محتوى
في فصل الشتاء، هناك نقص خاص في الأغذية الطازجة والفيتامينات. يمكنك تعويض ذلك بمساعدة الفواكه والخضروات الأجنبية، والتي عادة ما تكون تكلفتها مرتفعة للغاية. يمكن أن يكون البديل عن المنتجات الطازجة التي تم شراؤها هو الخضر المزروعة بيديك على حافة النافذة. تقنية زراعة الخضر في الداخل بسيطة للغاية ويمكن لكل مالك الوصول إليها. يمكنك زراعة أي مساحات خضراء على حافة النافذة، والتي ستصبح زخرفة ونكهة "نكهة" للعديد من الأطباق، ومصدرًا جديدًا للفيتامينات والمعادن. سنتحدث أدناه في المقالة عن كيفية زراعة الخضر على حافة النافذة في الشتاء دون مشاكل أو متاعب.
ما هي الخضر المناسبة للنمو على حافة النافذة؟
في كثير من الأحيان في فصل الشتاء، تزرع الشقة الأعشاب مثل البقدونس والشبت والزعتر والريحان والكزبرة أو بلسم الليمون. مطلوب أيضًا في فصل الشتاء الخس والسبانخ والبصل. كل محصول لديه متطلباته الزراعية الخاصة لظروف النمو، لذلك عند اتخاذ قرار بزراعة هذه المساحات الخضراء أو تلك على حافة النافذة، عليك أن تعرف وتتذكر الميزات التالية:
بَقدونس
يمكنك زراعة البقدونس على النافذة في الشتاء من بذور أو جذور هذا النبات. للزراعة من البذور يتم اختيار أصناف البقدونس مثل "أسترا"، "فوروزهيا"، "سخارنايا"، "أوروزاينايا"، "بيزر". قبل البذر يوصى بتحضير البذور عن طريق النقع. للقيام بذلك، يتم لفها في كيس من القماش أو الشاش، مبلل بالماء الدافئ، ووضعها في كيس من البلاستيك، وترك الحزمة في ظروف درجة حرارة +23-+250من ليوم واحد. بعد ذلك تزرع الحبوب في وعاء مملوء بالتربة الخصبة على عمق 5 ملم. قبل ظهور البراعم، يمكن وضع الحاوية في مكان مظلم، ولكن بمجرد ظهور البراعم الأولى، يتم وضع الحاوية ذات الخضر على حافة النافذة.
عملية زراعة البقدونس من البذور طويلة جدًا: من يوم بذر الحبوب إلى أول تذوق للخضر، يجب أن تمر حوالي 1.5 شهر. بحلول هذا الوقت، سيكون ارتفاع الخضر 8-10 سم.
للقيام بذلك، حدد جذور يبلغ قطرها 2 سم وطولها أقل من 5 سم، ويجب أن يكون لهذه الجذور القصيرة والممتلئة برعم قمي. يجب زرع الجذور في وعاء عميق على منحدر بحيث يمكن سكب طبقة من التربة بسمك 2-3 سم فوق الجزء العلوي منها، وبعد زراعة الجذور يجب وضع الوعاء في مكان بارد، وعندما تظهر البراعم، ضعها على حافة النافذة. تتراوح درجة الحرارة المثلى للنمو الأخضر من +15 إلى +200مع.
الشبت الخضر
يمكن استخدام الشبت في تحضير العديد من الأطباق. هذه الشعبية تجعل الشبت أحد أكثر المحاصيل شعبية على حافة النافذة في الشتاء. للنمو في الداخل، يتم استخدام أصناف "Grenadier"، "Gribovsky"، "Uzbek-243" وبعض الأنواع الأخرى.
قبل البذر، يتم تطهير البذور الخضراء بمحلول المنغنيز ونقعها لمدة يوم في ماء دافئ، مع تغيير السائل كل 6 ساعات. زرع البذور في وعاء مملوء بالتربة المغذية الخفيفة. للقيام بذلك، قم بعمل أخاديد على مسافة 10-15 سم، ويتم رش البذور الموجودة في الأخاديد بطبقة من التربة بسمك 1-2 سم، وتحتاج إلى زراعة الشبت على حافة النافذة عند درجة حرارة داخل +17-+200ج. في مثل هذه الظروف ينبت الشبت خلال أسبوع، ويمكن تناول الخضر الطازجة كاملة خلال شهر.
زعتر أخضر
من السهل جدًا زراعة الزعتر على حافة النافذة في الشتاء. للقيام بذلك، قم بإعداد حاوية عميقة وواسعة. تُسكب في قاعها طبقة تصريف توضع فوقها التربة الخصبة. تزرع بذور الزعتر في التربة على عمق 1-2 سم، ومن الضروري ترطيب التربة أثناء جفافها. قبل أن تنبت المساحات الخضراء، توضع الحاويات في زاوية مظلمة ودافئة. بعد أن تنبت المساحات الخضراء، يتم تثبيتها على حافة النافذة. يجب أن يتم تخفيف المزارع الكثيفة بشكل تدريجي.
ريحان أخضر
إن زراعة الريحان في المنزل من البذور أمر صعب للغاية. ويرجع ذلك إلى الخصائص الثقافية:
- تحتوي بذور الريحان على الكثير من الزيوت العطرية، ولهذا السبب تستغرق وقتًا طويلاً جدًا لتنبت؛
- الثقافة محبة للحرارة ومن أجل النمو الناجح لمساحاتها الخضراء من الضروري الحفاظ على درجة حرارة تبلغ حوالي +250مع.
إذا كنت لا تزال تقرر زراعة الريحان من البذور، مع أخذ هذه الميزات في الاعتبار، فمن المستحسن نقعها في ماء دافئ لمدة يومين قبل الزراعة. يجب تغيير الماء بانتظام. للزراعة، يتم نثر البذور على سطح التربة وتغطيتها بخفة بطبقة رقيقة من التربة في الأعلى. الحاوية التي تحتوي على المحاصيل مغطاة بالبولي إيثيلين أو الزجاج وتوضع على حافة النافذة على الجانب الجنوبي. بمجرد ظهور براعم الريحان، تتم إزالة مادة التغطية. عندما تظهر 5-6 أوراق، يتم قرص النباتات للحصول على المزيد من الخضرة الجانبية. عندما تظهر البراعم، يتم قطعها. من الضروري ترطيب التربة التي ينمو فيها الريحان يومياً في الصباح.
كزبرة خضراء (كزبرة)
تقدر قيمة الكزبرة برائحتها العميقة والمشرقة وأوراقها الرقيقة. بعد أن قررت زراعة هذه الخضر في المنزل، عليك الانتباه إلى أصناف "Luch" و"Yantar" و"Smena". هذه الأصناف مناسبة لزراعة الخضر على حافة النافذة في الشتاء.
قبل البذر في الأرض، يجب أن تنبت بذور الكزبرة بقطعة قماش مبللة أو نشارة الخشب. أفضل درجة حرارة لإنبات البذور هي +17-+200ج. بمجرد ظهور البراعم على حبوب الكزبرة، يجب أن تزرع في تربة رطبة، مع رشها بطبقة من التربة. لا ينصح بزرع بذور هذه المساحات الخضراء بشكل كثيف جدًا. يجب أن تكون المسافة المثلى من بذرة إلى أخرى 5 سم على الأقل، وبعد زرع البذور يجب تغطية الحاوية بمادة واقية تحافظ على مستوى الرطوبة المطلوب للنباتات.كل يوم، يجب إزالة الملجأ لفترة من الوقت للسماح بتهوية المحاصيل.
ينمو الكزبرة جيدًا عند درجات حرارة +10-+120ج. في شقة في الشتاء، يمكن العثور على مثل هذه الظروف على الشرفة المعزولة. في غضون شهر من يوم زرع البذور، سوف يسعدك الكزبرة بوفرة من الأوراق الخضراء. يجب اقتلاعها ولا ينبغي بأي حال من الأحوال قطع السيقان بالكامل لأن ذلك سيؤدي إلى موت النبات.
ميليسا
يمكن الحصول على بلسم الليمون الأخضر العطري ليس فقط في الصيف عن طريق زراعة النبات في الحديقة، ولكن أيضًا في الشتاء عن طريق زراعته على حافة النافذة. ميليسا متواضع للغاية، وينمو في درجات حرارة الهواء العالية والمنخفضة، في المناطق المشمسة وفي الظل الجزئي.
يمكن زراعة الخضر على حافة النافذة من قصاصات وبذور بلسم الليمون. أسهل طريقة للحصول على هذا النبات في المنزل هي إخراجه من الحديقة في الخريف وزراعته في أصيص.
إن زراعة بلسم الليمون العطري من البذور أمر شاق ومكثف. للقيام بذلك، يتم معالجة البذور مسبقا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، وبعد ذلك يتم زرعها في حاوية ذات تربة خصبة على عمق 1 سم، ويجب تغطية الحاوية بفيلم أو زجاج. تغوص النباتات الصغيرة من وعاء مشترك في حاويات منفصلة. من المهم توفير بلسم الليمون مع الري المنتظم ورش الأوراق، ويجب أن تكون التربة جيدة نفاذية الماء. عن طريق القياس مع بلسم الليمون، يمكنك زراعة المريمية على حافة النافذة في المنزل.
سبانخ
يمكن زراعة السبانخ بنجاح في المنزل في الشتاء على حافة النافذة في أواني الزهور أو الحاويات الأخرى التي يزيد عمقها عن 15 سم.قبل البذر، تنقع بذور السبانخ في الماء الدافئ لمدة يومين وتعالج بمحلول المنغنيز. تزرع في التربة على عمق 1-2 سم ويجب أن تكون المسافة بين حبات السبانخ المجاورة أثناء البذر 4 سم على الأقل.
يفضل السبانخ النمو في المناطق المشمسة من الأرض عند درجات حرارة تصل إلى +180ج. في ظروف ساعات النهار القصيرة، يجب خفض درجة حرارة النمو إلى +10-+150ج. يجب سقي الخضر ورشها بانتظام. بعد 3 أسابيع من زرع الحبوب في الأرض، يمكن قطع السبانخ للاستهلاك، ويمكن رش البذور في الحاويات المتبقية للدورة التالية من زراعة الخضر.
أوراق الخس
أوراق الخس محبة للضوء، لذا يوصى بزراعتها فقط على عتبات النوافذ الموجهة نحو الجنوب. خلاف ذلك، سيتعين عليك إضاءة المساحات الخضراء بانتظام بمصابيح الفلورسنت. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع الخس الخاصة يمكن أن تنمو بنجاح في الظل الجزئي، على سبيل المثال، "Snezhinka"، "Vitaminny"، "Zorepad"، "Lollo"، "Raspberry Ball". تتيح لك أصناف الخس هذه الحصول على الخضار على أي حافة نافذة في الشتاء دون الكثير من المتاعب.
يمكن زراعة الخضروات على حافة النافذة في الشتاء باستخدام بذور الخس. يتم زرعها في تربة فضفاضة ومغذية معدة مسبقًا. يجب أن تكون الحاوية عميقة بما فيه الكفاية وواسعة بما فيه الكفاية. بعد ملء الحاوية بالتربة، تحتاج إلى عمل أخاديد يصل عمقها إلى 1 سم، ولا ينبغي وضع صفوف الخس بالقرب من بعضها البعض. المسافة المثلى بينهما هي 10-15 سم وقبل الإنبات يتم تغطية السلطة بفيلم أو زجاج للحصول على تأثير الاحتباس الحراري. عندما تظهر البراعم الأولى، تتم إزالة الغطاء. عندما ينمو الخس، قم بتخفيفه.
ريشة القوس
يعد ريش البصل من أفضل الخضروات الموجودة على حافة النافذة في الشتاء للمبتدئين في البستانيين. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تنمو حتى تلميذ المدرسة.
زراعة مجموعة من البصل الأخضر يمكنك القيام بذلك دون أي تربة على الإطلاق، في الماء. للقيام بذلك، املأ وعاء صغير بالسائل. يُسلق البصل بالماء المغلي ويُقطع. يجب إزالة الجزء العلوي من النبات. يتم غمس جذور البصل فقط في الماء لمنعه من التعفن. يمكن قطع الخضر من هذا البصل بانتظام حتى تتدهور جودة البصل نفسه (مع مرور الوقت سوف يتجعد).
الطريقة الأكثر صعوبة لزراعة الريش المنتفخ على حافة النافذة هي استخدام التربة. للقيام بذلك، املأ وعاء صغير بركيزة مغذية وقم بإسقاط البصل فيه، وغمره بمقدار الثلث. يتم سقي النبات بانتظام. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالرطوبة في التربة عن طريق إضافة هيدروجيل إلى خليط التربة عند زراعة البصل.
ومن هنا يأتي السؤال "ما هي الخضروات التي يمكن زراعتها في المنزل على حافة النافذة؟" لديه إجابة واضحة: "أي!" لا تقتصر قائمة الخيارات الممكنة على النباتات المذكورة أعلاه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك زراعة الثوم والجرجير والثوم المعمر والأوريجانو والخردل وغيرها من المحاصيل على حافة النافذة. في الوقت نفسه، من الضروري اختيار مصنع واحد أو آخر، بناء على الظروف الحالية: درجة الحرارة والضوء والرطوبة.
قواعد مهمة لزراعة الأعشاب على حافة النافذة
عند اتخاذ قرار بزراعة الخضر على حافة النافذة، من المهم أن تتذكر بعض المبادئ والقواعد المهمة:
- يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الأعشاب على حافة النافذة خفيفة وجافة التصريف. مزيج من السماد الدودي وألياف جوز الهند مثالي للاستخدام. يجب أن تكون نسبة الخليط 1:2. يوصى بتطهير التربة من الحديقة قبل الاستخدام.
- لإنشاء طبقة تصريف، يمكنك استخدام الطين الممتد أو الطوب المكسور أو الحصى. يجب أن لا يقل سمك الطبقة في الحاوية عن 2 سم.
- يجب أن تحتوي الحاوية على فتحات تصريف.
- من الأفضل سقي الخضر في المنزل برذاذ ناعم. مرة واحدة كل 2-3 أسابيع، يجب إضافة الأسمدة المعدنية المعقدة السائلة إلى الماء للري.
- لإضاءة المساحات الخضراء، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت فقط. تنتج مصابيح الطاولة العادية الكثير من الحرارة والقليل من الضوء.
- يوصى بزراعة نباتات مبكرة كثيفة النمو وقليلة النمو على حافة النافذة؛
- من الضروري إنبات البذور الخضراء في أوائل الخريف عندما يختلف طول ساعات النهار. سيساعد الدفء والضوء الشتلات على الإنبات بشكل أسرع.
- يجب أن تكون ساعات النهار لمعظم النباتات الخضراء 10-13 ساعة. للإضاءة، توضع المصابيح فوق النباتات على ارتفاع 10-50 سم.
- لضمان نمو موحد للكتلة الخضراء، يوصى بتدوير النباتات الموجودة على حافة النافذة بمقدار 180 درجة0 مرة واحدة في اليوم.
- لتغذية المساحات الخضراء على حافة النافذة، يمكنك استخدام مجمعات الأسمدة المعدنية. يمكن أن تصبح المواد العضوية الموجودة في الشقة مصدرًا للروائح الكريهة.
يمكنك التعرف على بعض القواعد الأخرى لزراعة المساحات الخضراء على حافة النافذة في الفيديو:
يوضح الفيديو بوضوح عملية زراعة الخضروات المختلفة ويسمح لك بسماع تعليقات قيمة من بستاني ذي خبرة.
لخص
إن زراعة الخضر في الشتاء أمر مزعج بالطبع، لكنه ليس أقل متعة.بعد كل شيء، في حين أن الطبيعة تستريح تحت غطاء الثلج، تنمو الأوراق الخضراء الرائعة والأغصان في سرير حديقة صغير في الشقة، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. إن استخدامها في الطعام هو في المقام الأول مظهر من مظاهر الاهتمام بعائلتك وأصدقائك. يسعد البستاني نفسه، الذي يعتني بالمزارع الخضراء، أن يتذكر أيام الصيف الدافئة بحنين.
