محتوى
تقدم صور وأوصاف الكراث محصولًا صحيًا وسهل النمو مع ريش أخضر لذيذ. قبل الزراعة من الضروري دراسة خصائص الأنواع والأصناف الشعبية.
قصة الأصل
تم العثور على الإشارات الأولى للكراث في أعمال علماء الطبيعة الذين عاشوا قبل عصرنا. لم يتم تحديد الموطن الدقيق للنبات - يعتقد العديد من الباحثين أن الثقافة تنبع من البحر الأبيض المتوسط أو آسيا الصغرى أو الشرق الأوسط.
جاء الكراث إلى أوروبا فقط في القرن الثالث عشر مع الصليبيين. ظهرت الثقافة على أراضي رابطة الدول المستقلة في عام 1958 - وتم تربيتها عن طريق الاختيار في منطقتي خاركوف وكوبان.
وصف وخصائص الكراث
أوصاف وصور أصناف البصل العائلية أو الكراث متشابهة جدًا مع بعضها البعض. الأصناف النباتية لها نفس البنية وتختلف فقط في الحجم والإنتاج.
مظهر
الكراث، أو البصل العسقلاني (Allium ascalonicum)، هو نبات عشبي معمر من عائلة الآليوم مع نظام جذر ليفي وضحل. لها أوراق أنبوبية مجوفة مخروطية الشكل يصل طولها إلى 25 سم وريش أخضر وغالبًا ما يكون مغطى بطبقة شمعية. عندما يزرع بالبذور، يشكل المحصول في السنة الأولى بصلة كاملة منفصلة، تشبه رأس الثوم، مع أساسيات البراعم الخضرية. في الموسم الثاني يشكل 4-20 ابنة اللفت الصغيرة. وبسبب هذه الميزة، يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم "العائلة".
الكراث قادر على تنمية رؤوس البنات ليس فقط في الأرض، ولكن أيضًا أثناء التخزين
يمكن أن يكون شكل رؤوس الكراث دائريًا أو مستطيلًا أو بيضاويًا، ويبلغ وزنها بشكل أساسي حوالي 50 جرامًا ونادرا ما يصل إلى 100 جرام، وتكون القشور الجافة الخارجية بيضاء أو صفراء أو حمراء أو أرجوانية، والداخلية حليبية وأحيانًا خضراء أو الظل الوردي.
خلال فترة الزخرفة، تنتج الثقافة سهام يصل ارتفاعها إلى متر واحد مع نورات فاتحة أو أرجوانية داكنة على شكل مظلة. وبعد ذلك، تنتج بذورًا تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى عامين.
فترة النضج وإنتاجية الكراث
لا يمكنك أن تأكل ريش الكراث فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول رؤوسهم. فترة النضج تعتمد بشكل مباشر على التنوع. من المعتاد التمييز بين الأنواع التالية:
- مبكرًا - 85 يومًا؛
- متوسط - 85-120 يوما؛
- متأخر - 120-150 يومًا.
الأكثر شعبية هو الكراث المبكر. يبلغ متوسط إنتاجية المحصول 6 كجم لكل متر من الزراعة.
مقاومة الأمراض
الكراث مقاوم نسبيًا للأمراض الفطرية والحشرات. الخطر بالنسبة له في الحديقة هو:
- Peronosporosis - تظهر بقع صفراء على ريش المحصول، وبمرور الوقت تصبح الجراثيم الفطرية ذات اللون الرمادي البنفسجي ملحوظة، ويجف النبات بسرعة؛
تتم إزالة الكراث المتأثر بمرض peronosporosis، ويتم رش المزروعات المتبقية بخليط بوردو
- الصدأ - تظهر خطوط وعلامات خفيفة على أوراق الكراث، ويصبح اللون الأخضر تدريجيًا أرق ويذبل؛
في حالة الصدأ، من الضروري معالجة الأسرة بمحلول رماد الخشب
- الفيوزاريوم - يهاجم الفطر جذور المحصول وبعد ذلك يصبح الريش مغطى ببقع صفراء ويجف وتصبح حوافه مائية.
مع الفيوزاريوم يساعد الرش بالمستحضرات النحاسية وتقليل عدد مرات الري
- ذبابة البصل هي آفة بالغة، وتتغذى يرقاتها على الأجزاء الموجودة تحت الأرض من الكراث، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في إصدار رائحة كريهة؛
يتم صد ذباب البصل جيدًا بمحلول ضعيف من الأمونيا - 50 مل لكل دلو من الماء
- المن - تنتشر العديد من الحشرات الصغيرة على طول ريش المحصول بالكامل من الأسفل إلى الأعلى وتمتص عصير النبات.
يساعد محلول خل التفاح أو الفلفل في القضاء على حشرات المن الموجودة على الكراث.
من الضروري مكافحة الفطريات والآفات بشكل وقائي في المقام الأول. يمكن حماية الكراث من الأمراض عن طريق التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم. يوصى أيضًا بتطهير مواد زراعة المحاصيل قبل البذر في الأرض والتحكم في مستوى رطوبة التربة.
المناطق المتنامية
ينتمي الكراث إلى فئة النباتات المحبة للحرارة. يوصى بزراعته أولاً في المناطق الجنوبية - في منطقة القوقاز وشمال القوقاز بالقرب من البحر الأسود.غالبًا ما ترتبط زراعة المحصول في المنطقة الوسطى والشمال في أرض مفتوحة بصعوبات كبيرة. وفي الوقت نفسه، هناك أنواع من الكراث مقاومة للصقيع، مصممة خصيصًا للزراعة في المناخات المعتدلة.
مزايا وعيوب متنوعة
تحظى الكراث بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب فوائدها العديدة. ومن فوائد الثقافة ما يلي:
- وجود كميات عالية من الفيتامينات والمعادن في الريش الأخضر؛
- نمو سريع؛
- عائد جيد
- موسم نمو قصير
- مقاومة عالية للجفاف.
- تعدد الاستخدامات - كل من الريش والأجزاء الموجودة تحت الأرض صالحة للأكل.
ومع ذلك، الكراث له عيوبه. ومن بين العيوب ما يلي:
- متطلبات التربة العالية.
- مقاومة منخفضة للصقيع.
- أحجام اللفت الصغيرة.
الكراث ليست مناسبة للزراعة في فصل الشتاء. حتى في المناطق الجنوبية، أثناء الطقس البارد، يموت جزء كبير من مواد الزراعة.
أصناف من البصل الإرث مع الصور والأوصاف
يتم تمثيل أصناف البصل العائلية بعدد كبير من الأصناف ذات فترات النضج المبكرة والمتأخرة. هناك العديد من الأكثر شعبية.
زمرد
تنتج مجموعة مبكرة من الكراث ما يصل إلى 1.4 كجم من اللفت المستدير في قشور بنية وردية مع لحم أبيض. تزن كل فاكهة حوالي 20-30 جرام، وطعم الصنف شبه حاد وممتع.
يبقى الكراث الزمردي لمدة عشرة أشهر تقريبًا
كرة الثلج
مجموعة متنوعة من الكراث العصير والصحي توفر ما يصل إلى 1.9 كجم من المحصول لكل متر مربع. تزن كل حبة لفت على شكل بيضة حوالي 35 جرامًا، ومدة صلاحية البصيلات ليست الحد الأقصى، ولكنها طويلة جدًا - تصل إلى سبعة أشهر.
الكراث من مجموعة Snezhok له طعم لاذع واضح
البيك
يتميز النوع شبه الحاد من الكراث باللفت المسطح الذي يتراوح وزن كل منه من 20 إلى 30 جرامًا.تنتج الثقافة 4-8 رؤوس في كل عش وتنضج في متوسط 60 يومًا. يمكن تخزين المحصول لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
غالبًا ما يستخدم كراث البيك طازجًا في السلطات.
بيلوزيريتس 94
النوع الجنوبي من الكراث مع لحم وقشور أرجواني شاحب له طعم لاذع لطيف وعصير للغاية. الثمار صغيرة يصل وزنها إلى 30 جرامًا فقط، مستديرة أو بيضاوية.
يبلغ إنتاج الكراث Belozerets 94 1.4 كجم لكل متر من الحديقة
بونيلا F1
الكراث الهجين ذو الرؤوس المستطيلة المستديرة مغطى بقشرة بنية مصفرة. يبلغ وزن الثمرة حوالي 30 جرامًا ويكون إنتاج المحصول متوسطًا - في حدود 1.6 كجم من اللفت لكل متر زراعي. يمكن قطع الريشة كل ثلاثة أسابيع.
يتميز الكراث البونيلا F1 بطعم شبه حاد
متى تزرع الكراث
يعتمد توقيت زراعة الكراث على الغرض من الزراعة والمنطقة. في معظم المناطق، يزرع المحصول في الربيع في أوائل أو منتصف أبريل، بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية.
يُسمح بزراعة البصل العائلي قبل فصل الشتاء في الجنوب. إذا لم تنخفض درجة الحرارة عن -20 درجة مئوية، فإن النبات سينجو من البرد بأمان. يزرع المحصول في منتصف أو أواخر أكتوبر. يمكن قطع الكراث إلى ريش في أبريل، وسوف تنضج الرؤوس في يونيو.
تكنولوجيا زراعة الكراث
لزراعة بصل عائلي كبير، عليك اختيار قطعة الأرض المناسبة له في الحديقة. يجب أن يكون المكان مفتوحًا وجيد الإضاءة وتربة فضفاضة ورطبة إلى حد ما ومحايدة أو حمضية قليلاً في التركيب.
يوصى بزراعة البصل العائلي في المناطق التي نمت فيها البقوليات أو البطاطس أو الكرنب أو الخيار أو الطماطم سابقًا. وفي هذه الحالة يجب تجنب الأماكن التي كان يزرع فيها البنجر والثوم والجزر والذرة وعباد الشمس في الموسم السابق.يتشارك الكراث في الأمراض مع النباتات الأخيرة وبالتالي يمكن أن يعاني إذا كانت التربة ملوثة.
زراعة الكراث في أرض مفتوحة مع يزرع
أسهل طريقة لزراعة البصل العائلي في الأرض المفتوحة هي بالمجموعات. قبل حوالي أسبوع من الزراعة المخطط لها، يجب إعداد المواد - فرزها وتطهيرها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك أيضًا تسخين مجموعات الكراث لمدة عشر ساعات عند درجة حرارة حوالي 42 درجة مئوية.
تبدو خوارزمية زراعة المحصول كما يلي:
- في السرير المجهز، قم بحفر أخاديد يصل عمقها إلى 3 سم، مع ترك 10-20 سم بين الصفوف، حسب حجم الكراث.
- يتم ترطيب التربة مسبقًا، ثم يتم زرع الشتلات على فترات 10 سم بين العينات الفردية.
- املأ الأخاديد بالتربة وقم بتغطية الأسرة بالخث أو الدبال.
لتسريع إنبات البذور، يمكن قطعها "إلى الكتفين" أو بحوالي 1/3. لكن محصول الخضر واللفت في هذه الحالة سوف ينخفض إلى حد ما.
بالنسبة للزراعة الربيعية، فإن المجموعة المتوسطة الحجم هي الأنسب، وبالنسبة للزراعة الخريفية، فإن المجموعة الأصغر هي الأفضل.
زراعة الكراث من البذور
عند استخدام البذور، عادة ما يتم زراعة الكراث من خلال الشتلات. مخطط زراعة المحاصيل هو كما يلي:
- يتم نقع مادة الزراعة مسبقًا في مبيد فطريات أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
- يتم تجفيف البذور وزرعها على مسافة 3 سم من بعضها البعض في صناديق ضحلة مع تربة مغذية فضفاضة مع إضافة الخث والدبال.
- قم بتغطية حبوب المحصول بالتربة ورشها بسخاء بزجاجة رذاذ حتى لا تؤدي إلى تآكل التربة بالسقي.
- قم بتغطية الحاوية بفيلم لإنشاء تأثير الدفيئة ووضعها في مكان دافئ مع إضاءة معتدلة عند درجة حرارة حوالي 22 درجة مئوية.
- عندما تظهر الشتلات، قم بإزالة الغطاء، وترطيب التربة مرة أخرى وانقل الصندوق إلى زاوية أكثر إشراقا.
عادة ما تتم زراعة البصل العائلي في الربيع في الأرض في شهر أبريل بعد تكوين الورقة الثالثة للشتلات.
عند استخدام طريقة الشتلات، ينضج محصول اللفت بحلول نهاية الصيف أو أوائل سبتمبر
رعاية الكراث
تتلخص التكنولوجيا الزراعية لإنتاج الكراث من البذور في بضع خطوات بسيطة. أثناء الزراعة تحتاج إلى مراقبة رطوبة المحصول وجودة التربة:
- سقي. يحتاج الكراث إلى الكثير من الرطوبة مباشرة بعد الزراعة وخلال فترات الجفاف. وبقية الوقت يتم الري حسب الحاجة. إذا تم زراعة محصول اللفت، فقبل شهر تقريبًا من الحصاد، يتوقفون تمامًا عن ترطيب البصل، وإلا فإن الرؤوس ستصبح صغيرة.
- تغذية. في المرة الأولى التي يتم فيها إخصاب النبات بعد تكوين ثلاثة ريش، من الضروري استخدام فضلات الطيور أو محلول مولين. في المرة الثانية من الضروري تسميد المحصول بعد ظهور الورقة الخامسة أو في مرحلة تكوين البصلة. وعادة ما يستخدم كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات، اللذين يذوبان في الماء لأغراض الري. قبل شهر من الحصاد، توقف عن تسميد الكراث. خلاف ذلك، فإن المحصول سوف ينمو المساحات الخضراء على حساب اللفت.
- رقيق. لزراعة الكراث بنجاح من البذور أو المجموعات، تحتاج إلى إزالة البراعم بمجرد ظهورها.في شهر يوليو، يتم تخفيف الأعشاش - تتم إزالة أصغر الرؤوس مع المساحات الخضراء، ولم يتبق سوى 5-6 براعم متطورة لكل نبات.
يتفاعل الكراث بحساسية مع نقص الأكسجين. يجب فك المحصول مرتين في الأسبوع، وفي نفس الوقت إزالة الأعشاب الضارة سريعة النمو.
عندما يتم نشر الكراث بالريش، يمكن سقي الكراث طوال موسم النمو بأكمله.
كيفية نشر الكراث
يتم استخدام طريقتين لنشر الكراث - البذور والخضروات:
- سيفكوم. تسمح لك هذه الطريقة بتسريع عملية تطوير ونضج المحصول، كما توفر عوائد أعلى. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد 3-5 سنوات من الحياة، يبدأ الكراث في فقدان الصفات المتنوعة وإنتاج مجموعات ذات جودة أقل.
- بذور. لنشر نبات بالغ على موقع ما، يتم استخدام هذه الطريقة بشكل أقل تكرارًا من الطريقة الخضرية. ينتج المحصول القليل من الحبوب وتنبت بشكل سيء. لتحسين خصائص مواد الزراعة، يمكنك اختيار العديد من المصابيح الكبيرة والصحية بشكل خاص والاحتفاظ بها لمدة أربعة أشهر تقريبًا عند درجة حرارة 4-12 درجة مئوية. ثم يتم زرع المادة في انتظار الإزهار الوفير وجمع البذور.
من الكراث المنبت باستخدام الحبوب، في السنة الثانية يمكنك الحصول على العديد من الرؤوس الصغيرة واستخدامها للتكاثر الخضري.
متى يتم استخراج البصل الإرثي؟
من الضروري حصاد أنواع مختلفة من الكراث في الوقت الذي يتحول فيه ريش المحصول إلى اللون الأصفر ويستلقي على الأرض. يحدث هذا عادة في منتصف أو أواخر أغسطس.
إذا كان الريش أخضر، فمن المستحيل القيام بالحصاد - غالبًا ما يتطور التعفن في اللفت غير الناضج، حتى بعد التجفيف لفترة طويلة.لا ينبغي أن تبالغ في بقاء المحصول في الحديقة، حيث ستبدأ المصابيح في نمو جذورها والاستعداد لفصل الشتاء، وسوف تتدهور مدة صلاحيتها بشكل كبير.
كيفية تخزين الكراث
بعد الحصاد، يتم قطع أوراق الكراث الذابلة وتجفيف اللفت لعدة أيام في مكان مظلل ولكن دافئ. بعد ذلك، يتم فرز المحصول، وفصل الرؤوس إذا لزم الأمر، ووضعها في صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى ووضعها في غرفة باردة. يمكنك الاحتفاظ بالكراث في القبو أو العلية، الخيار الأخير أفضل بسبب انخفاض نسبة الرطوبة فيه.
العمر الافتراضي للكراث، في ظل الظروف المناسبة، هو 5-12 شهرًا، اعتمادًا على الصنف
يستخدم التجميد أيضًا لتخزين البصل الموروث. يتم تقشير الرؤوس وتقطيعها إلى قطع إذا لزم الأمر ثم ترطيبها قليلاً ووضعها في الثلاجة. يحتفظ اللفت بخصائصه القيمة لمدة تصل إلى عام ولا يفقد مذاقه.
التعليقات
خاتمة
ومن المثير للاهتمام دراسة صورة ووصف الكراث قبل زراعة المحصول في كوخ صيفي. ويمثل النبات العديد من الأصناف. عند الرعاية، تحتاج إلى التحكم في رطوبة التربة في قاع الحديقة ومنعها من النمو بالأعشاب الضارة.
