محتوى
نسيج العنكبوت الوحل هو أحد سكان الغابة الصالحة للأكل لعائلة نسيج العنكبوت، ولكن بسبب قلة طعم ورائحة الفطر، نادرًا ما يستخدم في الطهي. ينمو في الغابات المختلطة ويبدأ في الثمار من يونيو إلى سبتمبر. نظرًا لأن الأنواع لها نظيرات غير صالحة للأكل، فأنت بحاجة إلى دراسة خصائصها الخارجية والقدرة على تمييزها عن نظيراتها السامة.
وصف شبكة الوحل
يمكن أن تؤكل شبكة العنكبوت المخاطية، ولكن من أجل عدم الخلط بينها وبين العينات السامة، يبدأ التعرف عليها بوصف الغطاء والساق. من المهم أيضًا عرض الصور ومقاطع الفيديو.
في الطقس الممطر يصبح السطح مغطى بالمخاط
وصف الغطاء
السطح الصغير على شكل جرس، الذي يبلغ حجمه 3-5 سم، يستقيم مع نموه، مع الحفاظ على ارتفاع طفيف في المركز.العينة البالغة لها غطاء كبير، ويختلف لونها من القهوة الخفيفة إلى الزيتون. الحواف غير متساوية ومموجة. في الطقس الجاف يكون الجلد لامعا، ولكن أثناء المطر يكون مغطى بطبقة لزجة سميكة.
تتكون الطبقة السفلية من صفائح رقيقة باللون الرمادي والأحمر وملتصقة جزئيًا. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم بيضاوية مجهرية موجودة في مسحوق المغرة.
تتكون طبقة البوغ من صفائح ملتصقة متكررة
وصف الساق
يصل طول الساق اللحمية الطويلة إلى 20 سم، الشكل المغزلي مغطى بجلد أزرق فاتح وله حلقة صغيرة من بقية السبات. اللب الأبيض أو القهوة لحمي ولا طعم له ولا رائحة.
الساق طويلة وسمين
أين وكيف ينمو
ينمو الفطر في الغابات المختلطة على التربة الخصبة. الفواكه طوال الصيف منفردة أو في عائلات صغيرة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
ينتمي نسيج العنكبوت المخاط إلى المجموعة 4، وهو صالح للأكل بشروط، لكنه لا يحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر بسبب قلة الطعم والرائحة. ولكن إذا دخلت إلى السلة بعد معالجة حرارية طويلة الأمد، فهي مناسبة لإعداد الأطباق الجانبية والأطباق المعلبة.
الثنائي واختلافهما
نسيج العنكبوت الوحل، مثل الممثلين الآخرين للمملكة الفطرية، لديهم نظائر مماثلة. وتشمل هذه:
- انتصار - الأنواع الصالحة للأكل. يمكن التعرف عليه من خلال قبعته ذات اللون الأصفر والبني اللزج على شكل جرس. ينمو في مجموعات صغيرة من يوليو إلى أكتوبر. بعد الغليان لفترة طويلة، فهو مناسب لإعداد الأطباق المقلية والمخللة والمملحة.
في الطبخ يتم استخدامه مقليًا
- مغرة خفيفة - عينة سامة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة إذا تم تناولها.يحتوي هذا النوع على لحم كثيف، أرجواني مزرق، بدون طعم أو رائحة. السطح المخاطي ذو اللون البني الفاتح له شكل نصف كروي. الساق طويلة وسمينة وكثيفة ومغطاة بقشرة القهوة الفاتحة.
خاتمة
شبكة الوحل هي أحد سكان الغابات الصالحة للأكل بشكل مشروط. الفطر مقلي ومطهي ومعلب ولكن لا يستخدم في الطهي دون معالجة حرارية أولية. ينمو بين أشجار التنوب والأشجار المتساقطة ويؤتي ثماره طوال الفترة الدافئة.
