حساء شانتيريل: وصفات بالدجاج والكريمة ولحم البقر والفنلندية

غالبًا ما تواجه ربات البيوت سؤالاً حول ما يجب طهيه على الغداء. يعد حساء الشانتيريل الطازج خيارًا رائعًا. سيكون هناك طبق صحي ممتاز على الطاولة، والذي يمكن العثور عليه في المطاعم باهظة الثمن. يتم تصنيف هذا الفطر على أنه منتجات ذواقة بسبب تركيبته وطعمه الغني. يجدر استكشاف طرق الطهي واختيار الوصفة المناسبة لإطعام عائلتك.

هل يصنعون حساء الشانتيريل؟

في كثير من الأحيان، توجد وصفات شانتيريل الطازجة المقلية والمخللة في كتب الطبخ. لكن مع هذا الفطر يمتلئ الحساء برائحة لا توصف.هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها الكشف عن المنتج من جانب جديد في كل مرة.

ستضيف Chanterelles نكهة إلى أطباق اللحوم الأولى وتنوع القائمة المعتادة. بالنسبة للنباتيين، سيساعد هذا الحساء على تشبع الجسم بالبروتينات الصحية.

كيفية تحضير حساء شانتيريل

بالنسبة للحساء مع الفطر، يتم استخدام الفطر الطازج والمجفف والمجمد. هناك عدد من القواعد لكل منها: التحضير، ووقت الطهي. من الضروري دراستها حتى لا ترتكب أخطاء وتقدم طبقًا رائعًا على الطاولة.

يتم طهي حساء شانتيريل في مرق اللحم أو الخضار. وللشبع يضافون المعكرونة والأرز والشعير والبطاطس. منتجات الألبان: الجبن أو الكريمة أو الحليب ستضيف طعمًا خاصًا.

تضيف ربات البيوت التوابل والثوم وأوراق الغار والأعشاب إلى التركيبة.

كيف لطهي حساء شانتيريل الطازجة

من الأفضل البدء في تحضير الحساء بالمكون الرئيسي - الفطر. يجب أن تنتبه على الفور إلى حقيقة أنه يجب استخدام المحاصيل الطازجة بعد "الصيد الهادئ" في أول 1.5 يوم.

إجراء:

1. أخرج عينة واحدة من السلة في كل مرة حتى لا تتلف سلامتها، وقم بإزالة الحطام والأوراق الكبيرة على الفور.
2. نقع في الماء البارد لتنظيف شامل لمدة 20 دقيقة.
3. باستخدام إسفنجة، اغسل الأغطية من كلا الجانبين واشطفها على الفور تحت الصنبور لإزالة الرمال والأتربة.
4. قطع المناطق الفاسدة وأسفل الساق.

تحتوي Chanterelles على المرارة التي تطرد الآفات. لن يكون هناك عمليا أي نسخ تالفة. لمنع الشعور به في الحساء، يجب تصريف الماء الأول بعد الغليان.

يجب ألا يتجاوز وقت الطهي 30 دقيقة، وإلا فإن الفطر سيصبح مطاطيا.

كيفية صنع الحساء مع الشانتيريل المجففة

عندما تجف، لا تفقد شانتيريل رائحتها ولونها. قبل إعداد الحساء، سوف تحتاج إلى فحص الثمار لوجود الإبر والأوراق والرمل.

بعد ذلك، يجب أن ينقع الفطر في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. تغيير تكوين السائل وطهي الطعام. سيبقى وقت المعالجة الحرارية كما هو بالنسبة للفطر الطازج.

كيفية صنع حساء الفطر من الشانتيريل المجمدة

يستخدم الكثير من الناس الشانتيريل مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. ولكن في كثير من الأحيان في النسخة المنزلية، يتم إعداد الفطر بأحجام مختلفة، وهي ليست مريحة للغاية للاستخدام. بالطبع، من الأفضل تذويب هذا النوع من المنتجات أولاً من أجل إعطائه الشكل المطلوب.

سيزيد وقت الطهي إذا لم يتم غلي الفطر قبل التجميد.

وصفات حساء الفطر شانتيريل

تتنوع وصفات الحساء المصنوعة من الشانتيريل الطازجة والمجمدة والمجففة. يضاف الفطر إلى الأطباق الأولى اليومية لإضافة نكهات جديدة من الرائحة والطعم، ويتم إعداده كمنتج غذائي مستقل. تحظى الحساءات المهروسة بشعبية خاصة، ولكل منها نكهة خاصة بها وأصالتها في العرض. لقد اخترنا أدناه أفضل الخيارات ليس فقط للرجوع إليها. من المفيد أن تختار إطعام عائلتك وجبة غداء أصلية.

وصفة بسيطة لحساء شانتيريل

يعد هذا الخيار مناسبًا نظرًا لمجموعة المنتجات البسيطة وسهولة التصنيع.

مكونات شوربة الفطر :

• الماء (يمكنك استخدام أي مرق) – 2.5 لتر؛
• البطاطس – 400 غرام؛
• شانتيريل طازجة - 400 جم؛
• زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خضرة.

1. قطع الفطر المحضر إلى قطع صغيرة. إذا كانت لديك شكوك حول جودة المنتج، قم بغليه في وعاء من الماء وصفي السائل.
2. يُغلى المزيج مع البطاطس المقشرة على شكل مكعبات.
3. يُقلى البصل والجزر المفروم في مقلاة مع الزبدة المضافة. أخيرًا، يُسكب الدقيق من خلال منخل، ويُخلط ويُترك على الموقد لفترة أطول قليلاً.
4. أضف المشوي إلى الحساء بعد 10 دقائق من الغليان.
5. يُطهى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة، ويُغطى.
6. يمكنك إضافة الملح وورق الغار على الفور.

عند التقديم، رشي الأعشاب الطازجة المفرومة على الأطباق وضعي الكريمة الحامضة على الطاولة.

وصفة حساء الشانتيريل الجاف

إذا كان لديك شانتيريل مجففة في مطبخ منزلك، فيمكنك تحضير حساء لذيذ.

مُجَمَّع:

• أرز - نصف كوب؛
• شانتيريل المجففة – 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الزبدة (الزبدة) - 30 جم؛
• مرق (أو ماء عادي) - 2 لتر؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• التوابل والأعشاب.

يمكنك إضافة البطاطس إذا كانت هناك حاجة للشبع وسمك الطبق.

دليل خطوة بخطوة:

1. قم بفرز الشانتيريل بحثًا عن الحطام والفواكه السوداء. يهز في مصفاة لإزالة الرمال، وشطف تحت الصنبور.
2. يُسكب الماء ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ في درجة حرارة الغرفة.
3. استبدل السائل بالمرق وضعه في قدر على النار.
4. بعد 15 دقيقة أضيفي الأرز.
5. في هذا الوقت، يتم تحضير القلي بالزيت لشوربة البصل والجزر المقطعة والمبشورة. أضف إلى بقية المنتجات قبل 5 دقائق من الاستعداد مع الثوم المفروم وورق الغار والملح.

دعها تتشرب تحت الغطاء وتصب في الأطباق.

حساء شانتيريل هريس

تحتوي وصفات حساء الشانتيريل المهروس على عدد من الاختلافات عن طريقة الطهي البسيطة. البالغون والأطفال يحبون اتساق الطبق.

أول شيء يجب عليك الانتباه إليه هو الخلاصة التي تم تحديدها في البداية. تُهرس بعض أنواع الحساء تمامًا في الخلاط وتُرش بالأعشاب الطازجة.هناك خيار عندما يتم قلي الفطر قليلاً بعد الغليان وإضافته إلى الطبق مع الطبق النهائي ، وبالتالي تزيينه والتركيز على المكون الرئيسي.

ستكون البسكويت المحمص أو الخبز المحمص بالثوم إضافة رائعة.

حساء مع شانتيريل والجبن

تبرز المنتجات الكريمية طعم الفطر بشكل مثالي. لذلك، غالبًا ما يتم إضافة الجبن إلى الأطباق الأولى (خاصة حساء الكريمة).

عليك أن تعرف أنك بحاجة إلى إضافته في النهاية والانتظار حتى يذوب. من الأفضل اختيار الأصناف الناعمة حتى يحدث ذلك بسرعة وبشكل متساوٍ. يتم تحضير هذا الطبق لوجبة واحدة ويقدم ساخناً.

حساء مع شانتيريل والدجاج

للحصول على طبق خفيف يكون أكثر إشباعًا، قم بطهي مرق العظام مسبقًا وتصفيته.

مجموعة المنتج:

• صدر دجاج - 350 جم؛
• شانتيريل - 500 غرام؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ماء – 1.5 لتر؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• زبدة - 50 جم؛
• الملح والبهارات.

وصف تفصيلي لحساء الدجاج مع الشانتيريل الطازجة:

1. يجب أن تبدأ بالثدي الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة بعد غسله وتجفيفه بمنشفة المطبخ. تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تصب في قدر من الماء المغلي.
2. يُقلى الفطر والخضروات المقشرة والمغسولة بشكل منفصل. أضف إلى الحساء مع البطاطس المفرومة.
3. أضف البهارات وورق الغار والملح.
4. طبخ لمدة ربع ساعة.

في النهاية رشي الأعشاب المفرومة واتركيها لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.

حساء فرنسي مع الشانتيريل والأعشاب

المطبخ الفرنسي مشهور بوصفاته. هذا الحساء لن يترك جميع أفراد الأسرة غير مبالين.

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• شانتيريل المجففة – 50 غرام؛
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• الماء المغلي – 1.5 لتر؛
• لحم مقدد مدخن - 250 جم؛
• زبدة مملحة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج والبقدونس.
• الأعشاب بروفنسال.

وصف تفصيلي لجميع الخطوات:

1. صب 500 مل من الماء المغلي فوق الشانتيريل. بعد 20 دقيقة، ضعي ثلثها جانبًا وجففيها.
2. اضبط الباقي على الطهي مع البطاطس المقشرة والمقطعة.
3. يقلى لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة جافة.
4. بشكل منفصل، يقلى البصل في زيت الزيتون.
5. أضف كل شيء إلى المقلاة مع الأعشاب المفرومة والأعشاب البروفنسالية واتركها على النار لفترة من الوقت.
6. هريس مع خلاط غاطس حتى تبقى قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد في المهروس.
7. تقلى الشانتيريل المتبقية في الزبدة.

يُسكب في أوعية ويُضاف القليل من الفطر الكامل إلى كل وعاء.

حساء مع شانتيريل وكريمة

حساء شانتيريل الطازج الكريمي على الغداء سيحسن الحالة المزاجية لجميع أفراد الأسرة بألوانه.

مكونات:

• البطاطس - 3 درنات؛
• الفطر - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة؛
• التوابل والأعشاب.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر واشطف وقطع الشانتيريل مع إزالة الجزء السفلي من الساق.
2. املأ بالماء واشعل النار فيه.
3. بعد ربع ساعة نغير السائل ونضيف البطاطس التي يجب أن تقشر مسبقاً وتشكل إلى مكعبات.
4. سخني مقلاة بالزبدة واقلي البصل والجزر. في النهاية يضاف الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. صب في الكريم. يجب أولاً تسخينها لمنعها من التخثر.
5. أضيفي البهارات إلى الخليط واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار.
6. امزج محتويات المقلاة مع مرق الفطر.

بعد الغليان مرة أخرى، يمكنك تقديمه.

حساء شانتيريل الفنلندية

الحساء الاسكندنافي مشهور في جميع أنحاء العالم. يجدر محاولة طهي واحد منهم.

مُجَمَّع:

• أي مرق - 1 لتر؛
• شانتيريل - 400 غرام؛
• القشدة الحامضة - 150 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سمنة؛
• بَقدونس؛
• مصباح.

خوارزمية الطبخ:

1. في قدر ذات قاع ثقيل، تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم والثوم حتى يصبح شفافًا.
2. قطع الشانتيريل المجهزة بالكامل إلى قطع متوسطة الحجم وتقلى.
3. بمجرد أن يغلي السائل، أضف الدقيق. سوف تحتاج إلى التحريك جيدًا لتفتيت جميع الكتل.
4. يُسكب المرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
5. قبل أن يصبح جاهزًا ببضع دقائق، أضيفي الملح والقشدة الحامضة والفلفل والبقدونس المفروم.

تغطية والسماح الجلوس. تصب في لوحات.

حساء مع شانتيريل ولحم البقر

ستكون الدورة الأولى الشهية مفيدة أكثر من أي وقت مضى خلال موسم البرد.

مجموعة المنتج:

• شانتيريل طازجة - 300 جم؛
• أضلاع لحم البقر - 300 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الجزر والبصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 2 درنات.

وصف تفصيلي:

1. تُشطف ضلوع اللحم، وتُقطع إلى قطع متوسطة الحجم، وتُسلق على نار خفيفة لمدة ساعة. جمع الرغوة الناتجة على السطح.
2. إزالة القشور من الخضار وشطفها. نشكل البطاطس إلى مكعبات، والجزر إلى حلقات، والبصل إلى أنصاف حلقات، ونمرر الثوم من خلال مكبس.
3. أخرج الضلوع النهائية وأخرج اللحم من العظام وأعده إلى المرق مع المنتجات المحضرة. اطبخي حتى تنضج جميع الخضار.
4. في هذا الوقت، قم بفرز Chanterelles، وإزالة جميع الحطام وشطفها جيدا. قطع كبيرة.
5. نسكب الفطر في الحساء ونتركه على الموقد لمدة ربع ساعة أخرى.
6. قبل دقيقتين من النهاية أضف الملح.

نسكب الطبق المنقوع في أطباق التقديم. يمكن تقديمه مع القشدة الحامضة.

حساء مع شانتيريل وفطر العسل

إذا كان لديك فطر مخلل في الثلاجة، فيمكنك طهي الحساء في طباخ بطيء مع فطر العسل والشانتيريل.

مكونات:

• صدر دجاج - 400 جم؛
• الفطر - 350 غرام؛
• الأرز – 8 ملاعق كبيرة. ل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3 قطع؛
• مصباح؛
• البصل الأخضر.

وصف تفصيلي للوصفة:

1. اغسل شرائح الدجاج وجففها واقليها بزيت دوار الشمس حتى تتشكل القشرة.
2. قشر الخضار. نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه مع قطع اللحم مع إضافة فطر العسل المفروم والشانتيريل.
3. أضيفي البطاطس على شكل مكعبات صغيرة والأرز المغسول.
4. أضف الماء أو المرق على الفور.
5. اضبط وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة واحدة.
6. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الملح والبهارات.

بعد الإشارة، يقدم في أطباق جميلة، مع رش الأعشاب المفرومة.

حساء مع شانتيريل في مرق الدجاج

حساء المعكرونة هو الطبق الأول الشهير.

مجموعة المنتج:

• ساق الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• شانتيريل - 300 غرام؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة أو القشدة - 200 غرام؛
• خضرة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. بعد الشطف، قم بطهي الساق، مع إزالة الرغوة. نخرج اللحم من العظم ونعيده إلى المقلاة.
2. اكسري البيضة في وعاء واخفقيها قليلًا بالشوكة واعجنيها للحصول على عجينة قاسية مع إضافة الدقيق. اتركها ترتاح، ثم افردها بشكل رقيق وقطع المعكرونة. يمكن تجفيفه في الفرن.
3. أولاً، اقلي البصل المفروم في الزيت حتى يصبح شفافاً.
4. أضف الشانتيريل المعالجة.
5. بعد أن يتبخر السائل، أضف الجزر المبشور.
6. قم أولاً بإضافة البطاطس المقطعة إلى مكعبات إلى المرق واطهيها حتى تنضج نصفًا.
7. أضف المقلي مع الفطر والمعكرونة. أضف الملح وورق الغار على الفور.
8. قبل 5 دقائق من الاستعداد، صب في كريم.

رش الأعشاب الموجودة بالفعل في الأطباق.

حساء شانتيريل المملح

سيساعد حساء الشعير اللؤلؤي والشانتيريل المملح على تشبع الجسم بالفيتامينات وتدفئتك في أمسية شتوية. من خلال إزالة اللحوم من التركيبة، يمكنك طهيها أثناء الصيام.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 300 غرام؛
• شانتيريل المملحة - 150 غرام؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشعير اللؤلؤي - نصف كوب؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جذر الكرفس – 100 غرام؛
• جزرة؛
• ورق الغار.

تعليمات الطبخ:

1. تُسلق الأجنحة لمدة 10 دقائق، ثم تُصفى من السائل تمامًا.
2. اشطف اللحم وأضف الماء الجديد.
3. يُضاف البصل المفروم والجزر وقطع الكرفس إلى المقلاة. ليست هناك حاجة لإضافة كل شيء مرة واحدة، بل تحتاج إلى ترك النصف للقلي. ضع على النار.
4. أثناء تحضير المرق، اشطف الشعير واغليه في الميكروويف حتى ينضج نصفه مع كمية صغيرة من الماء. أضف إلى الحساء.
5. تقلى الخضار المقطعة المتبقية في مقلاة. في النهاية أضف القليل من المرق. يُضاف الشانتيريل المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
6. أخرج الجذور من الحساء واقليها مع العصيدة.
7. بعد الغليان، أضف ورق الغار والملح.

طهي حتى الانتهاء.

وصفة لحساء الفطر شانتيريل مع الشعيرية

يعتبر هذا الحساء وجبة خفيفة رائعة قبل الغداء.

مُجَمَّع:

• صدر دجاج - 450 جم؛
• شعيرية صغيرة – 200 جم؛
• شانتيريل - 200 غرام؛
• بهارات.

وصف جميع الخطوات:

1. قم بغلي الشانتيريل والثدي في أوعية مختلفة حتى ينضج نصفه.
2. إزالة المكونات، بارد وقطع.
3. تقلى في مقلاة بالزيت حتى تظهر قشرة صغيرة على الدجاج.
4. اسلقي الشعيرية واخلطيها مع الفطر المقلي.
5. صب في المرق. يمكنك تناول اللحم أو الشانتيريل وضبط السُمك بنفسك.
6. أضف الملح واتركه حتى يغلي.

يرش بسخاء مع الأعشاب الطازجة ويقدم.

حساء الشانتيريل الغذائي

ليس صحيحًا أن الناس يأكلون طعامًا لا طعم له أثناء اتباع نظام غذائي. الحساء في هذه الوصفة هو مثال على ذلك.

مكونات:

• شانتيريل - 300 غرام؛
• البطاطس - 3 درنات؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• ريشة البصل الأخضر.

وصفة الحساء خطوة بخطوة:

1. اطبخي الفطر لمدة 10 دقائق ثم غيّري التركيبة وأضيفي مكعبات البطاطس.
2. أضف الجزر المبشور دون القلي.
3. في المرحلة النهائية، أضف البصل الأخضر المفروم والجبن المفروم.
4. نبقيه على النار حتى يذوب الجبن.

في هذه الحالة، الأمر متروك للمضيفة لتقرر ما إذا كانت ستضيف الملح أم لا.

وصفة لحساء الفطر شانتيريل مع البطاطس

خلال موسم قطف الفطر، تنضج البطاطس الصغيرة أيضًا. معًا تخلق المكونات ترادفًا رائعًا.

مجموعة المنتج:

• شانتيريل طازجة - 100 جم؛
• البطاطس – 200 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مصباح؛
• ورق الغار
• التوابل والأعشاب.

وصفة مفصلة:

1. يقلى البصل المفروم في الزبدة.
2. بعد ظهور اللون الذهبي، أضيفي الشانتيريل المقطعة والمقشرة.
3. في النهاية نضيف الثوم المفروم ونتركه على النار حتى تظهر رائحة مشرقة.
4. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُطهى حتى ينضج نصفًا مع كمية كافية من الماء، ويُضاف ورق الغار والملح بعد الغليان.
5. أضف الفطر المقلي إلى الحساء.
6. قم أولاً بتخفيف القشدة الحامضة بالمرق ثم اسكبها في المقلاة.

الأعشاب الطازجة تضيف نكهة إلى الطبق.

حساء الحليب مع شانتيريل

بالنسبة للبعض، قد يكون هذا الحساء بمثابة الوحي، ولكن وصفته مألوفة لدى الجيل الأكبر سنا.

مُجَمَّع:

• شانتيريل - 400 غرام؛
• حليب - 1 لتر؛
• جزر - 100 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة – 20 جم؛
• الشبت الخضر.

وصف تفصيلي لجميع خطوات التحضير:

1. تُقطع الشانتيريل المغسولة والمقشرة وتُطهى لعدة دقائق بعد الغليان.
2. نغير الماء ونضعه مرة أخرى على الموقد. بعد 5 دقائق، أضيفي مكعبات البطاطس.
3. تقلى الخضار المقطعة قليلاً في مقلاة وتضاف إلى الحساء.
4. عندما تكون جميع المنتجات جاهزة تقريبا، صب الحليب الساخن بشكل منفصل.
5. نسكب الأعشاب المقطعة وبعد الغليان نتركها تطهى قليلاً ثم نطفئها.

يمكنك أن تبدأ الغداء.

حساء مع شانتيريل وكرات اللحم

يتم وصف وصفة حساء كرات اللحم مع الصور خطوة بخطوة حتى تتمكن ربة المنزل الشابة من إطعام زوجها بشكل لذيذ بسهولة.

مُجَمَّع:

• لحم مفروم (أي) - 300 جم؛
• شانتيريل طازجة - 300 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
• بصل صغير - 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• الفلفل وورق الغار.

وصف تفصيلي:

1. اغسل ونظف الشانتيريل. تقطع إلى قطع صغيرة وتطهى.
2. بعد 10 دقائق من الغليان، قم بتغيير السائل.
3. يُقطع البصل جيدًا ويخلط مع البيض واللحم المفروم. لف كرات اللحم بأيد مبللة ثم اغمسها على الفور في المرق.
4. بعد 15 دقيقة، أضيفي البطاطس على شكل أعواد.
5. يقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزيت. أضف إلى بقية المكونات في المقلاة.
6. في النهاية يضاف الملح وورق الغار والجبن المبشور.
7. حرك حتى لا يحترق الطبق.

يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الأطباق.

وصفة لحساء شانتيريل في طباخ بطيء

سوف تحب هذا الحساء اللذيذ ذو الألوان الزاهية عند تجربته لأول مرة.

مكونات:

• ماء – 1.5 لتر؛
• شانتيريل المجففة (يمكن استخدام عدة أنواع من الفطر) – 300 غرام؛
• حبوب الدخن - 50 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البطاطس – 4 قطع؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• زيت مكرر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج.

دليل خطوة بخطوة:

1. نقطع الفطر الطازج المجهز ونضعه في وعاء. اضبط وضع "الطهي المتعدد" لمدة 10 دقائق (درجة الحرارة 120 درجة).
2. بعد الإشارة، استنزاف المرق القذر.
3. اشطف الأطباق وامسحها حتى تجف. يُسكب الزيت النباتي ويُقلى مكعبات الجزر في وضع "القلي" حتى يصبح لونها بنياً.
4. يُضاف الماء ويُغسل الدخن والبطاطس المقطعة إلى مكعبات والفطر.
5. أغلق الغطاء وقم بتغيير الوضع إلى "الحساء". سيتم ضبط الوقت على ساعة واحدة بشكل افتراضي.
6. بعد سماع الصافرة، أضيفي الملح والبصل الأخضر المفروم.

بعد نقع القليل من الماء، يصبح الحساء جاهزًا. يقدم مع القشدة الحامضة.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الفطر شانتيريل

Chanterelles هي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. عندما تكون طازجة، ستكون قيمة الطاقة 19 سعرة حرارية فقط، وعندما تنضج ستزيد إلى 24 سعرة حرارية.

تصف جميع وصفات الحساء مكونات مختلفة، مما يؤثر أيضًا على الأداء. بالنسبة للأطباق الغذائية، من الضروري تجنب القلي والمكونات الدهنية.

خاتمة

يتم تحضير حساء الشانتيريل الطازج في العديد من البلدان. بعد دراسة جميع الوصفات، ستفهم ربات البيوت عملية الطهي نفسها. في المستقبل، يمكنهم تعديل التكوين للحصول على نسخة جديدة، والتي ربما سيتم تضمينها في كتاب الطبخ للطهاة. لا تخف من طهي أطباق غير مألوفة من خلال توسيع قائمة منزلك.

المشاركات الموصى بها

شوربة الكرفس اللذيذة لإنقاص الوزن

حساء فو الفيتنامي: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

حساء شانتيريل المجمدة: وصفات مع الصور

وعاء الفطر (فطر) البوليطس: 14 وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو