التفاح محبوب ويزرع في العديد من دول العالم، ولكن في روسيا هناك أصناف فريدة من نوعها، لا يمكن العثور على نظائرها في أي بلد في العالم. ومن الأمثلة على ذلك مجموعة متنوعة من شجرة التفاح الحلوى، والتي يقول اسمها بالفعل الكثير عن نفسها. يحظى طعم ثمار هذا التنوع بشعبية كبيرة ليس فقط بين الأطفال، ولكن أيضًا بين البالغين الذين يحبون الحلويات. بالنسبة للبعض، فهو يشبه الأناناس، والبعض الآخر يشبه الموز الناضج، ويتفق معظمهم على أن هذا التفاح يمكن أن يحل محل الحلوى بسهولة.
تعد شجرة التفاح Candy مجموعة مثيرة جدًا للاهتمام ولها العديد من الميزات، وهي غير معروفة للجميع نظرًا لأنها لم يتم تخصيصها للاستخدام الصناعي. ولكن أولئك الذين واجهوا هذا التنوع من غير المرجح أن يغيروه، على الرغم من أن لديه أيضا بعض العيوب الكبيرة.
تاريخ المنشأ
مرة أخرى في الأربعينيات من القرن العشرين في ميشورينسك في معهد البستنة، تم تربية هذا التنوع من قبل مجموعة من العلماء Z. Ivanova، M. Maksimov و V. Zaets تحت قيادة عالم الأحياء الشهير S. I. Isaev.
تم الحصول عليها عن طريق عبور الأصناف الروسية القديمة من الاختيار الشعبي بابيروفكا وكوروبوفكا. على الرغم من أنها كانت معروفة منذ عدة قرون على الأقل، إلا أنها لا تزال تمثل أصنافًا واعدة لحدائق الهواة.بعد الحرب، في أوائل السبعينيات، بدأت اختبارات الدولة لمجموعة متنوعة من الحلوى. ولكن بسبب بعض الصعوبات في تشكيل التاج والحفاظ عليه، والأهم من ذلك، التخزين القصير وعدم ملاءمة نقل ثمار شجرة التفاح هذه، لم يتم تقسيم الصنف على المستوى الإقليمي على الإطلاق. في الوقت نفسه ، يستمتع العديد من البستانيين الهواة بزراعة شجرة تفاح الحلوى على قطع أراضيهم ويحبونها بسبب بساطتها وطعم التفاح المذهل الذي لا يضاهى.
نتيجة ل شجرة تفاح مجموعة الحلوى ليست غير شائعة على الإطلاق في العديد من حدائق بيلاروسيا وأوكرانيا والجزء الأوروبي من روسيا، ولكنها توجد أيضًا خارج جبال الأورال، في بعض مناطق سيبيريا. هناك العديد من الأسماء المترادفة لهذا التنوع: Summer Ranet أو Candy Ranet، وغالبًا ما يطلق الناس على أشجار التفاح هذه اسم Candy.
وصف الصنف
أشجار التفاح الحلوى نفسها طويلة بطبيعتها. في السنوات الثلاث الأولى من الحياة، تنمو وتتطور بسرعة كبيرة، حيث يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار. ثم يتباطأ معدل النمو إلى حد ما ولا يتجاوز الارتفاع الإجمالي للشجرة في مرحلة البلوغ 5 أمتار.
لكن ارتفاع الشجرة يعتمد كليًا على الجذر الذي يزرع عليه الصنف. في العصر الحديث، الحب للأشجار المدمجة والصغيرة، غالبا ما تزرع أشجار التفاح من هذا التنوع على جذر قزم. بالطبع، في هذه الحالة، يمكن أن يتناسب ارتفاع الشجرة بسهولة مع 1.7-1.8 متر، والأهم من ذلك، يمكن أن تؤتي الشجرة ثمارها على جذر قزم حرفيا في السنة الثانية بعد الزراعة.لكن يحتاج البستانيون المبتدئون إلى أن يفهموا أن الأشجار التي تنمو على جذور قزمة لها طابع أكثر تقلبًا وتتطلب رعاية أكثر دقة من الأشجار العادية. نظرًا لنظام جذرها الصغير، فهي غير مستقرة للغاية، وبالتالي فهي تتطلب دعمًا إلزاميًا وقويًا وسقيًا منتظمًا وتسميدًا وتحكمًا. الأعشاب.
في هذه الحالة، من غير المرجح أن تتجاوز الشجرة علامة الثلاثة أمتار، وستكون الثمار الأولى قادرة أيضًا على الحمل مبكرًا - بعد 2-3 سنوات من الزراعة، ولكن نظام الجذر سيكون أكثر استقرارًا إلى حد ما، على الرغم من أن شجرة التفاح سيظل يتطلب اهتمامًا متزايدًا من البستاني.
تتميز أشجار التفاح من مجموعة الحلويات بتاج قوي ومنتشر في مرحلة البلوغ. لكن في السنوات الأولى من الحياة، تنمو الفروع بشكل رئيسي للأعلى وبزاوية طفيفة عن الجذع، لذلك يكون للتاج شكل ضيق. يلعب التقليم دورًا مهمًا في حياة شجرة تفاح كاندي - فهو يسمح لك بتكوين تاج جميل بيضاوي الشكل ويمنع سماكة الفروع التي يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يساهم التقليم المنتظم في الإثمار السنوي وله تأثير إيجابي على حجم الثمار - فهي لا تصبح أصغر مع تقدم العمر.
البراعم مرنة ومتينة، وقادرة على تحمل وزن الحصاد الوفير دون أن تنكسر. تتميز الفروع بكثرة أوراق الشجر. الأوراق نفسها مصنوعة من الجلد ومتينة وخضراء داكنة ومتوسطة الحجم.
تزهر شجرة تفاح الحلوى بنورات صغيرة بيضاء وردية في شهر مايو. وفقًا لفترة النضج، ينتمي الصنف إلى الصنف الصيفي؛ اعتمادًا على كمية الحرارة وأشعة الشمس، يمكن أن يكون التفاح من أوائل التفاحات التي يتم قطفها في موسم الصيف، بالفعل في نهاية يوليو أو في بداية أغسطس .علاوة على ذلك، مثل بعض الأصناف الصيفية، تتمتع شجرة تفاح الحلوى بمثل هذه الميزة - يمكن أن تؤكل ثمارها حتى في مرحلة ما يسمى بالنضج الفني، عندما تصل بالفعل إلى الحجم الذي يتطلبه الصنف، لكنها لم تتحول بعد إلى الحجم اللون المطلوب. في هذه المرحلة من النضج، فهي بالفعل لذيذة وحلوة للغاية، ولكن في نفس الوقت لا تزال طازجة وعصيرية.
كما هو مذكور أعلاه، فإن الوقت الذي تبدأ فيه شجرة التفاح تؤتي ثمارها يعتمد إلى حد كبير على الجذر. في الجذور القوية العادية، قد تظهر الثمار الأولى فقط في السنة 4-5 من عمر الشجرة.
تعد شجرة تفاح الحلوى نوعًا من التلقيح الذاتي جزئيًا ، لذلك من أجل التلقيح الإضافي ونتيجة لذلك الحصول على حصاد جيد ، من المرغوب فيه أن تنمو أشجار التفاح في مكان قريب بنفس فترات الإزهار.
فيما يلي الأنواع الرئيسية لأشجار التفاح التي يمكن أن تكون أفضل أنواع الملقحات لشجرة التفاح الحلوى.
- اليانسون مخطط باللون الوردي.
- ميلبا؛
- المجد للفائزين.
- حشوة؛
- الأحمر في وقت مبكر.
- أورلوفيم.
- ستارك جون غرايمز؛
- الصينية الذهبية؛
- بيليفوي.
- يانديكوفسكوي.
ومن حيث الإنتاجية، يمكن لشجرة التفاح الحلوى مفاجأة البستاني عديم الخبرة. بالفعل في سن الخامسة يمكنها إنتاج 40-50 كجم من التفاح من شجرة واحدة. بالنسبة لشجرة بالغة تبلغ من العمر عشر سنوات، فإن 100 كجم لا يمثل على الإطلاق الحد الأقصى لإنتاجها.
تلعب مقاومة الصقيع دورًا مهمًا في وصف الصنف. يمكن لشجرة تفاح الحلوى أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -28 درجة مئوية، ولها خصائص مقاومة متوسطة للصقيع، ولكن خصوصية هذا التنوع هي حقيقة أنه حتى بعد أقسى فصول الشتاء، تكون الشجرة قادرة على التعافي والازدهار والنمو.شجرة التفاح الحلوة أيضًا متواضعة في ظروف أخرى ويمكنها مقاومة الأمراض والآفات المختلفة بشكل جيد.
في السنوات الممطرة، يمكن أن يكون هذا مشكلة، لذلك من الضروري العلاج الوقائي الإلزامي بالأدوية المضادة للفطريات التي تحتوي على النحاس.
خصائص الفاكهة
شكل تفاح الحلوى مستدير مع تضليع طفيف. معظم التفاح ينمو بنفس الشكل والحجم. عادة ما يكون وزن التفاح صغيرًا، 70-80 جرامًا، ولكن عندما ينمو على جذر قزم، يمكن أن يزيد وزن الثمرة إلى 200 جرام. الجلد ناعم مع طبقة شمعية خفيفة جدًا.
يبدو التفاح أيضًا جذابًا للغاية. اللون الرئيسي للتفاح هو الأصفر الساطع، ولكن مع وجود ما يكفي من ضوء الشمس، يظهر أحمر الخدود الأحمر القرمزي على الفاكهة في شكل ضربات مشرقة.
بفضل طعم حلوى العسل، حصل التفاح على اسمه. على الرغم من حقيقة أن الخبراء يقيمون طعم التفاح عند 4.0، من حيث محتوى السكر، يمكن مقارنة عدد قليل من أصناف التفاح مع الحلوى. نسبة السكر إلى الحمض هي 46. والتفاح يحتوي على أكثر من 10% سكر نقي. لهذا السبب، يعتبر التفاح مثاليًا لصنع نبيذ الفاكهة أو عصير التفاح. وغيرها من المنتجات، مثل المربيات والمعلبات والحلويات، المصنوعة من حلوى التفاح تحظى بشعبية كبيرة. لأنه، بالإضافة إلى حقيقة أنهم عمليا لا يحتاجون إلى إضافة السكر، لديهم رائحة حساسة لا توصف.
من المزايا الخاصة للتفاح، من بين خصائص أخرى، أنه يتمسك بقوة بأغصانه وبالتالي فإن الشجرة لا تسقط أبدًا. بالمناسبة، تحتاج إلى قطف التفاح إما من السلم أو باستخدام منتقي فواكه خاص. نظرًا لأن التخلص من الثمار أمر صعب وغير منطقي، فلن يتم تخزينها على الإطلاق.
بشكل عام، مدة صلاحية حلوى التفاح قصيرة - 2-3 أسابيع في غرفة عادية، وما يصل إلى 1.5 شهر في الثلاجة.
زراعة ورعاية
لا تختلف زراعة أشجار التفاح من نوع Candy اختلافًا جوهريًا عن أشجار التفاح الأخرى. وعند رعاية هذه الشجرة، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لإجراءين فقط: التقليم والعلاج المضاد للجرب.
يجب أن يتم التقليم سنويًا في الربيع قبل أن تتفتح البراعم، وهو مهم بنفس القدر بالنسبة للأشجار الصغيرة كما هو الحال بالنسبة للأشجار القديمة. خلاف ذلك، فإن شجرة التفاح لن تؤتي ثمارها إلا بعد عام.
للوقاية من الجرب، من المهم إزالة الأوراق بعناية من تحت الأشجار كل عام ورش تاج الشجرة بالأدوية المضادة للفطريات في أوائل الربيع.
مراجعات من البستانيين
آراء حول شجرة التفاح المتنوعة كاندي، الوصف والصورة والتي تم عرضها أعلاه مواتية في الغالب. بعد كل شيء، يعد هذا التنوع مثاليا للحدائق المنزلية، عندما يتم تمديد الاثمار ويمكن تناول التفاح تدريجيا مباشرة من الشجرة، وإذا لزم الأمر، يمكن إجراء الاستعدادات الحلوة اللازمة.
خاتمة
ليس من قبيل الصدفة أن تكون شجرة التفاح الحلوى بمثابة استمرار للأصناف القديمة من الاختيار الشعبي.على الرغم من بعض أوجه القصور، فمن غير المرجح أن يجف حب الناس لها، لأنها في مناخنا البارد هي مورد لأحلى الفواكه وأكثرها عصارة، والتي يمكن أن تتنافس بسهولة مع الأطعمة الشهية في الخارج.
