محتوى
البرتقال تريميلا المساريقية هو فطر صالح للأكل. يتخطاه العديد من محبي الصيد الهادئ ، لأنه من الصعب وصف الجسم المثمر بأنه صالح للأكل.
كيف تبدو الهزات البرتقالية؟
جسم الفاكهة أصفر أو أصفر شاحب. وينمو طوله من 1 إلى 10 سم.غالبًا ما يكون له سطح لاصق. في الطقس الجاف، يجف الفطر ويكتسب مظهر القشرة الملتصقة بالركيزة. وعندما ترتفع الرطوبة تنتفخ ويأخذ الجسم الثمري شكله الأصلي. إذا تم الإفراط في الماء، فإنه يتلاشى بسرعة إلى اللون الأبيض الشفاف. العينات القديمة تصبح أغمق وأكثر خشونة.
وهناك نوع آخر يسمى:
- غشائي تريميلا.
- هرمونات أورانتياكوس.
- دراجليا.
- هيلفيلا المساريقية.
- تريميلا لوتيسسين.
موزعة في جميع أنحاء منطقة الغابات في الاتحاد الروسي
الثنائي واختلافهما
يحتوي الفطر على قريب مماثل غير صالح للأكل - المرتعش المورق. كما أنه يعيش على الأشجار المتساقطة. ويختلف فقط في لونه البني.
الفطر لديه قاعدة تنصهر
أين وكيف ينمو
يتطفل على الخشب المتعفن. يستقر على الفروع والجذوع والجذوع، في معظم الأحيان من الأشجار المتساقطة، وأقل في كثير من الأحيان الصنوبريات. غالبا ما توجد في أمريكا وأوراسيا.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
تصنف على أنها صالحة للأكل. يستخدم الفطر لتحضير السلطات الطازجة. وتنتج مرق لذيذ ومغذي. يعتبر الصينيون هذه الأنواع طعامًا شهيًا ويستخدمونها لصنع الحساء الغذائي.
طريقة تحضير عصير البرتقال
بعد جمع الهزات البرتقالية، تحتاج إلى معالجتها بشكل صحيح ومعرفة كيفية طهيها. الفطر مثالي للتغذية الغذائية.
تنظيف وتحضير الفطر
يتم غسل الجسم المثمر بالماء الجاري. ثم استخدم سكينًا لنزع الجلد وإزالته بعناية. بعد ذلك، اشطفيه جيدًا.
كيف وكم لطهي الطعام
يمكن أن يؤكل الفطر نيئًا، لكن الخبراء ينصحون بإخضاع قشر البرتقال للمعالجة الحرارية. بعد تنظيف الفطر، يتم غليه. يعتمد الوقت بشكل مباشر على طريقة الطهي المختارة.في المتوسط، تستغرق العملية نصف ساعة.
كيف تقلى
يتم تقديم الطبق النهائي مع سلطات الخضار أو الحبوب أو البطاطس المسلوقة.
سوف تحتاج:
- شاكر البرتقال الجاف – 150 غرام؛
- صلصة الصويا – 30 مل؛
- زيت الزيتون – 30 مل.
عملية الطبخ:
- صب الماء على الفواكه الجافة. اترك لمدة نصف ساعة.
- عندما يحين الوقت، صفي السائل وضعي مخفوق البرتقال في مصفاة. يجب أن يتضاعف حجم الفطر.
- قطع الأجسام الثمرية إلى قطع صغيرة.
- تسخين المقلاة. يُسكب الزيت ويُضاف الفاكهة. يقلى قليلا.
- صب في صلصة الصويا. مزج. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة أربع دقائق.
تعتبر هزات البرتقال الطازجة مفيدة بشكل خاص.
وصفة حساء البرتقال
مع إضافة الفطر، من السهل تحضير حساء غير عادي. أثناء الطهي، يجب أن يتضاعف حجم الثمار أربع مرات وتفقد لونها. إن تناول الحساء بانتظام يساعد على إمداد الجسم بالطاقة وتحسين المناعة.
سوف تحتاج:
- الكمثرى الصيني – 1 جهاز كمبيوتر.
- برتقال مجفف – 100 جم؛
- تمر أحمر – 10 قطع؛
- بذور اللوتس - 1 حفنة؛
- غوجي التوت - حفنة.
عملية الطبخ:
- صب الماء على محصول الغابات المجففة. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- مكان على منخل. إزالة المناطق المتضررة.
- مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تصب في قدر.
- صب الماء المصفى. ضعه على نار متوسطة. طبخ لمدة نصف ساعة.
- رش بذور اللوتس. أضف الكمثرى والتمر المفروم.
- طبخ لمدة ربع ساعة. أضف التوت. ينضج لمدة 10 دقائق. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة القليل من السكر.
لتحضير الحساء، لا يتم استخدام الفطر المجفف فحسب، بل يستخدم أيضًا الفطر الطازج.
تجميد
يمكن تخزين حصاد الغابات لفصل الشتاء.للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيفه من الحطام. تُقطع الأجزاء التالفة، ثم يُسكب عليها الماء البارد، وتُترك لمدة ربع ساعة. استنزاف في مصفاة.
انتظر حتى يتم تصريف كل السائل بالكامل. ضعها على منشفة جافة. يجب امتصاص الرطوبة الزائدة بشكل كامل تقريبًا. بعد ذلك، قم بتوزيع الثمار في أوعية بلاستيكية مُجهزة ذات أغطية أو أكياس بلاستيكية. إخفاء في حجرة التجميد. وبالتالي، فإن الهزات البرتقالية ستحتفظ بجميع خصائصها المفيدة حتى الموسم المقبل.
تجفيف
أثناء التحضير، يتم استخدام خزانة تجفيف خاصة أو فرن. يتم تنظيف الهزات البرتقالية ومسحها بمنديل. يتم قطع الفطر الكبير إلى قطع صغيرة. مكان على رف السلك. ضعها في الفرن. تم ضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية. يجف لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
تخليل
المستحضر المالح لفصل الشتاء له طعم أصلي.
سوف تحتاج:
- الهزات البرتقالية - 2.5 كجم؛
- ماء – 1 لتر؛
- ملح - 30 جم؛
- حامض الستريك – 5 جم؛
- خليط الفلفل – 10 جم.
عملية الطبخ:
- صب الماء على الفواكه المقشرة. يضاف الملح ويطهى لمدة ربع ساعة.
- نقل إلى الجرار.
- حل الملح في الماء المغلي. أضف التوابل وحامض الستريك. يقلب حتى يذوب تماما. صب في المنتج المعد.
- كورك. ضع قطع العمل في مكان دافئ وقم بتغطيتها ببطانية. يترك حتى يبرد تماماً.
- انتقل إلى التخزين في الطابق السفلي.
الحد الأدنى لطول الفطر - 1 سم
تخليل
الهزات البرتقالية مفيدة بأي شكل من الأشكال. اتضح أنه لذيذ بشكل خاص عندما يكون متبلًا. يتم تقديم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي وكوجبة خفيفة مستقلة.
سوف تحتاج:
- الهزات البرتقالية - 2 كجم؛
- فلفل أسود – 5 جم؛
- توابل للجزر الكورية - 30 جم؛
- فلفل أبيض - 5 جم؛
- ملح - 20 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- سكر – 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- صب الماء على الأجسام المثمرة واتركها لمدة ساعة. إذا كان الفطر جافًا جدًا - لمدة ساعتين.
- أضف التوابل. التحلية والملح. أضف الثوم المفروم.
- اخلط جيدا. يجب توزيع التوابل بالتساوي.
- ننقلها إلى أوعية زجاجية معقمة ونحكم إغلاق الأغطية.
يساعد جسم الفاكهة الموجود في النظام الغذائي على تقوية جهاز المناعة
الخصائص الطبية للهزات البرتقالية
يستخدم الفطر في الطب الشعبي الصيني. يتم استخدامه لتحضير الأدوية التي تساعد على تخفيف الالتهابات، وكذلك علاج الحساسية ومرض السكري.
استخدامه في الطب الشعبي
يستخدم الجسم الثمري كمنشط عام، ويعالج أمراض الرئة والتهاب الشعب الهوائية والتهاب العين. يستخدم لعلاج الشلل وأيضا كمهدئ. وفي إنجلترا، يتم شفاء تقرحات الجلد عن طريق فرك جسم الفاكهة.
فوائد صبغة رعاش البرتقال
يتم استخدام الصبغة فقط للاستخدام الخارجي كعامل مضاد للالتهابات.
سوف تحتاج:
- الهزات البرتقالية - 1 كجم؛
- الكحول – 200 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- املأ الجرة بالفواكه المقشرة. املأ بالكحول.
- أرسل إلى مكان مظلم وجاف دائمًا. إجازة لمدة ثلاثة أسابيع.
يساعد المغلي البلغاري في التغلب على نزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية. يخفف من حالة الضعف العام للجسم والربو. للتحضير، استخدم 5 جرام من الفواكه المجففة أو 50 جرام من الفواكه الطازجة. صب كمية صغيرة من الماء واطهيها حتى تصبح مثل المعجون. في النهاية أضف القليل من العسل. اثارة.
استخدم قبل وقت النوم.الدورة 10 أيام.
يتم تحضير صبغة ومغلي مفيدين على أساس الفطر.
القيود والموانع
يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال عدم تناول الأجسام الثمرية. عند الاستخدام لأول مرة، من الضروري البدء بكمية صغيرة ومراقبة رد فعل الجسم، لأن المنتج يمكن أن يسبب في حالات نادرة رد فعل تحسسي.
هل من الممكن أن تنمو الهزات البرتقالية في المنزل؟
لا يمكن زراعة الجسم المثمر في المنزل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يكاد يكون من المستحيل تهيئة البيئة اللازمة لذلك. لا يمكن للجسم المثمر أن ينمو ويتكاثر إلا في ظل الظروف الطبيعية.
حقائق مثيرة للاهتمام
في أوروبا هناك إشارة إلى أنه إذا نمت هزات برتقالية بالقرب من باب المنزل، فهذا يعني أن أصحابه قد تضرروا. للتخلص من اللعنة، يتم ثقب الفطر بدبوس في عدة أماكن حتى يتدفق العصير المنطلق على الأرض.
خاتمة
الهزات البرتقالية هي فطر غير عادي ومفيد. إذا كنت محظوظا بما يكفي لمواجهته في الغابة، فيجب عليك بالتأكيد حصاده واستخدامه بنشاط للعلاج والتغذية.
