محتوى
فطر الدرنات هو فطر أنبوبي صالح للأكل بشكل مشروط من عائلة Polyporaceae، جنس Polyporus. يشير إلى الخلايا الرخوة.
وصف الفطريات الدرنية
يمكنك العثور على العديد من أنواع الفطر المختلفة في الغابة. لتمييز الفطريات الدرنية، من المهم دراسة هيكلها وخصائصها.
ينمو الفطر على الخشب الفاسد
وصف الغطاء
اللون مصفر محمر. الحجم - قطرها من 5 إلى 15 سم وأحيانًا يصل إلى 20 سم وشكل الغطاء مستدير ومنخفض قليلاً في المنتصف. يتناثر سطحه بقشور صغيرة بنية اللون ومضغوطة بإحكام، والتي تغطي الوسط بكثافة خاصة وتشكل نمطًا محدبًا متماثلًا. هذا النمط غير ملحوظ بشكل خاص في الفطر الأقدم.
يتمتع لب فطر الاشتعال الدرني برائحة طيبة وطعم لا يوصف.إنه أبيض اللون، مطاطي، مرن. عندما تمطر يصبح مائي.
الطبقة الأنبوبية الحاملة للأبواغ متقطعة، بيضاء أو رمادية، ذات نمط شعاعي. المسام كبيرة جدًا ونادرة وممدودة. المسحوق أبيض.
القبعات لها نمط متقشر مميز.
وصف الساق
يصل ارتفاع الساق إلى 7 سم، وأحيانا يصل إلى 10 سم، وقطرها 1.5 سم، والشكل أسطواني، متسع من الأسفل، وغالبا ما يكون منحنيا، متصل بالغطاء في الوسط. إنها صلبة، ليفية، كثيفة، صعبة. سطحه محمر أو بني.
يحتوي هذا الاشتعال على ساق ذات موقع مركزي
أين وكيف ينمو
تم العثور على polypore الدرني في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا. يستقر على التربة الحمضية في الغابات المختلطة أو المتساقطة حيث توجد أشجار الحور الرجراج والزيزفون. ينمو على الخشب الضعيف أو الميت ويمكن رؤيته أحيانًا على الركيزة الخشبية.
يبدأ وقت الاثمار في أواخر الربيع ويستمر طوال فصل الصيف وينتهي في منتصف سبتمبر تقريبًا.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يتم تصنيف polypore الدرني على أنه صالح للأكل بشكل مشروط. ولا يستخدم كطعام بسبب قلة مذاقه. يستخدمه بعض جامعي الفطر لتحضير التوابل العطرية للدورتين الأولى والثانية. للقيام بذلك، يتم تجفيفها ثم طحنها إلى مسحوق في مطحنة القهوة. الطعم غير عادي وحساس.
الثنائي واختلافهما
والفرق الرئيسي بين polypore درني هو جراثيمها الضخمة. هناك ميزتان أخريان: أجسام ثمرية صغيرة نسبيًا وساق مركزي.
يمكن تصنيف نوعين على أنهما متشابهان.
بوليبور متقشر. الفرق الرئيسي بينها هو حجمها الكبير، ولبها السميك، وأنابيبها الصغيرة في الطبقة الحاملة للأبواغ.الغطاء لحمي للغاية، جلدي، مصفر، على شكل مروحة، ذو حافة رفيعة، على سطحه قشور بنية داكنة تشكل نمطًا متماثلًا على شكل دوائر. في البداية يكون على شكل الكلية، ثم يصبح ساجداً. اللب كثيف، كثير العصير، ذو رائحة لطيفة، في الفطر القديم يكون خشبيا. قطرها من 10 إلى 40 سم، مسام الأنابيب كبيرة وزاوية. الساق جانبية، وأحيانًا غريبة الأطوار، سميكة، قصيرة، مغطاة بقشور بنية، أغمق باتجاه الجذر، فاتحة ومشبكية من الأعلى. في العينات الصغيرة يكون لحمها أبيض وناعم، وفي العينات الناضجة يكون فلينًا. ينمو على الأشجار الضعيفة والحية منفردة أو في مجموعات. يفضل الدردار. يتواجد في الغابات النفضية بالمناطق الجنوبية والمتنزهات ولا يوجد بالمنطقة الوسطى. فترة الاثمار من أواخر الربيع إلى أغسطس. الفطر صالح للأكل بشكل مشروط وينتمي إلى الفئة الرابعة.
فطر الاشتعال المتقشر كبير الحجم
فطر الاشتعال متغير. هذا الفطر، على عكس فطر الدرنات، له لون غطاء موحد ولا توجد قشور تخلق نمطًا متماثلًا. الأجسام الثمرية صغيرة - لا يزيد طولها عن 5 سم وتنمو على أغصان رفيعة متساقطة. في عينة صغيرة، يتم طي حافة الغطاء وتتكشف مع نموها. في المنتصف، تستمر الحفرة العميقة إلى حد ما طوال الحياة. السطح أملس، أصفر-بني أو مغرة. أما عند كبار السن، فإنها تتلاشى وتصبح ليفية. الأنابيب صغيرة جدًا، ذات لون مغرة فاتحة، وتمتد حتى الساق. اللب رقيق وجلدي ومرن وذو رائحة طيبة. الجذع مركزي، مخملي، كثيف، ليفي، مستقيم، متسع قليلاً عند الغطاء، السطح بني غامق أو أسود. إنه طويل ورقيق جدًا (ارتفاع يصل إلى 7 سم وسمك 8 مم).ينمو في غابات مختلفة على جذوع وبقايا الأشجار المتساقطة، وغالبًا ما تكون أشجار الزان. وقت الاثمار من يوليو إلى أكتوبر. تصنف على أنها غير صالحة للأكل.
مميزات فطر الاشتعال - ساق داكنة وصغيرة الحجم
خاتمة
يكاد يكون من المستحيل العثور على فطر درني ناضج سليم وغير تالف. والحقيقة هي أنه في بداية تطوره يتعرض لهجوم من قبل الآفات الحشرية، وسرعان ما يصبح غير صالح للاستعمال.
