محتوى
ينتمي نعناع التفاح إلى عائلة Yamnotaceae. فهو يجمع بين الأعشاب التي تستخدم غالبًا كتوابل (إكليل الجبل والريحان والمريمية). كلهم مشهورون برائحتهم الممتازة وطعمهم الرقيق. لكي يكون لديك دائمًا نعناع طبيعي في متناول يدك، يجب عليك زراعته في كوخك الصيفي.
وصف التفاح والنعناع
تم تربية هذا النبات عن طريق تهجين نوعين: النعناع طويل الأوراق والنعناع العطري. هذه شجيرات منخفضة (لا يزيد طولها عن 40 سم) ذات سيقان مستقيمة ومتضخمة بكثافة. أوراق التفاح والنعناع مستديرة، مخملية الملمس، مع طبقة بيضاء رقيقة. تحدث فترة الإزهار في شهر مايو، والزهور نفسها صغيرة، مطلية باللون الأبيض أو الأرجواني. الثمار صغيرة جدًا (وزنها أقل من 1 جرام) ولها شكل يشبه الجوز. يتم زراعة نعناع التفاح بنجاح كحديقة ونبات داخلي. ستصبح هذه الزاوية في الحديقة مكانًا مفضلاً للاسترخاء لجميع أفراد الأسرة.وهذا ما تؤكده صورة ووصف التفاح بالنعناع الموضح أدناه.
استخدام التفاح والنعناع في الطبخ
نظرا للرائحة اللطيفة والخصائص الفريدة للزيوت الأساسية، تضاف أوراق هذا النبات إلى صلصات الفاكهة والهلام والشاي والكفاس وغيرها من المشروبات. يستخدم التفاح (الذهبي) بالنعناع في الخبز والتخليل وما إلى ذلك.
ما هي نكهة التفاح والنعناع؟
تتمتع الأوراق برائحة المنثول اللطيفة مع روائح رقيقة من التفاح الأخضر الطازج. هذا النوع من النعناع له رائحة مختلفة عن النعناع العادي. ويعتقد أنه يساعد في محاربة التوتر ويعطي الكثير من المشاعر الإيجابية. يجب على محبي المنتجات الجديدة المثيرة للاهتمام تجربة التفاح بالنعناع.
أين يمكنك إضافة التفاح والنعناع؟
تُستخدم الأوراق الحارة ذات الشكل الجميل كتوابل وتزيين الأطباق المختلفة. سوف تصبح سلطات الخضار والفواكه أكثر إثارة للاهتمام وحيوية. يمكن استخدام التفاح والنعناع في صنع الملابس. ستضيف لهجات مشرقة ليس فقط إلى لون الصلصة، ولكن أيضًا إلى مذاقها. سيكون مزيج اللحم والنعناع غير عادي تمامًا. في المطبخ الشرقي، تضاف أوراق هذا النبات إلى لحم الضأن المطهي أو المقلي.
كما يستخدم التفاح والنعناع على نطاق واسع في تحضير الحلويات المختلفة. يتم إضافته إلى المخبوزات والقشدة والهلام والمربيات. يمكن تزيين أسطح الكعك والمعجنات بهذه الأوراق اللطيفة. في الأيام الحارة، من الجيد أن تدلل نفسك بمشروب منعش: الكوكتيل المفضل لديك أو عصير الليمون أو الشاي المثلج مع إضافة أوراق النعناع أو الأغصان.
الخصائص المفيدة للنعناع التفاح
نعناع التفاح غني بالزيوت العطرية القيمة التي يتم الحصول منها على المنثول. يساعد على الاسترخاء ويعزز النوم السليم؛ كما أنه ينعش التنفس جيدًا ويخفف من التهاب الحلق.يحتوي النبات على كمية كبيرة من الراتنجات والفلافونويدات والأحماض والفيتامينات والمعادن وكذلك الروتين والكاروتين. مثل هذه التركيبة الغنية تجعل نعناع التفاح لا غنى عنه في علاج الأمراض المختلفة. النعناع لديه أيضا خصائص باطنية. ويعتقد أن هذا النبات يجذب المال إلى المنزل.
استخدام التفاح والنعناع في الطب الشعبي
بالنسبة لمشاكل اللثة والتهاب الحلق، يوصى بشطف الفم بالشاي بالنعناع. سوف يساعد في تخفيف الالتهاب وتقليل الألم. مغلي التفاح والنعناع فعال لنزلات البرد (يسهل التنفس أثناء سيلان الأنف، ويهدئ السعال، وهو معرق وخافض للحرارة). يستخدم بنشاط كعلاج مساعد للالتهاب الرئوي. يتم الحصول على الزيت أيضًا من النعناع. إذا قمت بفركه قليلاً في صدغيك، فيمكنك التغلب على أعراض الصداع النصفي الشديد.
كعلاج، أثبت شاي النعناع فعاليته في علاج الأرق والتعب المزمن والعصاب. بفضل خصائصه الفريدة، يساعد التفاح والنعناع على الاسترخاء، وله تأثير مهدئ ومنوم خفيف، ويزيل التشنجات العضلية. الشاي العطري يخفض ضغط الدم دون استخدام مواد كيميائية ضارة.
موانع والقيود
التفاح النعناع ليس له خصائص مفيدة فحسب، بل له أيضا موانع. لذلك يجب استخدامه بحذر من قبل مرضى الحساسية. في حالة التعصب الفردي، يمكن لمكونات التفاح والنعناع أن تسبب التورم والطفح الجلدي والقيء. بعض الناس لا يستطيعون حتى تحمل رائحة النبات.
كما يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 12 عامًا والأشخاص الذين يعانون من الدوالي أو انخفاض ضغط الدم تجنب تناول التفاح بالنعناع.
قواعد الهبوط
تتضمن عملية زراعة النعناع التفاح عدة مراحل:
- اختيار الموقع. بالنسبة للنعناع، تعتبر المناطق ذات التربة الرخوة والخفيفة، والتي تحتوي على الكثير من المكونات العضوية، مثالية. في هذه الحالة، فإن كمية ضوء الشمس لا تلعب دورا حاسما. يشعر Apple Mint بالراحة بنفس القدر في الظل الجزئي وفي الشمس. يمكنك زرع البذور بالقرب من الأشجار والشجيرات.
- تحضير التربة. يتم تحضير التربة قبل 14 يومًا تقريبًا من الزراعة (يمكن أن يكون ذلك في الخريف أو الربيع). لكل 1 م2 تضيف التربة ملح البوتاسيوم (80 جم) ورماد الخشب (400 جم). بعد ذلك، يتم حفر التربة بالأسمدة إلى عمق كبير بما فيه الكفاية وتسويتها. قبل يومين من زرع البذور، يتم تسقي المنطقة بكثرة.
- تحضير مواد الزراعة. عادة ما يتم حصاد بذور التفاح والنعناع في أواخر الصيف. يتم تخزينها في الثلاجة حتى الربيع المقبل، بحيث يتم الحفاظ على المادة وخضوعها للتقسيم الطبقي. مباشرة قبل الزراعة، يتم الاحتفاظ بها في برمنجنات البوتاسيوم لتدمير النباتات الدقيقة الضارة. ثم ضعيها على منشفة ورقية واتركيها تجف بشكل طبيعي تمامًا. نادرًا ما يُزرع التفاح والنعناع للشتلات.
- تقنية الهبوط. من الضروري انتظار حرارة مستقرة (يجب أن تكون درجات حرارة الهواء والتربة هي نفسها + 10 درجة مئوية). في قاع الحديقة، يتم عمل الأخاديد بعمق حوالي 3 سم كل 15 سم، وفي وعاء منفصل، يتم خلط مواد الزراعة الناعمة مع الرمل النظيف (بأجزاء متساوية) ونقلها إلى الأخاديد النهائية. رش الأرض برفق في الأعلى وضغطها قليلاً ثم سقيها.
حتى ظهور البراعم الأولى من التفاح والنعناع، تحتاج إلى مراقبة التربة بعناية: ترطيبها بانتظام، وتخفيفها حتى لا تتشكل قشرة صلبة على السطح، وإزالة الأعشاب الضارة. إذا تغيرت درجة الحرارة بشكل حاد (الرياح والمطر والبرد المفاجئ)، فمن المستحسن تغطية المزروعات بالفيلم. بهذه الطريقة، لن تتجمد أو تجف براعم التفاح والنعناع الصغيرة. إذا تم اتباع جميع القواعد الأساسية، فسوف تظهر البراعم الأولى بعد 14 يومًا. إذا كانت مزارع التفاح والنعناع كثيفة جدًا، فيجب تخفيفها بعناية حتى لا تتلف جذور النباتات المجاورة.
ميزات الزراعة والرعاية
بمجرد أن تصبح سيقان النعناع قوية بما فيه الكفاية، يتم نقلها إلى مكان دائم في الحديقة أو الحديقة. بين الشجيرات يتركون 30 سم، ولكن تباعد الصفوف أكبر - 0.5 متر.
تشمل الرعاية اللاحقة ما يلي:
- سقي. تحتاج النباتات الصغيرة إلى سقي متكرر ولكن ليس كثيرًا. سوف يساعد على زيادة الكتلة الخضراء بسرعة.
- تخفيف. تأكد من القيام بذلك بعد كل سقي (في اليوم التالي أو كل يومين)، وإلا فلن تصل الرطوبة والأكسجين إلى الجذور.
- تغذية. يحتاج التفاح والنعناع إلى النيتروجين، ولكن يتم استخدام السماد أو اليوريا عدة مرات فقط طوال الموسم بأكمله، في بداية فصلي الربيع والصيف. يعتبر التسميد الأكثر فعالية وأمانًا فقط بعد الري.
- مَأوىً. خلال موسم البرد، يحتاج النعناع إلى الحماية من الرياح ودرجات الحرارة المنخفضة. أي مادة تغطية مناسبة لهذا الغرض. غالبًا ما يستخدم البستانيون الألياف الزراعية أو الأوراق الجافة أو أغصان التنوب أو تربة الحديقة العادية.
الآفات والأمراض
في أغلب الأحيان، يتأثر نعناع التفاح بالصدأ أو البياض الدقيقي. من المستحيل علاج هذه الأمراض.إذا قمت برش الأوراق بمبيدات الفطريات، فإنها تصبح غير صالحة للعلاج والغذاء. يتم حفر الشجيرات المصابة بعناية مع الجذور وحرقها. لحماية النباتات، يجب إعادة زراعتها بشكل متكرر في موقع جديد ويجب إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة على الفور.
تصبح السيقان والأوراق الرقيقة فريسة سهلة لبراغيث النعناع والذباب الأبيض والمن وعث العنكبوت. لا يمكن مكافحة الآفات إلا باستخدام الوسائل الطبيعية. للقيام بذلك، استخدم محلول مائي من صابون الغسيل مع الرماد، وكذلك الصبغات المائية مع الثوم أو التبغ. يتم العلاج الوقائي ثلاث مرات في السنة.
متى وكيف يتم جمع التفاح والنعناع
يبدأون في جمع النعناع عندما يبدأ في الازهار. في الوقت الحالي، ستحتوي الأجزاء المختلفة من النبات على الحد الأقصى من محتوى العناصر الغذائية. إذا كنت في عجلة من أمرك وجمعت النعناع قبل الإزهار، فسيكون جافًا جدًا وفقيرًا في الزيوت الأساسية. بعد التجفيف، سوف يتحول إلى غبار ويفقد رائحته الفريدة. نفس المصير سوف يصيب النعناع الذي أزهر بالفعل. يتم اختيار يوم جاف للتجميع. ومن الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. يتم قطع السيقان بعناية بسكين حاد أو مقص، دون اقتلاع الجذور من الأرض.
كيفية تجفيف النعناع التفاح بشكل صحيح
يتم وضع السيقان في طبقة متساوية على أوراق نظيفة وجافة. جفف النعناع في غرف ذات دوران جيد للهواء ودون ملامسة لأشعة الشمس. يتم قلب المواد الخام بشكل دوري حتى تجف بالتساوي. يمنع منعا باتا استخدام الفرن، وإلا فإن النبات سوف يفقد كل خصائصه المفيدة.
يتم وضع النعناع المجفف في أي حاوية مناسبة: أوعية زجاجية بأغطية محكمة الغلق، أو أكياس مصنوعة من قماش طبيعي يسمح بمرور الهواء، أو صناديق من الورق المقوى النظيف.
خاتمة
يحظى نعناع التفاح بتقدير كبير من قبل المعالجين بالأعشاب الهواة والعديد من ربات البيوت. بمساعدة هذا النبات يمكنك إضافة طعم ورائحة غير عادية إلى الأطباق المألوفة. وسيساعدك الشاي الساخن بالنعناع على الاحماء في أمسيات الشتاء والحصول على الفيتامينات اللازمة.
التعليقات
أبحث عن بذور التفاح والفراولة والأناناس والنعناع. تباع الشتلات فقط. أريد أن أزرعها بنفسي. هل يمكن أن تقول لي أين تشتري. شكرًا لك