لقد قام البشر بزراعة الباذنجان كمحصول نباتي على مدار الخمسة عشر قرناً الماضية. موطن هذه الخضار الصحية والغنية بالفيتامينات هو الدول الآسيوية، وخاصة الهند. يحظى الباذنجان اليوم بشعبية كبيرة بين البستانيين. يطلق عليه بحق نبات طول العمر. أحد ألمع ممثلي عائلة الباذنجان هو الباذنجان "رجل الماراثون".
وصف
صنف الباذنجان "Marathonets" هو صنف مبكر النضج. فترة النضج الكامل للفواكه من لحظة الإنبات هي 100-110 أيام. يمكن زراعة شتلات هذا الصنف في أرض مفتوحة وفي أسرة "مغطاة" أو "دافئة". النبات البالغ شبه منتشر وطويل جدًا.
الثمار كما ترون في الصورة مستطيلة ولها شكل أسطواني وملونة باللون الأرجواني الداكن الغني. وزن الفاكهة الفردية خلال فترة النضج البيولوجي هو 400-600 جرام.
لب الخضار الناضجة أبيض اللون، سمين، بدون المذاق المرير المميز للباذنجان.
إنتاجية الصنف عالية. من متر مربع واحد من المساحة يمكنك حصاد من 5.2 إلى 5.7 كجم من الخضروات.
هذا التنوع من الباذنجان له مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطهي. تعتبر ثمار "Marathonets" مثالية لإعداد الكافيار وكذلك السلطات والأطباق الرئيسية ولفائف الشتاء.
النمو والرعاية
تزرع بذور الباذنجان "ماراثون مان" في التربة في الأيام العشرة الأخيرة من شهر فبراير وأوائل شهر مارس.بعد ظهور ورقتين حقيقيتين على الأقل على النبات، يتم اختياره. تزرع الشتلات تحت الفيلم في منتصف شهر مايو. تتم الزراعة مباشرة على سرير الحديقة في الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو. في نهاية شهر يوليو، يتم ترك 4-5 من أكبر المبايض على النبات، ويتم إزالة الباقي بحيث لا تتداخل مع مزيد من نمو وتطور الفاكهة.
إن العناية بشجيرات الباذنجان ، وفقًا لمراجعات معظم البستانيين ، أمر بسيط للغاية ويتكون فقط من الري المنتظم والتسميد وتخفيف التربة والقرص.
يمكنك اكتشاف الأسرار الرئيسية لزراعة الباذنجان من خلال مشاهدة الفيديو أدناه:
مزايا الصنف
يتمتع الباذنجان "رجل الماراثون" بعدد من المزايا. ومن أبرزها ما يلي:
- التواضع في الرعاية والزراعة.
- عائد جيد
- طعم ممتاز للثمرة، قلة المرارة؛
- محتوى منخفض من السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات A وB والبوتاسيوم.
يجب أن نتذكر أنه لا يمكنك تناول الفواكه التي ظلت على الأدغال لفترة طويلة ووصلت بالفعل إلى مرحلة النضج البيولوجي، لأنها تتراكم مواد ضارة تؤثر سلبا على عملية الهضم والجسم ككل.
