في البيوت الصيفية الحديثة وقطع أراضي الحدائق، لم يعد الباذنجان ضيفًا شابًا، ولكنه مضيف حقيقي طويل العمر. على نحو متزايد، يفضل البستانيون زراعة هذه الخضروات الغنية بالخصائص المفيدة. في هذه المقالة سنتحدث عن ممثل صنف الباذنجان الأبيض "سوان".
وصف
الباذنجان "سوان" هو صنف منتصف الموسم من حيث نضج الثمار. فترة النضج الكامل للثمرة من لحظة ظهور البراعم الأولى هي 105-116 يومًا. الشجيرات مدمجة ومتوسطة الحجم ويصل ارتفاعها إلى 50-70 سم والصنف مناسب للنمو في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة.
الثمار لها شكل أسطواني ممدود قليلاً. خلال فترة النضج الفني يتم طلاءها باللون الأبيض. حجم الخضار الواحدة يبلغ طولها 18-20 سم وقطرها 5-7 سم. يتراوح وزن الثمرة الواحدة الناضجة من 200 إلى 250 جرام.
لحم الباذنجان من نوع Swan أبيض كالثلج وطري وخالي من المرارة تمامًا. هذه الخاصية هي التي تجعل التنوع شائعًا بين عدد كبير من البستانيين.
إنتاجية هذا النوع من الباذنجان عالية. من متر مربع واحد من السرير يمكنك حصاد ما يصل إلى 18 كجم من الخضروات.
في الطبخ، يحظى الصنف بشعبية كبيرة كمواد خام لإعداد الكافيار والمخللات والأطباق الرئيسية.
مزايا الصنف
من بين المزايا الرئيسية للباذنجان البجعة تجدر الإشارة إلى:
- إنتاجية عالية؛
- تحمل ممتاز للتغيرات في درجات الحرارة و "أهواء الطبيعة" الرئيسية ؛
- مقاومة جيدة لمجموعة واسعة من الأمراض المميزة للباذنجان.
- طعم ممتاز وجودة المنتج.
- تستخدم على نطاق واسع في الطبخ.
الاستهلاك المنتظم لمثل هذا الباذنجان يساعد على منع الصداع ويحسن عملية الهضم ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.
النمو والرعاية
لا تختلف عملية زراعة النبات والعناية به عن تكاثر الصنف الأرجواني التقليدي. الإجراءات الرئيسية هي كما يلي:
- زرع البذور للشتلات.
- اختيار النباتات المزروعة.
- زرع الشتلات في سرير الحديقة أو الدفيئة.
- سقي وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف والتسميد وقرص الأدغال.
- حصاد.
تزرع البذور للشتلات في منتصف مارس.
في ظل الظروف المناخية المواتية يمكن زراعة شتلات الباذنجان في الأرض من منتصف شهر مايو وحتى نهاية الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو.
سوف تتعلم متى وكيف يتم حصاد الباذنجان الأول بشكل صحيح من الفيديو:
