محتوى
كالوسيرا لزجة، أو قرون الغزلان، هو فطر صالح للأكل بشروط ذات جودة منخفضة. ينتمي إلى عائلة Dikramicaceae وينمو على ركيزة خشبية جافة ومتعفنة. في الطبخ يتم استخدامه كديكور لأطباق البرد واللحوم، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. تحتوي هذه العينة على مضاعفة غير صالحة للأكل، لذلك، حتى لا تؤذي جسمك، تحتاج إلى دراسة الوصف الخارجي، وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف تبدو الكالوسيراس اللزجة؟
يمكن التعرف على ممثل مملكة الغابات من خلال الشكل غير العادي للجسم المثمر ولونه الزاهي. يشكل الفطر شجيرة صغيرة متفرعة بشكل ضعيف على شكل مرجان يصل ارتفاعها إلى 8 سم والسطح المخاطي له لون برتقالي أو ليموني غامق. اللب مرن، هلامي، بدون طعم أو رائحة.يحدث التكاثر بواسطة جراثيم مجهرية موجودة في جميع أنحاء الجسم الثمري.
أين تنمو لاصقة الكالوسيرا؟
يفضل ساكن الغابة النمو على الركيزة الصنوبرية الفاسدة، بشكل فردي أو في عائلات صغيرة. تبدأ تؤتي ثمارها من يوليو إلى أكتوبر ويتم توزيعها في جميع أنحاء روسيا.
هل من الممكن تناول الكالوسيراس اللزجة؟
نظرًا لقلة الطعم والرائحة، وكذلك بسبب اللب المطاطي الجيلاتيني، لم يتم استخدام هذه العينة على نطاق واسع في الطهي. نادرًا ما يتم جمعها للأغراض الغذائية، ويمكن غلي المحصول المحصود وقليه وتجفيفه. وبفضل لبها الجيلاتيني، تضيفه العديد من ربات البيوت إلى الجيلي حتى يتماسك. لكن معظم جامعي الفطر يفضلون عدم جمعه، بل تصويره فقط.
على الرغم من طعمه المشكوك فيه، يستخدم الفطر في الطب الشعبي في العديد من البلدان.
كيفية التمييز بين الكالوسيراس اللزجة
ساكن الغابة هذا، مثل أي ممثل لمملكة الفطر، لديه توأم:
- على شكل قرن - الفطر غير صالح للأكل، ولكنه غير سام أيضًا. يمكن العثور عليها في جميع الغابات الروسية، فهي تفضل فضلات الأشجار الصنوبرية الرطبة، والأقل نفضية في كثير من الأحيان. يبدأ أن يؤتي ثماره من أواخر الصيف حتى الصقيع الأول. يمكن التعرف عليه من خلال لونه البرتقالي الزاهي وشكله على شكل مضرب أو على شكل قرن. نظرًا لأن اللب لا طعم له وعديم الرائحة، فإنه نادرًا ما يستخدم في الطهي.
- اختفاء Dacrimyces - فطر صغير على شكل قطرة أو كروي ذو لون برتقالي فاتح. جسم الثمرة أحمر أو أصفر، هلامي، عديم الرائحة والمذاق. تم العثور عليه من يونيو حتى الصقيع الأول، ويفضل الخشب الصنوبري الفاسد.يعتبر هذا النوع غير صالح للأكل ويمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا خفيفًا إذا تم تناوله.
خاتمة
مادة لاصقة كالوسيرا هي نوع صالح للأكل بشكل مشروط شائع في الغابات الصنوبرية. يبدأ أن يؤتي ثماره من أواخر الصيف حتى الصقيع الأول. ليس لهذا الممثل قيمة غذائية، ولكن بسبب لونه الزاهي وتشابهه الكبير مع الشعاب المرجانية، فمن الأفضل الإعجاب بهذا النوع بدلاً من تناوله.
