محتوى
نعناع الأناناس (Mentha rotundifolia Ananasminze) هو نبات فريد من نوعه. يزرع لرائحته القوية والممتعة. يمكنك وضعه في أرض مفتوحة أو في المنزل على حافة النافذة.
وصف الأناناس والنعناع
خارجيًا، يجذب نعناع الأناناس البستانيين بمظهره غير العادي. الشجيرات منخفضة - من 25 إلى 40 سم، وتنمو بسرعة، حيث تظهر براعم جانبية جديدة خلال موسم النمو.
يُطلق على نعناع الأناناس أيضًا اسم النعناع المتنوع، حيث يبرز النبات من بين الأنواع الأخرى بأوراق خضراء زاهية مع خطوط صفراء باهتة أو بيضاء. شفرات الأوراق مستديرة وليست كبيرة جدًا ولها تجاعيد مرئية بوضوح. حواف مسننة.
نورات الأناناس والنعناع جذابة أيضًا. هم أرجواني مع لمسة من اللون الأحمر. تتشكل البراعم في قمم البراعم. النورات كبيرة الحجم ولها رائحة طيبة قوية.
نظرًا لقيمته الزخرفية وصغر حجمه، يُزرع نعناع الأناناس في أحواض الزهور أو في وعاء على حافة النافذة.
استخدامات الأناناس والنعناع في الطبخ
النعناع والأناناس نبات مفيد ذو خصائص علاجية، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الطبخ:
- شاي اعشاب. لتحضيره، خذ أوراق النبات الطازجة أو المجففة. يمكنك تحضير مشروب من النعناع فقط أو إضافة المادة الخام إلى الشاي العادي.
- الصلصات والتوابل. تعتبر الإضافات إلى اللحوم والأسماك لذيذة جدًا ولاذعة إذا كنت تستخدم أوراق النعناع والأناناس.
- وفي الصيف يضاف النعناع إلى مشروبات الفاكهة المنعشة.
- عند تعليب الخضار والفواكه، تضاف الأوراق إلى الجرار لزيادة مدة الصلاحية.
- زخرفة. أوراق جميلة بشكل مثير للدهشة ذات حدود ستعزز مظهر الكعك أو المعجنات.
ما هي نكهة الأناناس والنعناع؟
أوراق النعناع والأناناس لها رائحة فريدة من نوعها. إذا فركتها، سيبدو كما لو أن الأناناس قد تم قطعه بالقرب منك. النورات لها نفس الرائحة تقريبًا.
أين يمكنك إضافة الأناناس والنعناع؟
يتم تقدير نعناع الأناناس لخصائصه المفيدة. بالإضافة إلى الطبخ، يتم استخدام أوراق النعناع والأناناس:
- كمعطر للهواء. يتم وضع نعناع الأناناس الجاف في أكياس من القماش ويعلق في الداخل، على سبيل المثال، في الحمام أو غرفة النوم.
- استخدام آخر يعتمد على الخصائص المفيدة للنبات. تتم إضافة الأوراق والنورات أثناء الاستحمام كعامل استرخاء ولإرخاء العضلات بعد يوم شاق من العمل.
- يوصي الأطباء بإعداد مغلي الأناناس والنعناع لأمراض المثانة وحصوات المرارة.
قواعد الهبوط
للحصول على حصاد جيد من الأوراق، تحتاج إلى رعاية الزراعة المناسبة. غالبًا ما يتم نشر نعناع الأناناس بالبذور. وقت البذر مهم جدا.
توقيت تعليق البذور للشتلات
لا ينبغي أن تزرع الشتلات في الخريف أو الصيف. في كلتا الحالتين، لن يتوفر للنباتات المزروعة الوقت الكافي للتجذر، وبالتالي قد تتجمد في الشتاء.
يجب التخطيط لزراعة شتلات الأناناس والنعناع في منتصف الربيع حتى يتم زراعتها في مكان دائم بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء والتربة إلى 10-14 درجة.
اختيار الموقع
قبل زراعة نعناع الأناناس في مكان دائم، عليك الاهتمام بالموقع المناسب. على الرغم من أن هذا نبات محب للحرارة، إلا أنه لا ينبغي تخصيص مناطق مفتوحة له. في الشمس، النعناع غالبا ما يعاني من البياض الدقيقي والصدأ. من الأفضل زراعة الشتلات في الظل المخرم.
تحضير التربة
لكي ينمو نعناع الأناناس بشكل آمن، يجب زراعته في تربة مغذية. قبل الحفر، أضف السماد ورماد الخشب والدبال. يمكنك استخدام مخاليط مغذية خاصة تحتوي على الجير.
يمكن أن تعاني جميع أنواع النعناع من أمراض فطرية تنتشر جراثيمها في التربة. لذلك قبل الزراعة يجب سقي التربة بالماء المغلي المضاف إليه بلورات برمنجنات البوتاسيوم.
تحضير الشتلات
يعتمد التطوير الإضافي لنعناع الأناناس على جودة الشتلات. يتم اختيار بذور كبيرة كاملة للبذار. لتدمير مسببات الأمراض المحتملة، يجب تطهير مادة البذور.
تُنقع البذور في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 25 دقيقة. ثم يتم غسلها بالماء النظيف وزرعها في صندوق شتلات.
تنتشر البذور على السطح وتضغط في التربة الرطبة.قم بتغطية الجزء العلوي بالفيلم.
يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة. إذا كان هناك تهديد بالصقيع الليلي، فإن السرير مغطى بالفيلم. بعد ظهور عدة أوراق حقيقية، يتم تخفيف الشتلات.
زراعة الشتلات
جميع أنواع النعناع، بما في ذلك نعناع الأناناس، تنمو بسرعة كبيرة ويمكن أن تمنع بعضها البعض. لذلك عند الزراعة يتم حفر الثقوب بزيادات 20-30 سم وتزرع الشتلات على عمق 5 سم ويتم نشرها بالبراعم أو الشجيرات الصغيرة بعد التقسيم. لتتمكن من حمايتهم من الصقيع إذا لزم الأمر، تحتاج إلى ربطهم بفروع الصفصاف كما في الصورة أدناه.
شتلات النبات في التربة الرطبة. قم بتغطية التربة على الفور بالقش أو نشارة الخشب أو السماد للاحتفاظ بالرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
ميزات الزراعة والرعاية
على الرغم من أن نعناع الأناناس نبات متواضع ولا يتطلب أي رعاية خاصة، إلا أنه من الضروري تهيئة الظروف المثالية للنمو. وهذا ينطبق على:
- الري والتسميد.
- تخفيف التربة والتغطية.
- إزالة الأعشاب الضارة والاستعداد لفصل الشتاء.
- مكافحة الأمراض والآفات.
ميزات الري
يتطور نعناع الأناناس جيدًا في التربة الرطبة ولكن ليست مشبعة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الإفراط في تجفيف التربة، لأن نظام الجذر قد يموت. لذلك، في الطقس الجاف والحار، من المستحسن سقي المزروعات كل يوم.
عند زراعة النباتات في ظروف الاحتباس الحراري، يجب الحفاظ على رطوبة الهواء. يوصى برش الدفيئة نفسها والأوراق العطرية يوميًا.
يستخدم الماء الدافئ للري.من الأفضل أن تخطط لعملك في ساعات الصباح الباكر أو في المساء عندما تغرب الشمس. يجب أن يتم الري بعناية حتى لا تؤدي إلى تآكل التربة القريبة من الجذور.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يحتاج نعناع الأناناس، مثل نباتات الحديقة الأخرى، إلى تفكيك التربة. يتم ذلك بعد الري لتدمير القشرة التي لا تسمح للأكسجين بالمرور إلى نظام الجذر. من الضروري التخفيف إلى عمق لا يزيد عن 2-3 سم.
يدرك البستانيون أن الحشائش هي المكان الذي تعيش فيه الآفات وجراثيم الأمراض. لذلك يجب التحكم في العشب طوال فصل الصيف. بالإضافة إلى ذلك، تسحب الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من التربة، لذلك تبدأ المحاصيل في الذبول. انخفض إنتاجية الأوراق بنكهة الأناناس بشكل حاد.
أعلى الملابس
خلال موسم النمو، يحتاج الأناناس والنعناع إلى التغذية. يمكنك تغذية الشجيرات بالأسمدة العضوية:
- ضخ مولين.
- رماد الخشب؛
- ضخ الأعشاب الخضراء.
الاستعداد لفصل الشتاء
في الخريف، يجب قطع الكتلة الخضراء للنبات بالقرب من الأرض. هذا الإجراء سوف ينقذ الشجيرات من الأمراض والآفات في العام المقبل. يتم حرق السيقان المقطوعة بغض النظر عما إذا كانت مصابة أم لا.
موقع الزراعة مغطى بالسماد الفاسد. إذا كان الشتاء ثلجيا، فإن طبقة 25 سم كافية، وفي حالات أخرى يجب أن يكون المأوى أكبر.
الآفات والأمراض
لحصاد أوراق صحية لأغراض الطهي أو العلاج، يجب حماية النعناع من الآفات والأمراض.
الأمراض والآفات | أعراض | تدابير الرقابة |
الذبول Verticillium | تترك أوراق النعناع داكنة أولاً ثم تجف. | الامتثال لدورة المحاصيل إزالة الحشائش |
صدأ الأوراق | يؤثر المرض الفطري أولاً على الجزء السفلي من نصل الورقة، ثم الورقة بأكملها. تظهر عليه بقع حمراء، ثم ثقوب ذات حواف ممزقة | استخدم وسائل خاصة للمعالجة |
العنكبوت سوس | بعد فصل الشتاء في التربة تتكاثر بسرعة. يتغذى على عصارة الأوراق، مما يؤدي إلى جفافها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن رؤية نسيج العنكبوت الرقيق على النبات | استخدام الأدوية الخاصة. تستخدم العلاجات الشعبية ضخ التبغ مع صابون الغسيل |
عثة المرج | الغذاء هو عصير النبات. تدريجيا تجف الأوراق قبل الأوان وتسقط | تطبيق المبيدات الحشرية |
متى وكيف يتم حصاد الأناناس والنعناع
يمكن أن يبدأ جمع الأوراق بالفعل في السنة الأولى للزراعة. منتصف شهر يوليو هو وقت القطع، حيث تتراكم العناصر الغذائية والزيوت الأساسية في شفرات الأوراق.
كيفية تجفيف الأناناس بالنعناع بشكل صحيح
لا ينصح بغسل الأوراق للتجفيف، لأن الرطوبة ستستغرق وقتًا طويلاً حتى تجف وقد تتعفن. تحتاج إلى قطع سيقان النعناع. ثم ربط في حزم. قم بالتعليق في غرفة لا يصلها ضوء الشمس ويدور الهواء بشكل جيد.
تخزن المواد الخام في مكان جاف في برطمان محكم الغلق لمنع دخول الرطوبة ولا تختفي الرائحة.
خاتمة
نعناع الأناناس نبات يمكن زراعته على حافة النافذة وهو مناسب لأولئك الذين ليس لديهم أرض. في هذه الحالة، يمكن قطف أوراق النعناع الطازجة على مدار السنة.
