محتوى
ينتمي نسيج العنكبوت الصالح للأكل إلى عائلة نسيج العنكبوت، واسمها اللاتيني Cortinarius esculentus. يمكنك على الفور تخمين أن النوع المعني هو هدية صالحة للأكل من الغابة. في اللغة الشائعة، يسمى هذا الفطر الدهني.
وصف شبكة العنكبوت الصالحة للأكل
يفضل الفطر الأماكن الرطبة، وبالتالي يمكن العثور عليها على طول حافة المستنقع
يتم تقديم الجسم المثمر للجسم الممتلئ على شكل غطاء سمين وساق كبير. لب هذه العينة كثيف بشكل خاص وله رائحة الفطر وطعم لطيف. مطلي باللون الأبيض، ويظل اللون دون تغيير عند القطع.
وصف الغطاء
في أغلب الأحيان، ينمو نبات الدهن في مجموعات كبيرة
في سن مبكرة، يكون غطاء نسيج العنكبوت الصالح للأكل نصف دائري، مع حواف رفيعة متجهة إلى الداخل، ولكن عندما ينضج فإنه يكتسب شكلًا محدبًا مسطحًا أو مضغوطًا. يتميز الهيكل بأنه كثيف وسمين. السطح أملس الملمس، مائي، أبيض-رمادي اللون مع بقع بنية. يوجد على الجانب السفلي من الغطاء صفائح طينية متكررة تنازلية متصلة بالساق. الجراثيم بيضاوية الشكل، ذات لون بني مصفر.
وصف الساق
قد تشبه العينات القديمة من هذا النوع ظاهريًا الضفدع، لكن يمكن تمييزها برائحتها اللطيفة
الساق مستقيمة، لا يزيد طولها عن 3 سم، وسمك القطر 2 سم، والبنية كثيفة، بدون تجاويف. السطح أملس، أبيض أو بني اللون. يوجد في الجزء الأوسط قصاصات من نسيج العنكبوت وهي بقايا غطاء السرير.
أين وكيف ينمو
الوقت المناسب للإثمار هو الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر. تعيش شبكة العنكبوت الصالحة للأكل في الغابات الصنوبرية بين الطحالب والأشنات، وتشكل الجذور الفطرية حصريًا مع أشجار الصنوبر. ينتشر هذا التنوع على نطاق واسع في بيلاروسيا، ولكنه موجود أيضًا في الجزء الأوروبي من روسيا.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
ينتمي هذا النوع إلى فئة العينات الصالحة للأكل. يلاحظ العديد من جامعي الفطر أن نسيج العنكبوت الصالح للأكل له رائحة فطر لطيفة وطعم حلو.
الثنائي واختلافهما
من حيث الميزات الخارجية، فإن الهدية الموصوفة للغابة تشبه شبكة العنكبوت المتنوعة. المزدوج هو فطر صالح للأكل بشروط، ولكن لا يمكن استخدامه للطعام إلا بعد المعالجة الأولية.وهو يختلف عن العينة المعنية بوجود قبعات بنية اللون وساق درني في القاعدة.
اللب المزدوج ليس له طعم أو رائحة واضحة
خاتمة
تحظى شبكة العنكبوت الصالحة للأكل بشعبية كبيرة بين الهواة وجامعي الفطر المحترفين الذين يفهمون هدايا الغابة هذه ويعرفون قيمتها. تجذب هذه العينة حجمها الكبير ورائحتها اللطيفة وطعمها الحلو. يمكن تقديم هذا الفطر كطبق رئيسي أو طبق جانبي، لكنه مفيد بشكل خاص عندما يكون مقليًا أو مخللًا.
