محتوى
نسيج العنكبوت الرائع هو ممثل صالح للأكل بشكل مشروط لعائلة نسيج العنكبوت. نادرًا ما يُرى الفطر وهو مُدرج في الكتاب الأحمر. لتجديد عدد السكان من الأنواع، عندما تجد عينة، يجب عليك المرور بها أو قطعها بعناية، في محاولة لعدم إتلاف الفطريات.
وصف شبكة العنكبوت الرائعة
يجب أن يبدأ التعرف على عشبة الويب الرائعة بوصف خصائصها الخارجية. يحتوي الفطر على سطح مخاطي يشبه القهوة، وطبقة البوغ مغطاة بشبكة رقيقة. لكي لا تخلط بينه وبين العينات غير الصالحة للأكل، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الصور ومقاطع الفيديو.
تم إدراج الفطر في الكتاب الأحمر
وصف الغطاء
الغطاء الذي يبلغ قطره 15-20 سم له شكل محدب، ومع نضجه يستقيم ويصبح عند النضج الكامل منخفضًا مع حواف مجعدة. لون العينات الصغيرة هو أرجواني، ثم يتحول إلى اللون الأحمر، وفي نهاية النضج يصبح بني اللون. السطح مخملي وغير لامع وفي الطقس الرطب مغطى بطبقة مخاطية.
تتكون الطبقة السفلية من صفائح مدمجة. اعتمادًا على العمر، يتم تلوينها باللون الرمادي أو القهوة الداكنة. في الممثلين الشباب، يتم تغطية اللوحات بفيلم رقيق وخفيف الوزن يشبه شبكة العنكبوت، أثناء نموها، ينكسر وينزل على الساق في شكل تنورة.
يحدث التكاثر من خلال جراثيم كبيرة مستطيلة الشكل توجد في مسحوق بني صدئ.
اللب كثيف ولحمي وذو طعم ورائحة لطيفة
وصف الساق
يصل ارتفاع الجذع الكثيف إلى 15 سم، والسطح مغطى بجلد ثلجي أبيض وأرجواني، ومع تقدم العمر يصبح لونه شوكولاتة فاتحة. اللب ذو اللون الأبيض الثلجي المزرق كثيف ولحمي ويتحول إلى اللون الأحمر الداكن عند ملامسته للقلويات. عند القطع، يتم اكتشاف رائحة الفطر اللطيفة.
تم العثور على الفطر فقط في غابات الباشكير
أين وكيف ينمو
تعتبر شبكة العنكبوت ضيفًا نادرًا وممتازًا للغابات المتساقطة. وبسبب انخفاض عدد السكان، تم إدراجها في الكتاب الأحمر. في روسيا لا يمكن العثور عليها إلا في غابات باشكيريا. يشكل هذا النوع أفطورة بجوار خشب الزان. ينمو في عائلات كبيرة ويؤتي ثماره من مايو إلى منتصف أكتوبر.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
ينتمي نسيج العنكبوت الرائع إلى المجموعة الرابعة الصالحة للأكل. نظرا لطعم الفطر اللطيف، فإنه يستخدم على نطاق واسع لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن قليها أو غليها أو طهيها. لكن الفطر المملح والمخلل يعتبر الأكثر لذة. يتم تجفيفه أيضًا.يتم تخزين الفطر المجفف في أكياس ورقية أو كتانية في مكان جاف ومظلم.
الثنائي واختلافهما
نسيج العنكبوت الرائع، مثل أي ساكن غابة، لديه إخوة مماثلين. وتشمل هذه:
- أزرق مائي - له غطاء نصف كروي بلون السماء الفاتح. السطح لامع، غروي. الساق كثيفة ولونها بنفسجي مزرق وأقرب إلى القاعدة يتغير اللون إلى اللون الأصفر المغرة. اللحم رمادي-أزرق. على الرغم من الطعم اللطيف والرائحة الكريهة، فإن ممثل مملكة الفطر ينتمي إلى الفئة الصالحة للأكل. إنهم يعيشون في عائلات كبيرة في الغابات المتساقطة في إقليم بريمورسكي.
الفطر صالح للأكل ويستخدم كغذاء في شكل مملح ومخلل.
- عنكبوت شبكة تيربسيكور - له غطاء أرجواني عميق مع خطوط شعاعية. في العينات الناضجة، يصبح اللون أحمر-أصفر. الساق كثيفة لحمية، ليس لها طعم ولا رائحة. يتم تصنيف الأنواع على أنها غير صالحة للأكل. ينمو في الغابات النفضية وهو نادر.
بسبب قلة الطعم والرائحة لا يستخدم الفطر في الطبخ.
خاتمة
نسيج العنكبوت الرائع هو فطر كتاب أحمر صالح للأكل بشكل مشروط. ينمو في الغابات المختلطة من مايو إلى منتصف الخريف. بسبب رائحته الطيبة وطعم الفطر الجيد، يتم استخدامه لإعداد المعلبات الشتوية. لكي لا تخلط بين هذا الممثل والأنواع غير الصالحة للأكل، تحتاج إلى معرفة الوصف الخارجي وإلقاء نظرة على الصورة.
