polyporus الشتوي أو polyporus الشتوي هو فطر سنوي. يتضح من الاسم أنه يتحمل الشتاء جيدًا. ويعتبر فطر باهظ الثمن. يتم العثور عليه في كثير من الأحيان في الغابات المتساقطة والمختلطة، سواء بمفرده أو في العائلات.
تحت غطاء الفطريات توجد جراثيم واسعة محددة بوضوح
وصف فطر الشتاء
ينتمي فصل الشتاء Polyporus إلى الممثلين ذوي القبعة. الغطاء مسطح يصل قطره إلى 10 سم ومغطى بشعر قصير. لها نسيج أنبوبي ولون كريمي شاحب. المسام كبيرة ويمكن رؤيتها بالعين المجردة. عادة ما تكون حواف الغطاء منحنية للأسفل. في الأنواع الناضجة تظهر حفرة (منخفض) في الوسط العلوي.يختلف اللون حسب العمر: بني-أصفر، بني-رمادي، بني، وأحيانًا أسود. تنضج الجراثيم تحت الغطاء وتصبح بيضاء.
ساق البوليبوروس كثيفة الملمس، بنية فاتحة، تنمو في المتوسط حتى 6 سم، وأحيانا تصل إلى 10 سم، وقطرها يصل إلى 1 سم، والجذع به عروق صغيرة، مخملية الملمس، مع بقع سوداء على سطح.
هذا النوع له لحم أبيض مرن إلى حد ما. إنه كثيف في الجذع ولكنه مرن في الغطاء. في الممثل الناضج، يصبح اللحم مصفرًا وقاسيًا. لا يوجد طعم الفطر المميز. لا توجد رائحة عند التجفيف.
قد تختلف ظلال الألوان لممثل الفطريات اعتمادًا على المناخ وموقع نموها.
أين وكيف ينمو
ينمو هذا النوع من الفطر في وسط روسيا وحتى الشرق الأقصى.
في أغلب الأحيان ينمو بمفرده، على الرغم من وجود مجموعات صغيرة وكبيرة. ينمو فطر الاشتعال الشتوي في الأماكن التالية:
- الخشب من الأشجار المتساقطة (البتولا، الزيزفون، الصفصاف، روان، ألدر)؛
- فروع مكسورة، جذوع ضعيفة؛
- الخشب المتعفن؛
- حافة الطريق
- مناطق مشرقة.
ينمو ساكن الغابة هذا على الأشجار ويصيبهم بالعفن الأبيض المتآكل. يسبب ضررا لمرافق الحديقة والمباني الخشبية.
على الرغم من أن هذا الممثل يسمى الشتاء، إلا أنه يمكن تصنيفه أيضًا على أنه ممثل الربيع والصيف للغابة. تظهر فطريات الشتاء في أوائل شهر مايو. الفترة الثانية من الظهور هي نهاية الخريف. يحدث النمو النشط في يوليو وأكتوبر.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يعتبر ممثل الفطر هذا عينة غير صالحة للأكل. اللب صعب. ليس لها رائحة فطر مميزة. لا توجد صفات الذوق. لا فائدة من تناوله.
يعتقد بعض جامعي الفطر أنه على الرغم من أن الجسم الثمري للفطر صغير جدًا، إلا أنه يمكن استخدام الأغطية كغذاء مسلوق أو مجفف. لكن لا تخاطر - فهي تحتل المرتبة الأخيرة من حيث القيمة الغذائية.
الثنائي واختلافهما
بالنسبة لجامعي الفطر عديمي الخبرة، تبدو جميع الفطريات الرقيقة متشابهة تقريبًا. الفطر لديه عدة أزواج. الأكثر شيوعا بينها هي:
- متغير بوليبوروس. لها ساق قصير ورفيع مميز وغطاء أخف. غير صالح للأكل. له رائحة طيبة.
- بوليبور الكستناء (بوليبوروس باديوس). ويتميز بأرجل أكثر لامعة وأحجام أكبر. إنه فطر غير صالح للأكل.
خاتمة
بوليبور الشتاء هو فطر سنوي. يظهر في الغابات النفضية والمختلطة، على الطرق. ينمو بمفرده وفي العائلات. إنها عينة غير صالحة للأكل.
