محتوى
الفرق بين البرسيمون والملك مرئي للعين المجردة: الأخير أصغر حجمًا ومستطيل الشكل وأغمق اللون وأقرب إلى البني الفاتح. فهي حلوة المذاق، دون تأثير قابض. على الرغم من أنها في بعض الحالات متماسكة، إلا أنها ليست ممتعة للغاية (ثم تشبه المبايض الأنثوية). لذلك، عند الاختيار، عليك أن تولي اهتماما للمظهر.
معلومات عامة
لا يظهر البرسيمون والملك على أنواع مختلفة من المحاصيل. ينضج كلا النوعين على نفس الأشجار، لكن بعضها يتشكل من أزهار أنثوية، والبعض الآخر من أزهار ذكورية. يمكن أن يتشكل النمنمة بطريقتين:
- ستحصل نتيجة التلقيح على ثمرة بنية ذات طعم حلو لطيف للغاية (غير قابض) وقشرة قوية.
- بدون تلقيح - ثمرة جزرة زاهية اللون، مع حلاوة أقل (أحيانًا مع تأثير لاذع)، مع لب لزج إلى حد ما.
ويحاول المزارعون جذب الحشرات الملقحة لإنتاج أكبر عدد ممكن من الفواكه البنية. للقيام بذلك، غالبا ما يتم سقي الأشجار بمحلول السكر. هذا يجذب النحل. ولكن إذا ظهرت الفاكهة البرتقالية بالفعل، فلن يكون مذاقها مشرقًا جدًا. علاوة على ذلك، ستبقى لاذعة قليلاً وقابضة، حتى لو تركت لتنضج. هذه الميزة متأصلة في جميع الأصناف - المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.
وهكذا فإن المبايض الأنثوية تظهر دائما نتيجة لتلقيح الزهرة.في المظهر، فهي تشبه الذكور، والتي تشكلت من الإزهار غير الملقحة. إذا كانت الفاكهة بنية وناعمة وحلوة، فهي أيضًا ملك صغير ولكنها ملقحة بالفعل.
كلاهما ينمو على نفس الشجرة. ومع ذلك، تظهر المبايض دائمًا من أزهار مختلفة.
الفرق بين البرسيمون والملك
يمكن تمييز هذين الصنفين ليس فقط من خلال خصائصهما الحسية، ولكن أيضًا من خلال مظهرهما.
لفرز الفاكهة المذكرة عن الفاكهة الأنثوية، عليك أن تنظر إليها بعناية.
بالمظهر
يتم عرض مقارنة بين الميزات الخارجية في الجدول. ينطبق هذا الوصف فقط على العينات الناضجة.
معايير | البرسيمون | كوروليك |
لون | برتقالية زاهية، بدون عروق بنية كثيرة | الشوكولاتة أو اللون الأحمر الفاتح، ولكن مع شوائب بنية اللون * |
مقاس | عادة أكثر | متوسطة أو صغيرة |
تناسق | متوسطة إلى ناعمة جدًا | |
الشكل الخارجي | مع طرف مدبب في الأسفل | دائري |
* قد تكون العينات الذكور ذات لون جزري زاهٍ ويمكن بسهولة الخلط بينها وبين الكاكي. علاوة على ذلك، فهي في كثير من الأحيان ممدودة، مع طرف مدبب.
يتميز البرسيمون الكلاسيكي بلون برتقالي ساطع وأحجام كبيرة وأشكال أكثر تقريبًا
حسب خصائص الذوق
ثمار الذكر حلوة جدًا وليست قابضة على الإطلاق. الإناث (إذا لم تكن ناضجة) تكون لاذعة بشكل ملحوظ، وتكون أقل حلاوة إلى حد ما من نظيراتها من الجنس الآخر. ولكن إذا كان المبايض الذكورية أيضًا برتقالية زاهية، فإن مذاقها يشبه إلى حد كبير طعم المبايض الأنثوية.
بواسطة اللب
يتم عرض مقارنة اللب في الجدول.
معيار المقارنة | البرسيمون | كوروليك |
لون | أصفر فاتح | بني، أغمق |
العظام | لا | حاضر |
عينات الذكور أكثر متعة للمعدة، فهي تفتقر إلى قابض.لذلك عند اختيار الفاكهة ينتبه الكثيرون إلى لون اللب ووجود البذور فيه. وهذا يسمح بالتمييز بين ثمار الذكر والأنثى.
ما هو الأفضل أن تختار
التركيب الكيميائي لكلا الفاكهة وفوائدها الصحية متطابقان تقريبًا. ولكن إذا تحدثنا عن الذوق، فمن الأفضل اختيار عينة بنية اللون - فهي ليست قابضة على الإطلاق وهي حلوة جدًا، والاتساق لطيف. على الرغم من أن المبايض الأنثوية إذا كانت ناضجة تمامًا، إلا أنها أيضًا حلوة وغير متماسكة. عند شراء الفواكه غير الناضجة، يمكن إرسالها للنضوج. للقيام بذلك تحتاج:
- ضع الفاكهة في الثلاجة أو الماء الدافئ طوال الليل؛
- ضعها في كيس من الطماطم أو التفاح لعدة أيام.
- تحميل في صندوق من الورق المقوى مع الموز.
- اتركيه للجلوس لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.
خاتمة
الفرق بين البرسيمون والملك في المظهر والذوق. ومن السهل أيضًا التعرف عليها حسب الحجم والشكل واللب ووجود البذور. عند الشراء، من الأفضل اختيار العينات ذات اللون البني غير الموصوف بدلاً من العينات البرتقالية. ستكون حلوة ولذيذة، دون أن تكون قابضة بشكل مفرط.
