محتوى
إن استخدام نبات مثل الراوند ، الذي كانت فوائده وأضراره معروفة للجسم منذ فترة طويلة ، لا يزال محل نقاش حتى يومنا هذا. تنتمي الثقافة إلى عائلة الحنطة السوداء. وقد انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا، من سيبيريا إلى فلسطين وجبال الهيمالايا. ويزرع النبات أيضا في أوروبا.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للراوند
حوالي 90٪ من تركيبة سيقان وأوراق النبات عبارة عن ماء، والـ 10٪ المتبقية عبارة عن كربوهيدرات وبروتينات ودهون ورماد وألياف غذائية.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من المادة الخام):
- الكربوهيدرات - 2.5 غرام؛
- البروتينات – 0.7 غرام؛
- الدهون – 0.1 جم.
يحتوي النبات أيضًا على السكر (حوالي 2٪) والأحماض العضوية (حتى 2.3٪). بفضل هذا، تتمتع أعناقها بطعم مثير للاهتمام مع حموضة واضحة، تذكرنا قليلاً بطعم التفاح الأخضر.
محتوى الفيتامينات في الراوند
تحتوي أعناق الراوند على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة في تركيبتها:
اسم فيتامين | المحتوى لكل 100 جرام | % من القيمة اليومية |
البوتاسيوم | 325 ملغ | 13% |
فيتامين سي | 10 ملغ | 11,1% |
الكالسيوم | 44 ملغ | 4,4% |
المغنيسيوم | 17 ملغ | 4,3% |
فيتامين ب9 | 15 ميكروغرام | 3,8% |
فيتامين ب2 | 0.06 ملغ | 3,3% |
حديد | 0.6 ملغ | 3,3% |
الفوسفور | 25 ملغ | 3,1% |
فيتامين ب6 | 0.04 ملغ | 2% |
فيتامين ب5 | 0.08 ملغ | 1,6% |
فيتامين ه | 0.2 ملغ | 1,3% |
بيتا كاروتين | 0.06 ملغ | 1,2% |
فيتامين أ | 10 ميكروغرام | 1,1% |
فيتامين ب | 0.2 ملغ | 1% |
فيتامين ب1 | 0.01 ملغ | 0,7% |
صوديوم | 2 ملغ | 0,2% |
ومن حيث كمية الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها، يستطيع النبات منافسة التفاح حتى.
محتوى السعرات الحرارية من الراوند
يعتبر الراوند منتجًا منخفض السعرات الحرارية، وغالبًا ما يوصى به لفقدان الوزن. تحتوي 100 جرام من المنتج على حوالي 16 - 20 سعرة حرارية فقط، وهو أقل بكثير من محتوى السعرات الحرارية في الكرفس أو الشبت أو البقدونس.
ما هي فوائد الراوند للجسم؟
يمكن لسيقان الراوند العصير الموضحة في الصورة أن تعود بالنفع والضرر على الجسم. ومع ذلك، في غياب موانع شخصية، فإن هذا النبات لديه خصائص أكثر فائدة، والمنتج ذو قيمة متساوية لكل من النساء والرجال؛ حتى الأطفال وكبار السن يمكنهم استخدامه.
هل الراوند مفيد للرجال؟
بالنسبة للرجال الذين يشاركون بجدية في الرياضة وتحسين لياقتهم البدنية، سيساعد هذا المنتج في بناء كتلة العضلات.
فائدة النبات لكبار السن هي تقوية المفاصل والعظام والأسنان.كما يساعد وجود حمض السكسينيك في التركيبة على تقوية عضلة القلب في حالة الإصابة بأمراض القلب التاجية.
فوائد الراوند للنساء
يمكن للمنتج أن يحقق فوائد هائلة لجسم الأنثى، خاصة أثناء انقطاع الطمث، والذي يصاحبه انخفاض طبيعي في الوظيفة الإنجابية، فضلاً عن الانزعاج الجسدي والعاطفي. ستساعد كمية كبيرة من الكالسيوم الموجودة في التركيبة على التخلص من فرط التعرق الليلي والأرق وتقلب المزاج.
يساعد تناول مسحوق الراوند على استقرار الدورة الشهرية. من بين أشياء أخرى، تستخدم النساء هذا النبات لفترة طويلة في مستحضرات التجميل المنزلية للعناية ببشرة الوجه والجسم والتغذية وتلوين الشعر.
هل الراوند مناسب للحامل؟
كما يفيد المنتج النساء الحوامل لاحتوائه على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكولين. يساهم الكولين (فيتامين ب4) في التطور السليم لدماغ الطفل في الرحم. بالنسبة لجسم المرأة الحامل، تعتبر أعناق الراوند الطازجة من أفضل مصادر هذه المادة المفيدة.
يمنع البوتاسيوم النزيف. يحافظ الكالسيوم على صحة أسنان وعظام النساء الحوامل، بالإضافة إلى أنه يشارك في تكوين الهيكل العظمي للجنين.
هل يمكن للأطفال تناول الراوند؟
لأول مرة، يمكن إعطاء المنتج لطفل في عمر 10 - 12 شهرًا. وهو مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك.
ومع ذلك، لا ينصح بإعطاء الأطفال أوراقًا طازجة، فالخيار الأفضل لجسم الطفل هو كومبوت الراوند. بمجرد أن يبلغ الطفل عامين، يمكن أيضًا استخدام الشراب المصنوع من سيقان الراوند الطبية كعلاج شعبي للإمساك.
يتم تحضير كومبوت لأغذية الأطفال على النحو التالي:
- من الضروري تقشير الأعناق وعصر العصير منها.
- يخلط العصير مع الماء المغلي وعصير الفواكه المألوفة لدى الطفل.
إن إضافة عصير الفاكهة سوف يخفف من الطعم الحامض لهذه العشبة الصحية، والتي لا يحبها جميع الأطفال. لأول مرة، يُعطى الطفل بضع قطرات فقط من الكومبوت للتجربة، ثم يتم مراقبة رد فعله: إذا كان إيجابياً، يتم زيادة حصة المشروب تدريجياً مع كل جرعة.
على الرغم من كل الفوائد، فإن المحتوى العالي من الأحماض في التركيبة يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات في كليتي الطفل والمرارة والمثانة. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من التهاب المعدة مع حموضة عالية، يمكن أن يكون المنتج خطيرا، ولكن بالنسبة للأطفال الذين يعانون من التهاب المعدة مع حموضة منخفضة، على العكس من ذلك، فهو مفيد.
ما الذي يساعد فيه الراوند؟
الراوند دواء طبيعي ممتاز. وهذا نبات يفيد الجسم كله. يوصى باستخدامه كوسيلة مساعدة لمرض السكري والسرطان وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
لمرض السكري
يعتبر الراوند منتجًا لخفض نسبة السكر في الدم.لمرضى السكري فهذه العشبة مفيدة لأنها تحتوي على كمية قليلة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون، ولكنها على العكس تحتوي على الكثير من الماء والأحماض العضوية والفيتامينات.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، المنتج مفيد بشكل خاص. يساعد على تقليل نسبة الكولسترول وإزالة الفضلات والسموم من الجسم. أوراق النبات تحفز إطلاق الأنسولين في البنكرياس. يمكن للمنتجات التي تحتوي على إكسيليتول أيضًا أن تخفض مستويات السكر في الدم.
للسرطان
تناول الراوند هو وسيلة جيدة للوقاية من السرطان. للحصول على أقصى فائدة، ينصح بتناوله مخبوزاً مسبقاً في الفرن لمدة 20 دقيقة. تتميز الأعناق المخبوزة بتركيز عالٍ من المواد الطبيعية التي يمكنها تدمير الخلايا السرطانية. وتسمى هذه المواد البوليفينول. حتى أن العلماء يريدون استخدام النبات كأساس لأدوية جديدة مضادة للسرطان.
لمرض النقرس
على الرغم من الفوائد الواضحة، لا يزال من المستحسن تجنب هذا النبات الطبي إذا كنت تعاني من النقرس. التركيزات العالية من الأحماض العضوية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة.
من الضغط
منذ فترة طويلة يستخدم النبات لخفض ضغط الدم. تساعد الألياف الموجودة في العشبة على إزالة رواسب الكوليسترول من الأوعية الدموية والشرايين، مما يخفض ضغط الدم.
لنظام القلب والأوعية الدموية
من خلال تنظيف الكوليسترول من الأوعية الدموية بالألياف، يساعد استهلاك هذا المنتج أيضًا على تحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله.يعمل الحديد والنحاس الموجودان في التركيبة على تطبيع الدورة الدموية وتنشيط إنتاج خلايا الدم الحمراء.
الخصائص الطبية وموانع جذر الراوند
كقاعدة عامة، تنضج جذور الراوند أقرب إلى السنة الرابعة بعد الزراعة. عندما يبلغ عمر النبات ست سنوات، تكون الجذور قد تراكمت بالفعل كمية كافية من العناصر الغذائية.
تتمتع جذور هذه الثقافة بالكثير من الخصائص الطبية، ولها تأثير مدر للبول، قابض، ملين ومضاد للالتهابات على الجسم.
يشتهر نبات الراوند بخصائصه المفيدة العديدة، ولكن هناك أيضًا موانع لاستخدامه. لا ينصح باستخدام جذور الراوند لقرحة المعدة وانسداد الأمعاء والنزيف. استخدام الأدوية من هذا النبات يمكن أن يضر النساء الحوامل أيضًا.
فوائد جذر الراوند لالتهاب الكبد
بسبب تأثيره الصفراوي، فإن جذر هذا النبات مفيد لالتهاب الكبد. استخدامه يساعد على تطبيع إفراز الصفراء في الكبد. لعلاج هذا المرض الخطير، غالبا ما يتم استخدام decoction، الوصفة التي ترد أدناه في المقالة.
للبهاق
بالنسبة للبهاق، يوصى بتليين المناطق الفاتحة من الجلد ثلاث مرات في اليوم بعصير جذر الراوند الطازج. مع مرور الوقت، سوف يساعد العصير على تغميق هذه المناطق. إلا أنه من الممكن أن يشد الجلد ويسبب الشعور بالجفاف، لذا عند تطبيق المنتج على الوجه من الأفضل مزجه مع الكريمات أو الكريمات المغذية.
للإمساك
الراوند مفيد للإمساك لأنه يحتوي على جليكوسيدات مريرة تهيج مستقبلات القولون مما يعزز تطهيره السريع. غالبًا ما يتم استخدام منقوع الجذر كملين: يتم وصف وصفته أيضًا في المقالة.بالإضافة إلى الحقن و decoctions، غالبا ما تستخدم الأقراص والمساحيق، والتي يمكن شراؤها في الصيدلية.
هل الراوند مفيد لإنقاص الوزن؟
يحتوي النبات على من 16 إلى 20 سعرة حرارية. ويمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية منه. يعتبر الراوند قاعدة ممتازة للحلويات منخفضة السعرات الحرارية. بفضل هذا، يمكن أن يصبح مساعدا لا غنى عنه في إنشاء قائمة النظام الغذائي.
فوائد الراوند لخسارة الوزن:
- تطهير؛
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- تحفيز إنتاج عصير المعدة.
- تحسين الهضم.
- تأثير مدر للبول.
- القضاء على الوذمة.
فوائد ومضار عصير الراوند
عصير الراوند الطازج يمكن أن يفيد الجسم فقط عند تناوله باعتدال. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للجسم، ولكن إذا كنت تستهلك أكثر من 50 - 100 مل من العصير يوميا، فيمكنك حرق جدران الأمعاء وإثارة تطور حرقة المعدة.
فوائد زهور الراوند
تتمتع زهور الراوند أيضًا بخصائص مفيدة: فقد اعتبرت في الصين والتبت منذ فترة طويلة طعامًا شهيًا للشفاء، ولكن في روسيا نادرًا ما يتم استهلاكها. في كثير من الأحيان، يتم استخدام السيقان والأوراق والجذور في الطب الشعبي.
القيود والموانع
على الرغم من كل الفوائد التي تعود على الإنسان، إلا أن نبات الراوند يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. موانع استخدام هذا النبات هي:
- قرحة المعدة؛
- التهابات الزائدة الدودية الحادة؛
- التهاب المرارة.
- التهاب الصفاق الحاد.
- تفاقم البواسير مع النزيف.
- وجود حصوات في المرارة أو المثانة.
يجب توخي الحذر عند تناول الراوند أثناء الحمل والرضاعة. يوصى بإدخال المنتج في النظام الغذائي في الحالات المذكورة فقط بعد استشارة الطبيب.
استخدام الراوند في الطب الشعبي
بعد الحصول على معلومات حول فوائد ومضار الراوند، يمكنك البدء في إتقان وصفات تحضير الأدوية. منذ فترة طويلة يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي. هناك العديد من الوصفات للعلاجات الشعبية التي تساعد في التغلب على مجموعة واسعة من الأمراض.
وصفة ديكوتيون يستخدم لالتهاب الكبد:
- ختم 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الراوند
- تخلط مع 250 مل من الماء المغلي.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.
- يترك في مكان دافئ لمدة 10 ساعات.
- أَضْنَى.
يؤخذ المرق 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات لمدة شهرين. وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة أسبوعين، ثم كرر الدورة مرة أخرى. وفقًا للمراجعات ، فإن هذه الوصفة لمغلي جذر الراوند لعلاج التهاب الكبد هي الأكثر فعالية.
وصفة منقوع الإمساك :
- تجفيف وطحن جذر الراوند.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صب الماء المغلي فوق الخليط الناتج.
- إجازة لمدة 10 - 15 دقيقة؛
- أَضْنَى.
شرب 50 مل من التسريب في الليل. لا يجوز استخدام التسريب لفترة طويلة، لأنه بمرور الوقت سيبدأ الجسم في التعود على تأثيره، وسيتوقف الدواء عن العمل.
في الطب الشعبي، غالبا ما يتم تناول صبغة الراوند مع الكحول لمنع الإمساك. لإعداده، تحتاج إلى:
- امزج 20 جرامًا من جذر الراوند الجاف والمكسر، و20 جرامًا من الكالاموس و20 جرامًا من الجنطيانا؛
- أضف 200 مل من الكحول الطبي 70٪.
- إجازة لمدة 10 أيام.
- أَضْنَى.
يتم استهلاك الصبغة 1 ملعقة كبيرة. ل. 1 مرة في اليوم بعد الوجبات.
عند استخدام الصبغات والمغلي المحضرة وفقًا لهذه الوصفات، من الضروري دائمًا تقييم الفوائد والأضرار المحتملة للجسم التي يمكن أن يسببها الراوند في وجود موانع معينة.
استخدام الراوند في التجميل
بالإضافة إلى العناية ببشرة الوجه والجسم المصابة بالبهاق، يستخدم النبات في التجميل بشكل رئيسي لصبغ الشعر الأشقر. لهذا الغرض، وفقا للوصفة التالية، قم بإعداد ديكوتيون:
- امزج 20 - 30 جم من الجذور الجافة المطحونة في قدر مع 250 مل من الماء؛
- يُطهى لمدة 15 - 20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- يرفع عن النار ويبرد.
اشطف شعرك بالمرق الناتج. ليست هناك حاجة لشطف المنتج. تشير مراجعات شطف الشعر بالراوند إلى أنه بعد العملية يكتسب الشعر ظلًا رقيقًا من القش.
خاتمة
يعتبر الراوند من أفضل المنتجات الغذائية، ففوائد وأضرار سيقان وأوراق وجذور هذا النبات لا تضاهى. يحتوي النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية. وغالبا ما يستخدم في الطبخ والطب الشعبي والتجميل.
