محتوى
إن زراعة الريحان والعناية به في الأرض المفتوحة أمر بسيط للغاية. في السابق، تم زراعتها فقط في الحديقة وتم تقديرها كمحصول حار وعطري وطبي. الآن، بفضل إنشاء أصناف جديدة عالية الزخرفة، اهتم مصممو المناظر الطبيعية بالريحان. تُستخدم الأشكال القزمة للزراعة على حافة النافذة للوصول إلى الأوراق العطرية على مدار السنة وتحسين صحة الهواء في شقة أو منزل.
وصف وميزات الريحان
الريحان هو جنس من الشجيرات والنباتات العشبية ذات دورة حياة سنوية أو معمرة من الفصيلة الشفوية، وتتكون من 69 نوعاً. يختلف المظهر والنمو اعتمادًا على الانتماء إلى تصنيف معين. أكثر أصناف الريحان شيوعًا في الزراعة هي:
- عطرة (يسمى العادي، حديقة)؛
- أوراق النعناع (الكافور)؛
- تحسين النسل.
- مزهرة جميلة (تولسي).
تنمو أصناف الريحان الخاصة بالحدائق والزينة حتى 20-80 سم على شكل شجيرة متفرعة ذات جذور سطحية. يمكن أن تكون الأوراق كبيرة أو صغيرة أو ناعمة أو مموجة أو مغطاة بالشعر. يختلف لونها من الأخضر الفاتح إلى الأرجواني الداكن، ورائحتها هي اليانسون والليمون والنعناع والقرنفل والفلفل والقرنفل. يتم جمع الزهور الصغيرة في 6-10 قطع. في فرش فضفاضة.
اليوم، مسألة كيفية التمييز بين الريحان الدائم والريحان السنوي، لا تواجه البستانيين المحليين حتى في المناطق الجنوبية. الثقافة محبة للحرارة لدرجة أنها تتوقف عن النمو عند درجات حرارة أقل من 12-15 درجة مئوية. حيث نادرا ما تتجاوز درجات الحرارة في الصيف 20 درجة، فإن زراعة الريحان في أرض مفتوحة ليس له معنى.
توقيت زراعة الريحان في الأرض المفتوحة
لا يمكنك زراعة الريحان في أرض مفتوحة إلا بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة ولا تنخفض درجة الحرارة عن 5 درجات مئوية حتى في الليل، ويكون هذا في بعض المناطق في شهر مايو، ولكن في معظمها يكون في أوائل أو منتصف يونيو.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن أفضل درجة حرارة لنمو الريحان هي أعلى من 16 درجة مئوية. يزرع المحصول في أرض مفتوحة في الجنوب، بالفعل في مناخ معتدل، يجدر التفكير في حمايته بفيلم أو غطاء آخر. ولكن في المناطق الباردة أو الباردة، من الآمن زراعة نباتات الريحان السنوية والدائمة في الداخل.
كيفية زراعة الريحان بشكل صحيح في أرض مفتوحة
يجب أن يكون مكان زراعة الريحان مفتوحًا لأشعة الشمس، ويجب أن تكون التربة قريبة من الحموضة المحايدة، ونفاذية الماء.ينمو المحصول بشكل سيء على التربة الثقيلة. يجب حماية الشجيرات من الرياح القوية أو الباردة.
المخطط الأمثل لزراعة الريحان في الأرض المفتوحة هو 30 سم بين النباتات، مع تباعد الصفوف 40 سم، وفي الدفيئة يسمح بوضع الشجيرات الأكثر كثافة.
عند زراعة الريحان بنفسك، ليس من الضروري تخصيص منطقة منفصلة له. ستشعر الشجيرات المزروعة بالفراولة أو الفلفل أو الطماطم بالراحة وتحمي الجيران من الآفات وتجعل ثمارهم أكثر عطرية ولذيذة.
إذا كان الموقع يقع على تربة سوداء خصبة وفضفاضة، ويزرع الريحان للاستهلاك الشخصي، يتم حفر حفرة، وزرع شجيرة فيها وسقيها. الجميع. وهذا يكفي لمحصول سنوي غير مثمر.
يتصرفون بشكل مختلف إذا كانت التربة فقيرة أو كثيفة أو يزرع الريحان لأغراض تجارية. وهذا ينطوي على الرغبة في الحصول على حصاد مبكر أو زيادة حجم الكتلة الخضرية التي يصعب الحصول عليها دون استخدام الأسمدة.
تضاف المواد العضوية – الدبال أو السماد – إلى التربة ويتم حفرها. وهذا يزيد من خصوبة التربة ونفاذيتها. في الريحان السنوي والشجيرة، يكون نظام الجذر ضعيفًا في السنة الأولى من العمر، لذلك يتم حفر الثقوب ضحلة. تُزرع النباتات الصغيرة بشكل أعمق قليلاً وتُسقى بكثرة. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الأسمدة المعقدة أو الأسمدة المخصصة للنباتات العطرية والخضر إلى كل بئر.
كيف ينمو الريحان في الهواء الطلق
إذا تم تخصيص منطقة منفصلة لزراعة الريحان والعناية به في أرض مفتوحة، فالسلف الجيد هو:
- البقوليات – الفاصوليا والبازلاء والعدس وغيرها؛
- يقطين - الخيار، الكوسة، القرع، اليقطين؛
- الباذنجانيات - البطاطس، الطماطم، الباذنجان، الفلفل.
سقي في أرض مفتوحة
الريحان لا يحب الري بالماء البارد. ولكن في كثير من الأحيان لا يوجد في الحديقة حاوية كبيرة يتم فيها تسخين السائل. ثم يتم ري جميع المحاصيل الأرضية المفتوحة بالماء من بئر أو خط أنابيب، بما في ذلك الريحان. وهذا بالطبع ليس جيدًا، لكن لا داعي للذعر. وأيضاً وضع دلاء من الماء بشكل عاجل في الشمس، أو تسخينه في أوعية لتخفيف الماء البارد، ومن ثم سقيه يدوياً. ما عليك سوى ري الريحان في الصباح - فتكون درجة حرارة التربة والمياه أقل اختلافًا.
يتم تحديد وتيرة الري من قبل كل بستاني بشكل مستقل. فمن ناحية، تتسامح الثقافة مع بعض "الامتناع" عن استهلاك الرطوبة، بل إن هذا يضفي نكهة عليها. من ناحية أخرى، فإن الريحان المزروع في محصول سنوي لا يزال عشبًا، وله نظام جذر ضعيف، ويمكن أن يؤدي الجفاف الشديد إلى تدميره.
في الطقس الحار، يتم سقي النباتات في الأرض المفتوحة في كثير من الأحيان، في الطقس البارد - نادرا. هيكل ونفاذية التربة يهم. تحتفظ التربة الطميية الثقيلة أو الغنية بالمواد العضوية بالمياه بشكل أفضل، كما أن الرمال ومستنقعات الخث السوداء تتطلب ريًا متكررًا. في المتوسط، يتم سقي الريحان 1-2 مرات في الأسبوع في الصيف، ولكن ليس بكثرة وفقط بعد أن تجف التربة (لكنها لم تتحول إلى حجر بسبب نقص الرطوبة).
سقي الريحان بعد الزراعة في أرض مفتوحة
تبدأ زراعة الريحان والعناية به في الأرض المفتوحة مباشرة بعد الزراعة. حتى يتجذر النبات، يجب سقيه بشكل متكرر أو الوقوف في الشمس أو بالماء الدافئ.
يجب أن يتم ذلك كل يومين، وإذا كان الطقس حارًا وتجف التربة بسرعة - مرة واحدة يوميًا. لن يؤدي الري الغزير إلى أي شيء - يتبخر السائل بسرعة، والجذر الضعيف، الموجود في الطبقات العليا من التربة، يتطلب الرطوبة مرة أخرى. يكفي إعطاء 0.5 لتر من الماء لكل شجيرة.
ستكون الإشارة إلى أن الريحان قد ترسخ وأنه يمكنك التبديل إلى نظام الري العادي هي اللحظة التي تظهر فيها أوراق جديدة وبراعم صغيرة.
هل يحتاج المحصول إلى التسميد؟
سقي وتخصيب الريحان سؤال مثير للاهتمام. إذا قمت بالإفراط في ترطيب التربة (دون إحضارها إلى حالة المستنقع)، فسيكون هناك المزيد من المساحات الخضراء، لكن الرائحة ستكون أضعف بشكل ملحوظ مما قد تكون عليه. ولكن على أي حال، سيكون كافيا لكل من الطهاة وأولئك الذين يحبون علاج أنفسهم أو أحبائهم بالروائح.
ولكن مع التسميد، كل شيء مختلف قليلا. العديد من أنواع الريحان في موطنها هي محاصيل معمرة، وإمدادات النبات من العناصر الغذائية كافية في البداية للبقاء على قيد الحياة في سنة "سيئة" دون أن تفقد قدرتها على البقاء. يتم إنفاق معظم الطاقة على الإزهار ووضع البذور، لكن البستانيين لا يحتاجون إلى ذلك، فالبراعم تنقطع بمجرد ظهورها!
الريحان قادر على إنتاج كتلة خضراء للسلطات والتجميد والتوابل والعلاج والروائح دون أي تسميد إضافي، وستكون هذه أفضل مادة خام!
ولكن إذا قمت بإطعام الريحان 2-3 مرات على الأقل خلال موسم النمو في أرض مفتوحة، فستكون الأدغال أكبر بكثير.مع الأسمدة المكثفة، سيزداد جمع الكتلة الخضراء القابلة للتسويق بمقدار 3-4 مرات. ستكون رائحة الأوراق قوية وغنية، لكنها ستكون أقل بكثير من رائحة الريحان الذي يزرع في الماء فقط.
يتم جمع الكتلة الخضراء قبل الإزهار أو في بدايته. إذا لم تترك البراعم تستقر، فإن العناصر الغذائية الموجودة في التربة ستستمر في الريحان حتى نهاية الموسم.
تميل الأسمدة ذات الأصل المعدني إلى التحول إلى نترات. إذا كانت الجرعات صغيرة، فهذا ليس مخيفا. لكن الريحان ببساطة لا يحتاج إلى نفس القدر من النيتروجين الذي يدخل إلى أعضائه عند التغذية كل أسبوعين. يبدأ في "السمنة" - لينمو الكثير من المساحات الخضراء، ولا يشكل براعم بشكل جيد. مثل، ما هو الخطأ في ذلك؟ تتم إزالة النترات الزائدة بشكل سيئ من الأوراق والبراعم. وبطبيعة الحال، إذا تم استخدام العشب شيئا فشيئا، فقط كتوابل، وحتى في شكل مجفف، فلا توجد مشاكل. ولكن مثل هذا الريحان لن يكون مفيدا كدواء. ومن الأفضل أيضًا عدم استخدامه في العلاج بالروائح. عندما تكون طازجة، ينبغي أن تستهلك بعناية.
إن زراعة الريحان تجارياً دون تسميد أمر غير مربح. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى الحالة التي يمكن فيها قطع البراعم وليس منتجًا للنضج المبكر. بالطبع يمكنك اختيار 1-2 ورقة للسلطة أو التتبيلة بعد أسبوع من الزراعة. لكن القطع التجاري يبدأ، اعتمادًا على الصنف، بعد 60-90 يومًا من الإنبات!
عند زراعة الريحان من الصحيح إضافة الأسمدة إلى التربة أو حتى الدبال والرماد بشكل أفضل. عند الانتهاء من القطع، يتم تغذية المحصول بالمولين المخمر أو السماد الأخضر. بهذه الطريقة سينمو الريحان براعم جديدة بشكل أسرع.
بالطبع، يمكنك استبدال هذه "الأطباق الشهية" بمكمل معدني معقد، أو إعطائها كل أسبوعين، كما تنصح العديد من المصادر. لكن رائحة الريحان ستكون مختلفة قليلاً، فهي (كلاً من الرائحة والريحان) ستفقد خصائصها العلاجية، وبالنسبة لأولئك الذين يحرصون على الأيورفيدا أو غيرها من الممارسات المماثلة، سيكون عديم الفائدة.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
يحب الريحان التخفيف الضحل للتربة. إذا قمت بذلك 1-2 مرات في الأسبوع، فستحتاج إلى تقليل سقي المحصول وستتوقف الأعشاب الضارة عن النمو. من المريح جدًا تشكيل شجيرات لهذا الغرض، وقطع الفروع السفلية أولاً للحصول على الطعام - ثم لن تضطر إلى "الرقص" حول النبات أثناء فكه.
إزالة الزهور
يجب ترك الزهور فقط على تلك النباتات التي سيتم الحصول على البذور منها. وبطبيعة الحال، فإنهم لا يلمسون الريحان المزروع لأغراض الديكور. يتم اقتلاع براعم الشجيرات المتبقية بمجرد ظهورها.
تتصدر
يستجيب الريحان جيدًا للقرص. عند الزراعة في أرض مفتوحة، لا يمكنك إزالة الجزء العلوي من اللقطة الرئيسية فحسب، بل يمكنك أيضًا تقصير البراعم الجانبية (إن وجدت). عندما يتجذر النبات وينمو، يجب تكرار العملية. سيؤدي ذلك إلى زيادة إنتاجية الكتلة الخضراء دون أي أسمدة بنحو 2 مرات.
في المستقبل، عند نتف البراعم، وجمع الأوراق للسلطة أو ماء مالح، يجب عليك إزالة بعض البراعم الممدودة بشكل مفرط مقارنة بالآخرين.
التكاثر
يتم نشر الريحان بالشتلات وبذر البذور في الأرض (أبريل) وخضريًا. تتجذر الفروع جيدًا في الماء أو الرمل أو الخث الرطب.من الأفضل عدم الاعتماد على البذر الذاتي - حتى في المناطق الوسطى من أوكرانيا، بعد شتاء دافئ، قد يفقس عدد قليل فقط من البراعم العشوائية.
حصاد
عليك أولاً أن تقرر ما يجب جمعه - خضار للبيع أو التجميد أو المواد الخام للتجفيف. يمكن قطع البراعم الصغيرة التي يبلغ طولها 10-12 سم حتى 5 مرات في الموسم الواحد. وفي الوقت نفسه، يبلغ الحد الأقصى لعائد الكتلة الخضراء لكل متر مربع من زراعة الريحان 1.5 كجم. يتم التقليم لجميع الشجيرات في وقت واحد مع نمو الفروع. ثم يتم تغذية النباتات.
للتجفيف اللاحق، يتم حصاد الريحان في بداية الإزهار، ومنذ ذلك الحين تتركز الزيوت الأساسية في الأوراق. من الأفضل التقليم في مرحلة البراعم بدلاً من التأخر. تعتمد الزهور المتفتحة جيدًا على جميع المواد المتراكمة في النبات (ضرورية، على سبيل المثال، لجذب النحل).
قم بتجفيف الريحان عن طريق ربط البراعم في عناقيد وتعليقها في غرفة جافة وساخنة وجيدة التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكنك تمزيق الأوراق ونشرها في طبقة رقيقة. ولكن بعد ذلك سيتعين عليك تحريكها وقلبها كثيرًا. للحفاظ على جميع الزيوت الأساسية، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التجفيف 35 درجة.
أمراض وآفات الريحان
لا يعد الريحان أحد المحاصيل التي تمرض في كثير من الأحيان، وتفضل الآفات عمومًا تجنب ليس فقط شجيراتها، ولكن أيضًا تلك التي تنمو في مكان قريب. غالبًا ما يستخدم مؤيدو الزراعة العضوية هذا لتسهيل السيطرة على العديد من الحشرات المدمرة للمحاصيل.
إذا كان الريحان ينمو بحرية ويتم سقيه باعتدال، فمن غير المرجح أن يمرض. غالبًا ما تمثل المزارع المزدحمة والرطوبة العالية مشكلة في البيوت الزجاجية أكثر من الأرض المفتوحة.ولكن إذا تم زرع المحصول دون مراعاة نمو الأدغال، بجانب النباتات التي تتطلب سقي متكرر، فقد تنشأ مشاكل. سوف يعاني الريحان أيضًا إذا كان الجو ممطرًا جدًا في الصيف، خاصة على التربة الكثيفة. قد يمرض:
- فيوزاريوم. سوف يصبح الجذع رقيقًا وبنيًا ، ثم يجف الجزء العلوي ، وسوف تذبل الأدغال تدريجيًا ، على الرغم من سقي التربة وتخفيفها.
- العفن الرمادي. يبدأ هذا المرض الفطري بالتطور على الأجزاء التالفة من النبات. على سبيل المثال، إذا، عند جمع الأوراق للسلطة أو ماء مالح، لا تقطعها بعناية بالمقص أو تضغط عليها، ولكن ببساطة تسحبها، يمكنك إصابة النبات بشكل خطير. يتجلى العفن الرمادي في ظهور زغب أبيض أولاً ثم رمادي على البراعم المصابة.
في كلتا الحالتين، يتم تدمير النبات المريضة ببساطة، وفي أسرع وقت ممكن. لا يتم إجراء الرش الوقائي للريحان، بل يتم زراعته ببساطة بحرية، دون الإفراط في الري، ويتم قطع الأوراق والأغصان الفردية أو قطعها بعناية.
خاتمة
تعد زراعة الريحان والعناية به في الأرض المفتوحة أسهل بكثير مما قد يبدو بعد قراءة أي مقال على الإنترنت. إذا كنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من الشجيرات، يمكنك زراعتها بدلاً من شتلات الطماطم المتساقطة وجمع الأوراق ببساطة حسب الحاجة.
