محتوى
فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي، على الرغم من اسمه وتشابهه الخارجي الواضح، لا يرتبط بأي نوع من أنواع فطر العسل. إنه غير صالح للأكل وينتمي إلى عائلة Strovariaceae. الاسم العلمي للرغوة الكاذبة ذات اللون الأصفر الكبريتي في اللاتينية هو Hypholoma fascculare. لا يختلف عمليا عن الفطر الصالح للأكل، فمن الصعب للغاية على منتقي الفطر عديم الخبرة عزله عن الكتلة العامة.
وصف العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي
من المهم لمنتقي الفطر أن يعرف وصفًا تفصيليًا للفطر حتى لا يخلط بينه وبين الأنواع الصالحة للأكل التي تنمو معًا دائمًا. غالبًا ما يكون مظهرها متشابهًا، لكن فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي له العديد من الاختلافات المميزة.
وصف الغطاء
تظهر الصورة أن فطر العسل الأصفر الكبريتي له جسم ثمري متواضع وغير ملحوظ. وهو صغير الحجم ذو غطاء محدب (على شكل جرس) لا يتجاوز حجم محيطه 7 سم، ولونه أصفر فاتح، والتاج محمر، والحواف بيضاء مع صبغة زيتونية. تحتوي الأجسام المثمرة الناضجة على غطاء أكثر انبساطًا (سجودًا) من غطاء العينات الصغيرة.
في الجزء السفلي من الغطاء يمكنك رؤية بقايا "البطانية". السمة المميزة الرئيسية لفطر العسل الكاذب هو اللون الرمادي والبني مع اللون الأزرق أسفل الغطاء والصفائح القديمة ونادراً ما يكون الجزء العلوي من الساق.
وصف الساق
رقيقة، ناعمة، ممدودة على شكل اسطوانة، نادرا ما تكون منحنية، مجوفة من الداخل. لا يزيد ارتفاعها عن 10 سم، ونادرا ما يصل قطرها إلى 0.7 سم، ويختلف اللون من الكريمي إلى الزيتوني، ويصبح داكنا أقرب إلى الأسفل ويصبح مزرقا. في الفطر الصغير، يمكن ملاحظة بقايا الأفلام الداكنة على السطح على شكل حلقات، في الأجسام الثمرية المفرطة النضج، لم يتم اكتشاف هذه العلامة.
تكون الصفائح الصفراء الفاتحة أو الداكنة من فطر العسل الأصفر الكبريتي ملتصقة، وفي الأجسام الثمرية المفرطة النضج تصبح داكنة، وتتحول إلى اللون الأرجواني، وعندما تتحلل، تكتسب لونًا حبريًا.
اللحم الأصفر الكثيف الكريمي الشاحب ليس له أي رائحة تقريبًا. رائحة الفطر المميزة والروائح الخارجية الأخرى غائبة. بعد هطول أمطار غزيرة، قد تنبعث من الفطر رائحة خفيفة من كبريتيد الهيدروجين.
الجراثيم ناعمة وبيضاوية، ومسحوقها داكن وبني.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
تتميز الرغوة الكاذبة (لبها) بمرارة لا تطاق. عند طهيه في نفس المقلاة مع الفطر الصالح للأكل، فإن الجسم المثمر لهذا النوع يسممه أيضًا.
ما هو السم الذي يحتوي عليه الفطر الأصفر الكبريتي؟
يحتوي فطر العسل المزيف على مواد راتنجية (الألدهيدات والكيتونات). أنها تؤثر سلبا على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. عندما تدخل السموم إلى مجرى الدم، فإنها تنتشر في جميع أنحاء الجسم، مما يعيق عمل الأعضاء الداخلية.
أعراض التسمم والإسعافات الأولية
في غضون 2-3 ساعات بعد دخول الرغوة الكاذبة إلى الجهاز الغذائي، تتطور اضطرابات عسر الهضم. أعراض أخرى: التعرق الغزير والحمى والدوخة الشديدة. ونتيجة لذلك، يفقد الشخص وعيه.
تناول الفطر السام، الفطر الأصفر الكبريتي، يمكن أن يكون قاتلاً. إنه خطير بشكل خاص على كبار السن والأطفال.
عند ظهور العلامات الأولى للتسمم والغثيان والقيء، اطلب المساعدة الطبية الطارئة. قبل إرسالك إلى منشأة طبية، اتبع التعليمات التي يقدمها لك الأطباء عبر الهاتف.
أين وكيف ينمو
غالبًا ما يتم العثور على فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي في شمال روسيا ، وفي كثير من الأحيان يمكن العثور عليه في الجزء الأوسط منه. ينمو على جذوعها الفاسدة وبالقرب منها. تفضل بقايا النباتات من الأشجار المتساقطة، ونادرا ما تؤتي ثمارها على الإبر. ويمكن العثور على هذا الفطر السام أيضًا في المناطق الجبلية. تنمو الأنواع غير الصالحة للأكل من أواخر الصيف إلى سبتمبر، وإذا كان الطقس دافئًا، فيمكن أن تؤتي ثمارها حتى الصقيع الأول. تشكل الأجسام الثمرية مجموعات كبيرة (عائلات)، أما العينات الفردية من هذا النوع فهي أقل شيوعا.
الثنائي واختلافهما
تحتوي الرغوة الزائفة أيضًا على العديد من نظيراتها السامة والصالحة للأكل. هناك اختلافات قليلة بينهما، ومن المهم دراستها بالتفصيل.
صالحة للأكل
ش فطر عسل الخريف الحقيقي شكل مطابق للعسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي. الصنف الصالح للأكل خفيف أو بلون القهوة أو في كثير من الأحيان بلون كريمي. جلد الغطاء مغطى بمقاييس داكنة، والساق لديه تنورة رقيقة.
فطر العسل الصيفي كريمي أو بيج اللون، مع وجود بقع بنية فاتحة على تاج الغطاء. يتميز الفطر الصالح للأكل عن نظيره السام بتنورة رقيقة متموجة حول الجذع.
الصورة تظهر ذلك رمادي صفائحي يختلف فطر العسل عن فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي في صفائحه الفاتحة ذات اللون الكريمي. قبعتها أكثر تقريبًا ومحدبة. جسم الفاكهة أطول والساق أرق. على الجانب الخلفي من الغطاء، يمكنك رؤية لوحات رمادية (دخانية) منصهرة.
سامة
كوليبيا المغزليةكما هو موضح في الصورة، يختلف عن فطر العسل الأصفر الكبريتي الكاذب باللون الأحمر والبرتقالي للغطاء. ساق التوأم أقوى وأسمك ومتجعدة.
جاليرينا تحدها - فطر أرق وأكثر أناقة بلون برتقالي أو مغرة. توجد على جذع الجسم الثمري الصغير حلقة غشائية شفافة تختفي مع تقدم العمر.
خاتمة
فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتي هو فطر خطير غير صالح للأكل ويسبب تسممًا شديدًا. إنه لا يختلف كثيرًا عن الأنواع الصالحة للأكل ، وهو ما يمثل خطرًا مزدوجًا. يجب على عشاق الصيد الهادئ المبتدئين الامتناع عن جمع فطر العسل إذا كان هناك أي شك حول صلاحيته للأكل.
