ومع تطور التقنيات الصناعية، بدأت الأغنام تكرر مصير الأرانب المنتجة للفراء، والتي لا يوجد طلب كبير على جلودها اليوم. اليوم، غالبًا ما تكون المواد الاصطناعية أكثر دفئًا من الفراء الطبيعي، كما أن المدافعين عن المنتجات الصديقة للبيئة ليسوا في عجلة من أمرهم لشراء الفراء الطبيعي، لأنه للحصول على الفراء الطبيعي يجب قتل حيوان.
لا يلزم ذبح الأغنام للحصول على الصوف، لكن الصوف أغلى من حشوة البوليستر ولا يوفر نفس القدر من الدفء. اليوم، يتم تصنيع منتجات الصوف ذات المكانة العالية من صوف اللاما والألبكة مع إضافة الصوف الماعز الأنجورا أو أرنب الأنجورا. حتى صوف أغنام ميرينو أصبح أقل قيمة. صوف الأغنام الخشن لا يكلف شيئًا تقريبًا. كما أصبحت معاطف الشيرلنغ المصنوعة من جلد الغنم قديمة الطراز.
يرجع مظهر سلالة كاتوم من أغنام اللحم إلى انخفاض الطلب على جلود الغنم ذات الصوف الخشن.
أغنام كاتومسكي هي سلالة صغيرة السن، أو بالأحرى، لم تصل إلى سلالة بعد، فهي مجموعة سلالات من الأغنام مكونة من تهجين أغنام فرو رومانوف مع سلالة أغنام كاتاهدين الأمريكية. تم العثور على أول ذكر لأغنام كاتوم فقط في عام 2013.
حصلت مجموعة السلالات على اسمها من المنطقة الواقعة في منطقة لينينغراد حيث بدأت تربيتها. المزرعة التي تعمل في تربية مجموعة من الأغنام من سلالة كاتوم تسمى أيضًا "كاتوم" اليوم.
دوافع ظهور مجموعة من الأغنام من سلالة كاتوم
بدأ أصحاب مزرعة كاتومي الخاصة في تربية الأغنام في التسعينيات. في ذلك الوقت، كانت هذه أغنام رومانوف ذات الصوف الخشن - وهي سلالة ممتازة، تتكيف بشكل جيد مع المناخ الروسي وتتميز بالخصوبة الغزيرة.
ولكن اتضح أن المنتج الرئيسي لأغنام رومانوف: الجلود، لم يعد يحظى بشعبية بسبب ظهور مواد جديدة للملابس. نوعية لحم أغنام رومانوف، على الرغم من أنها لم تكن سيئة، لم تكن كافية لسداد الإنتاج.
أغنام رومانوف أنفقوا الكثير من موارد الجسم على زراعة معطف الفرو الشهير، بدلاً من إنفاقها على بناء كتلة العضلات.
بدأ أصحاب كاتوما في البحث عن طرق أخرى لتطوير الإنتاج. لقد كانوا بحاجة إلى خروف يتكيف جيدًا مع المناخ الروسي، ومتواضع في التغذية، وغزيرة الإنتاج، مع زيادة جيدة في الوزن (الفروج). في روسيا لا توجد سلالة مطلوبة. هناك إما سلالات ميرينو أو معطف فرو أو سلالات دهنية اللحوم. ما كان مطلوبًا هو سلالة اللحوم التي لم تكن عرضة لتراكم الدهون.
تم العثور على السلالة المطلوبة في الولايات المتحدة الأمريكية. وتوجد نفس المشكلة هناك: الطلب على جلود الغنم وصوف الأغنام آخذ في الانخفاض، في حين أن الطلب على لحم الضأن يتزايد. تم تربية سلالة لحوم البقر الأمريكية كاتاهدين في ولاية ماين في النصف الثاني من القرن العشرين لنفس الأسباب التي دفعت أصحاب كاتوما إلى تطوير سلالة لحوم البقر الروسية: انخفاض الطلب على الصوف وارتفاع الطلب على اللحوم.
وتظهر الصورة نعجة كتاهدين مع خروفين.
في أمريكا، يتزايد الطلب على الأغنام ذات الصوف الناعم لإنتاج اللحوم، كما أصبحت تربية الأغنام أكثر تكلفة.
تم استيراد كباش كاتاهدين النخبة من الولايات المتحدة إلى منطقة لينينغراد وتم عبورها بسدود من سلالة رومانوف.
كان الهدف هو العودة إلى النسخة البرية من الغلاف في الحيوانات مع القضاء على طفرة الشعر الطويل وإنتاجية عالية من اللحوم عالية الجودة من الذبيحة.
كان من المستحيل ببساطة إحضار الكاتاهدين إلى روسيا، حيث كان الهدف هو الحصول على سلالة تنتج ذرية مثل أغنام رومانوف (3-4 حملان لكل خروف) وتكون قادرة على التكاثر على مدار العام، وفي نفس الوقت، مثل الكاتاهدين. - مفيد لتسمين الكتلة العضلية في حالة عدم وجود الصوف، ويجب قصه مرة واحدة على الأقل في السنة.
وصف مجموعة سلالات أغنام كاتوم
تم اختيار سكان كاتوم بدقة، وتم التخلص بلا رحمة من الأفراد الذين لم يستوفوا المتطلبات اللازمة. ونتيجة لذلك، اليوم، على الرغم من أنه من السابق لأوانه تسجيل مجموعة سلالات كسلالة جديدة، إلا أن السمات المرغوبة واضحة للعيان في السكان:
- الفراء الطبيعي العادي للحيوان البري.
- الولادات المتعددة للماعز رومانوف.
- القدرة على الدخول في الحرارة والحمل على مدار السنة؛
- اكتساب جيد للكتلة العضلية. تزن الحملان البالغة من العمر شهرًا ما بين 12 – 15 كجم؛
- طعم ممتاز للحوم. إذا كنت تصدق أولئك الذين جربوا لحم كاتوم في معرض الخريف الذهبي الزراعي عام 2014.
يلاحظ المربون أنفسهم أن لحم أغنامهم يختلف جوهريًا في خصائصه عن لحم الضأن العادي في غياب طعم معين ويشبه لحم العجل.
لون الحيوانات في السكان هو في الغالب أصفر فاتح أو أحمر فاتح مع وجود طفيف في الصلع.
مزايا مجموعة سلالات كاتوم:
- حجم كبير. يصل وزن الكباش إلى 110 كجم. النعاج يصل وزنها إلى 80 كجم؛
- الشعر القصير، على الرغم من أن تأثير ملكات رومانوف لا يزال محسوسًا، على الرغم من الصورة، وأن الكاتوميين ليسوا بشعر ناعم حقًا؛
- لا حاجة لقص الشعر
- مقاومة الأمراض الموروثة من الكاثادين؛
- وزن الكبش عند 1.5 سنة 100 كجم ؛
- تعدد الولادات.2 - 3 خروف لكل خروف هو المعيار بالنسبة لسكان كاتوم؛
- القدرة على تحمل الصقيع الروسي في قلم مجهز بمأوى من الريح؛
- العمر المتوقع الطويل. الكاتوميون قادرون على التكاثر لمدة تصل إلى 10 سنوات؛
- نظرة فلسفية للحياة، بمعنى التصرف السهل.
ويظهر في الصورة خروف عمره 8 أشهر ووزنه 65 كجم.
على الرغم من أن العمل مع أغنام كاتوم لم يكتمل بعد، إلا أن الأغنام قادرة بالفعل على الحصول على معطف تحتي لفصل الشتاء، وتساقطه بشكل مستقل في الربيع وترك شعر الحماية فقط لفصل الصيف. عند إبقائها بالخارج في البرد، من الضروري تزويد الأغنام بالقش للسماح بالتدفئة الذاتية. إذا كان هناك مشروبات ساخنة بالماء الدافئ، فإن استهلاك العلف في الشتاء ينخفض بنسبة 30٪.
بحث بعض مربي الأغنام المهتمين بهذه المجموعة من السلالات عن معلومات حول وصول الموفلون إلى سكان كاتوم. ونفى صاحب قطعة الأرض المنزلية الخاصة "كاتومي" هذه المعلومة. في السابق، كانت المزرعة تربى الأغنام شبه البرية للصيد، وتمزج بين سلالة رومانوف والموفلون. تُظهر الصورة تقاطعًا بين الموفلون ورومانوفسكايا.
تبين أن هذا العمل غير مربح وتم إغلاقه. لقد تم بيع ماشية "الصيد".
يتم استطلاع رأي الكاتوميين الحقيقيين.
يفسر وجود فرد ذو قرون في القطيع بحقيقة أنه ليس كبشًا بل وعل"يعمل" كقائد في قطيع من جنيات كاتومي.
خاتمة
لقد تجاهل مالك مزرعة كاتومي الخاصة مسألة مربي الأغنام المهتمين حول ما إذا كانت سلالة كاتومي مسجلة في سجل الدولة في روسيا. مما يدل على أنه على الأرجح لم يتم تسجيل الكاتوميين كسلالة بعد. وهذا ليس مفاجئا، إذ لم يتم حتى الآن الحصول على أكثر من 8 أجيال من أغنام كاتوم.سيستمر الفصل حسب النمط الجيني وإعدام الأفراد الذين لا يستوفون المعايير المطلوبة لمدة 10 سنوات على الأقل قبل أن يتم التعرف على مجموعة السلالات كسلالة. ومع ذلك، فإن الاتجاه مثير للاهتمام للغاية ولا شك أنه مع قدرات ومعرفة مالك "كاتوما"، سيتم تسجيل السلالة الجديدة. الآن يبيع "Katums" فائض تربية الحيوانات الصغيرة في أيدي القطاع الخاص، ويتاح لمربي الأغنام الذين سئموا جز الأغنام الفرصة لشراء حملان ذات صوف ناعم مع لحم لذيذ.
