تربية أغنام اللحوم في روسيا غائبة عمليا تقليديا. في الجزء الأوروبي، لم تكن الشعوب السلافية بحاجة إلى لحم الأغنام، بل إلى الجلد الدافئ، مما أدى إلى ظهور سلالات ذات صوف خشن. في الجزء الآسيوي من الإمبراطورية الروسية، كانت قيمة اللحوم أيضًا أقل من شحم الخنزير. نشأت هناك سلالات دهنية من اللحوم ذات الذيل الدهني. ولكن منذ منتصف القرن العشرين، اختفت الحاجة إلى الدهون عالية الطاقة وجلد الغنم الطبيعي الدافئ. كانت هناك حاجة للحوم.
ويمكن تلبية هذه الحاجة عن طريق تربية الخنازير أو الأبقار. لكن الخنازير المرباة بكميات كبيرة تتطلب التقيد الصارم بالمعايير الصحية. وعلى الرغم من أن الأبقار أكثر مقاومة للأمراض، إلا أنها تنمو ببطء شديد.
الوسط الذهبي يمكن أن يكون الماعز والأغنام. لكن الماعز كانت أيضًا منتجات ألبان فقط، وكانت الأغنام إما مغطاة بالفراء أو ذات ذيل سمين. لم تكن هناك مادة وراثية لإنشاء سلالة لحم الأغنام الخاصة بنا في روسيا. كان علينا جذب مجموعة الجينات الأجنبية. لتربية سلالة جديدة، تم استخدام الأغنام: بوبل دورست، تيكسل، إيستفريزيان وغيرها. سلالة أغنام تاشلين هي نتاج تهجين معقد لأغنام اللحوم الأجنبية مع الماشية المحلية.
قصة
بدأ إنشاء سلالة Tashlinsky في إقليم ستافروبول في المزارع الزراعية المكثفة. في السابق، أجريت تجارب على تهجين ملكات القوقاز مع تيكسل واللحوم والصوف السوفييتي وكباش شمال القوقاز.تم إجراء التجارب خلال الفترة الأكثر صعوبة بالنسبة لروسيا في 1994-1996.
في الصورة، من هذه الزاوية، يبدو الكبش من سلالة تيكسل مشابهًا إلى حد ما للخنزير.
أظهرت التجارب أنه من الأفضل استخدام التيكسل الأجنبي في تربية الماشية المحلية مقارنة بسلالات الأغنام الروسية الأخرى.
كان نسل تيكسل أكبر حجمًا وتطور بشكل أسرع، لمدة تصل إلى 8 أشهر. مع اتباع نفس النظام الغذائي، نمت عمليات التهجين مع تيكسل بشكل أسرع خلال فترة التسمين واكتسبت كتلة عضلية بشكل أفضل. وكان وزن الحملان المرباة من تيكسل قبل الذبح أكبر، كما زادت محصول الذبح من الذبيحة ونسبة جزء اللب.
وبناء على البيانات التجريبية، تم وضع مخطط لتربية سلالة جديدة من الأغنام. وفقًا لهذا المخطط، تم استخدام كباش تيكسل المختارة الفنلندية والهولندية في تربية الماشية القوقازية المحلية. تم تربية النسل الناتج داخل أنفسهم.
إذا كانت النعجة المولودة "تتبع أمها"، يتم تربيتها مرة أخرى إلى كباش تيكسل حتى يتم الحصول على ذرية بالصفات المرغوبة. في بداية العمل على تطوير سلالة تاشلينسكايا الجديدة، تم أيضًا تهجين الأغنام القوقازية المحلية مع سلالة الألبان الفريزية الشرقية من أجل تأثير التهجين: كانت الملكات الناتجة تتمتع بمستوى متزايد من إنتاج الحليب والخصوبة، وأيضًا أمهات متطورة جدًا غريزة.
تم تهجين الحملان المهجنة الناتجة، والتي تتمتع بالصفات اللازمة، مع كباش تيكسل. من الحملان المولودة، تم اختيار أولئك الذين استوفوا متطلبات السلالة المستقبلية، ثم تم تربيتهم "في أنفسهم".
استمرت أعمال الاختيار لتطوير سلالة اللحوم Tashlinsky لمدة 7 سنوات. خلال هذا الوقت، تم تلقيح أكثر من 67 ألف ملكة في المزارع في إقليم ستافروبول. كان التركيز الرئيسي خلال هذه الفترة على زيادة عدد الأغنام بالصفات المرغوبة وتصنيفها.بالإضافة إلى ذلك، تم تطوير "تعليمات" لصيانة وتغذية السلالة الجديدة المستقبلية.
في عام 2008، تم تسجيل السلالة رسميا باسم Tashlinskaya. تم إطلاق الاسم على قرية طشلة التي كانت تتم فيها أعمال التربية الرئيسية. في عام 2009، كان هناك بالفعل 9835 ممثلًا لسلالة Tashlinskaya الجديدة، منهم 4494 ملكة.
وصف
الأغنام من سلالة Tashlinsky هي حيوانات كبيرة ذات صوف شبه ناعم. لون خروف تاشلين أبيض. وزن الكباش من 90 إلى 100 كجم. وزن الرحم 55-65 كجم. يتم التعبير عن إزدواج الشكل الجنسي بشكل ضعيف. بالنسبة لسلالات اللحوم، تعد هذه جودة مرغوبة، لأنها تسمح بتسمين الحيوانات من كلا الجنسين من أجل اللحوم بكفاءة متساوية تقريبًا.
ما زال الوقت مبكرًا للحديث عن الشكل الخارجي لأغنام تاشلين، حيث أن السلالة صغيرة وغير مستقرة. بينما لا يزال دماء تيكسل يُسكب فيها لإنعاش السكان. ولهذا السبب، قد يختلف شكل وحجم الرأس. قد يكون لأغنام تاشلين شكل تيكسل مستقيم أو شكل روماني، موروث من أسلاف قوقازيين محليين.
يمتلك كبش Tashlinsky الموجود في مزرعة خاصة رأسًا خشنًا إلى حد ما مع أنف معقوف وكمامة قصيرة.
يمتلك كبش تاشلين المتكاثر، والذي ينتمي إلى إحدى مزارع التربية، رأسًا صغيرًا نسبيًا ذو شكل تيكسل مستقيم. يتمتع هذا الكبش أيضًا ببنية أفضل للجسم والأطراف. لكن من الواضح أن مزرعة التربية لن تبيع أفضل الأغنام للتربية وأن ما يسمى بسلالات الإعدام تذهب إلى أصحابها من القطاع الخاص - وهي حيوانات جيدة نسبيًا بها عيوب معينة غير مرغوب فيها عند الحصول على النتيجة النهائية.
تتكيف أغنام Tashlinsky بشكل جيد مع الظروف المناخية في روسيا. الدستور قوي. نوع الجسم: نوع اللحم الواضح. ظاهريًا، تشبه أغنام تاشلين سلالة أسلافها تيكسل.
الخصائص الإنتاجية
ملكات تاشلين خصبة للغاية. إنتاجية الملكات 155-170 خروف لكل 100 خروف. القطط الأولى تعطي 128%. سلامة الحملان 91%.
تستجيب الحيوانات الصغيرة جيدًا للتسمين. وفي غضون 5 أشهر بعد الولادة يكتسب 220 جرامًا يوميًا، ويمكن أن يصل وزن أفضل الكباش عند 3 أشهر إلى 42 كجم. بحلول وقت الذبح عند عمر 5 أشهر، تزن الذبيحة 16 كجم مع معدل ذبح يبلغ 44%. في 7 أشهر 19.6 كجم و46% على التوالي، وفي 9 أشهر - 25 كجم و50%. في عمر 9 أشهر يكون محتوى اللحوم في الذبيحة 80٪ والعظام 20٪.
من المزايا الخطيرة لسلالة أغنام تاشلين انخفاض نسبة الدهون الداخلية. أثناء التسمين، يتم تأجيل احتياطيات الدهون بين العضلات، بحيث يتم الحصول على التناظرية من لحم البقر الرخامي من أغنام Tashlinsky.
بالإضافة إلى اللحوم، يمكنك الحصول على صوف عالي الجودة من أغنام تاشلين. يبلغ طول ألياف الكباش 12 سم، وللنعاج 11 سم، ويصل جز الصوف "القذر" من الكباش إلى 7 كجم، ومن النعاج إلى 4.5 كجم. وبعد المعالجة والتنظيف يكون محصول الصوف 64% من الكمية الأصلية. ونعومة صوف الأغنام هي 48 جودة أي 31.5 ميكرون. الصوف من الكباش سنة 50 الجودة. الملكات والإناث لديهم 56 نوعية صوف.
تغذية
أغنام Tashlinsky ليست غريبة الأطوار وقادرة على استهلاك كميات كبيرة من الطعام الخشن. يستجيبون جيدًا للتسمين. لكن بشكل عام، نظامهم الغذائي يشبه نظام أي سلالة أخرى من الأغنام:
- نخالة؛
- مركزات
- تغذية عصارية
- ملح؛
- الطباشير.
- خلطات الفيتامينات والمعادن.
اعتمادا على الأهداف المحددة، قد تختلف نسبة الأعلاف في النظام الغذائي. للتسمين، يتم التركيز بشكل رئيسي على المركزات. يجب أن نتذكر أنه في الطقس البارد تزداد حاجة الحيوان إلى العلف.لكنه لا يزيد بسبب المركزات بل بسبب الخشنة. لذلك، في الطقس البارد تحتاج إلى زيادة كمية القش.
يجب إعطاء الطعام العصير بعناية، لأنه يمكن أن يتخمر في المعدة، مما يسبب طبل.
محتوى
يوصى بسلالة تاشلين للاحتفاظ بها في المناطق ذات المناخ الرطب المعتدل. هذه هي بشكل رئيسي منطقة ستافروبول ومنطقة شمال القوقاز والمنطقة الوسطى من روسيا. في المناطق الباردة تحتاج أغنام سلالة التاشلين إلى حظيرة معزولة. هنا يجب علينا أيضًا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أنه في الطقس البارد، ينفق الحيوان جزءًا كبيرًا من الطاقة من الطعام الذي يتم تناوله للتدفئة. وهذا يعني انخفاضًا في زيادة الوزن.
في الشتاء، يتم تربية الأغنام على فرشة عميقة يتم تسخينها بشكل طبيعي من الأسفل. لا تتم إزالة القمامة حتى الصيف، فقط إضافة مواد جديدة في الأعلى. في حالة الماشية، فإن الحل الأمثل هو "فراش" مصنوع من القش، والذي، حتى أثناء الاستخدام، سوف يتعفن ببطء ويتحول إلى دبال في الطبقات السفلية. يجب عدم لمس المرتبة أثناء التشغيل. تتم إزالة السماد من الأعلى ويضاف بعض القش الطازج. في الربيع، عادة ما تتم إزالة "الفراش" بجرافة.
لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية صنع "المراتب" بشكل صحيح. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية استخدام نشارة الخشب بشكل أفضل مع إضافة بكتيريا خاصة. على العكس من ذلك، يجب حفر هذه القمامة يوميا.
إذا أمكن تنظيف حظيرة الغنم فالأفضل أن يتم ذلك في الوقت المحدد، دون أن يصل الغنم إلى هذه الحالة.
لا، إذا حكمنا من خلال الكمامات البيضاء، فإن لون هذه الحيوانات هو في الواقع أبيض. لكن غسل الصوف المقطوع سيستغرق وقتًا طويلاً جدًا.
التعليقات
خاتمة
تبين أن سلالة أغنام تاشلين كانت ناجحة جدًا من حيث الإنتاجية. إن اللحوم اللذيذة والمنتجات الثانوية على شكل صوف عالي الجودة جعلت أغنام تاشلين تحظى بشعبية كبيرة في المزارع الخاصة وبين صغار المزارعين. والتصرف الهادئ للكباش يجعل هذا الصنف مثاليًا تقريبًا لأصحاب القطاع الخاص.
