محتوى
جمع جذر الهندباء للأغراض الطبية، وكذلك الأوراق والزهور، يجب أن يأخذ في الاعتبار وقت نضج النبات. في الطب الشعبي، يتم استخدام جميع أجزاء الهندباء، ومع ذلك، فإن جميعها لها ذروة مختلفة من الفائدة - الفترة الزمنية التي تتراكم فيها أكبر قدر ممكن من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة. على سبيل المثال، من الأفضل جمع الأوراق قبل الإزهار، قبل أن تتولى الأزهار القوى الحيوية للنبات، والجذور - بعد ذلك. وبالطبع يمكنك تجاهل هذه القواعد، فهذا لن يسبب أي ضرر لصحتك. ومع ذلك، فإن فوائد المواد الخام المجمعة للشراء ستكون أقل بكثير من الفوائد الأصلية.
متى يتم جمع الهندباء للطب
بغض النظر عن الجزء الذي يتم جمعه من الهندباء للتجفيف أو التجميد، هناك عدة قواعد تنطبق في جميع الحالات:
- لا يمكن جمع المواد الخام من نفس المكان إلا مرة واحدة كل 3 سنوات، وليس أكثر من مرة. خلاف ذلك، هناك خطر كبير لاستنزاف النباتات في المنطقة.
- يوصى بجمع الهندباء بعيدًا عن الطريق قدر الإمكان. النباتات الحضرية بشكل عام ليست مناسبة للتجميع للأغراض الطبية - فهي تتراكم بسرعة المواد السامة ومن المرجح أن تضر بالصحة أكثر من نفعها. من الأفضل حصاد النباتات التي تنمو في الغابة أو في كوخ صيفي.
- ليست هناك حاجة للتسرع في إعداد المواد لفصل الشتاء. إذا قمت بجمع الهندباء قبل الموعد المحدد، فإن المواد الخام ستكون فقيرة بالفيتامينات والمواد المغذية.
متى يتم جمع جذر الهندباء للعلاج
في جذور الهندباء، يمكن التمييز بين فترتين زمنيتين للجمع، عندما يكون تركيز العناصر الغذائية فيها في ذروته: الربيع قبل الإزهار (أواخر أبريل - أوائل مايو) والخريف (سبتمبر - أكتوبر). يتم تجفيف جذر الهندباء في نفس الوقت الذي يتم فيه جمعه.
يتم التجميع على النحو التالي:
- يتم جمع كل الأوراق في حفنة واحدة.
- أمسكهم بإحكام مع الجذع، وأمسك بهم في القاعدة نفسها، ويتم سحب النبات ببطء من الأرض، محاولًا عدم كسر الجذر. الري الأولي للتربة سيجعل العملية أسهل - سيكون من الأسهل سحب الجذور من التربة المخففة.
- يتم قطع الجذور الجانبية للهندباء الطبية.
- بعد ذلك، يتم نقع النبات في أي حاوية مناسبة. يعد ذلك ضروريًا لتليين كتل الأرض المتبقية تمامًا بحيث يسهل تنظيف الجذور لاحقًا.بعد 10-15 دقيقة، تتم إزالة المواد المجمعة من الماء.
وقت حصاد أوراق الهندباء
يتم جمع أوراق الهندباء وتجفيفها في الربيع - خلال هذه الفترة يكون تركيز العناصر الغذائية فيها مرتفعًا بشكل خاص. الأوراق الصغيرة لتلك النباتات التي لم يتح لها الوقت لتزدهر بعد هي الأكثر ملاءمة للحصاد - فهي لم تنقل قوتها بعد إلى الزهور. يتم قطعها بعناية بالمقص ووضعها على صينية أو في سلة. من المهم التأكد من أن الأوراق لا تتجعد. يجب عليك أيضًا التخلص فورًا من جميع العينات التالفة والصفراء والمريضة. بالإضافة إلى ذلك، يجب تنظيف المواد الخام من الحشرات والشوائب غير المرغوب فيها على شكل أوراق جافة لنباتات أخرى وغيرها. ولا يمكن حصاد الأوراق المتعفنة، لذا من الأفضل عدم تأخير تجفيف المادة.
يوصى بجمع هذا الجزء من النبات في الطقس الجاف أو في فترة ما بعد الظهر عندما يجف الندى المتبقي تمامًا.
مواعيد قطف زهور الهندباء الطبية
يتم جمع زهور الهندباء عادة في الفترة من أبريل إلى أكتوبر، وتكون العينات التي يتم جمعها من العينات التي تم جمعها أثناء الإزهار النشط، في شهر مايو، ذات جودة عالية بشكل خاص.
يوصى بجمع الزهور في الطقس المشمس أثناء النهار أو في وقت متأخر بعد الظهر. من المستحسن أن يكون الندى قد غادر النباتات بالفعل بحلول هذا الوقت.يجب ألا يكون هناك أي ضرر واضح على الزهور على شكل بقع أو لوحة أو حطام، كما أن العينات التي بها علامات الذبول ليست مناسبة للحصاد. كقاعدة عامة، يتم قطع رأس الزهرة (أو السلة) فقط، ولا يتم لمس السويقة عادة. من الأفضل عدم قطف الزهور بيديك - فهناك خطر كبير في اهتزاز حبوب اللقاح من البتلات التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة. وهذا هو الذي يحدد الصفات العلاجية الرئيسية لزهور النبات. بدونها، تصبح الرؤوس عديمة الفائدة عمليا، على الرغم من أن بعض الفوائد لا تزال قائمة.
قبل أن يبدأ التجفيف، يتم فحص الزهور المجمعة بحثًا عن الحطام الأجنبي والحشرات والأعشاب الأخرى.
كيفية حصاد الهندباء للعلاج
يتناقص النشاط البيولوجي للنباتات المزروعة على نطاق صناعي بشكل مطرد، لذلك يقوم الناس بشكل متزايد بجمع الأعشاب بأنفسهم، بما في ذلك الهندباء: جذورها وأوراقها وأزهارها. تتم عملية شراء المواد الخام في اتجاهين رئيسيين: يتم تجفيف المواد المجمعة أو تجميدها. بشكل منفصل، يتم إنتاج جميع أنواع decoctions، والحقن والمربى من الهندباء.
كيفية تحضير جذور الهندباء للأغراض الطبية
يبدأ حصاد جذر الهندباء بتنظيفه. يتم غسل المواد الخام جيدًا والتخلص من أي تربة متبقية وتجفيفها لبعض الوقت في الهواء الطلق. بعد ذلك، يتم وضع الجذر في الثلاجة مع التجميد الجاف. عند الاحتفاظ بها في درجات حرارة منخفضة، تحتفظ المواد المجمعة بصفاتها المفيدة لعدة سنوات.
هناك طريقة بديلة لحصاد جذور النباتات وهي تجفيفها.
كيفية تجفيف جذور الهندباء
عن طريق التجفيف، يتم حصاد جذور الهندباء في العلية أو تحت السقيفة - لا يمكن الحصول على مواد خام عالية الجودة إلا إذا تم توفير كمية كافية من الأكسجين لها. من المهم وضع الجذور في الظل أو الظل الجزئي، لأنها عند تعرضها لأشعة الشمس المباشرة فإنها تفقد معظم العناصر الغذائية.
يمكنك تسريع العملية عن طريق تجفيفها في الفرن، لكن لا تقم بضبط درجة الحرارة على درجة عالية جدًا. الحد الموصى به هو 50 درجة.
تجف الجذور الصغيرة بشكل أسرع من الجذور الكبيرة، لذلك في كثير من الأحيان يتم تمرير المواد الخام المجمعة عبر مفرمة اللحم. يتم وضع جذور الهندباء المكسرة في طبقة رقيقة على سطح مستوٍ، بعد أن تمدها مسبقًا بقطعة قماش أو خيش. من وقت لآخر، يتم خلط الجذور بلطف.
يمكنك تحديد مدى جاهزية الجذر المجفف من خلال العلامات التالية:
- إذا تم جمع مادة الحصاد في الوقت المحدد وتجفيفها وفقًا لجميع القواعد، فستكون الجذور كثيفة ومتجعدة قليلاً؛
- عند الضغط عليه، ينكسر الجذر بسهولة وبقوة؛
- جذر الهندباء المجففة لونه بني غامق من الخارج، وأبيض تقريبًا من الداخل؛
- الرائحة ضعيفة أو غائبة على الإطلاق.
- طعم الجذر المحضر بشكل صحيح مرير قليلاً.
إذا تبين أن الجذور ناعمة وخفيفة بعد التجفيف، فهذا يعني أنه تم جمع مواد ذات نوعية رديئة أو حدثت أخطاء أثناء عملية الحصاد. لا يمكن استخدام هذه المواد الخام للأغراض الطبية.
طريقة تحضير أوراق الهندباء
يتم حصاد أوراق الهندباء في الظل في غرفة باردة جيدة التهوية. درجة الحرارة الموصى بها هي 25-40 درجة.من المهم منع الأوراق من التكتل - للقيام بذلك، يتم قلبها بانتظام.
طريقة تحضير زهور الهندباء
القاعدة الأكثر أهمية لقطف زهور الهندباء هي عدم غسلها أبدًا. سوف يغسل الماء حتما حبوب اللقاح من بتلات، مما يعني أنه سيتم فقدان نسبة كبيرة من المواد المفيدة إلى الأبد.
يتم نقل الزهور المجمعة للتجفيف إلى الظل وتوضع على قطعة قماش منتشرة في طبقة رقيقة. بعد 10 ساعات، يتم نقلهم إلى غرفة جافة وجيدة التهوية بدرجة حرارة 25 درجة. من أجل تحضير الزهور بشكل أسرع، يمكنك وضعها في غرفة التجفيف وضبط درجة الحرارة على 50 درجة.
هل من الممكن تجميد زهور الهندباء؟
تجميد زهور الهندباء سهل للغاية. إجراءات تجميد المواد الخام هي كما يلي:
- يتم تجفيف الزهور المجمعة قليلاً.
- بعد ذلك، تتم إزالة الأوعية الخضراء.
- يتم وضع البتلات الصفراء في كيس من البلاستيك وتجميدها مثل الخضر العادية.
قواعد وفترات التخزين
إذا تم اتباع جميع القواعد العامة لجمع الأعشاب، فإن الهندباء تحتفظ بخصائصها المفيدة في المتوسط من 2 إلى 5 سنوات. اعتمادا على أي جزء من النبات يتم حصاده، قد تختلف هذه المعلمات قليلا.
تدوم جذور النباتات المجففة لفترة أطول - إذا احتفظت بها في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس، فإن العمر الافتراضي للمادة الخام سيكون 4-7 سنوات.أفضل خيار حاوية لتخزين الجذور، سواء المسحوقة أو الكاملة، هو صناديق من الورق المقوى أو صناديق خشبية.
يتم تخزين الأوراق المجففة في مكان جاف، في أكياس مصنوعة من مواد كثيفة إلى حد ما أو صناديق من الورق المقوى. العمر الافتراضي للمواد الخام لا يتجاوز 1-2 سنوات.
يتم تخزين الزهور في أكياس من القماش أو الورق، كما أن العبوات الزجاجية مناسبة أيضًا. في الغرفة التي يتم فيها تخزين المواد الخام، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة والتهوية الجيدة للهواء. في ظل هذه الظروف، تحتفظ زهور الهندباء بخصائصها العلاجية لمدة عام واحد.
خاتمة
من الأفضل جمع جذور الهندباء للأغراض الطبية عندما تحتوي على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. تنطبق نفس القاعدة على أجزاء أخرى من النبات: الأوراق والزهور. من المهم أن نتذكر أنه في بعض الحالات، يمكن أن تكون الأدوية التي تحتوي على الهندباء ضارة بصحة الإنسان، على الرغم من الفوائد الواضحة للجسم ككل. يحدث هذا غالبًا مع الحساسية تجاه النبات، ولكن يُمنع أيضًا استخدام الحقن الوريدية والمغلي وغيرها من منتجات الهندباء في حالة انسداد القنوات الصفراوية والقرحة الهضمية والتهاب المعدة.
يمكنك معرفة المزيد حول ميزات استخدام أجزاء مختلفة من الهندباء للأغراض الطبية من الفيديو أدناه:
