ظهر الباذنجان هنا في القرن الخامس عشر، على الرغم من أنه كان يتمتع بشعبية كبيرة في وطنه الهند قبل وقت طويل من عصرنا. سرعان ما اكتسبت هذه الخضروات اللذيذة والصحية شعبية في منطقتنا. ومن المثير للاهتمام أن الباذنجان الأول كان أبيض وأصفر. ولكن في المستقبل، تمكن المربون ذوو الخبرة من تطوير ليس فقط ثمار الألوان المختلفة (الأرجواني والأحمر والأخضر والبرتقالي والأرجواني الداكن والمخطط)، ولكن أيضًا الأشكال المختلفة.
الباذنجان متطلب للغاية من حيث درجة الحرارة وظروف الإضاءة. لذلك، في روسيا، يمكن أن تنمو فقط في المناطق الجنوبية. ولكن حتى هنا، حاول المربون جاهدين وطوروا أصنافًا مناسبة للمناخات الباردة.
تقدر قيمة الباذنجان لخصائصه المفيدة. إنهم يعتبرون بجدارة منتجًا غذائيًا. تحتوي الخضروات على الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والبكتين والحديد والفوسفور. بفضل الألياف، فهي تساعد على إزالة السموم والسوائل الزائدة من الجسم. ويساعد البوتاسيوم على تكسير لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية. ولهذا السبب فإنهم محبوبون ومقدرون في جميع أنحاء العالم.
في الواقع، لا يستطيع الجميع زراعة الباذنجان الجيد. ولكن، إذا اخترت الصنف المناسب واستمعت إلى النصائح حول زراعته، فكل شيء سينجح بالتأكيد.
دعونا نفكر في مجموعة متنوعة مثالية للمناطق الباردة - باذنجان فيكار. سوف نتعلم أيضًا كيفية زراعتها ونسمع توصيات من أولئك الذين جربوا هذا التنوع بالفعل في الممارسة العملية.
خصائص الصنف
"فيكار" هو نوع مقاوم للبرد ويتحمل التغيرات في درجات الحرارة بسهولة. مناسبة للنمو في فصلي الربيع والصيف.
يمكن زراعة الباذنجان في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. سوف تؤتي ثمارها بشكل أفضل بالطبع في البيوت الزجاجية من 5 إلى 7 كجم لكل م2. الصنف ذو نضج مبكر ؛ سوف يمر 100-115 يومًا من إنبات البذور إلى ظهور الثمار الأولى.
يمكن أن يصل وزن الباذنجان إلى حوالي 200 جرام وطوله يصل إلى 20 سم ويكون الجلد أرجواني فاتح وغير لامع وناعم. اللب ذو لون أخضر فاتح وله بنية كثيفة. ليس هناك مرارة. شكل الثمرة على شكل كمثرى ومستدير قليلاً من الأعلى. لا توجد أشواك على الكأس، مما يجعل الحصاد أسهل بكثير.
تستخدم ثمار الباذنجان فيكار في الطبخ وحفظ وإعداد الأطباق المختلفة. يُخزن جيدًا عند طيه. مناسبة للقلي والطبخ والخبز في الفرن. يمكن أيضًا تجميد الباذنجان. سهلة النقل.
كما ترون، هذا التنوع له خصائص ممتازة. إن سرعة نضج وإنتاجية هذا الباذنجان مثيرة للإعجاب. والذوق لم يترك أي شخص غير مبال.
النمو والرعاية
يمكن أن تبدأ زراعة الشتلات في وقت مبكر من نهاية فبراير وحتى منتصف مايو. الباذنجان بطيء في الإنبات، ولهذا السبب يتم زراعته مبكرًا.
- يجب تحضير التربة قبل البذر باستخدام الخث والأسمدة الأخرى.
- ضع البذور في التربة بعمق 1.5 سم، ثم رشها بالتربة وضغطها قليلاً.
- يجب تغطية الصندوق بفيلم لحماية الرطوبة.
- قبل أن تبدأ عملية الإنبات، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة +25 درجة مئوية على الأقل. وعندما تظهر البراعم، يمكنك خفضها تدريجياً إلى +20 درجة مئوية، ولكن ليس أقل من +18 درجة مئوية.
يمكنك البدء في قطف الشتلات عند ظهور 1-2 ورقة كاملة. قبل أسبوع من الزراعة، يجب أن تبدأ النباتات في التصلب. إذا لم يتم ذلك، فإن البراعم ببساطة لن تتحمل أشعة الشمس المباشرة وتغيرات درجة الحرارة من النهار إلى الليل. الوقت التقريبي للزراعة هو منتصف مايو، عندما لم يعد الصقيع خطيرا.
يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 20-30 سم وبين الصفوف 50-60 سم وبعد الزراعة يجب رش التربة بالماء لأن الباذنجان يحب الرطوبة. يجب أن تشمل الرعاية الإضافية للباذنجان الري المنتظم والتسميد وتخفيف التربة. ليس من الضروري ربط هذا الصنف، لأن الأدغال منخفضة وتحافظ على شكلها جيدًا.
التعليقات
دعونا نلخص ذلك
يعتبر الباذنجان نباتات شديدة الحساسية للحرارة ولا يتعهد الجميع بزراعتها. لكن صنف الباذنجان فيكار مثالي للمناخات الباردة. إنه يدمر كل الصور النمطية ويسمح لك بزراعة الباذنجان اللذيذ محلي الصنع حيث لا يمكن لأي نوع آخر البقاء على قيد الحياة.
