محتوى
يزرع كل بستاني الكشمش في موقعه الخاص، ولكن قد يكون من الصعب على المبتدئ أن يقرر اختيار الصنف، حيث يوجد أكثر من مائتي منهم. في التسعينيات، طور المربون مجموعة متنوعة من الكشمش اللؤلؤي الأسود، والتي حصلت على عنوان "تحفة الاختيار الروسي". دعونا نلقي نظرة على صورتها ووصفها ومراجعاتها.
أصل
مؤلفو مجموعة Black Pearl هم المربيون T. S. Zvyagina و K. D. Sergeeva. تم الحصول على صنف الكشمش في معهد أبحاث عموم روسيا الذي يحمل اسم I. V. Michurin عن طريق تهجين نوعين من التوت: Minai Shmyrev وBredtorp.
في عام 1992، تمت إضافة هجين الكشمش الأسود اللؤلؤي إلى سجل الدولة، وسنحت الفرصة تنمو في المناطق التالية: منطقة الأرض السوداء الوسطى، سيبيريا الغربية والشرقية، منطقة الفولغا الوسطى، جبال الأورال وشمال القوقاز.
وصف
اللآلئ السوداء مع خصائصها ووصفها يبدو مثل عنب الثعلب وهو أيضًا ممثل للنوع الذهبي من الكشمش. ويتجلى التشابه في الفروع والأوراق المائلة إلى الأسفل. يلاحظ بعض البستانيين أيضًا أن مظهر ثمار الكشمش يشبه التوت الأزرق.
الشجيرات
شجيرة من هذا النوع من الكشمش متوسط ارتفاعها من 1 إلى 1.3 متر، وفروعها منتشرة. تتميز البراعم الصغيرة بلونها الأخضر الفاتح وشكلها المنحني. بمرور الوقت، تصبح خشبية وتغير لونها إلى اللون الرمادي مع مسحة صفراء.
تنمو البراعم المستطيلة على سيقان قصيرة ولها لون وردي. زهور الكشمش زجاجية الشكل والكأسية ذات لون محمر. يظهر النبات في مجموعات تحتوي على 6-8 حبات تقع على أعناق قوية.
أوراق الكشمش لها لون أخضر ساطع وشفرة حادة الزاوية مكونة من 5 فصوص. سطحه أملس وغير لامع، والحواف منحنية قليلاً. الأسنان مسننة وكبيرة وذات أطراف بيضاء. في الصورة يمكنك أن ترى أن هناك القليل من أوراق الشجر على شجيرات الكشمش اللؤلؤة السوداء.
التوت
مجموعة الكشمش اللؤلؤة السوداء لديه متوسط وقت النضج. يمكن أن يتراوح متوسط وزن التوت من 1.2 إلى 1.5 جرام. يمكن أن يصل حجمها الكبير بشكل خاص إلى 3 جرام. تتميز بشكل دائري وبنفس الحجم. التوت له طعم حلو وحامض لطيف. قام البستانيون بتقييمه بـ 4.2 نقطة من أصل 5. ثمار الكشمش سوداء اللون وتلمع في الشمس وتشبه اللؤلؤ. يغلف الجلد السميك اللب ببذور كبيرة.
يختلف تكوين صنف توت اللؤلؤة السوداء عن الأنواع الأخرى في مستواه العالي من فيتامين C - 133.3 مجم٪ والبكتين - 1.6٪ والأحماض العضوية - 3.6٪. كما أنه يحتوي على سكريات مختلفة - 9٪ وحوالي 18٪ مادة جافة.
تلتصق الثمار الناضجة بإحكام بالساق ولا تسقط لفترة طويلة. قطع الكشمش جاف مما يسهل نقله. تتيح الأعناق القوية التي تُثبت عليها الفرش إمكانية مكننة حصاد زبيب اللؤلؤة السوداء.
ميزات متنوعة
نتيجة للعبور، تم الحصول على مجموعة متنوعة أثبتت نفسها بشكل جيد بين سكان الصيف. لقد ورث أفضل صفات أسلافه.
إنتاجية
هذا التنوع من الكشمش الأسود ينتج حصادًا جيدًا ومنتظمًا. بعد زرع الشتلة في التربة ستبدأ اللآلئ السوداء تؤتي ثمارها خلال 1-2 سنوات. إذا زرعت شجيرة صغيرة في الخريف، فيمكنك حصاد المحصول الأول، وإن كان صغيرًا (1.5-2 كجم) في الصيف. ولكن قبل ذلك، يجب على النبات أن يقضي فصل الشتاء، ويتجذر ويكتسب القوة. يحدث الإزهار في شهر مايو، وينضج التوت في شهر يوليو.
يتم استلام الحد الأقصى للرسوم لمدة 5-6 سنوات، يمكن إزالتها من شجيرة واحدة ما يصل إلى 5 كجم من التوت العطري. متوسط العائد 3-4 كجم. هذه مؤشرات مهمة، ولكن هناك أصناف تكون فيها أعلى.
المميزات والعيوب
يتمتع صنف الكشمش الأسود اللؤلؤي بعدد من المزايا:
- يتمتع بصلابة الشتاء، ولا يتجمد النبات عند درجات حرارة تصل إلى -350مع؛
- مقاومة لغزو الجمرة الخبيثة وعث الكلى.
- قادرة على تحمل الظروف البيئية غير المواتية، مثل التغيرات المفاجئة في درجة حرارة الهواء، والجفاف؛
- الاثمار المبكر والحصاد المستقر.
- يحفظ جيداً أثناء النقل والتجميد.
يتم تفسير صلابة النبات وقساوته في فصل الشتاء من خلال حقيقة أن اختيار الكشمش تم في خطوط العرض السيبيرية.
وتشمل العيوب ضعف اللؤلؤة السوداء أمام البياض الدقيقي. وكذلك الرائحة الضعيفة والطعم الحامض الذي لن يحبه الجميع. يعتبر الصنف قديمًا، حيث تم بالفعل تربية العديد من الأنواع المحسنة. ولكن بفضل مزاياها العديدة، لا تزال مجموعة Black Pearl تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.
طلب
يتم استهلاك التوت من مجموعة Black Pearl طازجًا ومعالجًا. حتى بعد المعالجة، يحتفظ الكشمش الأسود بمعظم مواده المفيدة.
يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، ويضاف إلى الكعك والفطائر والحلويات. نظرًا للمحتوى العالي من البكتين في الفاكهة ، يتم تحضير الهلام والمربى والمربى والمعلبات وأعشاب من الفصيلة الخبازية منها. تستخدم لإنتاج النبيذ والصبغات.
تضيف أوراق الكشمش طعمًا غنيًا للخضروات المعلبة وتحميها أيضًا من التلف. يصنعون الشاي الذي له تأثيرات خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات. ولعلاج أهبة الطفولة يتم تحضير كمادات الشاي.
التكنولوجيا الزراعية
على الرغم من تنوع مجموعة الكشمش اللؤلؤة السوداء، فمن الضروري الالتزام ببعض قواعد التكنولوجيا الزراعية ومراعاة ميزاتها. تعتمد قوة النبات وإنتاجيته ومقاومته للأمراض على هذا.
مواعيد الهبوط
يمكنك زراعة شجيرات التوت طوال موسم النمو.
بالنسبة للخريف، فهذا هو نهاية شهر سبتمبر أو الأيام الأولى من شهر أكتوبر. لكي يكون لدى الكشمش الوقت الكافي للتجذر واكتساب القوة قبل ظهور الصقيع، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء أثناء الزراعة عن +100ج. ثم في شهر يوليو سيكون من الممكن حصاد أول محصول صغير.
في الربيع يوصى بزراعة الشجيرة قبل أن تنتفخ البراعم. طوال السنة الأولى سوف تنمو وتقوى. لا يمكن تذوق ثمار الكشمش الأولى إلا في السنة الثانية. في هذه الحالة، لا يمكنك إزالة أكثر من 2 كجم من التوت من نبات واحد.
اختيار الموقع وإعداده
لكي تشعر شجيرة اللؤلؤة السوداء بالراحة وتتطور بسرعة، عليك تخصيص مكان مناسب لها:
- وينبغي أن تكون مشمسة ومفتوحة، ولكن بعيدا عن الرياح القوية. الكشمش لا يحب الظل والظروف الضيقة، لذلك يجب أن تنمو فروع الشجيرات بحرية.
- ينمو المحصول بشكل أفضل في التربة المغذية والفضفاضة والحمضية قليلاً.
- منطقة رطبة قليلاً مناسبة للنبات. لا ينبغي السماح بركود المياه والجفاف.
إذا نما الكشمش في الظل ولم يحصل على كمية كافية من الماء، فسوف تصبح ثماره حامضة جدًا وأصغر حجمًا بشكل ملحوظ.
قبل شهرين من زراعة الشتلات، يجب تنظيف المنطقة المختارة لها حشيش والجذور. يجب حفر التربة على عمق 50 سم بحيث تكون فضفاضة وتسمح بمرور الماء والهواء بسهولة. إذا كانت التربة سيئة، فمن المستحسن إضافة دلو واحد من الدبال أو السماد تحت كل جذر. يضيف بعض البستانيين أيضًا أسمدة البوتاسيوم والسوبر فوسفات. إذا تم التخطيط للزراعة في الربيع، فيجب تنفيذ جميع الأعمال في الخريف.
قواعد الهبوط
إذا كان جذر شتلة الكشمش جافًا بعض الشيء، فيجب نقعه في الماء لبضع ساعات حتى يمتصه. يمكنك أيضًا إضافة محفز النمو إليه مما يساعد النبات على تقوية نظام الجذر.
لزراعة الكشمش اللؤلؤي الأسود تحتاج إلى:
- في المنطقة المعدة، حفر حفرة بعمق 0.5 متر وعرضها.
- إذا لم تتم إضافة أي سماد أثناء الحفر، فأضفه واخلطه مع التربة. يمكن أن يكون هذا الدبال والرمل والسماد وأسمدة البوتاس المختلفة.
- سقي الحفرة للحفاظ على رطوبة التربة.
- قم بتصويب الجذور وخفض الشتلات في الحفرة، وإمالتها قليلاً إلى الجانب. في هذه الحالة يجب أن تكون الزاوية بين الجذع والأرض 45 درجة.
- قم بتغطيتها بالتربة، مع هز الجذور قليلاً حتى لا تبقى فراغات بينها. من أجل تكوين المزيد من البراعم والجذور الجديدة، يجب أن يكون مستوى الأرض أعلى بمقدار 5-7 سم من طوق الجذر
- قم بضغط التربة حول الكشمش والماء باستخدام دلو من الماء المستقر.
- قم بقص البراعم على ارتفاع 10-15 سم من الأرض، واترك 5-6 براعم خضراء عليها.
- ضع طبقة من الخث أو الفروع أو العشب فوق الأرض. قبل الصقيع، يجب تغطية الأدغال بالتربة الجافة والغطاء.
يجب زراعة الكشمش من هذا الصنف عندما لا تنخفض درجة حرارة الهواء بعد عن 80ج. بعد ذلك سيكون لديه الوقت للتجذر والبقاء على قيد الحياة بسهولة في فصل الشتاء.
رعاية
سينتج عنب اللؤلؤ الأسود محصولًا مستقرًا وعالي الجودة إذا زودته بالرعاية المناسبة:
- أثناء الإزهار والإثمار، يوصى بسقي النبات بكثرة، 2-3 دلاء من الماء لكل جذر. أثناء التحضير لفصل الشتاء، يجب أن تحصل الأدغال على كمية كافية من الرطوبة.
- عندما يظهر العشب حول الكشمش، يجب إزالته على الفور. لتشبع التربة بالأكسجين، يمكن دمج هذه العملية مع التخفيف، ولكن من المهم عدم إتلاف الجذور.
- إذا تمت إضافة الأسمدة بالفعل إلى التربة أثناء الزراعة، فيمكنك البدء في تغذية النبات بعد 3-4 سنوات. في الربيع - اليوريا، وفي الخريف - البوتاسيوم والفوسفور.
- تحتاج شجيرة الكشمش إلى تشذيب دوري. يتم تنفيذ الأول أثناء الزراعة، يجب أن تبقى 5-6 براعم على البراعم.في المستقبل، يتم قطع الفروع القاعدية المكسورة والمريضة والزائدة، ويتم تقصير الفروع الجديدة.
تتم إزالة البراعم التي يزيد عمرها عن 3 سنوات كل عام. ينتهي تكوين الأدغال خلال 4-5 سنوات. يجب أن يكون هناك فروع من مختلف الأعمار متبقية عليها.
الآفات والأمراض
يمكن أن يتأثر الكشمش من نوع Black Pearl بالبياض الدقيقي. هذا مرض فطري يصيب عادة الشجيرات الصغيرة. البراعم والأوراق وأغصان الفاكهة مغطاة بطبقة بيضاء يتغير لونها بمرور الوقت إلى اللون البني. تتساقط الخضرة ويصبح الكشمش ملتويًا. إذا لم يتم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب، سوف يموت النبات.
تستخدم كبريتات النحاس لمكافحة البياض الدقيقي. يعالج البستانيون شجيرات اللؤلؤة السوداء قبل الإزهار أو بعد الحصاد. من بين العلاجات غير الكيميائية، فإن ضخ المولين أو غبار القش شائع. يخفف الخليط بالماء بنسبة 1 إلى 3. ويترك لمدة ثلاثة أيام ويضاف نفس الكمية من الماء. يتم ترشيح التسريب الناتج ويتم رش الكشمش بزجاجة رذاذ. كرر بعد 15 يومًا وفي منتصف يونيو.
عادة، نادرا ما تتعرض التوت اللؤلؤة السوداء للهجوم من قبل الآفات. ولكن إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح، يمكن أن يستقر سوس العنكبوت أو حشرات المن أو المنشار على شجيرتها. يمكنك التخلص منها باستخدام مستحضرات خاصة، على سبيل المثال، "فيتوفيرم" أو "ديكلوروفوس".
نادرًا ما تتعرض الكشمش القوي والمجهز جيدًا للهجوم من قبل الآفات ؛ فهي تتمتع بحصانة جيدة ضد الأمراض.
مراجعات من البستانيين
خاتمة
لقد أصبح صنف الكشمش اللؤلؤي الأسود قديمًا بالفعل، حيث ظهرت العديد من الأنواع الجديدة والمحسنة التي يمكن أن تنافسه بل وتتفوق عليه. لكن بعض البستانيين يفضلونها لأنها اجتازت اختبار الزمن.
