محتوى
Kalocera hornata هي عينة صالحة للأكل بشكل مشروط من عائلة Dacrimycetes. يمكن التعرف على الأنواع من خلال لونها الزاهي وشكلها الذي يشبه القرن. ينتشر الفطر في كل مكان ويفضل الخشب المتساقط. تبدأ تؤتي ثمارها من الأيام الدافئة الأولى. للتعرف على ممثل مملكة الغابات، تحتاج إلى قراءة الوصف وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف تبدو الكالوسيراس قرنية؟
من الصعب الخلط بين ساكن الغابة هذا وبين الممثلين الآخرين لمملكة الفطر. نظرًا لأن الأنواع لها شكل قرن أو شكل مضرب أو تشبه إلى حد ما البتلات المصغرة. في كثير من الأحيان تنمو الأجسام المثمرة معًا وتشكل شرائط مضلعة. الفطر صغير الحجم، حيث لا يزيد ارتفاعه عن 2 سم وسمكه 3 مم.
يكون سطح العينات الصغيرة برتقاليًا لامعًا ومشرقًا، ومع تقدم العمر يتغير اللون إلى اللون البرتقالي القذر. اللب مرن، هلامي، ليس له طعم أو رائحة. يقع غشاء البكارة على كامل سطح الجسم المثمر. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم صغيرة عديمة اللون توجد في مسحوق أبيض الثلج.
أين تنمو كالوسيرا هورناتا؟
كالوسيرا منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا. يفضل النمو في الأماكن الرطبة والمظللة وعلى جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة، ونادرا ما يوجد في الغابات الصنوبرية. ينمو الفطر في عائلات كبيرة، من أوائل الربيع وحتى الصقيع الأول.
هل من الممكن أكل كالوسيرا horniformes؟
تم تصنيف هذه العينة ضمن مجموعة الصالحة للأكل 4. ولكن بسبب عدم وجود طعم ورائحة، يتم استخدامه نادرا للغاية في الطهي. بسبب لونه الجميل، يستخدمه العديد من الطهاة بعد غليانه لفترة طويلة كزينة لأطباق اللحوم الباردة.
في الغابات الروسية يمكنك العثور على نظيرات صالحة للأكل وغير صالحة للأكل:
- اختفاء Dacrimyces - ممثل غير صالح للأكل لمملكة الفطر. الجسم الثمري الصغير له شكل قطرة أو كرة غير منتظمة. أثناء النمو، يكون السطح برتقاليًا أحمر، ثم يتغير اللون إلى الليمون اللامع. في الطقس الجاف، يجف الفطر. عندما يتضرر اللب الجيلاتيني ميكانيكيًا، فإنه يطلق عصيرًا أحمر ساطعًا.
- قرون الغزلان – نوع صالح للأكل بشكل مشروط وينمو في مجموعات صغيرة على الخشب الفاسد. يمكن التعرف على الفطر من خلال لونه الأصفر الزاهي وشكل الجسم الثمري الذي يشبه الفرع. يبدأ أن يؤتي ثماره من يوليو إلى نهاية سبتمبر. وعلى الرغم من افتقاره إلى الطعم والرائحة، فإن العديد من جامعي الفطر يأكلون هذا النوع. يمكن غليها وطهيها وتجفيفها وقليها.مهم! وبسبب لونها الزاهي، يقوم الطهاة الأوروبيون بغلي قرون الغزلان واستخدامها كزينة للأطباق الباردة.
خاتمة
Kalocera hornate هو ساكن غابة جميل ومشرق ويتواجد طوال الفترة الدافئة في الغابات المتساقطة الأوراق. نظرًا لأن اللب ليس له طعم أو رائحة الفطر، فإن هذه العينة نادرًا ما يتم تناولها. من أجل عدم الخلط بين الأنواع ونظيراتها غير الصالحة للأكل، يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة بعدم جمع هذه الأنواع، ولكن ببساطة الإعجاب بها.
