محتوى
واحدة من سلالات الماشية المحلية المنسية بشكل غير مستحق والتي يتناقص عددها هي بقرة كراسنوجورباتوفسكايا. تم تطوير هذه السلالة في القرن التاسع عشر في مقاطعة نيجني نوفغورود عن طريق تهجين الماشية المحلية مع الماشية التيرولية المستوردة، والتي تميزت بمحتواها العالي من الدهون في الحليب. كان هذا هو الهدف الرئيسي لتربية سلالة أبقار كراسنوجورباتوفسكايا: الحصول على حيوانات تنتج الحليب بنسبة عالية من الدهون.
وكانت الماشية المحلية ذات خصائص إنتاجية منخفضة للغاية. لم يكن وزن أبقار نيجني نوفغورود أكثر من 300 كجم. بالكاد وصل عائد الذبح إلى 50٪. نقلت الثيران التيرولينية، التي عبرت بها أبقار نيجني نوفغورود، إلى نسلها إنتاجية عالية من الحليب وإنتاجية جيدة من اللحوم.
عند تربية الحيوانات، تم اختيارها ليس فقط لخصائصها الإنتاجية، ولكن أيضًا للونها. ولم يبق للقبيلة سوى الأبقار ذات اللون الأحمر. تم تسجيل مجموعة التربية كسلالة في عام 1926.
وصف سلالة الأبقار كراسنوجورباتوفسكايا
في جميع خصائصها، بما في ذلك الحجم والبساطة، يمكن لسلالة الأبقار كراسنوجورباتوفسكايا أن تحل محل سلالة الأبقار ذات الشعبية المتزايدة والمكلفة للغاية في المناخ الروسي. بقرة جيرسي. باستثناء البدلة.
جميع أبقار هذه السلالة حمراء اللون، ويتراوح لونها من البني إلى البني الكرزي. يبلغ ارتفاع ماشية كراسنوجورباتوفسكي 120 - 125 سم وطول الجسم 145 - 155 سم ومؤشر الاستطالة 121.
يتوافق المظهر الخارجي بشكل عام مع مظهر سلالة ماشية الألبان. Krasnogorbatovskie حيوانات ذات دستور قوي. الرأس خفيف وقصير. الطائرة الأنفية خفيفة. القرون رمادية فاتحة والأطراف داكنة.
الرقبة قصيرة ومتوسطة العرض. الصدر عميق وواسع. مقاس 181 سم، الخط العلوي مستقيم تقريبًا، مشابه للخط العلوي لأفضل سلالات الألبان. ولكن لا تزال هناك اختلافات في منطقة الكاهل والمنطقة المقدسة. ظهر واسع وأسفل الظهر. العجز مرتفع قليلاً وله شكل منتظم. الأرجل قصيرة. اللون بني، ويسمى تقليديا باللون الأحمر.
العيوب الخارجية
ومن العيوب الشائعة لسلالة جورباتوف الحمراء ما يلي:
- تدلى الخناق
- مجموعة صابر
- تدلى الظهر
- الفصوص الخلفية ضعيفة النمو من الضرع.
بالإضافة إلى ذلك، فإن أبقار الألبان ليست مناسبة لتلقي اللحوم منها، حيث أن عضلاتها ضعيفة النمو.
الخصائص الإنتاجية للسلالة
عند تربية السلالة، حاولوا تحسين ليس فقط إنتاج الحليب، ولكن أيضا إنتاجية اللحوم. لذلك تتميز ثيران سلالة جورباتوف الحمراء بوزنها الكبير نسبيًا بالنسبة لحجم جسمها وعضلاتها المتطورة.
عند عمر 4 سنوات، يجب أن يزن الثور المتكاثر 900 كجم على الأقل. بحلول عمر عامين، تكتسب عجول الثور وزنًا يبلغ حوالي 700 كجم.في الوقت نفسه، لا يتجاوز وزن البقرة البالغة 650 كجم، ويتراوح من 400 لممثلي Krasnogorbatovskaya الأقل جودة إلى 650 في مزارع التربية العاملة في تربية هذه الماشية. ونتيجة للانتخاب، تم رفع إنتاجية ذبح اللحوم من ذبائح الثيران إلى 60%.
في البقرة، يتم استخدام جميع العناصر الغذائية التي تستهلكها لإنتاج الحليب، لذلك لا تمتلك الأبقار أي كتلة عضلية تقريبًا.
إنتاجية الحليب في Red Gorbatovskaya: يبلغ إنتاج الحليب السنوي 2.7-4 طن من الحليب مع نسبة دهون لا تقل عن 4.1-4.5٪. يمكن لحاملي السجلات الفردية في مزارع التربية إنتاج ما يصل إلى 8 أطنان سنويًا. يمكن أن يصل محتوى الدهون في الحليب أيضًا إلى 6٪.
إيجابيات وسلبيات Gorbatovskaya الحمراء
الميزات التي يقدرها أصحاب القطاع الخاص هذا الصنف هي التكيف الجيد مع الظروف المناخية المختلفة وضعف التعرض للأمراض والبساطة في التغذية. نادراً ما تعاني أبقار كراسنوجورباتوف من "الأمراض التقليدية مثل داء البروسيلات أو السل أو سرطان الدم. تتمتع الأبقار بتصرفات هادئة إلى حد ما.
دون محاولة القتال مع شخص ما، فإن الحيوان يفعل ببساطة ما يراه مناسبا.
تتعلق العيوب بإنتاج الحليب الصناعي. في كثير من الأحيان، لا يكون ضرع أبقار كراسنوجورباتوف مناسبًا لاستخدام آلة الحلب الآلية. كما أن هذه الماشية تظهر انخفاضًا في إنتاج الحليب مقارنة بالسلالات الحديثة التي يتم تربيتها حصريًا لإنتاج الحليب.
بسبب تطور الإنتاج الصناعي، فإن عدد ماشية كراسنوجورباتوف في روسيا آخذ في الانخفاض. لا تزال هذه السلالة تحظى بشعبية كبيرة في منطقة موطنها الأصلي – منطقة نيجني نوفغورود.يتم تربية عدد معين من هذه الماشية في جميع أنحاء روسيا الوسطى وأوكرانيا.
آراء أصحاب أبقار Krasnogorbatovsky
خاتمة
نظرًا لانخفاض إنتاجية الحليب وضروع ذات جودة منخفضة، فإن ماشية كراسنوجورباتوفسكي ليست مناسبة للتكاثر في مزارع الألبان الصناعية. لكن بالنسبة لمالك خاص، تعد هذه البقرة واحدة من الخيارات الأكثر ملاءمة بسبب بساطتها ومحتوى الحليب العالي من الدهون. إن عدم قدرة هذا الصنف على الحلب الآلي لا يلعب أي دور عند الاحتفاظ بحيوان أو حيوانين في قطعة أرض شخصية.
