محتوى
المناخ في سيبيريا يجب على البستانيين اختيار الأصناف والهجينة المخصصة للزراعة في قطع أراضي حديقتهم. وتشمل هذه شجرة تفاح Altai Souvenir، والتي تتميز ليس فقط بمقاومة البرد، ولكن أيضًا بمؤشرات العائد الجيدة. هذا التنوع مناسب للبستانيين الهواة، ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء، والمزارعين المحترفين الذين يزرعون الفاكهة للبيع.
تاريخ الاختيار
تم إنشاء شجرة تفاح ألتاي التذكارية (التي يتم العثور عليها أحيانًا للبيع كتذكار ألتاي) من قبل فريق من المربين الذين عملوا في معهد أبحاث البستنة السيبيري الذي يحمل اسم M. A. Lisavenko (الآن مركز ألتاي العلمي الفيدرالي للتكنولوجيا الحيوية الزراعية). لقد كان نتيجة "تهجين" أصناف الزعفران Gornoaltaiskoe و Bellefleur-Chinese و Pepin.
بدأ العمل في الخمسينيات من القرن الماضي. تم تحقيق استقرار الخصائص فقط في منتصف السبعينيات.ومع ذلك، تم إدراج شجرة التفاح التذكارية ألتاي في سجل الدولة لإنجازات التربية حتى في وقت لاحق - في عام 1999.
وصف شجرة التفاح التذكارية في ألتاي
خارجيًا، من غير المرجح أن يتم "التعرف" على تذكار شجرة تفاح ألتاي من قبل شخص غير متخصص. تبدو الشجرة "قياسية" تمامًا. ينطبق هذا أيضًا على الفاكهة - فهي جيدة المظهر (خاصة بالنسبة لسيبيريا) ولكنها ليست فريدة من نوعها.
تاج
وفقًا لوصف المنشئ، فإن شجرة تفاح Altai التذكارية هي شجرة متوسطة الارتفاع، والتي، من حيث المبدأ، نموذجية للأصناف المرباة في سيبيريا والمناطق الأخرى ذات المناخ القاسي. يصل طوله إلى 4-5 أمتار كحد أقصى، والتاج مضغوط ومستدير وكثيف جدًا.
البراعم قوية وتتحمل ثقل المحاصيل والثلوج. وتتميز بـ "حافة" سميكة وناعمة. معدل النمو مرتفع - 35-40 سم في الموسم الواحد. شفرات الأوراق لها سطح "متجعد" ويظهر لمعان لامع في الشمس.
تزهر شجرة تفاح ألتاي التذكارية في وقت متأخر، مما يقلل من خطر موت البراعم والمبيض بسبب الصقيع
وصف الفواكه
يبلغ متوسط وزن الثمرة 77 جرامًا، على الرغم من أنه إذا كان البستاني محظوظًا بالطقس خلال فصلي الربيع والصيف ويقدم لشجرة تفاح ألتاي التذكارية رعاية عالية الجودة، فإن هذا الرقم "يرتفع" إلى 85-130 جرامًا.
شكل التفاح متماثل أو مستدير أو مخروطي الشكل أو مفلطح قليلاً. يتحول الجلد الأخضر الفاتح إلى اللون الأصفر الشاحب مع نضج الثمرة. على الجانب "المشمس" يصبح مغطى ببقع ضبابية وخطوط "أحمر الخدود". يختلف ظلها من الوردي إلى القرمزي والقرمزي. في كثير من الأحيان هناك طبقة رقيقة من طلاء "شمعي" مزرق.
في سيبيريا، يعتبر تفاح ألتاي التذكاري كبيرًا، لكن بالنسبة للمناطق الأخرى فهو متوسط الحجم أو حتى أقل من المتوسط
خصائص الصنف
السمة الرئيسية التي يركز عليها البستانيون عند اختيار الأصناف والهجينة من محاصيل الفاكهة والتوت للزراعة في سيبيريا هي مقاومة البرد. في شجرة التفاح التذكارية Altai، تم استكمالها بنجاح بصفات أخرى تسمح لها بالبقاء "تنافسية" لعدة عقود.
صفات الذوق
لحم التفاح أبيض ثلجي، وأحيانًا مع لون أخضر بالكاد يمكن ملاحظته. عند قطعها، تكون حبيبات دقيقة، وليست كثيفة بشكل خاص، ولكنها كثيرة العصير وطرية جدًا. اللب له رائحة منعشة واضحة.
الطعم متوازن وحلو وحامض. وفقًا لهذا المؤشر، قام المتذوقون المحترفون بتقييم الثمار بدرجة عالية جدًا بالنسبة لمجموعة سيبيريا - 4.4 نقطة بحد أقصى خمس نقاط.
وقت النضج
وفقًا لتوقيت نضج الثمار ، ينتمي الصنف إلى أواخر الخريف. في بعض الأحيان يتم تصنيفه على أنه فصل الشتاء. يتم حصاد المحصول في الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر. تنضج الثمار بشكل جماعي، حتى في مرحلة النضج الكامل تبقى بشكل آمن على الفروع ولا تسقط.
إنتاجية
بلغت الإنتاجية التي أظهرتها شجرة تفاح Altai Souvenir أثناء اختبار الصنف الرسمي 70 سنتًا للهكتار الواحد. ومن حيث هذا المؤشر، فقد تجاوز قليلا الصنف المختار كمرجع.
في المتوسط، يمكن لهواة الحدائق الاعتماد على 35-40 كجم من الفاكهة من شجرة بالغة، والمزارع المحترف - 45-50 كجم. تصل شجرة تفاح Altai التذكارية إلى هذه المؤشرات في سن 7-8 سنوات. الحصاد سنوي ولا يعتمد إلا قليلاً على تقلبات الطقس.
"الفواصل" في الاثمار غير معهود لهذا التنوع
يمكن تذوق التفاح الأول بعد 4-5 سنوات من زراعة الشتلات في مكان دائم.وبناء على ذلك، يعتبر صنف سوفينير ألتاي متوسطا من حيث الإثمار المبكر.
مقاومة الصقيع لشجرة التفاح تذكار من ألتاي
تم التعرف على صلابة الشتاء رسميًا على أنها "عالية". في غرب سيبيريا، يمكنها تحمل درجات حرارة طويلة تصل إلى -30-35 درجة مئوية دون ضرر أو مع الحد الأدنى من الضرر، خاصة إذا كان الشتاء ثلجيًا.
الشجرة التي تضررت بسبب الطقس البارد "تتجدد" بسرعة خلال الموسم التالي. في المستقبل، يجلب العائدات بنفس الأحجام، وحقيقة التجميد لا تؤثر على ذلك.
ملقحات شجرة التفاح تذكار من ألتاي
في وصف المنشئ، يتم وضع الصنف على أنه خصب ذاتيًا. ومع ذلك، فإن ممارسة زراعتها تظهر أنه في حالة عدم وجود "جيران" داخل دائرة نصف قطرها 20 مترًا، يحدث التلقيح "على مضض" للغاية، ولا يمكن توقع الحد الأقصى من الغلة.
يتم اختيار أصناف الملقحات لشجرة تفاح Altai Souvenir مع مراعاة معيارين - القدرة على التكيف مع المناخ السيبيري والإزهار في نفس الوقت. مناسبة، على سبيل المثال:
- جورنوالتايسكو.
- أليونوشكا.
- رانيتكا.
- ويلسي.
- بيلفلور-الصينية؛
- بيبين زعفران.
أين يزرع؟
تم إنشاء شجرة تفاح Altai التذكارية خصيصًا للزراعة في غرب سيبيريا. هذه هي المنطقة المشار إليها في سجل الدولة باعتبارها المنطقة الأكثر ملاءمة لزراعتها. في بقية أنحاء روسيا، لا يحظى الصنف بشهرة كبيرة، وبالتالي لا يحظى بشعبية كبيرة.
مقاومة الأمراض
تتمتع شجرة تفاح Altai التذكارية بحصانة "فطرية" ضد الجرب. وحتى في مواسم الأوبئة "الجماعية"، فإن هذا المرض الفطري يصيب الأوراق فقط، ولا تعاني منه الثمار. ويذكر أيضًا في وصف المنشئين أن لديه مقاومة متوسطة لداء التنسج.
بشكل عام، يلاحظ البستانيون أن التحمل العام لشجرة تفاح Altai Souvenir يسمح لها بمقاومة أي نباتات مجهرية مسببة للأمراض بنجاح. خاصة إذا قمت بتزويد الشجرة بالحد الأدنى من الرعاية المختصة ولا تنسى العلاجات الوقائية.
الجرب مرض خطير يصيب أشجار الفاكهة، ولا ينبغي أكل الثمار المصابة به.
المميزات والعيوب
تتميز ثمار شجرة تفاح Souvenir Altai باحتوائها على نسبة عالية إلى حد ما من فيتامين C - ما يقرب من 12 مجم لكل 100 جرام، ويتحقق توازن الحموضة والحلاوة من خلال وجود السكريات الطبيعية (حوالي 11.5٪).
من حيث الاستخدام في الطهي، فإن الفواكه مع أشجار التفاح التذكارية من ألتاي عالمية
الايجابيات:
- مقاومة البرد كافية لسيبيريا، والشفاء السريع و"غير المؤلم" في حالة التجميد؛
- مقاومة عالية للمؤثرات الخارجية السلبية، بما في ذلك تقلبات الطقس؛
- وجود مناعة ضد الجرب، وحالات نادرة نسبيا من الإصابة بداء التنسج والأمراض الفطرية الأخرى؛
- متوسط الارتفاع، والاكتناز من تاج الشجرة؛
- الاثمار السنوية، ومستوى العائد المستقر.
- الحفاظ على جودة التفاح وقابليته للنقل؛
- ثمار جيدة المظهر من الخارج، كبيرة بما يكفي لسيبيريا؛
- طعم جيد جدا ومتوازن.
- براعة التفاح.
السلبيات:
- العقم الذاتي الفعلي مع الخصوبة الذاتية المعلنة.
زراعة شجرة تفاح تذكار من ألتاي
نظرًا لشدة المناخ السيبيري، يتم اختيار مكان زراعة شجرة تفاح Altai التذكارية على أنه "مريح" قدر الإمكان. وهي بحاجة إلى ما يلي:
- إضاءة جيدة
- دوران الهواء الحر
- قلة المياه الجوفية التي تقترب من السطح أكثر من 2 متر؛
- خصبة إلى حد ما، ولكن في نفس الوقت الركيزة فضفاضة؛
- التوازن الحمضي القاعدي للتربة قريب من الحياد.
تحفر الحفرة في الخريف أبعادها التقريبية عمق 60-70 سم وقطر 80-90 سم ويترك حوالي 4 م بين الأشجار المجاورة والتباعد الأمثل بين الصفوف هو 4.5-5 م وتكون الزراعة المباشرة الشيء نفسه بالنسبة لأي خوارزمية محاصيل الفاكهة والتوت.
بسبب المناخ، فإن الخيار الوحيد المقبول لسيبيريا هو زراعة الربيع
تعليمات العناية
تتطلب العناية بشجرة تفاح Altai التذكارية من البستاني الحد الأدنى من الوقت والجهد. ويقتصر على التكنولوجيا الزراعية القياسية للمحصول:
- سقي. تتمتع شجرة تفاح Altai التذكارية بمقاومة جيدة للجفاف، وغالبًا ما تحتوي على كمية كافية من الأمطار الطبيعية. في حالة عدم هطول الأمطار، يتم سقي الشجرة كل 2-2.5 أسبوع، نظرًا لأنها في أمس الحاجة إلى الماء في مرحلة النمو النشط للكتلة الخضراء، أثناء الإزهار وتكوين المبايض واستعدادًا لفصل الشتاء.
- تغذية. تحتاج الشجرة في بداية الموسم إلى الأسمدة النيتروجينية والدبال للحفاظ على خصوبة التربة. التالي - ثلاث وجبات معقدة: أثناء الإزهار وبعد شهر منه وفي نهاية شهر سبتمبر.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والتغطية. يوصى بفك وإزالة الأعشاب الضارة من دائرة جذع الشجرة 2-3 مرات في الشهر. أو مباشرة بعد الزراعة، قم بتغطيتها بالمهاد، مما يوفر الوقت في هذه الأنشطة.
- زركشة. تعتبر شجرة التفاح Altai Souvenir هي الأنسب لتكوين التاج قليل الطبقات. يتم تشكيله خلال 3-4 سنوات، فأنت بحاجة فقط إلى الحفاظ على النتيجة. نظرًا لأن التاج عرضة للسماكة، يتم إجراء التقليم الصحي مرتين في السنة.
- العلاجات الوقائية.يُنصح في بداية الموسم ونهايته برش شجرة تفاح ألتاي التذكارية بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية واسعة النطاق. يتم تكرار العلاجات في حالة انتشار الأوبئة "الجماعية" وهجمات الآفات. للوقاية، كقاعدة عامة، العلاجات الشعبية كافية.
- الاستعداد لفصل الشتاء. وعلى الرغم من مقاومته العالية للصقيع، إلا أنه لا يمكن إهماله. يتم تنظيف دائرة الجذع من الحطام، ويتم استبدال المهاد بمهاد جديد (طبقة تصل إلى 15 سم)، ويتم تبييض فروع الجذع والهيكل العظمي. إذا كان من المتوقع أن يكون الشتاء قاسيًا بشكل خاص مع القليل من الثلوج، فمن المستحسن "عزل" الجذع بشكل إضافي.
يمنع المهاد التبخر السريع للرطوبة من التربة، مما يسمح لك بسقي شجرة التفاح بشكل أقل
التجميع والتخزين
الوقت التقريبي لنضج شجرة تفاح Souvenir Altai هو النصف الأول من شهر سبتمبر. ومع ذلك، إذا أزهرت في الربيع في وقت متأخر عن المعتاد بسبب الطقس غير المواتي، فسيتم تأجيل حصاد الفاكهة بنفس المقدار تقريبا.
تتم إزالة الثمار مع السيقان. قبل تخزينها، يتم فرزها بعناية. يتم ترك جميع العينات، حتى مع الحد الأدنى من الضرر من أي أصل، لتؤكل طازجة أو يتم معالجتها وتحويلها إلى مستحضرات محلية الصنع.
لإطالة العمر الافتراضي للفواكه من شجرة تفاح Altai Souvenir لأطول فترة ممكنة (حتى ستة أشهر)، من الضروري تهيئة الظروف المثلى لها. أسهل طريقة للقيام بذلك هي في الطابق السفلي أو القبو:
- درجة الحرارة 4-5 درجة مئوية؛
- رطوبة الهواء 80-85%؛
- نقص المسودات الخفيفة والباردة.
- تهوية جيدة.
في المتوسط، يستمر تفاح Altai التذكاري لمدة 3-4 أشهر
خاتمة
تذكار شجرة التفاح من Altai هو مجموعة متنوعة تمت دراسة مزاياها وعيوبها جيدًا من قبل البستانيين. بالنسبة لسيبيريا والمناطق الأخرى ذات المناخ القاسي، فهي مناسبة وفقا للمعيار الرئيسي - مقاومة الصقيع. يتم استكمال هذه الجودة بنجاح من خلال "اللامبالاة" في الرعاية والإثمار السنوي والإنتاجية التي تعتمد قليلاً على التأثيرات الجوية السلبية ووجود مناعة ضد الجرب.
