محتوى
البصل المعطر عبارة عن مجموعة متنوعة من الخضروات العصير التي لها رائحة الثوم اللطيفة. يستخدم في الطبخ والطب الشعبي وتزيين الحدائق. النبات متواضع ولكنه يتطلب الضوء والري. يمكن زراعة المحصول في أي منطقة روسية تقريبًا.
وصف البصل المتفرع مع الصورة
البصل الحلو هو محصول عشبي معمر من فصيلة البصل (Alliaceae). لديه رائحة حارة لطيفة. النبات مناسب للغذاء . أسماء أخرى هي البصل المتفرع أو الثوم الجبلي (صيني). أوراقها طويلة يصل طولها إلى 50 سم، ولونها أخضر فاتح، ولها طبقة شمعية خفيفة على السطح. خارجيا، يشبه النبات الثوم الصغير.
الريش رقيق وطويل ومسطح. البصيلات صغيرة الحجم قطرها 1.5 سم فقط من النوع الزائف. زهور البصل العطرية صغيرة الحجم ومتجمعة في كرات من عدة قطع. اللون أرجواني ، أرجواني ناعم ، الرائحة حارة وحساسة.
ويستخدم الريش فقط، بما في ذلك سيقان الزهور، في الغذاء.أنها تعطي رائحة طيبة وطعم الثوم. على عكس الثوم العادي، فهو ليس حارًا ولكنه أكثر ليونة. النبات من نباتات الزينة لذا يُزرع أيضًا لتزيين الحديقة. تستخدم الثقافة أيضًا للأغراض الطبية. يتم تحضير المراهم والصبغات على أساس العشب.
تزرع الخضر للأغذية وتزيين الحديقة.
أفضل الأصناف
تمت زراعة عدة أنواع من البصل العطري، وجميعها لها رائحة لاذعة. الأصناف الأكثر شعبية التي يمكن زراعتها في الظروف المناخية الروسية:
- يتميز "Dzhusai" بمقاومته العالية للصقيع. الريش منخفض يصل ارتفاعه إلى 25-30 سم ولونه رمادي مخضر. فترة النضج متأخرة، ويمكن حصاد المحصول قبل صقيع الخريف الأول.
- "Benefis" عبارة عن مجموعة متنوعة متوسطة النضج من البصل العطري الذي يتحمل الصقيع جيدًا أيضًا. الريش أطول قليلاً - يصل إلى 40 سم، والرائحة غنية وثومية.
- "Aprior" هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يتم حصاد الخضر الأولى لهذا البصل العطري في نهاية شهر مايو. العشب لذيذ وغني بفيتامين سي. الإنتاجية عالية - تتم إزالة ما يصل إلى 10 أوراق من لقطة واحدة.
- "Picant" هو نوع آخر مقاوم للصقيع وينتج الخضر طوال فصل الصيف.
- "Stargazer" عبارة عن سلطة متنوعة من البصل العطري، والريش طويل وينمو حتى 50 سم.
فوائد بصل جوساي
يتضمن تكوين البصل الأخضر العطري الكثير من الفيتامينات (B1، B2، B5، B6، PP) والعناصر الدقيقة (الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها). اشتهرت الثقافة منذ فترة طويلة بخصائصها الطبية، ولهذا السبب يتم استخدامها في الطب الشعبي. Jusai له تأثير إيجابي على الجسم:
- مدر للبول.
- مفرز الصفراء.
- مرقئ.
يستخدم البصل الحلو كعلاج إضافي للالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وأمراض القلب وكذلك التهاب المعدة والاضطرابات العصبية والسل. يمكن استخدام العصير الذي يتم الحصول عليه من البصيلات والخضر كضغط لعلاج الحروق الطفيفة ولدغات الحشرات وتخفيف الحكة.
محتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض - 100 جرام من الخضر توفر 41 سعرة حرارية. القيمة الغذائية لنفس الوزن:
- البروتينات – 1.4 غرام؛
- الدهون – 0.2 غرام؛
- الكربوهيدرات - 8.2 جم.
يتمتع الخضر برائحة حارة وطعم الثوم المثير.
زراعة بصل جوساي في أرض مفتوحة
البصل الحلو هو محصول متواضع، لذلك يمكن زراعته في مناطق مختلفة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تزرع في المناطق التي نما فيها الملفوف أو البطاطس سابقًا. من الأفضل تحديد السرير الذي نما فيه البطيخ أو البقوليات سابقًا.
المواعيد النهائية
يمكن زراعة البصل الأصفر العطري في المنزل - وأي تاريخ زراعة تقريبًا سيفي بالغرض. عند الزراعة في أرض مفتوحة، يجب أولاً زرع البذور في الشتلات. ومن الأفضل القيام بذلك في أوائل شهر مارس. حتى لو كان الربيع متأخرا في المنطقة، فلا ينبغي أن تخاف من الزرع المبكر للشتلات في الأرض. الثقافة مقاومة للصقيع ولا تخاف من الصقيع وتغيرات درجات الحرارة.
أيضا، يمكن زرع بذور البصل العطرة مباشرة في أرض مفتوحة. في هذه الحالة، يتم التخطيط للزراعة في شهر مارس أو أوائل أبريل، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى الحد الأدنى - 2-3 درجات مئوية. التواريخ اللاحقة مقبولة أيضًا: أواخر أبريل - أوائل مايو. ولكن في هذه الحالة، سيتم حصاد المحصول فقط في سبتمبر.
اختيار الموقع وإعداد التربة
البصل العطري متواضع، لذلك عند اختيار الموقع، يكفي الانتباه إلى معيارين رئيسيين. يجب أن يكون المكان مفتوحًا وأيضًا بدون رطوبة راكدة - فالأراضي المنخفضة ليست مناسبة.
يمكن أن تكون التربة موجودة تقريبًا، ولكن إذا تم استنفاد التربة، فمن الأفضل إضافة السماد أو الدبال مسبقًا بمعدل 5 كجم لكل متر مربع. إذا كانت التربة حمضية جدًا (درجة الحموضة أقل من 5.5)، أضف رماد الخشب (2 كوب لكل 1 م).2) أو دقيق الدولوميت (400-500 جم لكل 1 م2).
مخطط الزراعة
خوارزمية زراعة البصل العطري:
- تنظيف وتسوية المنطقة.
- قم بتمييز عدة صفوف بعمق 5-7 سم على فترات 30 سم.
- الماء بسخاء مع الماء المستقر.
- زرع الشتلات على مسافة 25 سم عن بعضها البعض.
إذا زرعت البذور في أرض مفتوحة، فيجب أن تكون الأخاديد ضحلة - حتى 2-3 سم، وفي الوقت نفسه تبقى المسافة بينهما كما هي، لأن بعض البذور لن تنبت. إذا ظهرت عدة شتلات، فبعد بضعة أيام يتم ترك الأقوى منها ويتم قرص الباقي.
زراعة شتلات البصل جوساي من البذور
الطريقة الرئيسية لزراعة البصل العطري هي النمو من البذور: ولهذا السبب، يتم شراء بذور الثوم الصيني من المتجر أو حفظها بشكل مستقل عن محصول العام السابق. يجب تحضير البذور أولاً. يتم نقعها لعدة ساعات في ماء دافئ إلى حد ما (40 درجة). علاوة على ذلك، يجب الحفاظ على درجة الحرارة طوال الوقت. ثم توضع البذور في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة.
من الملائم زراعة الشتلات في أشرطة، ويمكنك أيضًا أن تأخذ حاوية مشتركة
التربة عادية - عالمية أو خليط من تربة الحديقة مع الخث والدبال والرمل بنسبة 2:1:1:1. يتم سقي الأرض مسبقًا بمحلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم أو وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة (درجة الحرارة 150 درجة).
التعليمات القياسية لزراعة شتلات البصل العطرة:
- توجد عدة أخاديد بعمق 2 سم في التربة.
- تزرع البذور فيها على فترات 3 سم.
- رش التربة والماء بزجاجة رذاذ.
- غطيها بفيلم وضعها في مكان مضاء ولكن بارد (13-15 درجة).
- تتم إزالة الفيلم بشكل دوري، ولا تسقى أكثر من مرة واحدة كل خمسة أيام.
زرع الشتلات في الأرض
يمكنك التخطيط لزراعة شتلات البصل العطرية في الأرض عندما تنتج 3-4 أوراق كاملة. لا توجد مواعيد نهائية صارمة - حتى لو كان هناك صقيع على التربة يصل إلى -10 درجات، فإن الشتلات سوف تصمد أمامها. إذا لزم الأمر، يمكنك تغطية الفيلم مؤقتا. قبل الزرع، قم بعمل أخاديد بعمق 5-7 سم، ثم قم بنقل الشتلات وتوزيعها بالتساوي على التوالي بفاصل 25 سم.
رعاية البصل جوساي في أرض مفتوحة
لا يحتاج البصل العطري إلى شروط خاصة، فهو ينمو بشكل طبيعي في الأرض المفتوحة حتى مع الحد الأدنى من الرعاية. في الوقت نفسه، الثقافة محبة للضوء وتستجيب للرطوبة.
سقي
سقي البصل العطري بالماء المستقر. وينبغي أن يتم ما يقرب من 10 عمليات ترطيب في الموسم الواحد، أي. أسبوعيًا، باستثناء الطقس الممطر. في حالة حدوث جفاف قصير الأمد، سيتحمله البصل بشكل طبيعي. علاوة على ذلك، إذا كانت التربة رطبة جدًا، فقد تعاني من التعفن وأمراض أخرى.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
إذا لم تهتم بالزراعة، فسيواجه البصل العطري صعوبة في النمو بسبب الأعشاب الضارة - فسوف ينتج عددًا أقل من الريش ولن يكون كبيرًا. لذلك، يجب أن يتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، ومنع النمو القوي للأعشاب الضارة.لتسهيل المهمة، يوصى بوضع المهاد (القش، نشارة الخشب) حول المزروعات.
نشاط آخر مهم هو التخفيف. يتم ذلك أسبوعيًا في اليوم التالي للسقي. يتم فك التربة إلى عمق ضحل (يصل إلى 5 سم). يساعد هذا الإجراء على تدفق الهواء إلى جذور البصل العطري. بفضل التخفيف المنتظم، ليس لدى التربة وقتا للتكتل.
للحصول على حصاد جيد، يجب أن تسقى المزروعات أسبوعيا.
أعلى الملابس
لا يتم تقديم التغذية كثيرًا - يكفي ثلاث مرات في الموسم:
- في الربيع، مباشرة بعد ظهور البراعم، يتم إعطاء اليوريا - حبيبات متناثرة على السطح (30 جم لكل متر مربع). في نفس الوقت يمكن سقي الشتلات بمحلول الزركون أو أي منشط نمو آخر.
- وبعد أسبوعين استخدم سمادًا معقدًا مثل "فيروفيت".
- وبعد الحصاد الكامل، يعطى السوبر فوسفات (40 جم) وملح البوتاسيوم (20 جم).
الأمراض والآفات
البصل العطر لديه مناعة جيدة. ولكنها يمكن أن تعاني من عثة البصل والذباب والديدان الخيطية. لذلك، إذا تم اكتشاف الآفات، فمن الضروري التعامل مع العلاجات الشعبية، على سبيل المثال، ضخ الفلفل الحار، رماد الخشب، غبار التبغ. كملاذ أخير، يستخدمون المخدرات - "كونفيدور"، "ديسيس"، "كربوفوس" وغيرها.
يمكن أن يعاني البصل الحلو من البياض الدقيقي. للوقاية، اتبع قاعدة الري. إذا لزم الأمر، يتم العلاج باستخدام فيتوسبورين، بروفيت، توباز أو مبيدات الفطريات الأخرى.
التكاثر
جنبا إلى جنب مع طريقة انتشار البذور، يمكن أيضا زراعة البصل العطري بالطرق النباتية - عن طريق تقسيم الأدغال أو البراعم.
تقسيم الأدغال
يتم تقسيم الأدغال في الخريف أو الربيع. يتم حفرها وتقطيعها إلى عدة قطع. في هذه الحالة، يجب أن يكون لكل قسم 1-2 براعم و 2-3 لمبات متبقية. يتم زرعها إلى مكان جديد وسقيها.هذه الطريقة مناسبة للنباتات الصغيرة ابتداءً من السنة الثانية بعد الزراعة.
بالبراعم
يتم التخطيط للتكاثر بالبراعم في أوائل الربيع، حتى قبل ظهورها. يتم حفر الأدغال وتقسيم الجذمور إلى عدة بصيلات. وتزرع كل واحدة منها على عمق 5-7 سم ومسافة 25 سم.
خاتمة
البصل الحلو هو نوع مثير للاهتمام يُزرع غالبًا على الخضر. الثقافة شديدة التحمل في فصل الشتاء ، لذا يُسمح حتى بالزرع المبكر للشتلات في نهاية شهر مارس. بفضل هذا، يمكن الحصول على الخضر الأولى في وقت مبكر من شهر مايو.
