محتوى
البرسيمون مفيد لالتهاب المعدة لأنه يثري الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى. ولكن أثناء التفاقم، وكذلك مع التهاب المعدة التآكلي، لا ينبغي استهلاك الفواكه. خلال هذه الفترات، من المهم الالتزام بنظام غذائي صارم.
التركيب والقيمة الغذائية
يعتبر البرسيمون فاكهة صحية لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومكونات قيمة أخرى (يشار بين قوسين إلى النسبة المئوية للقيمة اليومية لكل 100 جرام من اللب):
- فيتامين أ (22%)؛
- B1 (1.5%)؛
- ب2 (2%)؛
- الكولين (1.5%);
- B5 (150%)؛
- ب6 (5%)؛
- ب9 (2%)؛
- حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) (17%)؛
- ه (3٪)؛
- ب (1.5%)؛
- البوتاسيوم (8٪)؛
- اليود (40٪)؛
- المنغنيز (18٪)؛
- الكوبالت (36%)؛
- الموليبدينوم (15٪)؛
- الكروم (16%)؛
- الفوسفور (5٪)؛
- المغنيسيوم (14٪)؛
- كالسيوم (13%)؛
- النحاس (11%)؛
- زنك (1%).
في الوقت نفسه، فإن الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات - 67 سعرة حرارية لكل 100 غرام (أكثر من 110 سعرة حرارية في نسخة واحدة). القيمة الغذائية لنفس الوزن:
- البروتينات – 0.5 غرام؛
- الدهون – 0.4 غرام؛
- الكربوهيدرات - 15.3 جم.
هل من الممكن تناول البرسيمون مع التهاب المعدة؟
على عكس العديد من الفواكه الأخرى، لا يحتوي الكاكي على العديد من الأحماض العضوية. ببساطة، اللب لا يرفع مستوى الحموضة بل يخفضها قليلاً. لذلك، يمكنك تناول الفاكهة لعلاج التهاب المعدة، باستثناء الحالات التالية:
- فترة التفاقم
- التهاب المعدة التآكلي.
- القرحة (أيضًا إذا تفاقمت الحالة).
- الاضطرابات المعوية والإسهال.
إذا كان الانزعاج ملحوظا في المعدة (في المنطقة الشرسوفية)، فسيتعين عليك تقليل الكمية اليومية أو إزالة المنتج بالكامل من القائمة المعتادة.
فوائد البرسيمون للمعدة
يمكن تناول البرسيمون عن طريق أمراض التهاب المعدة والأشخاص الذين لديهم معدة صحية. يوفر فوائد معينة للجهاز الهضمي:
- تطبيع التمعج.
- تدمير البكتيريا المسببة للأمراض.
- تحسين البكتيريا.
- القضاء على الألم وغيرها من الانزعاج في المعدة.
الحد الأقصى للكمية اليومية - ثلاث فواكه
لذلك، لا ينبغي تناول الفاكهة على معدة فارغة، ولا ينبغي استخدامها في الأنظمة الغذائية الأحادية. إذا لزم الأمر، فمن المستحسن استشارة الطبيب.
كيفية استخدامها لالتهاب المعدة والقرحة
يمكن أن تؤكل البرسيمون لأمراض التهاب المعدة. لكن المرض له خصائصه الخاصة باختلاف الأشخاص. اعتمادا على ذلك، من الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار العديد من التوصيات الموضحة أدناه.
حموضة منخفضة
إذا كانت الحموضة منخفضة، فمن الممكن تماما أن تستهلك الفاكهة. ولا يضر لأنه لا يؤدي إلى زيادة أو نقصان الحموضة.بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه تملأ الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى.
تعتبر الفاكهة منتجًا محايدًا، لذلك لا داعي للقلق من أنها ستقلل الحموضة بشكل ملحوظ. وبالتالي، فمن المقبول إدراجه في النظام الغذائي اليومي.
مهم! خلال تفاقم الأمراض، يمكنك أيضا تناول الفاكهة، ولكن ليس أكثر من فاكهة يوميا. وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك أولا إزالة القشر. يمكن تناول اللب نيئًا أو تحويله إلى هريس أو سوفليه.
مع حموضة عالية
إذا كانت المعدة تنتج الحمض بكميات زائدة، فيمكنك تناول الفاكهة، وبأي كميات (معقولة) تقريبًا. في التهاب المعدة ذو الحموضة العالية، لن يضر البرسيمون. كما أنه سيجلب فوائد معينة، على سبيل المثال، سوف يدمر البكتيريا المسببة للأمراض ويحسن عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب على التانين، مما يقلل إلى حد ما من مظاهر المرض.
نقطة إيجابية أخرى هي أن اللب يقوي جهاز المناعة ويعيد البكتيريا المعوية إلى طبيعتها. بفضل هذا، يتم تحسين عملية الهضم، ويتم التخلص من الألم وغيره من الأحاسيس غير السارة في المعدة.
لقرحة المعدة والتهاب المعدة التآكلي
بالنسبة لقرحة المعدة، وكذلك التهاب المعدة التآكلي، يمكن أن يسبب البرسيمون ضررًا أكثر من نفعه. لا يتم استهلاك الفاكهة حتى لا تسبب المزيد من التهاب الغشاء المخاطي. إذا لم تكن القرحة الهضمية مصحوبة بتفاقم، فيمكن إدراج البرسيمون في النظام الغذائي بكميات محدودة (فاكهة واحدة يوميا).
في حالة تفاقم المرض، التهاب المعدة التآكلي، يجب عليك بالتأكيد رفض تناول التوت.
أثناء تفاقم المرض
أثناء تفاقم أي نوع من التهاب المعدة، وكذلك أثناء مرض القرحة الهضمية، يجب عليك بالتأكيد عدم استخدام البرسيمون.حتى لو تناولت فاكهة واحدة، خاصة على معدة فارغة، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم مسار المرض. خلال هذه الفترات، يشار إلى الالتزام الدقيق بالنظام الغذائي الموصوف من قبل الطبيب.
في مغفرة
إذا بدأت مرحلة مغفرة (أي، إضعاف كبير لأعراض التهاب المعدة)، يمكنك أن تأكل البرسيمون. تؤكل الفواكه بكميات محدودة - ما يصل إلى قطعتين في اليوم. في هذه الحالة، يكون اللب مفيدًا بشكل خاص، ويُنصح بخبزه في الفرن.
في شكل مزمن
في كثير من الأحيان، يتم تشخيص المرضى بالتهاب المعدة المزمن. ويمر بمراحل التفاقم والمغفرة، عندما تصبح الأعراض أقل حدة. في الحالة الأولى، من المؤكد أنه من غير الممكن تناول الفاكهة، أما في الحالة الثانية فهو مقبول تمامًا. يساعد المنتج على منع تفاقم التهاب المعدة ويحفز عملية الهضم. في هذه الحالة يجب أن تكون الكمية اليومية صغيرة - حتى ثمرتين. سيكون من الأفضل أن تخبز اللب في الفرن.
هل من الممكن تناول البرسيمون المجفف لالتهاب المعدة؟
اللب المجفف أو المجفف لا يختلف عمليا عن الطازج. لا يحتوي على ماء، لذلك يزيد محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير (242 سعرة حرارية لكل 100 جرام مقابل 67 سعرة حرارية للتوت الناضج). ومع ذلك، هذا لا يؤثر على مستوى الحموضة بأي شكل من الأشكال. ولذلك، فإن التوصيات بشأن استهلاك الفاكهة هي نفسها تمامًا. ويمكن إدراجه في النظام الغذائي إلا في الحالات التالية:
- تفاقم التهاب المعدة والقرحة الهضمية.
- شكل التآكل من علم الأمراض.
- إسهال.
من المهم أن نفهم أن اللب المجفف يوفر فوائد لا تقل عن اللب الطازج. إذا تعرض اللب للمعالجة الحرارية، فسيتم تدمير فيتامين C. لذلك، من المهم استخدام مصادر أخرى له (على سبيل المثال، 100 غرام من الفلفل الحلو يحتوي على 300٪ من الاحتياجات اليومية لهذا المكون القيم).
بفضل التجفيف اللطيف، يحتفظ التوت بأقصى قدر من العناصر الغذائية
موانع
في معظم الحالات، يمكن أن تؤكل الفاكهة لأشكال مختلفة من التهاب المعدة. على الرغم من أنه ينبغي مراعاة العديد من موانع الاستخدام:
- الإمساك المتكرر
- بدانة؛
- مرض السكري (بحذر)؛
- التهاب الكلى والمسالك البولية في المرحلة الحادة.
- الأطفال حتى عمر عامين شاملين؛
- فترة الرضاعة الطبيعية
- التهاب البنكرياس.
- الانتعاش بعد العملية الجراحية بعد التدخل في الجهاز الهضمي.
نظرًا لأن اللب يحتوي على مواد مختلفة، فإن بعض الأشخاص يعانون من احمرار الجلد والحكة والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية الأخرى. في حالة حدوث مثل هذه الأعراض، فمن المهم التخلي عن البرسيمون على الفور. إذا كنت في شك، فمن الأفضل استشارة الطبيب أولا.
كيفية اختيار التوت المناسب
مع التهاب المعدة والأمراض الأخرى، يجب أن تحاول تناول الكاكي الناضج بالكامل فقط. عند الاختيار، والانتباه إلى العديد من الميزات:
- اللون أحمر برتقالي غني (التاج أقرب إلى الظل البني).
- الشكل مستدير أو مسطح.
- الاتساق كثيف إلى حد ما - لا ينبغي أن تكون الفاكهة قاسية جدًا، بل على العكس من ذلك، ناعمة جدًا.
- إذا كانت هناك أوراق يحيط بالجنين، فيجب فحصها. إذا كانت أوراق الشجر جافة وظهر اللون البني تحتها، تكون الثمرة ناضجة تمامًا.
- لا ينبغي أن يكون الطعم قابضًا. إذا تم قطف الثمار غير ناضجة، فيمكن وضعها في الثلاجة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطعم اللاذع.
خاتمة
يعتبر البرسيمون مفيدًا جدًا لالتهاب المعدة إذا كنت لا تستهلك أكثر من ثمرتين يوميًا. اللب لا يزيد الحموضة ومفيد للمعدة. إذا كان المرض مزمنًا، فمن المقبول أيضًا تضمين البرسيمون في النظام الغذائي، إلا خلال فترات التفاقم.
