محتوى
شجرة تفاح Pepin Saffron هي مجموعة شتوية متنوعة ذات فواكه عطرة وشهية. لفترة طويلة، كان النبات الأكثر زراعة من قبل البستانيين الهواة في منازلهم الصيفية وعلى نطاق صناعي في مزارع البستنة الحكومية. تم استخدام التفاح العصير والمقرمش طازجًا كحلوى ولصنع العصائر والمربيات والمعلبات. في السنوات الأخيرة، انخفض الاهتمام بالصنف بشكل غير مستحق، وأصبح محبو هذه التفاحات المعينة يزرعون بشكل متزايد زعفران البيبين.
تاريخ الاختيار
تم تطوير صنف تفاح Pepin Saffron على يد العالم الروسي الشهير والمربي وعالم الوراثة I. V. ميشورين في عام 1907 في مقاطعة تامبوف، ميشورينسك. ورث الصنف الجديد أفضل صفات الزوج الأصلي - Reneta d'Orleans والصنف الهجين. تم الحصول عليها من بيبين التفاح الليتواني والصيني. تلقى المربي الثمر الأول في عام 1915.
بعد ذلك، على أساس ذلك، طور المربون حوالي 20 نوعا من التفاح العطري، منتشر في جميع أنحاء البلاد.
وصف التنوع والخصائص
تصل أشجار التفاح من هذا الصنف إلى الحجم المتوسط مع تاج دائري كثيف إلى حد ما وفروع متدلية. البراعم الصغيرة لـ Pepin Saffron ذات لون زيتوني فاتح مع إزهار رمادي. الأوراق صغيرة، مستطيلة، مع طرف حاد، غير لامع. براعم وأوراق شجرة تفاح الزعفران بيبين محتلمة بشدة.
ارتفاع الشجرة الناضجة
خلال 5-7 سنوات من النمو، تصل شجرة تفاح البيبين الزعفران إلى ارتفاع متوسط. ويمكن أيضًا وصف الأشجار الناضجة بأنها متوسطة الحجم. البراعم الصغيرة طويلة وتتدلى على الأرض. يتم وضع الثمار على أغصان الفاكهة والرماح.
عرض التاج
يكون تاج أشجار التفاح الصغيرة كرويًا، بينما يأخذ تاج أشجار التفاح البالغة شكلًا مستديرًا واسعًا مع وصول العديد من البراعم إلى الأرض.
الخصوبة الذاتية، الملقحات
تتميز أشجار التفاح من صنف Pepin Saffron بأنها ذاتية التلقيح وتتمتع بخصوبة ذاتية عالية، إلا أن الملقحات الجيدة تساعد على زيادة الإنتاجية. أثبتت أصناف كالفيل سنووي، وسلافيانكا، وأنتونوفكا، وأولسي أنها الأفضل كملقحات. تبدأ جذور شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها بعد 4-5 سنوات من التطعيم.
فاكهة
ثمار أشجار تفاح البيبين الزعفران متوسطة الحجم، وغالبًا ما تكون صغيرة أكثر من كبيرة. يصل وزن التفاح إلى 130-140 جرام ولكن متوسط الوزن عادة لا يتجاوز 80 جرام، والثمار لها شكل بيضاوي مخروطي مضلع قليلاً. سطح التفاح أملس والقشر كثيف ولامع.
اللون المميز لـ Pepin Saffron هو اللون الأخضر والأصفر، مع أحمر الخدود الواضح الذي يظهر من خلاله الخطوط الداكنة والسكتات الدماغية والنقاط. أثناء التخزين، النضج، يأخذون اللون البرتقالي والأصفر مع أحمر الخدود. ساق التفاحة طويل، سمكه 1-2 مم، يخرج من فتحة عميقة على شكل قمع ذات حواف صدئة. يتم تثبيت الثمار بقوة على الشجرة.
لب التفاح كثير العصير، كثيف، ناعم الحبيبات، ثابت ومقرمش، كريمي اللون. التركيب الكيميائي لللب غني جدًا:
- سكر - 12%؛
- حمض الاسكوربيك؛
- الأحماض العضوية - ما يصل إلى 0.6٪؛
- فيتامين ج - 14.5 ملغم/100 غرام؛
- فيتامينات مجموعة PP – 167 مجم/100 جم؛
- المادة الجافة – حوالي 14%.
تقييم التذوق
يتمتع تفاح Pepin Saffron بطعم حلوى النبيذ الرائع ورائحة حارة خفية. عشاق التنوع يقدرون الذوق المتوازن والممتع. ثمار الاستخدام العالمي - مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة. سوف يزين التفاح العطري العصير أي طاولة، كما أن المهروس السميك والمربيات لها رائحة فريدة وفريدة من نوعها.
تتمتع الثمار بإمكانية نقل ممتازة ومدة صلاحية طويلة تصل إلى 220-230 يومًا. أثناء عملية التخزين، تعمل على تحسين الطعم والاحتفاظ بطريقة العرض. عادة ما يتم حصاد المحصول في منتصف إلى أواخر سبتمبر، وبحلول نهاية أكتوبر، يكتسب تفاح البيبين الزعفران طعمًا أكثر ثراءً.
إنتاجية
يمكن الحصول على الثمار الأولى من أشجار تفاح Pepin Saffron الصغيرة بعد 4-5 سنوات من الزراعة أو الجذر. يبدأ في أن يؤتي ثماره بالكامل من سن 7 سنوات. مع الرعاية المناسبة والرطوبة الكافية، من 220 كجم إلى 280 كجم من التفاح العطري، يتم حصاد التفاح العصير من كل شجرة سنويًا.
تواتر الاثمار
لا يؤتي صنف Pepin Saffron ثماره بشكل دوري - يمكنك الحصول على عوائد عالية مستقرة كل عام. ولكن، وفقا لبعض البيانات، في المناخات القاحلة، دون رطوبة كافية في التربة، تؤتي الأشجار ثمارها بشكل دوري واضح.
صلابة الشتاء
تتميز أشجار التفاح من صنف Pepin Saffron بصلابة شتوية متوسطة، لذا فهي ليست مناسبة للمناطق الشمالية، ولكن في مناطق وسط روسيا يتم زراعتها بنجاح كبير. في المناطق الجنوبية، في أوكرانيا وبيلاروسيا وكازاخستان ودول ما وراء القوقاز، فهي شديدة التحمل في فصل الشتاء، وتتحمل الشتاء بسهولة وتتجدد بسرعة (تتعافى) بعد تلف الفروع بسبب الصقيع والتقليم الربيعي.
مقاومة الأمراض
تعد أشجار التفاح من صنف Pepin Saffron أكثر عرضة للإصابة بالجرب والأمراض الفطرية (خاصة البياض الدقيقي) من الأصناف الأخرى. مقاومة عثة الترميز متوسطة - فالآفة تلحق الضرر بجراب البذور أكثر من أي شيء آخر. من الضروري إجراء العلاج بمبيدات الفطريات وغيرها من الوسائل لتجنب الإضرار بالأشجار والمحاصيل.
الهبوط
نظرًا لأن صنف التفاح يتمتع بمقاومة متوسطة لدرجات الحرارة المنخفضة، فإن الشتلات التي يبلغ عمرها عامًا وسنتين تُزرع فقط في أوائل الربيع. الشتلات المزروعة في أرض مفتوحة في الخريف قد تموت في الشتاء. يتم تحضير التربة وزراعتها على مرحلتين.
اختيار الموقع وإعداد الحفرة
مع الأخذ في الاعتبار متوسط \u200b\u200bصلابة الشتاء، يجب اختيار مكان للشتلات مشمس ومحمي بشكل جيد على الجانب الشمالي (بجدار المنزل والسياج). ويجب أيضًا تجنب المناطق المنخفضة حيث يتراكم الهواء البارد هناك.
يجب ألا تكون المياه الجوفية في موقع الزراعة أقرب من 2 متر من سطح الأرض. يجب ألا تتراكم مياه الأمطار أو الذوبان في دائرة جذع الشجرة لتجنب تلف نظام الجذر.
في الخريف
يتم تحضير التربة لزراعة الشتلات مسبقًا في أواخر الخريف. يتم توزيع الأسمدة العضوية (السماد الفاسد) على سطح التربة بمعدل 4-5 كجم لكل 1 متر مربع. م، رماد قلوية التربة - 200-300 جم لكل 1 متر مربع. م و 1 الجدول. ملعقة من سماد فوسفات البوتاسيوم. عند الحفر، يتم تضمين الأسمدة في التربة وتترك حتى الربيع.
في الربيع
في أوائل الربيع، يتم حفر الأرض مرة أخرى لتعزيز التهوية وإعداد فتحات للزراعة بقطر 1 متر وعمق 0.75-0.80 متر، ويتم وضع الصرف في أسفل كل حفرة - 2-3 سم من الطين الممتد. أو قطع من الطوب. قم بخلط كميات متساوية من الرمل والدبال والجفت و 20 جم من النيترواموفوسكا، ثم ضع التركيبة فوق الصرف. يتم تغطية الحفرة وتركها لمدة 10-15 يومًا.
يجب زراعة شتلات شجرة تفاح البيبين الزعفران في حفر الزراعة المجهزة قبل أن تتفتح البراعم. للقيام بذلك ، يتم إنزال مادة الزراعة في الحفرة وسكب دلو من الماء على الجذور بحيث تتعمق الجذور بشكل طبيعي في التربة مع الرطوبة. يتم رش الجذور بالأرض في الأعلى ويتم ضغط الطبقة العليا جيدًا.ثم يجب سقي شجرة التفاح بما لا يقل عن 30 لترًا من الماء وتغطيتها.
عند الزراعة، يجب أن تحاول وضع طوق الجذر على مستوى التربة. يتم تسقي الشتلات الصغيرة كل أسبوع بـ 10 لترات من الماء حتى يتم التجذير الكامل.
رعاية
تتطلب أشجار التفاح من مجموعة Pepin Saffron طلبًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بالتغذية. للحصول على محاصيل مستقرة ووفيرة، يجب إضافة تغذية إضافية في الوقت المناسب.
الري والتسميد
يتم سقي الأشجار الصغيرة والناضجة حسب الحاجة، مرة كل 10 أيام، مع الحفاظ على رطوبة التربة بشكل طبيعي (يجب ألا تتفكك الأرض المضغوطة في حفنة). يتم تسميد أشجار تفاح البيبين بالزعفران على النحو التالي:
- كل 2-3 سنوات في الخريف بعد الحصاد، يتم تطبيق أسمدة البوتاسيوم والفوسفور على دائرة جذع الشجرة؛
- سنويًا بعد الإزهار ، يتم سقيها بفضلات الطيور المملوءة بنسبة 1:15 ؛
- في الخريف، تضاف الأسمدة العضوية (الدبال أو السماد) إلى دائرة جذع الشجرة، مضيفا 1 كوب من الرماد؛
- لتجنب تساقط المبايض، تسقى الشجرة بمزيج من الملاط المخفف بالماء 1:3.
زركشة
الأشجار متطلبة للغاية عندما يتعلق الأمر بالتقليم. في السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة، يتم تشكيل التاج، ثم يتم تقليمه سنويًا في الربيع قبل أن تتفتح البراعم، مما يؤدي إلى تقصير البراعم وتحرير الجذع والفروع الهيكلية من الفروع الزائدة. يوصى بقطع ما يصل إلى 25٪ من تاج شجرة التفاح سنويًا.
الوقاية والحماية من الأمراض والآفات
الجرب والأمراض الفطرية الأخرى التي يكون صنف شجرة تفاح Pepin Saffron الأكثر عرضة لها، غالبًا ما يحدث في تيجان سميكة وسيئة التهوية، لذا فإن التقليم بمثابة وقاية جيدة من العدوى.تعمل أسمدة البوتاسيوم والفوسفور على تحسين صحة تاج أشجار التفاح ومنع انتشار الأمراض.
في الخريف، بعد سقوط الأوراق، تتم إزالة جميع الأوراق الجافة، ويتم تخفيف التربة حول الشجرة وتخصيبها وسقيها جيدًا - وهذا سيساعد الجذور على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. يجب تبييض الجذع والفروع الهيكلية في الخريف بالجير المطفأ مع إضافة كبريتات النحاس.
إن رش القضاء بمحلول 3 أو 5٪ من كبريتات النحاس، وفي أوائل الربيع - بمحلول 3٪ من خليط بوردو، سيساعد على تنظيف تاج شجرة التفاح بالكامل من الآفات والأمراض.
مزايا وعيوب متنوعة
عند اختيار شتلات من هذا الصنف للزراعة، يسترشد البستانيون بالصفات الإيجابية والسلبية لأشجار تفاح Pepin Saffron. المزايا الرئيسية للتنوع:
- خصوبة ذاتية جيدة
- عوائد عالية مستقرة.
- عرض ممتاز
- قابلية النقل الجيدة ومدة الصلاحية.
- تجديد سريع.
تشمل عيوب الصنف ما يلي:
- مقاومة منخفضة للصقيع.
- الحاجة إلى التقليم السنوي لتجنب سحق الثمار؛
- مقاومة منخفضة نسبيا للجرب والأمراض الأخرى.
- كلما كبرت الشجرة، كلما ضعفت رائحة وطعم التفاح.
هذا التنوع من التفاح له طعم جيد وخصائص الجودة. مع الرعاية المستمرة، فإنه يرضي المحاصيل السخية التي يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع. هذه هي الصفات التي اجتذبها Pepin Saffron البستانيين لأكثر من مائة عام.
