محتوى
للوهلة الأولى، قد يبدو لمنتقي الفطر عديم الخبرة أن الانتولوما المسحوقة هي فطر صالح للأكل تمامًا. ومع ذلك، فإن الاستهلاك قد يسبب التسمم. الاسم الشائع الثاني لهذا الفطر هو Entoloma ذو اللون الوردي الرمادي. بالإضافة إلى ذلك، هناك خيارات أخرى أقل شهرة، مثل: الفطر المسحوق أو المدخن، والورم الدخاني أو الرمادي، وردة الخريف، وردة الدخان.
وصف الانتولوما المسحوقة
لحم الفطر أبيض شفاف وهش بشكل خاص وليس له طعم واضح.كقاعدة عامة، لا توجد رائحة للورم المنتفخ المضغوط، ولكن في بعض الحالات قد تكون هناك رائحة حمض النيتريك أو القلويات. الجراثيم زاويّة، 8-10.5×7-9 ميكرومتر. مسحوق البوغ وردي اللون. اللوحات واسعة جدًا، والعينات الصغيرة بيضاء اللون، ومع تقدم العمر تصبح وردية اللون.
وصف الغطاء
يتراوح قطر الغطاء من 4 إلى 10 سم، وفي العينة الصغيرة يكون على شكل جرس. مع التقدم في السن، ينفتح الغطاء تدريجيًا إلى شكل مسطح تقريبًا. يتميز بأنه جاف، مرطب، ناعم، ذو حافة متموجة مدسوسة قليلاً.
وصف الساق
يحتوي Entoloma propressata على ساق أسطواني مستوي، ويتراوح ارتفاعه من 3.5 إلى 10 سم، وسمكه من 0.5 إلى 0.15 سم، وكقاعدة عامة، يكون سطحه أملس ومطلي باللون الرمادي الفاتح أو الأبيض أو البني. عند تقاطع الغطاء والساق يمكنك رؤية كومة بيضاء صغيرة. الخاتم مفقود.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يصنف الإنتولوما المسحوقة على أنها غير صالحة للأكل وسامّة. قد يؤدي استهلاكه إلى حدوث تسمم شديد في المعدة. قد تشمل العلامات: الدوخة، والغثيان، والصداع، والقيء الشديد، والإسهال. مدة التسمم حوالي 3 أيام. إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، يمكن أن تكون قاتلة.
أين وكيف ينمو الانتولوما باللون الوردي الرمادي؟
هذا النوع شائع جدًا، وينمو في جميع أنحاء أراضي روسيا تقريبًا، وكذلك في البلدان الأخرى التي تفتخر بالغابات الاستوائية المطيرة. ولعل الاستثناء الوحيد هو القارة القطبية الجنوبية.
الثنائي واختلافهما
من المقبول عمومًا أن يكون للفطر السام لون مشرق وجذاب، لكن هذا بالتأكيد لا ينطبق على ممثل مملكة الفطر هذا. إن انتولوما المسحوقة غير واضحة ولها مظهر بسيط، ولهذا السبب يمكن الخلط بينها وبين العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل. وأضعاف هذا الفطر هي:
- بلوتيوس - يشبه الإنتولوما في اللون والحجم ولكنه يصنف على أنه صالح للأكل. لتمييز الانتولوما المسحوقة عن التوأم، يجب أن تتذكر أنها تنمو حصريًا على التربة، وغالبًا ما توجد بلوتيا على جذوع الأشجار. قد يكون الاختلاف الثاني هو الرائحة: فالمزدوج له رائحة طحينية لطيفة، في حين أن الورم الحشري إما لا يشم رائحة على الإطلاق أو ينبعث منه رائحة الأمونيا الكريهة.
- حديقة الانتولوما - من حيث اللون والحجم سوف يتطابق تمامًا مع اللون الرمادي الوردي. أنها تنمو في الغابات والحدائق والمروج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور عليها في حدائق المدينة تحت أشجار الفاكهة - التفاح والكمثرى والزعرور.
كقاعدة عامة، تظهر في مجموعات وتعتبر تقليديا فطر صالح للأكل. الفرق الرئيسي هو الساق: في الورم الحشري في الحديقة يكون ملتويًا أو محززًا قليلاً أو رمادي أو وردي اللون، بينما في الورم الغارق يكون مستقيمًا وعادة ما يكون أبيض.
خاتمة
إن انتولوما المضغوطة هي نوع شائع إلى حد ما ويمكن العثور عليه في أي مكان تقريبًا. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه ينتمي إلى الفطر السام، لذلك عند جمع هدايا الغابات، يجب عليك دراسة كل عينة بعناية.
