محتوى
من السهل جدًا تهجين نباتات مختلفة من جنس الحمضيات مع بعضها البعض، سواء أثناء تجارب المربين أو "عفويًا". من بين "الخلائط" الناجحة متعددة الأنواع مزيج من البرتقال والجريب فروت. مثل جميع الفواكه الحمضية، لها فوائد صحية ونكهة نابضة بالحياة. في روسيا، فهو غير معروف عمليا، ولكن في أمريكا يتم زراعته بنشاط على نطاق صناعي.
ما هو اسم الجريب فروت المتقاطع مع البرتقال؟
الاسم الرسمي لهجين البرتقال والجريب فروت هو أورانجيلو. ولكن في وطنه، في أمريكا الجنوبية والوسطى، يتم العثور عليه في كثير من الأحيان تحت الاسم المستعار تشيرونجا ("شيرونيا"، "شيرونيا" أو "شيرونها"، اعتمادًا على النطق المحلي). إنه يشير مباشرة إلى "نسب" الهجين. في بورتوريكو، يطلق على البرتقال الحلو اسم "الصين"، ويسمى الجريب فروت "تورونجا" باللغة الإسبانية.
وصف التهجين بين البرتقال والجريب فروت مع الصورة
هجين من البرتقال والجريب فروت - شجرة دائمة الخضرة وقوية وطويلة. يبلغ متوسط الطول 10-15 مترًا، وأقدم العينات تصل إلى 20 مترًا، والبراعم كثيفة الأوراق، وشفرات الأوراق غنية باللون الأخضر، ولا يمكن تمييزها تقريبًا عن الجريب فروت، ولكنها أصغر قليلاً.
في الحدائق والمزارع يقتصر ارتفاع الهجين من الجريب فروت والبرتقال على 3-5 م لسهولة الرعاية والحصاد
نظرًا لأن موطن Orangelo هو المناطق شبه الاستوائية ، فإن هجين البرتقال والجريب فروت يزهر متأخرًا ، وتنضج الثمار في منتصف أو أواخر الخريف. الزهور كبيرة، مع خمس بتلات بيضاء اللون، تنشر رائحة طيبة.
في الظروف المناخية المثالية، يمكن أن تزدهر الأشجار على مدار السنة تقريبًا
ثمار البرتقال كبيرة ومتنوعة في الحجم (يتراوح الوزن بين 250-350 جم وقطرها 10-15 سم). يمكن أن يكون الشكل كرويًا تقريبًا أو على شكل كمثرى أو بيضاوي. من الجريب فروت "ورث" الهجين قشرًا أصفر برتقاليًا شاحبًا إلى حد ما ولحمًا ورديًا محمرًا وحجمًا كبيرًا. من البرتقال - التركيب الكيميائي والعصارة وحلاوة اللب.
طعم الهجين يفتقر تمامًا إلى مرارة الجريب فروت النموذجية.
تاريخ أصل الحمضيات
Orangelo هو مزيج من البرتقال والجريب فروت "تم تربيته" بطبيعته نفسها. تم اكتشاف نتيجة العبور التلقائي في بورتوريكو، في إحدى المزارع التجريبية في المرتفعات، في عام 1956. اكتشف كارلوس جي موسكوسو، وهو موظف في الجامعة الحكومية المحلية يعمل في قسم الإرشاد الزراعي، عدة أشجار بين مزروعات الحمضيات ذات ثمار تختلف عن معظمها في الحجم ولون القشرة والطعم.
غالبًا ما تظهر أنواع جديدة من ثمار الحمضيات بسبب التلقيح المتبادل، ولكن ليست جميعها ذات قيمة.
وبعد سلسلة من الدراسات، تم التعرف على الهجين "العشوائي" باعتباره واعداً للزراعة على نطاق صناعي. تم تأكيد النسخة التي مفادها أن "الآباء" هم من البرتقال والجريب فروت بعد أن أجرى المربون تجربة على التهجين المتحكم فيه لهذه الفواكه الحمضية. وكان للهجين الناتج نفس خصائص الشجرة المكتشفة سابقًا.
بعد العمل على "تثبيت" خصائص الأصناف واختيار أفضل الممثلين للأنواع الجديدة، والذي استمر حتى أوائل الستينيات من القرن العشرين، انتشر "خليط" الجريب فروت والبرتقال المسمى "برتقالي" بسرعة في جميع أنحاء وسط وجنوب ووسط البلاد. أمريكا الشمالية. وتزرع هذه الحمضيات أيضًا في البحر الأبيض المتوسط، ولكن بكميات أصغر.
خصائص مفيدة الهجين
مثل أي حمضيات، يحتوي مزيج البرتقال والجريب فروت على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (60-65 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وتركيبة كيميائية غنية. سيكون إضافة قيمة لأي نظام غذائي.
مثل أي حمضيات، أكثر من 80٪ من البرتقال يتكون من الماء، كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية (4.5 جرام لكل 100 جرام).
من الفيتامينات "العامة" والعناصر الكبرى والصغرى الحيوية للجسم، يحتوي مزيج البرتقال والجريب فروت على:
- فيتامين C. هذا هو "المحفز" الأكثر أهمية للحفاظ على المناعة وتنشيط أي عمليات تجديد في الجسم. وهو ضروري بشكل خاص للأوعية الدموية، حيث يساعد على تقوية جدرانها. وبدون فيتامين C، لا يستطيع الجسم امتصاص الحديد.
- جميع فيتامينات ب تقريبًا يلعب كل منها دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي. بدون فيتامين ب1، يتعطل استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات، ويتعطل توازن الماء والملح. ويشارك فيتامين ب2 في جميع تفاعلات الأكسدة والاختزال تقريبًا، ويشارك فيتامين ب6 في تركيب الأحماض الأمينية، ويضمن فيتامين ب9 "نقل" الكربون إلى الخلايا اللازمة لإنتاج الهيموجلوبين.
- فيتامين هـ. أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في مزيج من البرتقال والجريب فروت. فهو يحيد الآثار السلبية للجذور الحرة على الجسم، ويبطئ عملية الشيخوخة. ومع نقصه يزيد خطر الإصابة بالسرطان والجلطات الدموية.
- البوتاسيوم. له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية، ومنع تطور عدم انتظام ضربات القلب. يلعب دورًا مهمًا في تزويد الدماغ بالأكسجين، والحفاظ على التوازن الطبيعي لملح الماء والحمض القاعدي.
- الكالسيوم. هذا العنصر النزر، الموجود في مزيج من البرتقال والجريب فروت، هو "مادة البناء" الأساسية للعظام والغضاريف والأنسجة الضامة. كما أنه يشارك في عمليات تخثر الدم، وحرق الدهون، وتخليق الأنسولين، وينشط عملية التمثيل الغذائي.
- المغنيسيوم. بدونها، يكون الأداء الطبيعي للألياف العضلية والخلايا العصبية وإزالة النفايات والسموم من الجسم مستحيلاً. يعد هذا "دعمًا" قيمًا لنظام الغدد الصماء. مع نقص المغنيسيوم، يزداد خطر الإصابة بتحص صفراوي وتحصي بولي.
يتفوق هجين الجريب فروت البرتقالي على العديد من ثمار الحمضيات الأخرى من حيث محتوى فيتامين سي.
يحدد التركيب الكيميائي الغني الفوائد "متعددة الأوجه" للهجين البرتقالي والجريب فروت للجسم:
- تقوية جهاز المناعة.
- مساعدة في مكافحة الوزن الزائد.
- تطبيع المعدة والأمعاء.
- خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم، وإذابة "اللويحات"؛
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- آثار مفيدة على الدماغ والجهاز العصبي ككل؛
- "دعم" الوظيفة الإنجابية لدى الرجال والنساء؛
- الحد من شدة الأعراض النموذجية للتسمم وانقطاع الطمث.
- تأثير مضاد للاختلاج.
لم يتم تحديد خصائص جديدة مفيدة بشكل أساسي في هجين البرتقال والجريب فروت مقارنة بـ "آبائه".
الضرر وموانع
مثل أي حمضيات، يمكن أن يسبب مزيج من البرتقال والجريب فروت الحساسية. تختلف شدة التفاعل في حالة التعصب الفردي من الطفح الجلدي والاحمرار والحرقان الخفيف إلى الحكة الشديدة والتورم الشديد ونوبات الغثيان والقيء والدوخة ومشاكل التنفس.
قائمة موانع الاستعمال التي تمنع إدراج هجين البرتقال والجريب فروت في النظام الغذائي لا تقتصر على وجود الحساسية:
- عمر يصل إلى ثلاث سنوات. عند الأطفال يتجلى رد الفعل التحسسي تجاه مزيج من البرتقال والجريب فروت والحمضيات الأخرى في أغلب الأحيان وبشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك، فإن المعدة ليست قادرة بعد على إنتاج ما يكفي من الإنزيمات لهضم اللب الغني بالألياف بسرعة - ومن المحتمل جدًا حدوث تشنجات أو آلام في البطن.
- زيادة حموضة عصير المعدة. يزيده Orangelo أكثر مما يسبب نوبة حرقة.
- التهاب المعدة المزمن، التهاب القولون، القرحة الهضمية.يعد لب وعصير مزيج البرتقال والجريب فروت أكثر تهيجًا للغشاء المخاطي المصاب، مما قد يؤدي إلى تفاقم المرض.
- تناول بعض الأدوية، وعلى رأسها وسائل منع الحمل عن طريق الفم، والمضادات الحيوية، ومضادات الاكتئاب، والمسكنات، والأدوية الموصوفة لمرضى السرطان، وعدم القدرة على الانتصاب، وارتفاع ضغط الدم المزمن.
من الممكن أن تزول الحساسية تجاه الحمضيات المكتشفة لدى طفل يبلغ من العمر 3-4 سنوات "تلقائيًا" بحلول عمر 7-8 سنوات، ولكن يحدث أنها تستمر عند البالغين.
خاتمة
يعتبر الهجين من البرتقال والجريب فروت، المعروف أيضًا باسم أورانجيلو، نادرًا جدًا معروضًا للبيع في روسيا. المناخ المحلي أيضًا لا يسمح بزراعته في أرض مفتوحة. مثل جميع الحمضيات، يتم تقديرها لمذاقها الأصلي المنعش وتركيبها الكيميائي الغني، مما يعني فوائد كبيرة للجسم. ومع ذلك، هناك أيضًا موانع يجب أخذها بعين الاعتبار قبل إدراجها في النظام الغذائي، حتى لا تسبب ضررًا للصحة.
