محتوى
غالبًا ما يتم شراء البرتقال أو الجريب فروت من قبل محبي الحمضيات. الفواكه ليست جذابة بصريًا فحسب، بل لها أيضًا فوائد معينة للجسم وتساعد في عملية فقدان الوزن.
ما هو أكثر صحة: البرتقال أو الجريب فروت؟
يُعرف الكثير بالفعل عن خصائص الفاكهة. جميع ثمار الحمضيات هي مصادر للفيتامينات B وC وA. ولا توجد مواد قيمة في لب الفاكهة فحسب، بل أيضًا في قشرتها.
لمقارنة الجريب فروت والبرتقال، عليك أن تعرف خصائصهما.
ومن المعروف أن 100 جرام من الحمضيات تحتوي على ما يكفي من فيتامين C لسد الاحتياج اليومي بنسبة 59%، والبوتاسيوم بنسبة 9%، والمغنيسيوم بنسبة 3%. كما يحتوي لب الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
كما أنه غني بالألياف التي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
تحتوي الأصناف ذات اللحم الوردي والأحمر على نسبة عالية من الليكوبين، المعروف بتأثيراته المضادة للأكسدة.
يساعد الجريب فروت على خفض مستويات السكر في الدم. بذورهم لها تأثير مضاد للميكروبات.
يعتبر البرتقال من الفواكه المضادة للأكسدة والمجددة، مما يساعد على زيادة التمثيل الغذائي والوقاية من العديد من الأمراض. لتجديد جرعتك اليومية من فيتامين C، يكفي تناول فاكهة واحدة يوميًا.
أين يوجد المزيد من الفيتامينات؟
هناك رأي مفاده أن الجريب فروت يحتوي على فيتامينات أكثر من البرتقال، لذا لاستخلاص استنتاج، يمكنك دراسة محتوى العناصر الغذائية في كلتا الفاكهة.
اسم العنصر | البرتقالي | جريب فروت |
حديد | 0.3 ملغ | 0.5 ملغ |
الكالسيوم | 34 ملغ | 23 ملغ |
البوتاسيوم | 197 ملغ | 184 ملغ |
نحاس | 0.067 ملغ | 0 |
الزنك | 0.2 ملغ | 0 |
فيتامين سي | 60 ملغ | 45 ملغ |
فيتامين ه | 0.2 ملغ | 0.3 ملغ |
فيتامين ب1 | 0.04 ملغ | 0.05 ملغ |
فيتامين ب2 | 0.03 ملغ | 0.03 ملغ |
فيتامين ب3 | 0.2 ملغ | 0.2 ملغ |
فيتامين ب6 | 0.06 ملغ | 0.04 ملغ |
فيتامين ب9 | 5 ميكروغرام | 3 ميكروجرام |
فيتامين ب5 | 0.3 ملغ | 0.03 ملغ |
محتوى العناصر الدقيقة والفيتامينات والمعادن في البرتقال أعلى، وبالتالي فإن فاكهة البرتقال أكثر صحة.
أيهما يحتوي على سعرات حرارية أكثر؟
تحتوي كلتا الثمرتين على نفس الكمية من الدهون، لكن البرتقال يحتوي على 900 ملجم من البروتين، بينما يحتوي الجريب فروت على 700 ملجم. المزيد في الحمضيات والكربوهيدرات البرتقالية: 8.1 جرام، وفي الجريب فروت هذا الرقم 6.5 جرام، ومحتوى السعرات الحرارية في البرتقال هو 43 مجم. وهذا الرقم أقل بالنسبة للجريب فروت، ويساوي 35 ملغ.
إن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هو الذي جعل الفاكهة اللاذعة تحظى بشعبية كبيرة بين النساء اللواتي يفقدن الوزن ويحتفظن بمذكرات طعام.
أيهما أفضل لخسارة الوزن: البرتقال أم الجريب فروت؟
إذا قمت بدراسة تكوين كل فاكهة، فيمكنك استنتاج أن الفرق في محتواها من السعرات الحرارية غير مهم. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مستوى السكر في الجريب فروت أقل، وكذلك مؤشر نسبة السكر في الدم. هذه المؤشرات مهمة جدًا للأشخاص الذين يقتصرون على الحلويات. من الناحية الغذائية، يعتبر الجريب فروت أكثر فائدة للأشخاص الذين يفقدون الوزن.
يجب عليك أيضًا إعطاء الأفضلية لهذه الفاكهة بسبب مكوناتها الخاصة. على عكس البرتقال، يحتوي الجريب فروت على فيتونسيد نارينجين، الذي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحسن أداء الجهاز الهضمي، وتطبيع عمليات الهضم.
ميزة أخرى مميزة للجريب فروت هي وجود مادة الإينوزيتول. هذا المكون له خاصية منع ترسب الدهون وتكسيرها.
لحرق ما يصل إلى ثلث السعرات الحرارية، يكفي تناول بضع شرائح من الفاكهة أثناء الوجبات.
الفرق بين البرتقال والجريب فروت
على الرغم من أنه من الممكن الخلط بين البرتقال والجريب فروت في الصورة، إلا أن هذه الفاكهة في الواقع تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض. عند اختيار الفواكه، يجب أن تركز ليس فقط على المظهر، ولكن أيضا أن تأخذ بعين الاعتبار مذاقها.
قصة الأصل
تعتبر الصين موطن البرتقال حيث ظهر نتيجة عبور البوميلو واليوسفي.
تم جلبه إلى أوروبا من قبل البرتغاليين في القرن الخامس عشر. ومن هناك انتشرت الفاكهة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. من المعروف أن الحمضيات في البداية لم تكن شائعة، لكن الناس تعلموا تدريجيًا عن خصائصها المفيدة. في ذلك الوقت، كان البرتقال متاحًا فقط للقطاع الغني من السكان، وتم توزيع القشور على الفقراء.
في القرن الثامن عشر، وصل البرتقال إلى روسيا. اكتسبت الفاكهة شعبية كبيرة في عهد ألكسندر مينشيكوف.
يوجد في سانت بطرسبرغ قصر أورانينباوم المجهز بالعديد من الدفيئات الزراعية للحمضيات
الأصل الدقيق للجريب فروت غير معروف. يعتبر موطنها أمريكا الوسطى أو الجنوبية. هناك نسخة تفيد بأنه مزيج من البوميلو والبرتقال.
في أوروبا، أصبحت الحمضيات معروفة في القرن الثامن عشر من قبل عالم النبات جي. هيوز. وتدريجياً انتشرت الثمار إلى جميع البلدان التي يسود فيها مناخ شبه استوائي. في القرن التاسع عشر، يمكن رؤيته في الولايات المتحدة الأمريكية، وبعد ذلك في جنوب أفريقيا والبرازيل.
حاليًا، يُزرع الجريب فروت بأمان في الصين وإسرائيل وجورجيا.
وصف الفواكه
البرتقال عبارة عن ثمرة كروية أو ممدودة قليلاً، ذات رائحة حمضية، تتكون بداخلها من عدة فصوص بها بذور. الجزء الخارجي من اللب مغطى بقشر البرتقال.
وهناك أصناف يكون لون شرائحها الداخلية أصفر أو أحمر، ولهذا يتغير طعم الحمضيات
في بعض الأحيان يتم الخلط بين ثمار الحمضيات مع بعضها البعض. يحدث هذا لأن بعض أنواع البرتقال، مثل تاروكو وسانغينيلو، تحتوي على لحم أحمر أو بلون البنجر. وعلى عكس الجريب فروت، فإن هذا اللون يرجع إلى وجود مواد كيميائية ذات أصل بركاني في الفاكهة. تزرع مثل هذه الأصناف غير العادية في صقلية. الليكوبين يعطي الجريب فروت لونه الأحمر. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في جسم الإنسان.
من السهل تمييز الجريب فروت عن البرتقال: وزن كل فاكهة يتراوح بين 450-500 جرام، ومن الخارج يمكن أن تكون الحمضيات صفراء أو صفراء برتقالية مع أحمر الخدود. داخل اللب يتكون من شرائح مع البذور. الثمار لها رائحة الحمضيات اللطيفة.
الأكثر شعبية هي الأصناف ذات اللحم الأحمر، على الرغم من وجود ممثلين بشرائح صفراء ووردية
صفات الذوق
لب البرتقال حلو وحامض قليلاً وعصير للغاية وعطري. يلاحظ معظم الناس مذاقًا لطيفًا. ولكن هناك أيضًا أصنافًا تتميز شرائحها بالحموضة الواضحة. غالبًا ما تزرع هذه الفاكهة لمزيد من المعالجة.
طعم الجريب فروت غامض. يلاحظ معظم الناس مرارة واضحة عند تناول اللب. طعم الشرائح حلو حقًا ولاذع ومنعش. وهذه المرارة هي التي تدل على وجود مادة النارينجين المفيدة في الفاكهة.
ما هو الأفضل أن تختار
قبل شراء الفاكهة، من المهم أن نفهم أن كلا من الحمضيات لها مزايا وعيوب. يجب أن يستهلك البرتقال الأشخاص الذين يسعون لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن، وكذلك أولئك الذين لا يحبون المرارة.
سوف يجذب الجريب فروت أولئك الذين يقدرون مجموعات النكهات غير العادية ويسعون أيضًا إلى إنقاص الوزن وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. سيكون الخيار المثالي هو الإدخال المعتدل لكلا النوعين من الحمضيات في القائمة.
خاتمة
يعتبر البرتقال أو الجريب فروت ضيفًا متكررًا على مائدة محبي الحمضيات. كل نوع، على الرغم من أنهم ينتمون إلى نفس الجنس، يختلف في التركيب والطعم. يتيح لك الاستهلاك المعقول للفواكه تنويع نظامك الغذائي وتزويد الجسم بالمواد المفيدة.
