محتوى
تم ذكر سلالة الدجاج Bress-Gali لأول مرة في سجلات يعود تاريخها إلى عام 1591. لم تكن فرنسا في ذلك الوقت دولة موحدة بعد، وكثيرًا ما اندلعت الاشتباكات بين الإقطاعيين. كانت دجاجات Bress-Gali ذات قيمة كبيرة لدرجة أن 24 رأسًا فقط كانت تعتبر امتنانًا كافيًا للمساعدة في المعارك. يرتبط أول ذكر لسلالة الدجاج Bresse-Gali على وجه التحديد بالصراع بين اللوردات الإقطاعيين وتقديم عشرين دجاجة إلى Marquis de Treffault كامتنان.
كان الديك الغالي يحظى بتقدير كبير في فرنسا. لدرجة أن هذا الصنف أصبح رمزا لفرنسا. في عام 1825، كتب الذواقة الشهير بريلات سافارين في كتابه “فسيولوجية التذوق” أن دجاج بريس هي ملكة الدجاج والطيور.
تم إنشاء أول جمعية لمربي سلالة بريس جالي في عام 1904. وفي عام 1913، تم عرض 82 عينة من هذه السلالة في معرض باريس للدواجن. وفي نفس المعرض، لاحظ مزارعو الدواجن من بلدان أخرى دجاج بريس-جالي. بعد المعرض بدأ تصدير سلالة بريس جالي إلى أمريكا وكندا والبرازيل وإنجلترا.
في عام 1914، تم وضع معيار السلالة Bress-Gali وتم تحديد الألوان المقبولة: الرمادي والأبيض والأسود.في وقت لاحق من عام 1923، قدم الكونت غانديل، رئيس نادي بريس، الريش الأزرق إلى المعيار وأضافه.
تم الحصول على أحد هذه الألوان (الظبي) نتيجة التهجين مع اللون الأزرق Bress-Gali تزلف أوربينجتون. للحصول على اللون الأحمر، تمت إضافة اللون الأحمر رود آيلاند إلى Bress-Gali.
وصف عام
دجاج Bress-Gali هو من سلالات اللحوم. الطائر متوسط الحجم، ممدود، أنيق، حيوي. الهيكل العظمي أنيق. بشرة رقيقة جداً وبيضاء. الوزن الحي للديك من 2.5 إلى 3 كجم والدجاج من 2 إلى 2.5 كجم.
يتوافق حجم دجاج Bress-Gali مع المعيار ويمكن تحديده من خلال قطر الحلقة. بالنسبة للديك، يجب أن يكون قطر الحلقة 18 ملم، للدجاج 16 ملم.
يبلغ حجم حلقة ديك Bress-Gali الأبيض 20 مم (أكبر حجم للدواجن)، بينما يبلغ حجم حلقة الدجاجة 18 مم. الحجم الأكبر هو الذي يحدد أكبر توزيع لدجاج بريس جالي الأبيض في العالم.
خصائص الديك
الجسم الممدود متوازن بشكل جيد ومرتفع قليلاً. الرأس قصير ورقيق نوعاً ما، والوجه أحمر وناعم. المشط أحمر اللون، على شكل ورقة، متوسط الحجم. يتميز المشط بملمس ناعم، وأسنان مثلثة، ويكون الجزء الخلفي من المشط مرفوعاً فوق مؤخرة الرأس.
الأقراط حمراء ومتوسطة الطول وناعمة. الفصوص بيضاء، متوسطة الحجم، لوزية الشكل. العيون كبيرة وبنية اللون. المنقار طويل ورقيق نسبيًا. لون المنقار يعتمد على لون الطائر.
الرقبة قصيرة، والبدة لديها مشارط متطورة. الظهر واسع وطويل ومنحدر قليلاً. الأكتاف واسعة. تم ضبط الأجنحة على ارتفاع عالٍ وتناسب الجسم بإحكام. الخاصرة متطورة بشكل جيد.يشكل الذيل زاوية 45 درجة مع خط الظهر، سميكًا، مع العديد من الضفائر المتطورة.
الصدر واسع وممتلئ وبارز. تم تطوير البطن بشكل جيد. الفخذين قوية وعضلية بشكل جيد. مشط القدم متوسطة الطول ولها قشور زرقاء صغيرة. بدون ريش. هناك أربعة أصابع على المخلب.
خصائص الدجاج
يتطابق وصف دجاج Bress-Gali تقريبًا مع خصائص الديك، ولكن تم تعديله ليناسب إزدواج الشكل الجنسي. الذيل مشابه جدًا لذيل الديك من حيث الشكل والامتلاء، ولكن بدون ضفائر. تقف سلسلة من التلال المتطورة بشكل مستقيم حتى السن الأول، ثم تسقط على الجانب.
عيوب خطيرة
يشير وصف الشكل الخارجي لدجاج Bress-Gali إلى العيوب التي يُستبعد فيها الطائر من التكاثر:
- مجموعة الذيل عالية.
- الجسم ضيق جدًا؛
- سلسلة من التلال ضعيفة التطور
- مشط يقع على جانب الديك.
- طلاء أبيض على الوجه والأقراط.
- عيون ليست مظلمة بما فيه الكفاية.
في الواقع، في روسيا، لا يوجد سوى اللون الأبيض لطيور هذه السلالة، في حين أن الوصف الفرنسي لدجاج بريس جالي يوفر أربعة أنواع من الريش، ينقسم أحدها أيضًا إلى أنواع فرعية. وهذا هو اللون الأبيض، على الرغم من أنه للوهلة الأولى لا يوجد شيء يمكن فصله هناك. لكن الفرنسيين لهم رأي مختلف.
أبيض
ريشة بيضاء بالكامل. الدجاج الأبيض القياسي له مشط أحمر ودلايات ووجه. المنقار أبيض مزرق.
يتميز اللون الأبيض المبيض عن اللون القياسي بمشط وأقراط وجه وردية شاحبة. يجب أن يكون ملمس المشط والأقراط ناعمًا، دون خشونة.
عيوب اللون: اصفرار الريش والريش من أي لون غير الأبيض.
أسود
الريش أسود نقي مع لون الزمرد. المنقار مظلم. مشط القدم رمادية اللون وقد لا تكون داكنة جدًا.
عيوب اللون: وجود الريش بأي لون غير الأسود؛ اللون الأرجواني للريش بدلا من اللون الأخضر.
أزرق
الديك لديه ريش أسود على عرفه. الذيل أسود. الظهر وأسفل الظهر مغطى بالريش الأسود مع بقع زرقاء. فقط الصدر والبطن رماديان بشكل موحد.
يكرر لون الدجاج لون الحجل "البري" في السلالات الأخرى، ولكن "بدرجات اللون الأزرق". الريش الموجود على الرقبة أغمق من اللون الرئيسي للجسم. لا يختلف لون الظهر والصدر والبطن.
منقار ذو قرن داكن. يُسمح بحواف خفيفة صغيرة حول الحواف.
عيوب اللون:
- اللون الأزرق فاتح جدًا؛
- ريش أحمر على الرقبة.
- لون مصفر من الريش.
- ريش أسود أو أبيض.
متطلبات غامضة تمامًا، لأنه عندما يتم حظر الريش الأسود، يكون نصف الديكة أسودًا. على الرغم من أنه عند النظر إلى الصورة، يصبح وصف دجاج بريس الأزرق واضحا.
رمادي
أقدم لون لدجاج Bress-Gali.
الديك لديه ريش أبيض على رقبته وأسفل ظهره وصدره. على ريش الجسم، تحتوي كل ريشة على بقع رمادية، والتي غالبًا ما تكون مخفية تحت ريش زخرفي أطول. تحتوي الأجنحة البيضاء على خطين مستعرضين داكنين، يُطلق عليهما "الأصفاد المزدوجة".
تُظهر صورة ديوك سلالة دجاج Bress-Gali بوضوح أصفادًا عالية الجودة ومنخفضة الجودة على الأجنحة. على اليمين ديك تربية جيدة.
ريش الذيل أسود. يجب أن تكون الضفائر سوداء مع حدود بيضاء. لون الجزء السفلي محمر قليلاً، ويمكن أن يتراوح اللون من الأبيض النقي إلى الرمادي قليلاً.
عيوب اللون في الديك: ريش الرقبة والظهر والصدر وأسفل الظهر "غير نظيف"؛ الضفائر مع الكثير من اللون الأبيض.
الدجاج له رأس ورقبة وصدر أبيض.يظهر ريش باقي الجسم مناطق بيضاء وسوداء متناوبة. وبشكل عام يبدو الدجاج مرقشاً مع غلبة اللون الأبيض. ريش الذيل ملون أيضًا. البطن أبيض، وأحيانا يمكن أن يكون رماديا. عادةً ما يكون لون مشط القدم رماديًا داكنًا، ولكنه قد يكون مزرقًا.
تُظهر الصورة ريش دجاج Bress-Gali المطابق للوصف الموجود في المعيار.
عيوب اللون في الدجاج: خطوط داكنة على ريش الرأس والرقبة والصدر؛ مهاوي ريشة سوداء بالكامل. ريش الذيل أسود بالكامل.
منقار الدجاج من هذا اللون أبيض مزرق.
يتضمن وصف دجاج الغال أيضًا اللون "الذهبي". هذا هو الحجل الذي اعتدنا عليه.
تتميز هذه الدجاجات عن الدجاج البياض المعتاد في القرية بمشط القدم الداكن واللون الأبيض للفصوص والمتطلبات الصارمة للمشط، المشابهة لتلك الموجودة في Bress-Gali.
قمة
يعتقد مزارعو الدواجن الفرنسيون أن شكل المشط وتطوره لهما أهمية كبيرة عند تقييم الديك باعتباره أبًا. وبالنظر إلى العلاقة بين تطور المشط مع الدلايات وخصيتي الديك، فإن هذا الرأي له ما يبرره. لا تقم بتشريح الديك للتأكد من أنه طائر جيد التكاثر.
تقييم جودة المشط
يرافق صورة هذه الديوك من سلالة دجاج بريس-جالي وصف للأمشاط والأسباب التي تدعو إلى استبعاد هذه الطيور من التكاثر.
1. بداية التلال لا تلبي متطلبات المعيار. هناك الكثير من الأسنان الصغيرة عليه. تختلف في الارتفاع، فهي تنتهك الخط المتناغم العام. الجزء الخلفي أيضا غير مرضي. نهاية المشط ليست مثلثة وهي صغيرة جدًا. المزيج العام من العيوب يجعل المشط خشنًا للغاية وغير متناغم.
2.يحتوي هذا المشط على أسنان رفيعة وطويلة للغاية وقاعدة صغيرة. يوجد الكثير من الأسنان الصغيرة في بداية التلال. السن الكبير الأول لديه عملية إضافية، ونتيجة لذلك، يكون الجزء العلوي من السن أيضًا غير منتظم بسبب النمو العمودي للجزء الزائد. تسمى هذه السن بالانقسام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجزء الخلفي من التلال يناسب بإحكام الجزء الخلفي من الرأس.
3. في الصورة الثالثة المشط مرضي لكن السن الأول "متصل" بالمشط بشكل سيء، ربما بسبب الإصابة في الشباب.
4. الصورة الرابعة توضح وصف المشط الشرير لسلالة دجاج Bress-Gali. في بداية التلال، تتشعب السن الأقرب إلى المنقار. هذا ليس رذيلة بعد، لكنه بالفعل عيب.
علاوة على ذلك، يستمر تشعب التلال على الأسنان الفردية. التلال بأكملها تبدو غير متناغمة. لا ينبغي السماح لهذا الديك بالتكاثر لأن مثل هذه العيوب تستمر لفترة طويلة في النسل.
5. المشط غير متناغم. هناك فرق قوي بين الفصوص الأولى والفصوص اللاحقة في الارتفاع والعرض. الشفرة على شكل مشط في الخلف "مقطوعة" كثيرًا، بينما يجب أن تنتهي بمنحنى مستمر على شكل قوس.
6. ديك بمشط بسيط جيد ومناسب للتربية.
7. في هذه الصورة، يتوافق المشط تمامًا مع وصف سلالة دجاج Bress-Gali. يتمتع المشط بأسنان جميلة ومنتظمة وملمس ناعم.
عيب هذا المشط هو المسافة الصغيرة من مؤخرة الرأس. يجب أن تكون السن الأخيرة للمشط مقوسة، ولكن هنا تفسد بالسن الأخيرة، مما يؤدي إلى ضغط المشط على الجزء الخلفي من الرأس.
8.المشط الموجود في هذه الصورة مثير للاهتمام لأن الجزء الخلفي منه يتبع منحنى الجزء الخلفي من الرأس، دون لمس الرأس والرقبة. بالنسبة لديوك بريس الغال، هذه مسافة مرضية بين الرقبة والعرف.
لكن المشط له عيوب أخرى: هناك أسنان صغيرة غير مرغوب فيها في الجزء الأمامي، وليس هناك حاجة لنمو السن الثاني، كما يتم قطع خط التلال بشدة. هذا الديك أيضًا غير مرغوب فيه للتكاثر.
الخصائص الإنتاجية
يشير المعيار الفرنسي بحكمة إلى وزن البيض - 60 جرامًا ولون قشرته - الأبيض، ولكن لم تُقال كلمة واحدة عن إنتاج البيض لهذه الدجاجات. وفقًا لمراجعات مربي الدجاج الروس، يمكن لدجاج Bress-Gali أن يضع ما يصل إلى 200 بيضة سنويًا.
كميزة في وصف سلالة دجاج Bress-Gali على المواقع الإلكترونية الروسية، فإنها غالبًا ما تشير إلى إمكانية الحصول على البيض من 4 أشهر. يفترض مع التغذية المناسبة. لكن الفرنسيين يزعمون أنه مع التغذية السليمة، سوف تنضج الدجاجات البياضة لمدة 5 أشهر ولا ينبغي التعجل في هذه الفترة. لدرجة أنه يوصى بفصل الدجاج عن الديوك، وإعطائهم أنظمة غذائية مختلفة.
ولكن يتم تقدير قيمة هذا الصنف بشكل أساسي بسبب لحمه الطري الذي يذوب في الفم. يزداد وزن الديكة بسرعة. في عمر شهرين يمكن أن يصل وزنهم إلى 1.6 كجم. ولكن عند تربية الحيوانات الصغيرة للتسمين، من الضروري اتباع قواعد معينة.
مع مثل هذه القيود الصارمة، سيتعين عليك قبول حقيقة أنه لا يمكن أن يكون هناك دجاج Bress-Gali في روسيا، وكذلك الشمبانيا والكونياك لا يمكن أن يكون. تنتمي هذه العلامات التجارية إلى مقاطعات فرنسية محددة.لكن التغيير في الاسم من غير المرجح أن يؤثر على الخصائص الإنتاجية للسلالة.
الفروق الدقيقة في الصيانة والنظام الغذائي
لا يوجد عمليا أي سلالات من الدجاج Bress-Gali في روسيا. فقط عدد قليل من المزارعين جلبوا هذه الطيور إلى الاتحاد الروسي. لذلك لم تتراكم حتى الآن أي خبرة في تربية هذه الدجاجات في روسيا.
وفقًا لمراجعات المزارعين الفرنسيين، يجب تقسيم دجاج بريس-جالي إلى مجموعات حسب الجنس بمجرد أن يصبح من الواضح مكان وجود الديك الصغير وأين توجد الدجاجة. يحدث هذا في عمر شهرين.
بعد تقسيم الماشية حسب الجنس، يجب أن تكون حركة الديكة محدودة من أجل زيادة الوزن بشكل أفضل. تعتبر الحرارة ضارة بدجاج Bress-Gali، لذلك يجب أن تتمتع الطيور في حظائرها بمأوى كافٍ من أشعة الشمس وإمكانية الوصول المستمر إلى المياه النظيفة.
يجب أن تبقى الديوك منفصلة لتجنب قتالها مع الكتاكيت الأصغر سنا. في بيئة هادئة، يكتسبون الوزن بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك، هذا يجعل من الممكن تطوير نظام غذائي منفصل للذكور يعزز زيادة الوزن.
يجب ألا يكتسب الدجاج الدهون أثناء نموه، لذلك يتم وضع نظام غذائي له لا يسمح له باكتساب الدهون الزائدة. تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن العلف لا يؤدي إلى النضج المبكر.
مع نمو الديوك، تصبح مشاكسة وينصح بارتداء "نظارات" خاصة للمساعدة في وقف الشجار. النمو المكثف في هذا الصنف ينتهي لمدة 4 أشهر.
وفقًا لمراجعات مربي الدجاج ذوي الخبرة من سلالة Bress-Gali ، فإن هذه التدابير تسمح لهم بالحصول على أقصى استفادة من تربية هذه الطيور.
بداية إنتاج البيض
بفضل الإعلان عن "البيض من 4 أشهر"، فإن تأخير وضع البيض يسبب القلق بين أصحاب الخبرة. في حالة عدم وجود البيض، هناك خياران لما يجب فعله إذا لم تضع دجاجات Bress-Gali البيض. إذا كان الأمر متعلقًا بالعمر، فلا شيء. انتظر حتى يكبروا. وفي حالات أخرى قد يتوقف إنتاج البيض بسبب طرح الريش أو قصر ساعات النهار. تحتاج إلى الانتظار حتى يذوب. زيادة ضوء النهار بشكل مصطنع.
قد يتوقف الدجاج أيضًا عن وضع البيض بسبب المرض أو نقص الفيتامينات. من الضروري تحديد سبب انخفاض الإنتاجية والقضاء عليه.
التعليقات
خاتمة
تعتبر سلالة Bresse-Gali مصدر فخر مشروع لمزارعي الدواجن الفرنسيين. من الصعب الحصول على مراجعات موضوعية منهم حول سلالة الدجاج Bress-Gali. ولكن مع ظهور هذه الطيور في مزارع المزارعين الروس، في غضون سنوات قليلة سيكون من الممكن تجميع إحصاءاتنا الخاصة حول هذا الصنف.
