الفجل الصيني (مارجيلان).

فجل المارجلان هو محصول نباتي صحي من عائلة الكرنب. اكتسبت الخضروات الجذرية شعبية بسبب مذاقها العصير والدقيق، وكذلك لخصائصها الطبية. جاءت هذه الخضار إلى بلادنا من الصين، ولهذا السبب تحمل اسمًا ثانيًا: الفجل الصيني. من بين محاصيل الحدائق، لا يحتل المركز الأخير، لأنه من السهل أن ينمو ومتواضع في الرعاية. فجل المارجلان يجلب فوائد وأضرار للجسم. قبل الاستخدام، استشر الطبيب.

التركيب والقيمة الغذائية لفجل المارجلان

الفجل الصيني هو محصول حديقة طبي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي على كمية صغيرة من الزيت النادر، مما يجعل الخضروات الجذرية لا تحتوي على مرارة تقريبًا، على عكس نظيراتها.

محتوى فيتامين

فجل المارجلان هو من الخضروات الجذرية المدعمة.يحتوي على حمض الأسكوربيك وفيتامينات E وH وPP والمجموعة B. المحتويات لكل 100 جرام من المنتج:

• ج - 30 ملغ؛
• الريتينول - 10 ملغ؛
• ب1 – 0.8 ملغ؛
• حمض البانتوثينيك - 2.2 ملغ؛
• ب6 - 0.3 ملغ؛
• حمض الفوليك – 18 ملغ؛
• هـ - 2.1 ملغ؛
• ح - 19 ملغ.

محتوى السعرات الحرارية من الفجل مارجيلان

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج - 21 سعرة حرارية:

• البروتينات – 1.2 غرام؛
• الكربوهيدرات - 4.1 غرام؛
• الألياف الغذائية – 1.4 غرام؛
• الرماد – 0.8 جم؛
• السائل – 95.4 جم.

بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يوصي خبراء التغذية باستخدامه لفقدان الوزن وأثناء اتباع نظام غذائي.

ما هي فوائد فجل مارجيلان؟

تمت زراعة الفجل الصيني منذ العصور القديمة، حيث يعتبر من الخضروات الجذرية الطبية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يوصى بإدراجه في النظام الغذائي ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا.

خصائص مفيدة للفجل مارجيلان

فجل المارجلان مفيد للجسم. بالإضافة إلى تأثيره المقوي العام فإنه يساعد على مقاومة العديد من الأمراض.

فوائد للرجال:

• يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون.
• بفضل الزيوت العطرية، ينعش النفس.
• يستخدم كوقاية من التهاب البروستاتا.
• يخفض مستويات الكولسترول السيئ.
• يقوي الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين وتمدد الأوعية الدموية.
• تطبيع ضغط الدم.

فوائد للنساء:

1. تعتبر الخضروات الصينية منتجًا منخفض السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناولها لإنقاص الوزن.
2. بفضل خصائصه المدرة للبول، فإنه يمنع ظهور التهاب المثانة ويخفف التورم.
3. عند تناوله بكميات صغيرة فإنه يحسن الرضاعة.
4. يحفز تكوين الكولاجين الطبيعي.
5. يبطئ التغيرات المرتبطة بالعمر.
6. ينظف الدم والأمعاء.

فوائد للأطفال:

• يحسن الشهية.
• يقوي الجسم.
• يخفف الإمساك.
• يقوي الجهاز العصبي.
• بفضل محتواه العالي من الكالسيوم، يقوي العظام والأسنان؛
• يزيد من القدرات العقلية.

في ماذا يساعد فجل مارجيلان؟

نظرا لخصائصها المفيدة، يتم استخدام الخضروات الصينية لإعداد أطباق مختلفة. يتم استخدامه لإعداد السلطات والحساء والأطعمة المعلبة لفصل الشتاء. الشخص الذي يستهلك الفجل الأخضر بانتظام ينظف الأوعية الدموية ويزيل الفضلات والسموم ويعيد البراز والتمثيل الغذائي إلى طبيعته.

سلطة تركية

مكونات:

• سلطة - 1 حزمة؛
• الخضار الصينية – 1 جهاز كمبيوتر.
• الديك الرومي – 200 جم.

التزود بالوقود:

• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي - 200 غرام؛
• حليب - 30 مل؛
• عصير الليمون – 20 مل
• بهارات - حسب الرغبة.

أداء:

1. يتم غسل أوراق الخس وتمزيقها إلى قطع عشوائية باليد. تُقشر الخضروات الجذرية وتُقطع إلى شرائح، ويُسلق الديك الرومي ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم. تم وضع جميع المنتجات بشكل جميل على طبق.
2. في الخلاط، قومي بطحن الجزء الأبيض من الكراث أولاً، ثم الجزء الأخضر. أضف جميع المكونات المتبقية للصلصة واخلط كل شيء جيدًا.
3. تُسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة، وتُقدم.

الفجل باللغة الكورية

مكونات:

• خضار خضراء – 2 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• بصل أخضر – 50 جم؛
• ملح للتذوق؛
• عصير الليمون – 10 مل؛
• بهارات لطهي الجزر باللغة الكورية - عبوة واحدة.

طريقة التنفيذ:

1. يتم تقشير الخضار وتقطيعها إلى شرائح. أضيفي الملح واتركيه لمدة 5 دقائق للحصول على العصير. يتم تصريف السائل.
2. يضاف الثوم المفروم والبصل والبهارات والخل إلى الخضروات الجذرية. يقلب ويوضع على الأطباق.

سلطة فيتامين

مكونات:

• فجل مارجلان – 2 قطعة؛
• التفاح الحلو والحامض والخيار والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ساق الكرفس.
• عصير الليمون – 10 مل:
• بهارات - اختياري.

تحضير:

1. تُغسل الخضار وتُقطع: التفاح - إلى مكعبات، والخيار - إلى شرائح، والجزر - المبشور، والفجل - إلى شرائح رفيعة.
2. تخلط جميع المكونات ويضاف الكرفس المفروم والبهارات والخل.
3. السلطة ترتدي زيت الزيتون.

سلطة لذيذة أوزبكستان

مكونات:

• الخضار الصينية – 2 قطعة؛
• لحم البقر - 200 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• الثوم - 2 فصوص.

أداء:

1. تُقطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات وتُنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
2. يُخبز اللحم في ورق قصدير على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. أثناء خبز اللحم، يُقطع البصل إلى حلقات ويُخبز ويُقلى بالزيت. ضع الحلقات النهائية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
4. يتم تبريد اللحم الجاهز وتقطيعه إلى شرائح.
5. في طبق مسطح، ضعي السلطة في طبقات: الفجل واللحم والمايونيز وحلقات البصل.

استخدامه في الطب الشعبي

منذ العصور القديمة، أنقذتنا الخضروات الجذرية الصينية من العديد من الأمراض. فوائد فجل المارجيلان عظيمة. تم استخدام الخضروات الجذرية لعلاج السعال ونزلات البرد والسكري من النوع الثاني وأكثر من ذلك بكثير.

عصير الفجل الصيني مع العسل للسعال

مكونات:

• الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل – 60 جم.

يتم غسل الخضار لإزالة الأوساخ ويتم قطع الأجزاء العلوية والسفلية. اصنعي ثقبًا في الأعلى، وكشطي اللب واملأ نصفه بالعسل. غطيها بالجزء العلوي واتركيها لمدة 24 ساعة لتنقع. يؤخذ الطب الطبيعي 1 ملعقة كبيرة. ل. في الصباح وبعد الظهر والمساء لشخص بالغ وملعقة صغيرة واحدة. لطفل. الإغاثة تأتي بعد 3 أيام.

استنشاق لنزلات البرد

مكونات:

• فجل مارجلان – 1 قطعة.

تُبشر الخضار الصينية وتُغطى الحاوية بمنشفة وتُترك لمدة نصف ساعة لاستخراج العصير. تقنية الإجراء: ينحني المريض فوق وعاء ويستنشق البخار لمدة 2-5 دقائق عدة مرات في اليوم.

علاج لعلاج الحروق والتهاب الجذر والنقرس

مكونات:

• الفجل الصيني – 1 جهاز كمبيوتر.

تُبشر الخضروات الجذرية على مبشرة ناعمة ، وتُلف كتلة الخضار بشاش وتوضع على المنطقة المؤلمة لمدة 10 دقائق. الفجل المبشور مع العسل يخفف من الكدمات. يمكن للقمم الممزقة أن تشفي الجروح بسرعة.

ديكوتيون للتورم

مكونات:

• فجل مارجلان - 0.5 كجم؛
• ماء – 1000 مل
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تُسحق الخضار الصينية ويُضاف إليها الماء والملح وتُسلق لمدة 10-15 دقيقة. يتم تناول المغلي على مدار اليوم بدلًا من الماء.

صبغة لعلاج مرض السكري المرحلة 2

مكونات:

• الفجل الصيني - 3 كجم؛
• الفودكا – 0.5 لتر

تُبشر الخضار وتُنقل إلى مرطبان وتُملأ بالفودكا. تُغلق الجرة بغطاء وتوضع جانباً لمدة 40 يومًا في مكان مظلم لنقعها. بعد مرور الوقت، قم بتصفية الصبغة وتناول 20 مل في الصباح وبعد الظهر والمساء. مسار العلاج هو 28 يوما، بعد 14 يوما يتم أخذ استراحة لمدة 1.5 أسبوع.

التطبيق في التجميل

تحظى الخضروات بتقدير كبير من قبل النساء لأسباب عديدة:

• فهو منخفض السعرات الحرارية؛
• يزيل النفايات والسموم.
• ينظف الأمعاء.
• له خصائص تجديد.

يتم تحضير أقنعة التقوية والترميم على أساس الخضار الصينية.

• قناع لحماية الوجه من سوء الأحوال الجوية. يتم دمج الخضار المبشورة مع الزيت وعصير الليمون. يتم تطبيق الكتلة المحضرة على الوجه والاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة تقريبًا.يُغسل القناع بالماء الدافئ، ويوضع كريم مغذي على الوجه.
• قناع تنشيط. أضف 40 مل من مغلي المريمية وبضع قطرات من عصير الصبار إلى الخضروات الجذرية المبشورة. يوضع لب الخضار على وجه نظيف ويترك لمدة 20-30 دقيقة.

قيود وموانع للاستخدام

فجل المارجلان ليس له فوائد فحسب، بل يضر الجسم أيضًا. قبل تضمين الخضروات الجذرية في نظامك الغذائي، عليك أن تتعرف على موانع الاستعمال. لا ينصح باستخدامه للأمراض التالية:

• التهاب المعدة المزمن في المرحلة الحادة.
• قرحة المعدة والأمعاء.
• الحجارة في المسالك البولية والمرارة.
• التعصب الفردي
• حمل؛
• التهاب البنكرياس.

إذا تم إهمال موانع الاستعمال، فإن تناول الخضار يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة:

1. النساء الحوامل – الولادة المبكرة، والإجهاض.
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض حادة في المعدة والأمعاء - تفاقم المرض وحتى الموت.
3. يعاني مرضى الحساسية من الحكة والطفح الجلدي. في الحالات الشديدة، يمكن أن يسبب الفجل صدمة الحساسية.

خاتمة

فجل المارجلان هو نبات جذري معجزة يخلصك من العديد من الأمراض. تراقب الخضروات الجذرية الموجودة في السلطة صحتك وتحافظ على جمالها لسنوات عديدة. الشيء الرئيسي هو اتباع القاعدة، وإذا كانت هناك موانع، استشر أخصائي قبل الاستخدام.

المشاركات الموصى بها

الفجل (الصيني) مارجلان: زراعة ورعاية ومواعيد الزراعة

متى يتم إزالة الفجل من الحديقة للتخزين

ما هي فوائد الفجل؟

عصير الفجل: فوائد ومضار

أصناف الفجل

الفجل الزيتي كسماد أخضر

الفجل الأخضر: خصائص وموانع مفيدة

الفجل الأبيض: فوائد وأضرار

الفجل الأسود مع عسل السعال: 6 وصفات