محتوى
ينتشر الكريبيدوت الناعم على نطاق واسع في روسيا وغالبًا ما يوجد على الخشب الميت. في بعض الأحيان يؤثر على الأنسجة الحية للأشجار المتساقطة. يُعرف بين العلماء باسم Crepidotus الكستناء، Crepidotus mollis.
ينتمي الفطر إلى عائلة الألياف.
كيف تبدو الكربيدات الناعمة
يكون الغطاء اللاطئ في البداية على شكل كلية، من 5 ملم. ثم تنفتح وتصبح على شكل مروحة بقطر 5-6 سم. الحدود متموجة ومثنية وفي العينات القديمة تكون مجعدة. يوجد تحت الجلد الناعم نوع من حشوة الجل. يتراوح اللون من الكريم الأبيض إلى المغرة الداكنة أو البني المصفر أو الفاتح أو ظلال الكستناء.
تنطلق الصفائح الضيقة والمتشعبة من ساق بدائي، وأحيانًا بفروع.صفائح كثيفة النمو، ملتصقة بساق غير واضح أو موجودة بحرية. في البداية يكون لونه بني فاتح ثم بني. كتلة من الجراثيم ذات اللون المغرة. اللب الرقيق ليس له رائحة وطعم لطيف. يمكن ملاحظة الساق على شكل حديبة جانبية صغيرة.
أين تنمو الكريبيدات الناعمة؟
مثل جميع أفراد الجنس، تنتشر الأنواع المعتدلة في أوراسيا في المنطقة المناخية المعتدلة وأفريقيا وأمريكا الجنوبية. إنه شائع في روسيا. وجدت في الغابات المتساقطة في منطقة الفولغا. كما أنه يعيش على الأشجار الصنوبرية الميتة وفي المناطق المتضررة من الأشجار الحية. في أغلب الأحيان، ينمو الكريبدوت الناعم على الزيزفون والحور الرجراج والأشجار المتساقطة الأخرى. يتم جمع الأجسام المثمرة في مجموعات. الفواكه من منتصف الصيف إلى أكتوبر. يمكن أن تنبت الجراثيم أيضًا على الخشب المعالج. في بعض الأحيان يتم العثور على كريبيدوت ناعم في تجاويف الأشجار الحية.
هل من الممكن أكل الكريبيدات الناعمة؟
لم يتم إجراء أي بحث علمي تقريبًا على الأنواع الناعمة من عائلة الألياف. في بعض الأحيان توجد معلومات في الأدبيات تفيد بأن الأجسام المثمرة غير صالحة للأكل. يصنف معظم العلماء الفطر على أنه صالح للأكل بشكل مشروط، وذو قيمة غذائية منخفضة، ومن حيث الجودة فهو ينتمي إلى الفئة 4. لم يتم التعرف على أي مركبات سامة في الجسم الثمري، لكنه يستخدم فقط في الحالات القصوى.
ثنائيات كاذبة
الكريبيدوت الناعم يثير اهتمام علماء الطبيعة الهواة فقط الذين يتعرفون على أنواع الفطر ويجدونه بحجمه الكبير نسبيًا وسطحه الذي يشبه الهلام. في الهيكل الخارجي أو اللون فهي تشبه قليلاً كريبيدوت الناعم:
- فطر المحار البرتقالي أو العش؛
- متغير كريبيدوت؛
- كريبيدوت زعفران رقائقي.
ينتمي فطر المحار البرتقالي إلى الفئة الرابعة من حيث القيمة الغذائية.يتميز بلون بشرته المشرق - البرتقالي في أشكال مختلفة من اللوحة. تشبه رائحة لحم فطر المحار الصغير رائحة البطيخ ، وتنبعث من القبعات القديمة رائحة كريهة تشبه رائحة الملفوف الفاسد.
الأنواع المتغيرة لها قبعات صغيرة جدًا، تصل إلى 3 سم، مع صفائح غير مستوية - أولًا بيضاء ثم بنية كريمية. كتلة البوغ لها لون بني التبغ. الأجسام الثمرية خالية من السموم ولكنها لا تعتبر منتجا غذائيا جيدا نظرا لصغر حجمها.
يختلف فطر خشب صفيحة الزعفران عن النوع الناعم في أن الغطاء يبدو كما لو كان مغطى بقشور.
يستخدم
قبل الأكل، يجب غلي القبعات لمدة 10-20 دقيقة ثم تقلى. يتم تجفيف الأجسام الثمرية الكبيرة الناعمة وتخليل الصغار.
عند استخدام الفطر الصالح للأكل، يجب أن تتذكر أن هذه الأطباق لا ينصح بها بكميات كبيرة. تستغرق هدايا الغابة وقتًا طويلاً لهضمها واستيعابها من قبل الجسم بسبب محتواها العالي من الكيتين.
خاتمة
Crepidote soft هو نوع صالح للأكل بشكل مشروط ومنتشر على نطاق واسع. إذا كان هناك وفرة من الفطر الآخر فالأفضل الامتناع عن حصاده.
