. الثمار كبيرة الحجم، زرقاء داكنة مع طبقة شمعية. الاثمار في السنة الثانية من الحياة. سوف يحتاج النبات إلى الملقحات. الحصاد غني ومقاوم للأمراض.
أصناف البرقوق المتأخرة
الأصناف المحلية المتأخرة النضج تؤتي ثمارها من أواخر أغسطس إلى سبتمبر. جميعها تقريبًا مقاومة للصقيع ومتواضعة في الصيانة. ثمار هذه المجموعة المتنوعة جيدة للتعليب.
وهذا يشمل الأصناف المحلية مثل البرقوق Bogatyrskaya، Zhiguli، Svetlana، President، Empress، الهنغارية الإيطالية، Renklod Michurinsky. أفضل مجموعة متنوعة هنا هي البرقوق Bogatyrskaya.
أصناف متأخرة من البرقوق يتم تخزينها لفترة طويلة
يتم تخزين جميع الأصناف المتأخرة تقريبًا بشكل جيد. هنا بشكل خاص يمكنك تسليط الضوء على المجري الإيطالي، حيث يتم تخزينه لمدة تصل إلى 33 يومًا؛ Zhiguli - يبقى جيدًا إذا تمت إزالته وهو غير ناضج قليلاً.
خاتمة
بفضل جهود المربين، يوجد اليوم حوالي 2000 نوع من البرقوق محلي الصنع. يجب على البستاني اختيار الأنسب فقط حتى يشعر النبات بحالة جيدة في المناخ المحيط، وبالتالي ينتج عائدًا مرتفعًا.
